tag:blogger.com,1999:blog-32345897358129768702024-03-13T08:36:25.913+01:00Coscina di Pollocome sopravvivere tra i fornelli...e vivere feliciSusy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.comBlogger452125tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-49344026484374616122020-07-24T12:26:00.001+02:002020-07-31T11:57:31.706+02:00RED RICE SUNRISE.....con mousse di mais e gamberoni cajun....MTC TASTE THE WORLD!!!Eccomi qua con la seconda parte del progetto <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/2020/07/12/mtc-taste-the-world-n-0-sfidanti-red-rice-gullah-gheechee/">MTC TASTE THE WORLD.</a></span></b><br />
La prova creativa, ovvero dover reinterpretare il capo saldo della comunità afro dei <b><span style="font-size: large;">GULLAH GEECHEE</span></b> lo strepitoso <b><span style="font-size: large;">RED RICE </span></b>che ho preparato nel post precedente <b><span style="font-size: x-large;"><a href="http://coscinadipollo.blogspot.com/2020/07/red-ricemtc-taste-worldripartiamo-mtc.html">QUI</a></span></b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxqxWae0B32wuIrOgz0sXS7ef79eg1_j8DmdhmcB9R4w84erLpzyYAQiaZVAXK5n_VU3xFgfSQ_MD6TQdGreAswaC154Ies0m_G6YtYcCnGXk8ThEXOQV6Nxq3JIL3BKWoRz93w3uPWI/s1600/riso+rosso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxqxWae0B32wuIrOgz0sXS7ef79eg1_j8DmdhmcB9R4w84erLpzyYAQiaZVAXK5n_VU3xFgfSQ_MD6TQdGreAswaC154Ies0m_G6YtYcCnGXk8ThEXOQV6Nxq3JIL3BKWoRz93w3uPWI/s640/riso+rosso.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
La parte più difficile è stata trovare un'dea e perseguirla, non perdendo mai di vista, la ricetta del Red Rice nella sua tradizione e non snaturare ciò che questo piatto rappresenta.<br />
Come si fa a mantenere insieme il giusto mix di ingredienti e creatività senza scivolare nel banale, ma anche nell'accostamento non sense? esattamente con lo studio e la ricerca delle tipicità del territorio e la semplicità della materia prima, in buona sostanza, con la semplicità si fa centro.<br />
Infondo quando una cosa è tanto buona di per sè, aggiungere qualcosa rischia di diventare troppo.<br />
Dovendo quindi rispettare la ricetta, ho deciso di mantenere il Red Rice esattamente come la tradizione vuole e di aggiungere solo una mousse di mais ed un gamberone cajun, il pizzico di follia sta nel servirlo in un bel bicchiere da Martini.<br />
Questo oltre che scenografico, permette anche di assaporare le diverse consistenze degli ingredienti e diverte il palato.<br />
La scelta degli abbinamenti con il Red Rice, va da se, il gambero è parte integrante della dieta degli stati del sud e la sua polpa, resa leggermente piccante dal mix di spezie cajun, si esalta all'ennesima potenza con la mousse di mais, altro elemento ben conosciuto nelle cucine americane.<br />
La mousse di mais è favolosa, regala scioglievolezza al riso e spegne dolcemente gli ardori piccanti del mix di spexie cajun ed il grasso della pancetta, quindi abbinamento <b><span style="font-size: x-large;">TOP!</span></b>.<br />
Alla fine arriva il red rice con le sue note di alloro e cipolla che si distinguono perfettamente.<br />
Assolutamente un cocktail innovativo e di sicuro effetto, quando si dice, basta il lusso della semplicità per godersi la vita.<br />
<br />
Ecco a voi la ricetta:<br />
<br />
Per il RED RICE vedi <b><span style="font-size: x-large;"><a href="http://coscinadipollo.blogspot.com/2020/07/red-ricemtc-taste-worldripartiamo-mtc.html">q<span id="goog_2049293105"></span><span id="goog_2049293106"></span>ui</a></span></b><br />
<br />
Per la mousse di mais<br />
<br />
200g di mais dolce in scatola<br />
200ml di panna fresca da montare<br />
sale e pepe q.b.<br />
1 cucchiaio di latte<br />
<br />
<br />
Per i gamberoni cajun<br />
<br />
6 gamberoni<br />
<br />
per la marinatura mix spezie cajun<br />
<br />
2 cucchiai di olio d'oliva<br />
1 cucchiaino di timo secco<br />
1 cucchiaino di pepe nero<br />
1 cucchiaino di pepe bianco<br />
mezzo spicchio d'aglio<br />
peperoncino in polvere secondo il vostro gusto<br />
1 cucchiaino di paprika dolce<br />
1 pizzico di cannella<br />
2 cucchiaini di sale<br />
<br />
<br />
English version:<br />
for the corn mousse<br />
<br />
200g canned sweet corn<br />
200ml of fresh wipping cream<br />
salt and pepper to taste<br />
1 tbsp milk<br />
<br />
For Cajun prawns<br />
<br />
6 prawns<br />
for marinating cajun spice mix:<br />
<br />
2 spoons of olive oil<br />
1 teaspoon dry thyme<br />
1 teaspoon black pepper and white pepper<br />
half a clove of garlic<br />
chilli powder according to your taste<br />
1 teaspoon sweet paprika<br />
1 pinch of cinnamon<br />
2 taspoon of salt<br />
<br />
<br />
Pulite i gamberi e metteteli in una ciotola con la marinatura cajun, mescolate bene con le mani affinchè tutte le spezie siano ben amalgamate, coprite con pellicola per alimenti e riponete in frigo per almeno 2 ore.<br />
Preparate il riso secondo la ricetta e lasciatelo intiepidire nella sua pentola coperta con il canovaccio ed il coperchio.<br />
Mentre il riso riposa, in un pentolino mettete a tostare per circa 2 minuti il mais scolato dal liquido di conservazione.<br />
Aggiungete un cucchiaio di latte, un pizzico di sale e fate cuocere per altri 5 minuti, mescolando ogni tanto.<br />
Trasferite il mais nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullate tutto.<br />
Passate la crema di mais con un colino a maglie, per togliere il liquido in eccesso, renderla liscia e fatela raffreddare.<br />
Montate la panna fresca e poi unitela alla crema di mais avendo cura di non smontare il composto.<br />
Scaldate una pentola e cuoceteci i gamberi 2 minuti per lato senza aggiungere olio.<br />
Adesso assemblate il bicchiere con uno strato di red rice, poi la mousse di mais, la pancetta croccante ed il gamberone che ci si tuffa.<br />
Prezzemolo fresco o timo per decorare.<br />
<br />
<br />
English version:<br />
<br />
This creative recipe was born from the idea of making a traditional dish modern and attractive.<br />
With the typical local products such as corn and prawns, the taste and culture that make Red rice so important is not lost.<br />
Taste and smell are satisfied, as well as tradition.<br />
Simplicity is the password to make everything special and the Martini glass makes everything fresh and new!.<br />
<br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Clean the prawns and put them in a bowl with the cajun marinade, mix well with your hands.</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Cover with cling film and store int he fridge for 2 hours.</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Prepare the Red rice according ti the recipe.</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Toast the corn for about 2 minutes, add a spoon of milk a pinch of salt and cook for another 5 minutes, stirring occasionally.</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Transfer the corn to the glass of the immersion blender and blend everything.</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Pass the corn cream with a mesh strainer, to remove the excess liquid, make it smooth and let it cool.</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Whip the cream and add it to the corn cream.</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Heat a pot and cook the prawns 2 minutes per side without adding oil,</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Take a Martini glass, put a layer of Red rice, then the corn mousse, the bacon and the prawn.</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">Decorated with the fresh parsley.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhKUvSSSzKESVamI8lspCAzAEENsLsTNgl9Ybtx25dKCSzTdRVqa3wtmozbTAU47quo9bJcaA3nZmmqaw8ggqPROyX3fR52RnD2D1T19UlN5CSAz5dTyKHRfLRks-Yfi8czzkBxbUPL_s/s1600/riso+rosso1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhKUvSSSzKESVamI8lspCAzAEENsLsTNgl9Ybtx25dKCSzTdRVqa3wtmozbTAU47quo9bJcaA3nZmmqaw8ggqPROyX3fR52RnD2D1T19UlN5CSAz5dTyKHRfLRks-Yfi8czzkBxbUPL_s/s640/riso+rosso1.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
con questa ricetta creativa partecipo a Mtc taste the world</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Ly7IxW9cgSjOboiuhZ_GyhQF6iuiT3MbbwFqAygY1jht7fwcYnUH5IlRJRMQCffuEOMaGsUfhy0PSjEFZvujCZB3ItIFuSwHHMo62DIqvo3n25ewa4Ni0LiXnM8VaKsBAYHqL0kZOHs/s1600/banner-della-sfida-gullah-geechee-585x273.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="273" data-original-width="585" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Ly7IxW9cgSjOboiuhZ_GyhQF6iuiT3MbbwFqAygY1jht7fwcYnUH5IlRJRMQCffuEOMaGsUfhy0PSjEFZvujCZB3ItIFuSwHHMo62DIqvo3n25ewa4Ni0LiXnM8VaKsBAYHqL0kZOHs/s400/banner-della-sfida-gullah-geechee-585x273.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-40005707707322935042020-07-17T23:15:00.002+02:002020-07-24T12:30:06.649+02:00RED RICE...MTC TASTE THE WORLD...riparTIAMO MTC!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGWTBpjiFBDyuDsw-hGLFi63kmTvVajhKGroheIizlbF_L4c5U9028-w4mq09PwqybJHtogMLF_lL7SexI7rJe6XDp7Pp0HgvPWhAn0l5UtjFJP56kTWE5aMAqQq2gKGDlsTs9cflmWOo/s1600/redrice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="837" height="515" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGWTBpjiFBDyuDsw-hGLFi63kmTvVajhKGroheIizlbF_L4c5U9028-w4mq09PwqybJHtogMLF_lL7SexI7rJe6XDp7Pp0HgvPWhAn0l5UtjFJP56kTWE5aMAqQq2gKGDlsTs9cflmWOo/s640/redrice.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Finalmente posso mettere fine alla lunga pausa dal mio blog.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Ovviamente a chi interessa sapere perché tanto silenzio, perché quest’abbandono indeterminato in un limbo senza confine, dico solo che negli ultimi anni, mi sono trovata a ripensare a riformulare la mia vita.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Con questo mi sono trovata sempre più spesso a cambiare idea, prospettive da cui guardare le cose, imparare ad incassare le sconfitte ma scoprire anche nuove gioie.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Quando l'MTC ha deciso che era giunto il momento di chiudere i battenti e mettere fine ad una delle più belle e stimolanti community del web, all'improvviso qualcosa mi è venuto a mancare.<br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Se già ero smarrita, a darmi il colpo di grazia è arrivata questa notizia e tutti gli anni passati a cercare di stare al passo con il livello dell’Mtc, mi sono sembrati buttati nel cesso.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Ma chi,ha come me la dipendenza da MTC, non può resistere e TAAAAACCCC! rieccoci tornati in pista con un nuovissimo progetto degno della fenice che risorge dalle ceneri.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;"><a href="https://www.mtchallenge.it/">MTC Taste the world</a></span><span style="background-color: white; color: #222222;">, un progetto che ha intenzione di restituirci in tavola, ma non solo, le culture etniche che hanno radici profondissime dalle quali ci siamo nutriti per essere ciò che siamo oggi.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Un progetto importante, interessante, stimolante, che fa impazzire il mondo!</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Alessandra Van Pelt mente, corpo ed anima dell’Mtc ci ha praticamente restituito alla vita ed io sono qui, sono presente e pronta per viverla!</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Questa prima sfida, divisa in 2 parti, prevede una prima realizzazione TECNICA ed una seconda CREATIVA.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">La ricetta è il </span><span style="background-color: white; color: #222222;">RED RICE </span><span style="background-color: white; color: #222222;">dei Gullah Geeche.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: x-large;">Per chi non conoscesse quest'etnia, sono considerati la comunità più afro di tutte quelle presenti negli Stati Uniti.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: x-large;">Insediatasi negli stati del sud, sono la comunità più autentica e legata alle proprie tradizioni, tanto da essere oggetto di studio da parte di tutti gli antropologi.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: x-large;">Il loro attaccamento alla propria identità culturale, ne ha fatto un simbolo di costume, resilienza e coraggio.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Alessandra ce li racconta con dovizia di particolari</span><span style="background-color: white; color: #222222;"> <a href="https://www.youtube.com/watch?reload=9&time_continue=882&v=BQeh9j0kLag&feature=emb_title">QUI</a> </span><span style="background-color: white; color: #222222;">in questo video.</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">La ricetta oggetto della sfida, è il piatto emblema dei Gullah Geeche, da riproporre nella versione tradizionale, per imparare ad assaporare una cultura tanto lontana dalla nostra.</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">Ecco la ricetta:</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-size: x-large;"><span style="background-color: white;">3 fette di bacon o 3 cucchiai di burro</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-large;"><span style="background-color: white;">1/2 cipolla</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">1 spicchio d'aglio</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">225g di riso basmati</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">180g di passata di pomodoro</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">1 cucchiaino di zucchero</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">1 cucchiaino di sale</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">1/2 cucchiaino di pepe nero </span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">1 foglia di alloro</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">2 tazze di brodo di pollo o acqua </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-large;">Scaldate una pentola, aggiungete il burro e fatelo imbiondire leggermente, uniteci il bacon a pezzetti e rendetelo croccante.</span></span></span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">Scolate il bacon e tenetelo da parte, nella stella pentola rosolate la cipolla rossa tagliata a cubettini, non appena pronta potete unirci il riso che avrete precedentemente lavato sotto l'acqua corrente per qualche minuto.</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">Non appena il riso inizia a gonfiare, uniteci la passata di pomodoro, il brodo o l'acqua, il sale, lo zucchero, il pepe e l'alloro.</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">Portate il riso ad ebollizione e poi coprite la pentola e proseguite la cottura per 20 minuti.</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">Ogni tanto io ho mescolato per controllare anche la cottura del riso.</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">Appena ultimata la cottura, spegnete la fiamma e togliete il coperchio, sgranate il riso con una forchetta e fatelo riposare nella sua pentola, per 5 min coperto con un panno.</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-size: x-large;">Al momento di servire, cospargete il riso con il bacon e del prezzemolo fresco.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br />
<span style="color: #222222;"><span style="background-color: white;">prova tecnica sfida MTC taste the world</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD0IQj1i6wDsue5qTYwuRIFfql0myt5fzdgC0IPy7JfJrS_v4l3yfrNDuRwxQlQ7fHEUFKTwKxGVi0thrQd5LUEfWa8qFfKwV0TDDWZS2NGWPempRWXZ6QoWfnxVdaP-lA_npZMrxlNWo/s1600/banner-della-sfida-gullah-geechee-585x273.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="273" data-original-width="585" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD0IQj1i6wDsue5qTYwuRIFfql0myt5fzdgC0IPy7JfJrS_v4l3yfrNDuRwxQlQ7fHEUFKTwKxGVi0thrQd5LUEfWa8qFfKwV0TDDWZS2NGWPempRWXZ6QoWfnxVdaP-lA_npZMrxlNWo/s640/banner-della-sfida-gullah-geechee-585x273.jpeg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #222222; font-size: large;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span>Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-72549319964163701762019-06-28T01:20:00.001+02:002020-07-17T22:01:22.628+02:00DOLOR Y GLORIA CON OGNI MALEDETTA PAELLA!!!<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">CHE CALDO CHE FA...</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">E CHE VOGLIA DI PAELLA! </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
Per la rubrica <b><span style="font-size: x-large;">FOODIEMOVIE</span></b> e solo per il pubblico di <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/">MAG ABOUT FOOD</a></span></b> arriva Pedro Almodovar con il suo bellissimo <b><span style="font-size: large;">"DOLOR Y GLORIA"</span></b> a rendere calienti le nostre serate estive.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>TUTTO QUI </b></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">OH PEDRO! MI PAELLA! MI AMOR!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNHJeq3u_hIUzYL0UcRNDZGqEuV18oV-M1VkpLWuWgoQBRZ9xoNnATTVr8ACI4nykpG7QMmLtZk-6lGjfM7n9ZzwzjCWp_IJtV1S-H_W5GAPPSllCgmh6EG1FB1ivl_kbpNj113zNm4mU/s1600/Dolor-y-gloria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNHJeq3u_hIUzYL0UcRNDZGqEuV18oV-M1VkpLWuWgoQBRZ9xoNnATTVr8ACI4nykpG7QMmLtZk-6lGjfM7n9ZzwzjCWp_IJtV1S-H_W5GAPPSllCgmh6EG1FB1ivl_kbpNj113zNm4mU/s640/Dolor-y-gloria.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">UNA BUONA VISIONE ED UNA BUONISSIMA PAELLA A TUTTI</span></b></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-55295772580309412252019-05-14T01:09:00.000+02:002019-06-28T01:10:36.683+02:00MAMMA MIA! CHE BONTA' QUESTA ROBINA QUA!!!Ed ecco l'appuntamento per la rubrica <b><span style="font-size: x-large;">FOODIEMOVIE</span></b> solo su<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/">MAG ABOUT FOOD</a></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<b><br /></b>
Questo mese ci divertiamo con<b><span style="font-size: x-large;"> MAMMA MIA! </span></b>un film pazzesco, allegro, godereccio insomma che ci riporta nel pieno del divertimento e del sentimento con una serie di ricette della mamma che aprono il cuore e racchiudono il vero significato della famiglia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihO107ThoH24D44Pr983HWV3FW0BhqZYAt6ecI6cstGlWkD7dMjmxmyQLmxIao7AJ5TJmcV6lUV2IVUWjfncwan3sywWt-y5xKJhiX3SG37BFyW7fUWYeW-7-v93jrxqRe6c1uWCT1Sfc/s1600/Mamma-Mia-film.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihO107ThoH24D44Pr983HWV3FW0BhqZYAt6ecI6cstGlWkD7dMjmxmyQLmxIao7AJ5TJmcV6lUV2IVUWjfncwan3sywWt-y5xKJhiX3SG37BFyW7fUWYeW-7-v93jrxqRe6c1uWCT1Sfc/s640/Mamma-Mia-film.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/2019/05/14/mamma-mia-che-bonta-questa-robina-qua/">TUTTO QUI</a></span></b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>BUONA VISIONE </b></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-583886974767727712019-04-24T08:24:00.000+02:002019-04-24T08:24:47.619+02:00ECCO A VOI L'IMPERDIBILE DUMBO E LE COTOLETTE VOLANTI SOLO SU FOODIEMOVIE!!!Ed eccoci all'immancabile appuntamento con la rubrica più figa che c'è che parla di cinema e cibo!.<br />
Questa volta andiamo con un grande classico targato Disney <b><span style="font-size: x-large;">DUMBO</span></b> e con un'altrettanto classico della cucina italiana<b><span style="font-size: x-large;"> LA COTOLETTA</span></b> ma a questo punto oserei dire mondiale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRcmPnZlRIbp22EK8mvXqEv4Vv8JNBO71uUyXBdDKUxGwZCLlDhPjSiEBPD5YHlHvLmY0OLo6VBKxUIWmlYQRJJ79SFZ4Gqy54MCslshyphenhyphenVcFRrWdY0hgoQbLD_l7tyBRTJd1TiSB_0Ixg/s1600/dumbo-characterposter.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="810" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRcmPnZlRIbp22EK8mvXqEv4Vv8JNBO71uUyXBdDKUxGwZCLlDhPjSiEBPD5YHlHvLmY0OLo6VBKxUIWmlYQRJJ79SFZ4Gqy54MCslshyphenhyphenVcFRrWdY0hgoQbLD_l7tyBRTJd1TiSB_0Ixg/s640/dumbo-characterposter.jpg" width="432" /></a></div>
<br />
Venite a leggere la mia recensione su <b><span style="font-size: x-large;">MAG ABOUT FOOD</span></b> nella rubrica <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/2019/04/24/dumbo/">FOODIEMOVIE</a></span></b> e prendete nota delle super ricette!.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ecco a voi l'imperdibile<b><span style="font-size: x-large;"> </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">DUMBO </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">E LE COTOLETTE VOLANTI</span></b></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-42768028518530213572019-03-13T00:45:00.001+01:002019-03-13T08:03:49.126+01:00E questo mese di marzo <b><span style="font-size: x-large;">FOODIEMOVIE</span></b> è davvero da <b><span style="font-size: large;">Oscar</span></b>, con i <b><span style="font-size: large;">CULT STRA CULT</span></b> della cucina made in <b><span style="font-size: large;">USA </span></b>ed una recensione <b><span style="font-size: large;">FAMELICA</span></b> di un film splendido come <b><span style="font-size: x-large;">GREEN BOOK</span></b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcS69ssJxGyFwoxkP6j4kYW8EYnRjXrWMtOujQi5wCWO9g0mUxO6qkDL98xJt3bk3IXZNme0zN7XlXTxKTUgvrTturV3exlSIrCOxFeyhc_8QSWpEX3sJ6khTtVVEvYRZ0aqtb5VPGbo8/s1600/green.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcS69ssJxGyFwoxkP6j4kYW8EYnRjXrWMtOujQi5wCWO9g0mUxO6qkDL98xJt3bk3IXZNme0zN7XlXTxKTUgvrTturV3exlSIrCOxFeyhc_8QSWpEX3sJ6khTtVVEvYRZ0aqtb5VPGbo8/s400/green.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">TUTTO QUESTO SOLO SU </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">MAG ABOUT FOOD </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSmPSqKJM0UDP2DfHpwClte8dioJQucvw1XmYV41YObiKo2uxkEAyb7y5xTmJc2af5iuI2sUh4L6X7gnJL_UxTX-EaSdD1FTZ_GLybgLCqVhXXx5GobZxFMo3djW6gIb-UBbXXVPiuW8/s1600/locandina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="665" data-original-width="420" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSmPSqKJM0UDP2DfHpwClte8dioJQucvw1XmYV41YObiKo2uxkEAyb7y5xTmJc2af5iuI2sUh4L6X7gnJL_UxTX-EaSdD1FTZ_GLybgLCqVhXXx5GobZxFMo3djW6gIb-UBbXXVPiuW8/s640/locandina.jpg" width="403" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><u style="background-color: yellow;"><a href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.mtchallenge.it%2F2019%2F03%2F12%2Fgreen-book-e-le-ricette-cult-stra-cult-della-cucina-americana%2F%3Ffbclid%3DIwAR1J_wg_1GMQbe-coPruE9uH4vWLbWPz7r9G6y2mQOa2CwFTiFFznMtF2aY&h=AT33y9oVWACAq-USk8SljJK4ny-l7H_M0WWh6O_itHJnHkl8zW7MgBXdfyM2hFlpiAk241sWTPabWa2AITkzPM09Cq0QCiyONgqFa_nveb4oVUmTQ_-AkM3Zg5JyU7PH9HqTXw">CLICCA QUI</a></u></span></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-6732131058929513442019-02-23T00:34:00.000+01:002019-03-13T00:36:01.182+01:00Cari amici, ecco la nuova rubrica <b><span style="font-size: x-large;">FoodieMovie</span></b> in esclusiva per<span style="font-size: large;"> MTC <b>Mag about Food</b></span> e questo mese di Febbraio l'appuntamento è davvero regale.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVIF4PXO1c26W9Jy6LLREDonklATP1D9A5ToPcWO3idseG1V7rTKpwmwZIjqMLChdj9uoUcOhRNn1bdPntseOffpn8079RsXhdv9lOUZOCV41Cs6iMJn4io0fToKc4o_9i95Wx2g5srnk/s1600/Attachment-1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1304" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVIF4PXO1c26W9Jy6LLREDonklATP1D9A5ToPcWO3idseG1V7rTKpwmwZIjqMLChdj9uoUcOhRNn1bdPntseOffpn8079RsXhdv9lOUZOCV41Cs6iMJn4io0fToKc4o_9i95Wx2g5srnk/s400/Attachment-1.jpeg" width="325" /></a></div>
<br />
con una strepitosa recensione del film <b><span style="font-size: x-large;">BOHEMIAN RHAPSODY </span></b>ed 8 meravigliose canzoni dei<b><span style="font-size: x-large;"> QUEEN</span></b> tutte da mangiare!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiahJrGYKvEcgl6NNOtY7BGtIhiZmcFWRNgIytWzPTh8XzfmKt4v-EZCCehEIdJjUx6hLWehRzDfz6bAzn6wAAAyjRlkDzeJVAKnyNVdxVVzm9UxsFz0H9ROjax5KrFBb8GVgT6CmcGztQ/s1600/bohemian-rhapsody-poster.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="350" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiahJrGYKvEcgl6NNOtY7BGtIhiZmcFWRNgIytWzPTh8XzfmKt4v-EZCCehEIdJjUx6hLWehRzDfz6bAzn6wAAAyjRlkDzeJVAKnyNVdxVVzm9UxsFz0H9ROjax5KrFBb8GVgT6CmcGztQ/s400/bohemian-rhapsody-poster.jpg" width="280" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: yellow;"> <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/2019/02/22/bohemian-rhapsody-il-film-ed-8-canzoni-dei-queen-tutte-da-mangiare/">CLICCA QUI</a></span></b> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-55137413159753036452019-01-15T09:19:00.000+01:002019-01-15T09:22:16.421+01:00<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">AMICI MIEI, SQUILLINO LE TROMBE E RULLINO I TAMBURI!!!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
Oggi esce la mia nuova rubrica <b><span style="font-size: x-large;">FoodieMovie</span></b> su <b><span style="font-size: x-large;">MTCHALLENGE </span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-size: x-large;"><a href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.mtchallenge.it%2F%3Fp%3D24330%26preview%3Dtrue%26fbclid%3DIwAR0F78sPYwbIW1-1d0HVhIvoqwM4wr8GfnioztzarcKBhPluMVcoJQBs9dg&h=AT3g0wFYvSNXAo9YR2fy-SdSN3HZ5jNh7c29T4p1DA1tw6iINQns4q1tsOnPMqIok0kv3F5D56uI7WCLUE77PpS2NIFLw54oyLw6UtwSsK9v4yjaUATaXdKTsByEo2F7s0vt" style="background-color: yellow;">CLICCA QUI</a></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Ci sono degli <b><span style="font-size: x-large;">SCIROPPI STUPENDOSI</span></b> e la mitica <b><span style="font-size: x-large;">MARY POPPINS</span></b>.</div>
<div style="text-align: left;">
Se vi sentite bambini curiosi, correte subito a leggere la mia recensione del film e non dimenticatevi di portare con voi un cucchiaio, perchè con un poco di <b><span style="font-size: large;">SCIROPPO</span></b> la pillola va giu!.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">IL RITORNO DI MARY POPPINS</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcg6WgpnrQzBWbgGH5JrPEb_VKCFvbWOKwMEckQseslVOgdkqLmjcbQNnUVVqnR8tSGwfDBG0Rl8jcZsJB1qeVuGYlPP6J77TW0cOHbQ4xvTg3HEnure4mvD_Cm_41mcr4irrKaUqNPH0/s1600/marypoppins.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="420" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcg6WgpnrQzBWbgGH5JrPEb_VKCFvbWOKwMEckQseslVOgdkqLmjcbQNnUVVqnR8tSGwfDBG0Rl8jcZsJB1qeVuGYlPP6J77TW0cOHbQ4xvTg3HEnure4mvD_Cm_41mcr4irrKaUqNPH0/s320/marypoppins.jpg" width="224" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"> E GLI INCREDIBILI </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRpEhwtWmMIMoej8c3jhOLDMA9DbHASA1_zjl7orBIoFx3fSFsRPflLywEQXeiVUlcJxPVd4Na8bIsIlWGEWiIo1t-pDxQfDxSwQ44JLSAIWym9NKImz8fvt9Gq0-yJz1XfVVIY43DoI/s1600/sciroppo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1228" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRpEhwtWmMIMoej8c3jhOLDMA9DbHASA1_zjl7orBIoFx3fSFsRPflLywEQXeiVUlcJxPVd4Na8bIsIlWGEWiIo1t-pDxQfDxSwQ44JLSAIWym9NKImz8fvt9Gq0-yJz1XfVVIY43DoI/s320/sciroppo.jpg" width="245" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">BUON FILM A TUTTI!</span></b></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-64945179511365895512018-11-21T08:18:00.001+01:002018-11-21T08:18:27.724+01:00FOCACCIA CON ZUCCA E PANCETTA....A NOVEMBRE LA VOGLIA SI ACCENDE IN UN'ISTANTE.... #SEGUILESTAGIONICari amici, sono veramente stanca e non ho la ben che minima voglia di uscire dal mio letargo!<br />
<div>
Dichiarato questo punto fondamentale della mia esistenza, possiamo andare avanti con il lento incedere di novembre e cucinare qualcosina.</div>
<div>
Cucinare per passione, per amore, per svago, per ribellione anche...cucinare insomma per esprimere qualcosa e raccontare un pò di noi a chi ci mangia.</div>
<div>
E per farlo bene, come ogni mese, c'è <b><span style="font-size: x-large;">SEGUI LE STAGIONI</span></b> che con i suoi consigli, le sue idee e le voci di tante blogger eccellenti, ci rammenta che ci sono tante cose da cui trarre ispirazione.</div>
<div>
Questo mese lo facciamo con una lista della spesa molto ricca, ma dalla quale, io ho preso la regina dell'autunno<b><span style="font-size: x-large;"> LA ZUCCA </span></b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbp0EkbQi7u5Sfs1pJ6ac0whH35GxPPkz_nfENsmw3Pjk2S-51ZWL-O_4sJdruLlxAkz63oXzt6I-2h2ixcht3HoCEchsyHaVrwzzv5VQnxYHBQtJHcFMJepWVGwbXXEEUB7y8yLz-Bh8/s1600/45280406_1938143009610614_468939278294974464_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbp0EkbQi7u5Sfs1pJ6ac0whH35GxPPkz_nfENsmw3Pjk2S-51ZWL-O_4sJdruLlxAkz63oXzt6I-2h2ixcht3HoCEchsyHaVrwzzv5VQnxYHBQtJHcFMJepWVGwbXXEEUB7y8yLz-Bh8/s400/45280406_1938143009610614_468939278294974464_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
La zucca è veramente versatile in cucina ed uno dei modi che preferisco è quello di renderla protagonista di una focaccia o di una schiacciata.</div>
<div>
Il modus operandi è quello di unire zucca e pancetta in una focaccia golosissima, facile, veloce e dal gusto sorprendente.</div>
<div>
Perchè cosa c'è di meglio di una focaccia calda e fumante? solo un'altra focaccia calda e fumante!.</div>
<div>
Ma tante sono le idee che troverete sulla pagina <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">SEGUI LE STAGIONI</a></span></b> dove vi invito ad andare, perchè già si respira aria di festa e di Natale.</div>
<div>
Ed ora è giunto il momento di sgranocchiare la nostra focaccia....venite con me nella mia cucina.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredienti:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
250g di impasto per pizza </div>
<div>
200g di zucca </div>
<div>
1 spicchio d'aglio vestito</div>
<div>
1 rametto di rosmarino</div>
<div>
125g di pancetta dolce</div>
<div>
125g di mozzarella fiordilatte</div>
<div>
sale e pepe q.b.</div>
<div>
olio q.b.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sbucciate la zucca e tagliate la polpa a cubetti irregolari, in una padella fate scaldare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio vestito ed un rametto di rosmarino, aggiungete la zucca e fate cuocere per circa 5 minuti fuoco vivace.</div>
<div>
In un'altra padella rosolate la pancetta, scolatela dal grasso in eccesso ed unitela alla zucca, cuocete per altri 5 minuti.</div>
<div>
Nel frattempo stendete la pasta per la pizza sulla teglia rivestita di carta forno, con le dita premete delicatamente sulla superficie della pasta, cospargetela con la zucca e la pancetta preparati in precedenza, un pizzico di sale, aggiungete la mozzarella a pezzetti, un filo d'olio ed infornate per 10 minuti a 200°.</div>
<div>
Sfornate, tagliate e servite calda e fumante.</div>
<div>
Ottima!.</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">BUONISSIMAAAAA!!!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCEqk3BXf6mripmospuC5pF2ksRPoMK-rzYSI5_epmAcpwgEFRp8dOCGfZ2XNVLPB8yB1GEuuOEDsv40lB6nnDF-Rh66ooYZ4M9_LLKdzBkZLVt6Mx0ZMhZgpXBDNS77AllVPNk43p26M/s1600/foc2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCEqk3BXf6mripmospuC5pF2ksRPoMK-rzYSI5_epmAcpwgEFRp8dOCGfZ2XNVLPB8yB1GEuuOEDsv40lB6nnDF-Rh66ooYZ4M9_LLKdzBkZLVt6Mx0ZMhZgpXBDNS77AllVPNk43p26M/s400/foc2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">CALDA</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrU4MDOPq4KrmXrUJcEsErfvjThfsLhqWYycsYE0fFIytm3CaXLyQqzexJFOduttBUG1m9vlRbzxXKfBtDx1LSlUwNi53UCfCKY2lpuMGlD4FWL2H7h9vCtxG8ITdbhSNUlgSFvnSNIk/s1600/foc1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrU4MDOPq4KrmXrUJcEsErfvjThfsLhqWYycsYE0fFIytm3CaXLyQqzexJFOduttBUG1m9vlRbzxXKfBtDx1LSlUwNi53UCfCKY2lpuMGlD4FWL2H7h9vCtxG8ITdbhSNUlgSFvnSNIk/s400/foc1.jpg" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">VI ASPETTO</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">ALLA PROSSIMA RICETTA</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">BUON NOVEMBRE </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">A TUTTI</span></b></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-80554262046858170802018-10-18T19:02:00.000+02:002018-10-18T19:02:01.726+02:00GRISSINI ALLE NOCCIOLE...NOCCIOLOSE GOLOSITA'...#SEGUILESTAGIONICari amici, finalmente torno a scrivere ma anche a cucinare....purtroppo ne ho passate di tutti i colori quest'estate ed anche questo inizio d'autunno, devo dire, che non c'è male....ma poco importa, perchè trovo ancora il tempo per le cose buone, per il comfort food di casa mia, per le cose fatte con amore e con pazienza, recuperando il tempo, per essere nuovamente sereni.<br />
Ed è con questo proposito di serenità, che mi sono ritrovata, con le mani in pasta ed ho fatto dei <b><span style="font-size: x-large;">GRISSINI ALLE NOCCIOLE</span></b> buonissimi.<br />
Naturalmente questi grissini nocciolati finiranno dritti dritti nel progetto <b><span style="font-size: x-large;">SEGUI LE STAGIONI</span></b> di ottobre, dove una ricca spesa vi attende con tantissime idee e golose novità, tutte sulla pagina<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">FACEBOOK SEGUI LE STAGIONI</a> </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">(cliccate gente cliccate!!!)</span></b></div>
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b>
Ecco la spesa:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAvnwZq8efsxQwPUKk8pVW9kmaOgzriV-mnz_8FRAZChUs_KVv1ey9XrXbuiRB2DHtGhbS9wdB_dXxowDINibkTblERyPIP8F88RYwYA8p8YnddK9gaTd7C-mZg7zPk6dQ3g7U_4oX1DQ/s1600/ottobre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAvnwZq8efsxQwPUKk8pVW9kmaOgzriV-mnz_8FRAZChUs_KVv1ey9XrXbuiRB2DHtGhbS9wdB_dXxowDINibkTblERyPIP8F88RYwYA8p8YnddK9gaTd7C-mZg7zPk6dQ3g7U_4oX1DQ/s400/ottobre.jpg" width="320" /></a></div>
Autunno significa, calore, coccole, tenerezza, esattamente come l'abbraccio di un'amico, come il conforto di una mamma, come una dolce quotidianità, l'autunno è una certezza pacata e consolatrice che ci offre sul piano culinario, una vasta scelta di prodotti e di golosità incredibili.<br />
Quando ho scelto le <b><span style="font-size: large;">NOCCIOLE</span></b> come ingrediente, sentivo il bisogno di certezza, di ritrovare quel qualcosa di sicuro e presente,quel qualcosa che fosse immutato nel tempo, che da sempre e per sempre ci sarà e quale miglior abbinamento di un impasto classico come quello del pane e delle nocciole immancabili ad ogni autunno?.<br />
Quindi ecco che dalle mie mani nascono questi grissini, fragranti, lunghi, ritorti con tutto quel loro profumo che sa di buono e di ritrovato ristoro.<br />
Dato che sono perfetti con qualunque abbinamento, potete sbizzarrirvi con ciò che più vi piace e vi rende creativi, io li ho gustati con del formaggio spalmabile e dell'ottimo prosciutto di Parma.<br />
Ecco come si fanno.<br />
<br />
Ingredienti per 20 grissini circa<br />
<br />
Farina "00" 300gr<br />
150ml di acqua tiepida<br />
7gr di lievito di birra secco<br />
30gr di olio d'oliva<br />
2 cucchiaini di miele<br />
sale q.b.<br />
100gr di nocciole del piemonte<br />
<br />
Sciogliete il lievito ed il miele in acqua tiepida, nella planetaria versate la farina setacciata con il sale e poi aggiungete il lievito sciolto ed impastate.<br />
Aggiungete anche le nocciole tritate e versate l'olio a filo nell'impasto.<br />
Quando l'impasto sarà elastico, stendetelo sulla spianatoia infarinata e lavorate l'impasto dandogli una forma rettangolare.<br />
Non usate il mattarello, ma va steso con le mani!.<br />
Spennellate l'impasto con dell'olio d'oliva e lasciate lievitare per 1 ora circa, fino a che non avrà raddoppiato il suo volume.<br />
Adesso con un coltello affilato a lama liscia o con l'aiuto di un tarocco, tagliate a strisce l'impasto ed allungatelo rotolandolo con le mani.<br />
Disponete sulla placca da forno rivestita di carta forno e fate cuocere a forno ventilato per 20 minuti a 200°, teneteli d'occhio perchè basta un minuto in più o della semplice distrazione, per abbrustolire ogni cosa!.<br />
Sfornateli e lasciateli raffreddare, poi godetevi questi grissini odorosi e buonissimi!.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">FRAGRANTI</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieTj0-IUPd9guXG8c1kZ9Lyfx1QvAD4Jn640vHeVvModev9GbySqQhuEq7oyEEUWer4eXhS2SwUVEjC28pKAwJ0lQFJyFPVxk8H75rz7yq13yi79ok89Ie-ehP6cVFIxSH53zHuPPkuEk/s1600/grissini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieTj0-IUPd9guXG8c1kZ9Lyfx1QvAD4Jn640vHeVvModev9GbySqQhuEq7oyEEUWer4eXhS2SwUVEjC28pKAwJ0lQFJyFPVxk8H75rz7yq13yi79ok89Ie-ehP6cVFIxSH53zHuPPkuEk/s640/grissini.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">BUON GRISSINO A TUTTI </span></b></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-73752183063420573762018-08-06T09:15:00.001+02:002018-08-06T09:15:16.584+02:00VODKA CETRIOLO SPICY........SOLO PER VERI CETRIOLO ADDICTED.... #SEGUILESTAGIONISalve a tutti!, siamo pronti anche in questo rovente agosto a proporvi la spesa di stagione e consigliarvi al meglio con le idee più <b><span style="font-size: x-large;">FRESCHE</span></b> per rendere memorabile quest'estate!.<br />
<div>
Come sempre ecco la lista della spesa:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnoAMl1TN_Dht3IgeLAfoIpdOTHxxGQaTmh5W9kSu6BUODrtDHDBgSGk-sJ_eUusXawUL8Ep6ZUrZKtsoC6dwFCMqw741rOJLPbp6L4JkrzVF-AAA7qbgfGJ4H3tCbYfgYCWX1elnD8g/s1600/38177008_849632531906608_3629650018304000000_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnoAMl1TN_Dht3IgeLAfoIpdOTHxxGQaTmh5W9kSu6BUODrtDHDBgSGk-sJ_eUusXawUL8Ep6ZUrZKtsoC6dwFCMqw741rOJLPbp6L4JkrzVF-AAA7qbgfGJ4H3tCbYfgYCWX1elnD8g/s400/38177008_849632531906608_3629650018304000000_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
Tra le migliaia di idee che troverete su <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">SEGUI LE STAGIONI</a></span></b>, non poteva mancare una proposta per il reparto<b><span style="font-size: large;"> ALCOLIZZATI D'ESTATE</span></b> (che naturalmente mi vede in prima fila) infatti, mi sono immolata alla causa ed ho approfondito la ricerca sul <b><span style="font-size: large;">BUON BERE</span></b> e sopratutto su cosa bere per<b><span style="font-size: large;"> RIGENERARSI</span></b> nelle afose sere d'estate.</div>
<div>
Credetemi che è stato un lavoraccio su tutti i fronti, c'è voluto il mio miglior talento per districarsi tra Mojito, Tequila Sunrise, Moscow Mule, Gin Lemon, Cuba Libre, Negroni e serate spese nei migliori locali tra la città ed il mare, poi non dite che <b><span style="font-size: large;">NON VI VOGLIO BENE!</span></b>.</div>
<div>
Comunque la mia ricerca ha prodotto il seguente risultato, bere bene è possibile e per rigenerarsi dentro per essere belli fuori l'alleato migliore non è l'acqua Rocchetta, ma il <b><span style="font-size: x-large;">CETRIOLO </span></b>che sposa la vodka ghiacciata ed il pepe nero, antidepressivo naturale e stimolante per la digestione.</div>
<div>
Dopo che abbiamo anche ricevuto il consenso medico, non ci resta che sperimentare sulle proprie papille gustative questa ventata di <b><span style="font-size: large;">ELETTRIZZANTE FRESCHEZZA</span></b>.</div>
<div>
Allora <b><span style="font-size: large;">3...2...1...BEVIAMO!</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredienti:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 cetriolo </div>
<div>
pepe nero macinato fresco</div>
<div>
70ml di acqua tonica</div>
<div>
30ml di Vodka</div>
<div>
30ml di Vermouth</div>
<div>
prezzemolo fresco </div>
<div>
zucchero per decorare il bicchiere (facoltativo)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prendete il bicchiere, bagnate con acqua il bordo e passatelo nello zucchero.</div>
<div>
Affettate 4 fettine di cetriolo con la buccia, ricavate anche delle strisce sottili con un pela patate.</div>
<div>
Tritate il prezzemolo fresco e mettetelo sul fondo del bicchiere, con le strisce di cetriolo.</div>
<div>
Tanto ghiaccio e poi aggiungete la vodka, il vermouth, l'acqua tonica, una grattata di pepe nero e mescolate.</div>
<div>
Usate qualche fettina di cetriolo per decorare un lato del bicchiere ed il cocktail è servito!.</div>
<div>
Il cetriolo credetemi, dopo questo cocktail, non sarà più lo stesso!.</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">SFIZIOSA</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tK4gKOWqwqHUayFNkp_LVLiot6W_tZi7cowHqoT_njRR3N33DssjvpXEjabbKl1ETg0mW3nJSx0IF9_mgeYqgjeM27Xtk4c52KHYb8eIaucoYqMZEoShyphenhyphenD9DnylrngMXsp6DvwNW-ls/s1600/DSC_0083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tK4gKOWqwqHUayFNkp_LVLiot6W_tZi7cowHqoT_njRR3N33DssjvpXEjabbKl1ETg0mW3nJSx0IF9_mgeYqgjeM27Xtk4c52KHYb8eIaucoYqMZEoShyphenhyphenD9DnylrngMXsp6DvwNW-ls/s400/DSC_0083.jpg" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">FRESCHEZZA GHIACCIATA</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO0DeRMVQ_QUb09_TGnuGNPODe8Sf6OkrKS29AzjOnz8WmPHKix2OqqVMcZUbPgNoA2_5n41D5Rx-weCdvMKQUce4y1smbrVvZUq5UkxuTHwNehSrmj_jrkzMfbeZo7ctqJapD0pyVCms/s1600/DSC_0078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO0DeRMVQ_QUb09_TGnuGNPODe8Sf6OkrKS29AzjOnz8WmPHKix2OqqVMcZUbPgNoA2_5n41D5Rx-weCdvMKQUce4y1smbrVvZUq5UkxuTHwNehSrmj_jrkzMfbeZo7ctqJapD0pyVCms/s400/DSC_0078.jpg" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">ALLA PROSSIMA RICETTA!</span></b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-91772068098407478692018-07-13T01:04:00.002+02:002018-07-13T01:33:53.494+02:00M'EAT........PORK RIBS......MAG ABOUT FOOD BY MTCHALLENGE!!!Cari amici, finalmente l'estate impazza e con lei, facciamo fuochi e fiamme per soddisfare il nostro appetito!.<br />
Infatti non c'è niente di meglio di un barbecue con gli amici per divertirsi e stare insieme e non c'è barbecue che si rispetti senza le costine di maiale.<br />
Chi come me, fa parte del club <b><span style="font-size: x-large;">"GRIGLIARE DURO"</span></b>, sa che i nostri amici americani hanno 1000 modi di grigliare le costine di maiale, le famose <span style="font-size: x-large; font-weight: bold;">PORK RIBS </span>, che sono di una goduria infinita e così tenere da sciogliersi in bocca....assolutamente divine.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO681lP9GVxQs5otmiaY9o0aKHDekudTj8_mWY2JyyZu6LhGzgAD1Va4SCHxffU8XFMG7yfxMmhNG-oGnIaMHPM-OscG6fYPXIvFIcW5_JPBPXB32Udwrh4xJr6LO5CFJJlXIvD22QwMs/s1600/VainWealthyIndri-max-14mb.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="354" data-original-width="522" height="433" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO681lP9GVxQs5otmiaY9o0aKHDekudTj8_mWY2JyyZu6LhGzgAD1Va4SCHxffU8XFMG7yfxMmhNG-oGnIaMHPM-OscG6fYPXIvFIcW5_JPBPXB32Udwrh4xJr6LO5CFJJlXIvD22QwMs/s640/VainWealthyIndri-max-14mb.gif" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">jlo from "Dinero" music video from web</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ma come fanno gli americani a farle così dannatamente buone?, se lo volete scoprire, non dovete far altro che andare a leggervi tutti i segreti e le ricette più <b><span style="font-size: x-large;">FIGHERRIME </span></b>delle costine su, <span style="color: magenta;"><b><span style="color: red; font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/2018/07/13/meat-pork-ribs">MAG ABOUT FOOD</a></span></b> </span>la rivista on-line dell'<b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/">MTCHALLENGE</a></span></b>.<br />
Vi aspettano idee carnivore e gustose, con tutte le dritte per infuocare il mese di luglio e proclamarvi <b><span style="font-size: x-large;">RE O REGINE DEL BBQ!</span></b>.<br />
Intanto vi metto una foto succulenta delle costine che ho preparato io e che troverete su <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/2018/07/13/meat-pork-ribs">MAG ABOUT FOOD</a></span></b>, le piccanti e seducenti <b><span style="font-size: x-large;">COSTINE IN SALSA CHIPOTLE</span></b>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">HOT&SPICY</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRnq5nU1WoJ-l4uQsXmtQidOLFGXY_Vl9_6sM1WtclPcowIm0159xNow_1Vuse5GqECkgzSkGzGneW4o5Smv_o3U4sChr1E30J3Og3k4ipHRzY9IO9pSL9wsRuUBC24m7lYWqM1q3SILo/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRnq5nU1WoJ-l4uQsXmtQidOLFGXY_Vl9_6sM1WtclPcowIm0159xNow_1Vuse5GqECkgzSkGzGneW4o5Smv_o3U4sChr1E30J3Og3k4ipHRzY9IO9pSL9wsRuUBC24m7lYWqM1q3SILo/s640/DSC_0059.JPG" width="425" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">ALL YOU CAN RIBS!!!</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">BUONE COSTINE A TUTTI!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span id="goog_1671848925"></span><br /></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-25076413223246252972018-05-12T07:54:00.001+02:002018-05-12T07:54:49.899+02:00HUMMUS DI BARBABIETOLA CON CROSTINI DI PANE INTEGRALE......RED PASSION....#SEGUILESTAGIONIEd eccoci pronti, anzi prontissimi a respirare a pieni polmoni questa meravigliosa primavera!.<br />
Sole, giornate lunghe, energia positiva e voglia di stare fuori, in questo mondo che ci circonda, con entusiasmo e perchè no, dare anche un'accellerata alla vita ed essere felici.<br />
Per <span style="font-size: large;"><b>SEGUI LE STAGIONI</b>,</span> ho preso tutte queste emozioni e le ho messe in tavola, ho pensato di proporvi qualcosa di diverso, di sano e di colorato per movimentare un'aperitivo o per ingannare il tempo con uno spuntino goloso, tutto questo con un'ingrediente speciale la <b><span style="font-size: large;">BARBABIETOLA</span>.</b><br />
Per cominciare, vi lascio la lista della spesa che come vedete ha un nuovo look!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA7I_AM85SL9dIIOej5HgMmR1fg4dldt3wzJqq2lofqFsX5Z4fhZUoeUM3wQXbcEUHHwH8mXx3ptSmpH2X4vWZ7W4zYw7sUXifOvbjZIbzWEk6Dbr3W_sHaUcOjr_CYbFQBILFD7iO4D0/s1600/31689178_1688508291240755_9060715629580910592_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="470" data-original-width="313" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA7I_AM85SL9dIIOej5HgMmR1fg4dldt3wzJqq2lofqFsX5Z4fhZUoeUM3wQXbcEUHHwH8mXx3ptSmpH2X4vWZ7W4zYw7sUXifOvbjZIbzWEk6Dbr3W_sHaUcOjr_CYbFQBILFD7iO4D0/s640/31689178_1688508291240755_9060715629580910592_n.jpg" width="425" /></a></div>
Ed ora passiamo alla ricetta, con la <b>BARBABIETOLA</b>, ultimamente questa radice mi sta accompagnando spesso in cucina, vuoi perchè mi sono sempre stufata di mangiarla allo stesso modo, vuoi perchè nessuno se la fila ed a me fa comunque simpatia, vuoi perchè non lo so.<br />
Ma stavolta ho pensato di rielaborare l'ormai famoso <b>HUMMUS </b>e di metterci la barbabietola, sicuramente non sarà una cosa originale, ma sicuramente veloce ed appetitosa.<br />
Come sempre però date uno sguardo alla pagina <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">FACEBOOK SEGUI LE STAGIONI</a></span></b>, per conoscerci meglio e per curiosare, trovare l'idea originale o semplicemente per lasciarvi stupire.<br />
Adesso però andiamo a vedere come si prepara questo <b><span style="font-size: x-large;">HUMMUS DI BARBABIETOLA CON CROSTINI DI PANE INTEGRALE </span></b>e buona primavera a tutti!.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
250gr di barbabietola cotta<br />
150gr di ceci cotti<br />
succo di 1 lime<br />
mezza cipolla<br />
2 cucchiai di tahini<br />
1 cucchiaino di cumino<br />
olio q.b.<br />
sale q.b.<br />
acqua q.b.<br />
<br />
Mettete la barbabietola a pezzetti nel frullatore con tutti gli ingredienti tranne l'olio e l'acqua.<br />
Frullate il tutto ed aggiungete i liquidi da ultimo secondo il vostro gusto per raggiungere la cremosità desiderata.<br />
Ve l'avevo detto che era facile e veloce? pi rapido di così non si può, giusto i tempo di tostare dei triangolini ricavati dalla mollica del pane integrale.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">DELIZIOSO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDDVt8hr9BC_6aSHOZ9_yR8oh9bKfReroqTzPLFaODDC5qSJLjgHZic9-lY557aqaCCro-YY7l9T7d95NHDoTSLTQP0j8GiMRzLikhwm1rsBHhUzvRcddeSI1lzRcDH_XhQAD3i4iqJ4/s1600/DSC_0845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1037" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDDVt8hr9BC_6aSHOZ9_yR8oh9bKfReroqTzPLFaODDC5qSJLjgHZic9-lY557aqaCCro-YY7l9T7d95NHDoTSLTQP0j8GiMRzLikhwm1rsBHhUzvRcddeSI1lzRcDH_XhQAD3i4iqJ4/s640/DSC_0845.JPG" width="414" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">FRIZZANTE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji-NXe9GpNDnqxIMXDQpz7-nd3St19bzcZxFj6IlxxcTZdkouDetch-NXsLpMP3MO97QWXgyd9gAd7euhTaSOqWBPvKhD8NoYPdxvwVvNgtoqXZOQ4IrMBcPtw8NL5_4YxmU7Fmhyzd-E/s1600/DSC_0836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1043" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji-NXe9GpNDnqxIMXDQpz7-nd3St19bzcZxFj6IlxxcTZdkouDetch-NXsLpMP3MO97QWXgyd9gAd7euhTaSOqWBPvKhD8NoYPdxvwVvNgtoqXZOQ4IrMBcPtw8NL5_4YxmU7Fmhyzd-E/s640/DSC_0836.JPG" width="416" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">VI ASPETTO</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">ALLA PROSSIMA RICETTA!</span></b></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-43731082086289230182018-04-25T19:46:00.001+02:002018-04-25T19:46:50.932+02:00LA DEFLAGRAZIONE DELLA TORTILLA DI PATATA CON SALSA DI FINOCCHI ALLO ZAFFERANO E BRICIOLE DI SALSICCIA CARAMELLATA.....SFIDA MTC....UNA BOMBA DI GUSTO!<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Gira, il mondo gira, nello spazio senza fine, con gli amori appena nati con gli amori già finiti....ed è vero! Stramaledettamente vero! Tutto ha un’inizio ed una fine, nulla si crea e nulla si distrugge, ma tutto si trasforma ed anche l’<b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.mtchallenge.it/">MTC</a>.</span></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Il cambiamento è ineluttabile, c’è bisogno di nuovi stimoli e nuove aspirazioni per continuare ad essere presenti ed accattivanti e la nostra Signora <b><span style="font-size: x-large;">ALESSANDRAVAN PELT</span></b> ,che ha una <b><span style="font-size: large;">CAPA TANTA</span></b>, lei lo ha già capito e da parecchio.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Questo percorso <b>MTC</b>, così come lo conosciamo, giunge ad una fine, ma riparte con un nuovo inizio e speriamo che Dio ce la mandi buona e senza vento (ALMENO PER ME), visto le rigorose dinamiche d’ingresso alla scuola Mtc, io come sempre, spero che una come me, alla bischero sciolto, non l’abbiano ancora trovata! </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Ora per chiudere degnamente questi lunghi anni di sfide, si è tornati alle origini, con quel genio folle della <b><span style="font-size: x-large;">MAI</span></b>, già perché la <b><span style="font-size: x-large;">MAI</span></b>, è sempre e soltanto l’unica ed inimitabile <b><span style="font-size: x-large;">MAI</span></b>, che esista al mondo!.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Una donna dolcissima, stimolante e assolutamente incredibile, che posso dire d’aver conosciuto di persona e che mi ha trasmesso tanto calore, tanta energia e tanta empatia da restarne colpita per sempre.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Quindi ecco che la sfida <b><span style="font-size: x-large;">Mtc n°72</span></b> trova il suo epilogo nella <b><span style="font-size: x-large;"><a href="http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.it/2018/04/tortilla.html">TORTILLA DI PATATE della Mai</a></span></b> e nella sua celebrazione.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Doppia sfida, rifare la Tortilla di patata della Mai ed aggiungere soltanto un’ingrediente a piacere e poi sbizzarrirsi in una reinterpretazione, destrutturazione o deflagrazione (come nel mio caso) della Tortilla, mantenendo gli ingredienti base quali la patata e l’uovo e la cottura di almeno un’ingrediente in padella.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Detto questo, non si sono posti limiti alla fantasia e come ben sapete, all’Mtc, non si frigge mica con l’acqua e la community ha prodotto capolavori e meraviglie che mi hanno fatto dire:”ho visto cose che voi umani neanche potete immaginare” cose che nemmeno fra 100 anni sarò in grado di fare e sopratutto cose che hanno saputo raccontare l’idea e la creatività di chi le ha realizzate.....io speriamo che me la cavo!</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Iniziando dalla Tortilla originale della Mai, ho semplicemente usato una cipolla rossa di Tropea, dolcissima e profumata e del rosmarino che con le patate è la morte sua.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Semplice, buonissima, l’ho mangiata fredda e devo dire che all’interno è rimasta bella umidina.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">L’ho accompagnata con un’insalatina di porro, radicchio rosso di chioggia e del pan di zucchero, condita con olio sale pepe ed aceto di mele.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Per quanto riguarda la Tortilla creativa, ho dovuto pensare e pensare e ripensare, sono partita da un’idea e poi sono arrivata ad un’altra, il processo è stato lungo e faticoso, d’altronde sto pubblicando l’ultimo giorno....ma alla fine sono rimasta molto soddisfatta, sia come presentazione, come concetto e come abbinamento tra gli ingredienti.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Dunque tra reinterpretare, destrutturare, decontestualizzare, smontare, e quant'altro, io ho scelto di <b><span style="font-size: large;">DEFLAGRARE LA TORTILLA</span></b>, ovvero scomporre gli elementi come farebbe un'esplosione e rimetterli nel piatto.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Sembra facile ma non è! </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Ci sono voluti 2 giorni di preparazione e prove perché l’uovo non si voleva piegare alle regole del gioco e faceva un po’ come <b><span style="font-size: large;">"cazzo gli pare"</span></b>, però alla fine ho vinto io!.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Quindi vi presento<b><span style="font-size: x-large;"> LA DEFLAGRAZIONE DELLE TORTILLA DI PATATA CON SALSA DI FINOCCHI ALLO ZAFFERANO E BRICIOLE DI SALSICCIA CARAMELLATA.</span></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Ho scomposto l’uovo, separando l’albume dal tuorlo, li ho cotti entrambi in uno stampino cubico a bagno maria, ho tagliato un cubo di patata e fritto in padella, ho abbinato una salsa fresca fatta con finocchio e zafferano, morbida e cremosa, con la patata ci sta da <span style="font-size: x-large;"><b>10</b> </span>e per finire ho aggiunto un tocco di sapidità con una salsiccia sbriciolata cotta in padella e caramellata con del miele di castagno.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Gli ingredienti sono risultati ben bilanciati e la salsa delicata, smorza la forza del maiale e si lega bene con l’uovo senza coprirne il sapore.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Direi che la mia Tortilla creativa, è una vera bomba di gusto! </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="color: #222222;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Ingredienti per la Tortilla di Mai:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="color: #222222;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">600gr di patate</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">5 uova</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">1 cipolla rossa di Tropea</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">1 rametto di rosmarino</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Sale e pepe q.b.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Olio q.b.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span>
Per l'insalata:<br />
1 cespo di radicchio rosso di Chioggia<br />
1 cespo di Lattuga Pan di zucchero<br />
1 Porro<br />
Sale e pepe q.b.<br />
Olio e aceto di mele q.b.<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti irregolari.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">In una padella mettete l’olio e quando sarà pronto tuffateci le patate ed il rametto di rosmarino, fate cuocere per circa 5 minuti.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Sbattete le uova con il sale ed il pepe, togliete il rosmarino ed unite le patate nella ciotola delle uova avendo cura di non trasferire anche l’olio.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Amalgamate il tutto e versate in padella, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per altri 8 min.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Adesso prendete un coperchio per girare la</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Tortilla, inumiditelo d’acqua, è importante perché vi garantirà che la tortilla non resti attaccata, girate la padella sul coperchio e ritrasferite la tortilla in padella.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Continuate la cottura per altri 5 min mentre con l’aiuto di un mestolo rincalzerete il bordo della tortilla per creare quel “cuscino” che è il suo tratto distintivo.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Trasferite in un piatto e fate raffreddare.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Prendete il radicchio, il pan di zucchero ed il porro, lavateli e affettateli, metteteli in una ciotola e conditeli con un’emulsione di olio, sale, pepe ed aceto di mele ed accompagnate la vostra tortilla.</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-size: x-large;"><span style="background-color: white;"><b>TORTILLA DI PATATA </b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2LiYVx7svtKj_gfftO9u9GMfZOy_uOg3YXInspMZAX089d59yLcM0nfZTEZdplhrXbTuZujXjr-zIBMhWn9QZE8ahh7F8mbTtGLn-Pfo5BfxM3Sr2KCtZBkSdNqFmxhaSoqShRTsulbo/s1600/TOR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2LiYVx7svtKj_gfftO9u9GMfZOy_uOg3YXInspMZAX089d59yLcM0nfZTEZdplhrXbTuZujXjr-zIBMhWn9QZE8ahh7F8mbTtGLn-Pfo5BfxM3Sr2KCtZBkSdNqFmxhaSoqShRTsulbo/s400/TOR.jpg" width="266" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br style="color: #222222;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Ingredienti per la Tortilla Creativa x 2 persone:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="color: #222222;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">5 tuorli</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">5 albumi</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">1 patata </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">1 salsiccia</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">1 cucchiaino di miele di castagno</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Sale e pepe q.b.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="color: #222222;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Per la salsa Finocchio e Zafferano:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="color: #222222;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">1 bustina di zafferano</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">1 finocchio</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">100ml di latte intero </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">100ml di panna da montare (opzionale)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Sale e pepe q.b.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="color: #222222;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Preparate la salsa, lavate e tagliate il finocchio a pezzi, fatelo lessare in una pentola con il latte, aggiustate di sale e pepe e poi aggiungete lo zafferano.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Fate cuocere fino a che il finocchio non sarà morbido e poi frullate il tutto con un frullatore ad immersione.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Fate raffreddare la salsa e con un colino a maglie filtrate la salsa e mettetela in frigo coperta con la pellicola per almeno 1 oretta.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">La salsa sarebbe pronta già così, ma naturalmente se volete dargli una consistenza più spumosa, vi consiglio di montare la panna ed incorporarla alla salsa, darete un tocco di cremosità che non guasta affatto.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Adesso dividete gli albumi dai tuorli, conditeli entrambi con sale e pepe, così da lasciarli “nature”, vogliamo esaltare l’uovo.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Dato che i tempi di cottura dell’uovo sono differenti, iniziate a cuocere gli albumi negli stampini a bagno maria, ci vorrà parecchio almeno 40 min.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Appena l’albume si sarà solidificato, lasciatelo raffreddare nello stampino e poi sformatelo e mettetelo da parte.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Stesso procedimento per il tuorlo, che però in 15 minuti si cuoce completamente.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Ricavate dei cubotti da una patata e friggeteli in padella, scolateli e salate.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Nel mentre frigge la patata, sbriciolate la salsiccia e cuocetela in padella, non appena sarà bella croccante, aggiungete un cucchiaino di miele di castagno, anche qui asciugate il grasso in eccesso con della carta forno ed assemblate il piatto.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Una base di salsa e poi tutti gli ingredienti partendo dal tuorlo, poi l’albume ed in fine la patata.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">Accompagnate il tutto dalle briciole di salsiccia croccante.</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-size: x-large;"><span style="background-color: white;"><b>PAZZESCO</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00lSZ5vL2VNjkIFMX6Sh1uIiSSTS0Uern5YIUSVZ8-JUgPnbozCB0j0TZ3TS0vfVIjkVlz-6VGFElnjntv-Kcnp7czj31Ijj7rirqrVrl5NYAvMpUOH-xvUsKckzTUHRSg7jluyAHp3A/s1600/Senza+titolo-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1056" data-original-width="1600" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00lSZ5vL2VNjkIFMX6Sh1uIiSSTS0Uern5YIUSVZ8-JUgPnbozCB0j0TZ3TS0vfVIjkVlz-6VGFElnjntv-Kcnp7czj31Ijj7rirqrVrl5NYAvMpUOH-xvUsKckzTUHRSg7jluyAHp3A/s400/Senza+titolo-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">DELIZIOSO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCuuyAguK78DG4SGZegbou6-r_v69qH9lOCNl3SdVLD2JqSNodgQOhGdF5Q8ZCpHwxbYngdS12sOMwjeik2baDyZ9S9PD_8cuN6BEwSBudb2oOuEGaJy983hiI0XislJiJdv1AzS17xSw/s1600/Senza+titolo-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="827" data-original-width="1600" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCuuyAguK78DG4SGZegbou6-r_v69qH9lOCNl3SdVLD2JqSNodgQOhGdF5Q8ZCpHwxbYngdS12sOMwjeik2baDyZ9S9PD_8cuN6BEwSBudb2oOuEGaJy983hiI0XislJiJdv1AzS17xSw/s400/Senza+titolo-3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">CREATIVO...ALMENO SPERO!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZZ3CXgJCgboENO2B0M24UTdUkJ2b2veMBW_awNMRnWC5XRdZdEaM2w9wvBvJtKMEDxwO1xwFhAD-TimZLIrucWU2gTbsizxH-A_rTbIw045iOSw-Rtirti1h7MlkNSCUZUCmGDosqv0/s1600/Senza+titolo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1149" data-original-width="1600" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZZ3CXgJCgboENO2B0M24UTdUkJ2b2veMBW_awNMRnWC5XRdZdEaM2w9wvBvJtKMEDxwO1xwFhAD-TimZLIrucWU2gTbsizxH-A_rTbIw045iOSw-Rtirti1h7MlkNSCUZUCmGDosqv0/s320/Senza+titolo-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #222222;">CON QUESTA RICETTA </b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222;"><span style="background-color: white;"><b>PARTECIPO ALLA SFIDA MTC72</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_G3kUIveGLQsB4Vt-e4buVtMJOPGaZYLvWJuDzbi4_X1wZwOW-HYN1E5oXQ2KLiTdQF8wzvaGRTZ5m0FIstNl0JMJT8uk20mFuu5v6AyEbRUC0Xx6W9sbDr6boKQrPhqTDBovgE86ZnA/s1600/banner_sfidadelmese_72.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="764" data-original-width="1600" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_G3kUIveGLQsB4Vt-e4buVtMJOPGaZYLvWJuDzbi4_X1wZwOW-HYN1E5oXQ2KLiTdQF8wzvaGRTZ5m0FIstNl0JMJT8uk20mFuu5v6AyEbRUC0Xx6W9sbDr6boKQrPhqTDBovgE86ZnA/s320/banner_sfidadelmese_72.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-73631636208877009882018-04-09T08:26:00.001+02:002018-04-09T08:26:56.739+02:00INSALATA DI CAROTE CON UVETTA E MOLLICA CROCCANTE....SUPER.....DUPER....CAROTA!!!........................#SEUILESTAGIONIFinalmente la primavera!<br />
<div>
Si, è proprio arrivata, le giornate più lunghe, il tepore che scalda le guance, l'energia ed il buonumore che ci pervade, tutto ci stimola alla grande con il risultato, che almeno nel mio caso, mi è tornata anche la voglia di cucinare!.</div>
<div>
Cade proprio a fagiolo il progetto di <b><span style="font-size: x-large;">SEGUI LE STAGIONI</span></b>, che in tema di primavera, ci offre una spesa ricchissima, che io ho sfruttato per prepare un'insalata di carote sfiziosa e facilissima.</div>
<div>
Intanto ecco la spesa di questo mese:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiakTZRw76rQNJfit1xKtwTPnV9JXd6GsPSOd2XLPiCDalWtZdiyQO4nGA0YdpR_CFq2c3KPHAIk41Q7NY8aKMzCss4tm-9hR7SIG8Z9Acz5HYPq-NtQhFd_Q2ik1UnfD-pvjwXQ6I14t4/s1600/29176821_1638880569536861_4115528819432536510_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="641" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiakTZRw76rQNJfit1xKtwTPnV9JXd6GsPSOd2XLPiCDalWtZdiyQO4nGA0YdpR_CFq2c3KPHAIk41Q7NY8aKMzCss4tm-9hR7SIG8Z9Acz5HYPq-NtQhFd_Q2ik1UnfD-pvjwXQ6I14t4/s640/29176821_1638880569536861_4115528819432536510_n.jpg" width="424" /></a></div>
<div>
Come sempre ricordatevi di sbirciare la nostra pagina <b><span style="font-size: large;"><a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">FACEBOOK</a></span></b> dove troverete le migliori idee per la vostra tavola e per il vostro benessere.</div>
<div>
Come preannunciato, oggi vi propongo un'insalata di carote, io le adoro, le mangio spesso così crude, le scrocchio sotto ai denti, sono il mio antistress alimentare e per fortuna mi fa pure bene! </div>
<div>
E' una delle verdure più allegre che ci sia, con quel colore arancione <b><span style="font-size: large;">SCHICCHIRILLENTE</span></b> è un vero concentrato di energia e poi ammettiamolo, ci aiuta anche per l'abbronzatura.</div>
<div>
Quindi <b><span style="font-size: large;">CAROTE SUPER DUPER LOVE </span></b>e per celebrare questo profondo amore, ho scelto un'insalata, fresca, dolce, colorata e croccante, ecco per voi <b><span style="font-size: x-large;">L'INSALATA DI CAROTE CON UVETTA E MOLLICA CROCCANTE.</span></b><br />
Una vera goduria, le carote appena lessate tenere, tenere, addolcite dall'uva passa e rese croccanti dalla mollica di pane saltata in padella, con aglio ed olio, un'idea veloce che vi piacerà tantissimo.<br />
<br />
Ingredienti x4 persone:<br />
<br />
10 carote<br />
Uva sultanina q.b.<br />
1 spicchio d'aglio<br />
prezzemolo fresco q.b.<br />
3 fette di pane<br />
Sale e Pepe q.b.<br />
Olio e aceto q.b.<br />
<br />
Pulite le carote e tagliatele a rondelle, lessatele per 10 min in acqua bollente, appena cotte scolatele e fatele raffreddare.<br />
Mettete l'uva passa in un bicchiere d'acqua tiepida a reidratarsi per 5 minuti, poi strizzatela bene e mettetela da parte.<br />
In una ciotola, condite le carote con l'uva passa, l'olio, un pizzico d'aceto, qualche goccia di limone, il prezzemolo, il sale ed il pepe macinato fresco.<br />
Tagliate la mollica dalle fette di pane e fatela a tocchetti piccoli, scaldate una padella con abbondante olio e schiacciateci l'aglio che toglierete non appena sarà imbiondito.<br />
Aggiungete la mollica e fate rosolare bene fino a che non sarà croccante e dorata.<br />
Adesso impiattate le carote, aggiungendo un filo d'olio a crudo con la dadolata di pane croccante e gustatevi questa meraviglia.<br />
In alternativa al pane potete conferire quella nota di croccantezza anche con delle mandorle o dei pistacchi.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">DELIZIA DI CAROTE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ1rPtBjMdADTz9AMLPEFbYengtBtseFRAS7iqyr1IX6yz9wIpoA-48PIij-l8QHq-VRKlOU20LC2nfQnH88H6Ly6J8m8foVlE5QIWRSx59qlxgHDFPlBaL-n4ttuZGcPlm-ba7VzlxUc/s1600/DSC_0744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1145" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ1rPtBjMdADTz9AMLPEFbYengtBtseFRAS7iqyr1IX6yz9wIpoA-48PIij-l8QHq-VRKlOU20LC2nfQnH88H6Ly6J8m8foVlE5QIWRSx59qlxgHDFPlBaL-n4ttuZGcPlm-ba7VzlxUc/s400/DSC_0744.JPG" width="286" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">GNAM!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1lf1-Op91FomX5FsZ45EVFqpuDDvrVy4GD8rrwaP7a0kgj7lzBs35OteqDIovNDx-j-eHXjrINS1p-Oc1oRHS0xJwcFsYNnDJhmVIe_HjbD_X6bK-tgudamUzBJ8GMMjav2sk5B9Fx0I/s1600/DSC_0750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1238" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1lf1-Op91FomX5FsZ45EVFqpuDDvrVy4GD8rrwaP7a0kgj7lzBs35OteqDIovNDx-j-eHXjrINS1p-Oc1oRHS0xJwcFsYNnDJhmVIe_HjbD_X6bK-tgudamUzBJ8GMMjav2sk5B9Fx0I/s400/DSC_0750.JPG" width="308" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">ALLA PROSSIMA </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">BYE BYE</span></b></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-51064021642799320932018-03-25T07:03:00.000+02:002018-03-25T07:03:28.892+02:00L'AFTERNOON TEA E LA STANZA DELL'ACRONIMO..........SFIDA MTC71.....WONDER TEA!!!MTC 71 - L'Afternoon Tea e la Stanza dell'Acronimo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmnXsQhNcg4ZOKkRHRj_EXKCtw9NAjOsUCdKffs97QiDb6-xpjNStAO8d_4w4xztKjcuZ9rDr4HjDsNZCiAynKngClBG2VJnbfxlDJVCunVL3vb5AxVezuTx2yeqv40F-T34gaOBP1OE0/s1600/Tea_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="806" data-original-width="900" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmnXsQhNcg4ZOKkRHRj_EXKCtw9NAjOsUCdKffs97QiDb6-xpjNStAO8d_4w4xztKjcuZ9rDr4HjDsNZCiAynKngClBG2VJnbfxlDJVCunVL3vb5AxVezuTx2yeqv40F-T34gaOBP1OE0/s320/Tea_1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Questo mese la sfida MTC, la 71, e' sul British Afternoon Tea. Tema proposto dalla vincitrice della sfida precedente sull'affumicatura casalinga, la brava Valeria Caracciolo. La sua vincente ricetta (una roba...) la trovate <a href="http://www.murzillosaporito.com/post/2018/03/06/MTC-N71-La-ricetta-della-sfida-di-marzo-e.aspx">QUI</a> http://www.murzillosaporito.com/post/2018/02/19/Smoke(d)-on-the-water-anatra-confit-con-pudding-di-brioche-allaglio-affumicato-e-chutney-allalbicocca.aspx<br />
<br />
Il banner della sfida di questo mese e'...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOw44E4o1xxDP8JiWCC2vztx8gwdYFGy33PwilJpEO4zHa8VmvbQb3XsxRJaXhVX2o9wAOHMupE3K2TuR6c-Q6A9HM_9LXVDeliiuULn0dlfTIA2YSd2QVAkZ3Evram1fvMPud9fucrJg/s1600/banner_71.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="406" data-original-width="850" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOw44E4o1xxDP8JiWCC2vztx8gwdYFGy33PwilJpEO4zHa8VmvbQb3XsxRJaXhVX2o9wAOHMupE3K2TuR6c-Q6A9HM_9LXVDeliiuULn0dlfTIA2YSd2QVAkZ3Evram1fvMPud9fucrJg/s400/banner_71.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA SFIDA MTC71</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Premessa<br />
<br />
Quando fai parte dell<a href="https://www.mtchallenge.it/">'<b><span style="color: black; font-size: x-large;">MTC</span></b></a> scopri che non ne puoi più fare a meno.<br />
Anche quando la vita ti costringe a prendere le distanze da tante cose, capisci che l'MTC è una costante che ti caratterizza, ha un ritmo vorticoso ed adrenalinico che tutto travolge, ma l'MTC è così...prendere o lasciare.<br />
Quindi che fai? ti butti a capo fitto nel bel mezzo di un mondo meraviglioso a sorseggiare un te' in un post congiunto con il signore dei fornelli, il super <a href="http://corradot.blogspot.com/"><b><span style="color: black; font-size: x-large;">CORRADO</span></b></a>, l'incredibile Cappellaio Matto che ha preparato per la sua Alice <b><span style="font-size: large;">(ME)</span></b> un banchetto adatto all'occasione.<br />
Quale Alice non sarebbe curiosa di scoprire le meraviglie di CORRADO? AHAHAHAH!<br />
Uh! poffare, poffarissimo! E' tardi! E 'tardi! E' tardi!<br />
Che abbia il via, questo bizzarro Tea for Two....<br />
<br />
<br />
<br />
Ecco i risultati...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrD5w1pHvhytNW6PLPONCqCuTGS2gLgmFW5OY9uVkJetvyP1abV7QNxqxn3P8gVqp0LqUK6hkrw8Hq4g1rl7GJ3cWgbfwCJvKlfpnKvaPL9fa7FEXmi3jR0zh76aypgjnZiATpEIQBa7E/s1600/Tea_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="855" data-original-width="900" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrD5w1pHvhytNW6PLPONCqCuTGS2gLgmFW5OY9uVkJetvyP1abV7QNxqxn3P8gVqp0LqUK6hkrw8Hq4g1rl7GJ3cWgbfwCJvKlfpnKvaPL9fa7FEXmi3jR0zh76aypgjnZiATpEIQBa7E/s320/Tea_6.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVGEHK2LcGiSMnp4q2Y-b6DHG8ExvqIampKT6jnq0TNXWr5pWA_wuzFwMUuyMMuE9XyC1q0JyxHry_pPuIKx7S7QenjXdou1K_h0PUjnngsLSZOQMFNLyAdMg0e24BtYTJLaxN-DxqZsg/s1600/tazza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1271" data-original-width="1600" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVGEHK2LcGiSMnp4q2Y-b6DHG8ExvqIampKT6jnq0TNXWr5pWA_wuzFwMUuyMMuE9XyC1q0JyxHry_pPuIKx7S7QenjXdou1K_h0PUjnngsLSZOQMFNLyAdMg0e24BtYTJLaxN-DxqZsg/s320/tazza.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQrUGLmhowF5rCUpimCHjETAur887N-0P2ccCuYV3U-jZacgOcswNnWdEPWrNuiWnHvWqK3Ao44bLMA9GEcoFg7Ycx_IS5M9Zq1LM5lqSPpOhQKvX8y9hZwhuf4cSgBDYq-Z_hxr1xjU/s1600/Tea_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="722" data-original-width="900" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQrUGLmhowF5rCUpimCHjETAur887N-0P2ccCuYV3U-jZacgOcswNnWdEPWrNuiWnHvWqK3Ao44bLMA9GEcoFg7Ycx_IS5M9Zq1LM5lqSPpOhQKvX8y9hZwhuf4cSgBDYq-Z_hxr1xjU/s320/Tea_2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZnplTqI35kouyz137TkaGsXzhm_iOQk42WTx4_tMZGxNU2vc4Z1nl-pdAcS_pCU0urw_5gK9KO3y8JotKxRmXynV2LOBMyMtJ9gW5D6oSJIh5Jz0H_TZVF9-9WzH4YR4IghwkefySgE4/s1600/Tea_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="671" data-original-width="900" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZnplTqI35kouyz137TkaGsXzhm_iOQk42WTx4_tMZGxNU2vc4Z1nl-pdAcS_pCU0urw_5gK9KO3y8JotKxRmXynV2LOBMyMtJ9gW5D6oSJIh5Jz0H_TZVF9-9WzH4YR4IghwkefySgE4/s320/Tea_5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMc7-m3HlyZJGVlLkwWnNNqpFSOb77OuC-3ZLwhJH1PYsn_f3q_nBVj5NEgAqtCb14U-N9hX4Kd7x-GbAnzOfojQylPE4UFF3o3u-za0hEBEOxBd3agC5RpoPGd8vjWIvFWYGeF81OQFs/s1600/Tea_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="900" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMc7-m3HlyZJGVlLkwWnNNqpFSOb77OuC-3ZLwhJH1PYsn_f3q_nBVj5NEgAqtCb14U-N9hX4Kd7x-GbAnzOfojQylPE4UFF3o3u-za0hEBEOxBd3agC5RpoPGd8vjWIvFWYGeF81OQFs/s320/Tea_8.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
(Alice entra nella stanza)<br />
<br />
- Cos'e' questo posto?<br />
- E' la stanza dell'Acronimo, dove si svolge perennemente un British Afternoon Tea.<br />
- Piano, piano! Cos'e' questo Acr..? E perche' perennemente?<br />
- Mia cara sedetevi e vi diro' tutto il necessario.<br />
<br />
(Alice si accomoda)<br />
<br />
- Deliziosa e sconosciuta fanciulla, permettete che mi presenti: sono il Cappellaio. Matto, cosi' mi dicono.<br />
- Io sono Alice. Ma perche' quel cappello da 10/6?<br />
- Sono un Cappellaio e faccio cappelli, e' chiaro. Questo lo vendo a 10 scellini e 6 pence. Gia'. Davvero. Incontestabilmente. Sapete, tutto quel mercurio dei tessuti mi ha reso un po' balzano. Sono mercuriale. Evviva!<br />
- Ma, signor Cappellaio, cosa c'entra questo col perenne Afternoon Tea?<br />
- Ecco, vogliate guardare il mio orologio, Sappiate che segna sempre la stessa ora. Le 5, l'ora del te'. E' chiaro, adesso, mia graziosa fanciulla?<br />
- No, per niente. Spiegatevi meglio, anche se siete tutto matto.<br />
- Dovete sapere, Alice, che in passato sono stato accusato di ammazzare il tempo. Era vero, la mia indolenza affiorava, hihihi. Il tempo, sentito cio', si ritenne offeso e mi fermo' l'orologio. Ora non cammina piu'. Il tempo per me si e' fermato alle cinque del pomeriggio. Saranno sempre le cinque del pomeriggio. E cosa si fa alle cinque? Ma l'Afternoon Tea, che diamine! Ci siete arrivata, ora? Questo e' un te' infinito, qui sono sempre le cinque del pomeriggio.<br />
- Mi sembra assai monotono, signor Matto.<br />
- Non proprio, sapete? Qui, oltre a bere te' e gustare pasticcini, troviamo il modo di vivacizzare la conversazione inventando degli acronimi.<br />
- Acroche?<br />
- Oh, e' semplice, pronunciamo solo le iniziali di certe parole. A volte ci si capisce, a volte no. Ma e' divertente inventarli.<br />
- Che regola strana!<br />
- Mia cara, tutto e' soggetto a regole. Alcune vengono da Bath, che e' un posto pieno di neapolitans. Ma, attenzione, le regole principali di questo mondo vengono da ben piu' in alto. Vengono dal nume <b>AVPG</b>.<br />
- <b>AVPG?</b><br />
- Non capite? Vi daro' dei cenni: e' un nume ligure, ma vive lontano dalla terra dei mugugni. Sempre impegnatissima, <b>AVPG</b> cento ne fa e centodue ne pensa. Noi rispettiamo le sue regole, perche' lei ci sorveglia e ci giudica. E dobbiamo comportarci bene, altrimenti ci bersaglia con i suoi temibili pipponi.<br />
- La si puo' conoscere, questa <b>AVPG?</b><br />
- A volte si palesa dalle nostre parti, ma sparisce quasi subito. Come che sia, avete capito adesso cos'e' un acronimo?<br />
- Certo, non e' <b>MTC</b> (Mica Tanto Complicato)<br />
- Avete fatto il vostro primo acronimo, Alice! Avete imparato e <b>MTC!</b> (Mi Trovate Contento)<br />
- Bene, bene, sembra divertente. Ma visto che sono le cinque posso partecipare al vostro <b>BAT? </b>(British Afternoon Tea)<br />
- Certamente! Vedete, e' tutto pronto, a vostra disposizione.<br />
- Che buon profumo! Che te' usate, qui?<br />
- Solo te' nero in foglia, naturalmente. Un te' ricercato e buonissimo, <b>MTC</b> (Ma Terribilmente Caro).<br />
- Me ne versate un po'?<br />
- Certamente, Alice, ma prima devo spiegarvi altre cose, con ampi dettagli...<br />
<br />
(Alice perde la pazienza e tende la tazza vuota)<br />
<br />
- Cappellaio, <b>MTC </b>(Molla il Te', Cacchio).<br />
<br />
(il Cappellaio, impaurito, versa e Alice sorseggia il te')<br />
<br />
- Scotta, Cappellaio! E' davvero <b>MTC</b> (Molto, Troppo, Caldo).<br />
- Il te' nero deve quasi bollire, mia cara. Siamo matti, ma rispettiamo le regole, qui, Non siamo <b>MTC</b> (Mica Totalmente Coglioni).<br />
- Bene, bene, Cappellaio. E quel gatto? Lo vedo solo adesso, prima non c'era!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsiBfGJyBqJMwN1fPCOBrsBfBrYWAgVUS8pmIqR0tmOIhWL9k7WILLdjaJvyCH6z42c2_HczSumkszFp4ZSsyDHV9gBlh26fFOgWiby0_rM0HclsyBD2wwzT_eb64rB3LZKv3e5yBuoE/s1600/Tea_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="603" data-original-width="800" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsiBfGJyBqJMwN1fPCOBrsBfBrYWAgVUS8pmIqR0tmOIhWL9k7WILLdjaJvyCH6z42c2_HczSumkszFp4ZSsyDHV9gBlh26fFOgWiby0_rM0HclsyBD2wwzT_eb64rB3LZKv3e5yBuoE/s320/Tea_7.jpg" width="320" /></a></div>
- Per forza. mia cara, e' un gatto del Cheshire. Puo' rendersi invisibile.<br />
- E come fa?<br />
- Comincia a sorridere e piano piano sparisce. Alla fine resta visibile solo il sorriso, ma poi svanisce anche quello. Per lui e' difficile da fare, molto piu' facile ricomparire. Cosa che puntualmente avviene quando ha fame. <b>MTC</b> (Molto Tempestivamente Compare).<br />
- A proposito di fame, vedo sul tavolo torta e pasticcini<br />
- Certo, abbiamo un Drizzle Cake e degli Scones.<br />
- Drizzle che?<br />
- E' un dolce semplice, ma buono. Dopo la cottura viene spruzzato (drizzle) con aromi vari, qui con del succo di lime. Lo facciamo sour. La ricetta e' “Lemon Drizzle Cake”, mattescamente piratata da da Cakes and Bakes di Linda Collister. Un classico drizzle cake.<br />
- E lo drizzlate voi, Cappellaio?<br />
- Ma io lo drizzlo volentieri, mia cara. E se devo spruzzare, spruzzo. <br />
- Non vi contenete, eh?<br />
- Non siate irriverente, fanciulla! Attenzione,<b> MTC!!</b> (Mai Titillare i Cappellai)<br />
- Oh, insomma! Piuttosto, come si fa questo Drizzle-Spruzzo?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaV4pMuSf335ZYNyMRGNBPE-v2eDOqpa75NW_gjmfDL7Fc8Q5vNUFwev9LU2DcrNcy6uMfxn7Fv3Tnvvfx3sSUAFGU0YsiYGDoD9GwTGplV1iIq6zMdscVNL0BPZt632OvQWNygCwTwaA/s1600/Tea_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="671" data-original-width="900" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaV4pMuSf335ZYNyMRGNBPE-v2eDOqpa75NW_gjmfDL7Fc8Q5vNUFwev9LU2DcrNcy6uMfxn7Fv3Tnvvfx3sSUAFGU0YsiYGDoD9GwTGplV1iIq6zMdscVNL0BPZt632OvQWNygCwTwaA/s320/Tea_5.jpg" width="320" /></a></div>
- Per uno stampo da 24 cm ci vogliono 180 g di zucchero, 220 g di burro morbido, 220 g di farina 00, 3 uova, 1 baccello di vaniglia, la buccia grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito in polvere.<br />
- E poi?<br />
- E poi, per la bagna finale, il drizzlaggio, ci vogliono mezzo bicchiere di succo di lime, mezzo bicchiere di Vermouth dry, mezzo bicchiere di acqua e 2 cucchiai di zucchero finissimo.<br />
- E, caro il mio matto, come si combinano?<br />
- Si combinano con le fruste elettriche. Prima si uniscono zucchero, burro e semini di vaniglia. Si lavora il tutto a frusta veloce per almeno 5 minuti, poi si aggiungono una alla volta le uova, sempre lavorando. Infine si aggiunge gradatamente la farina e il lievito, frustando a tutto spiano.<br />
- Insomma: si deve<b> MTC</b> (Mescolare Tutto Continuamente)<br />
- Esatto, mia cara. L'impasto risulta denso, ma va bene cosi'. Lo si versa nello stampo, preventivamente imburrato e infarinato, e si infila tutto in forno ventilato a 190 gradi. Dopo 15 minuti coprire con alluminio e proseguire la cottura per altri 25 minuti. O giu' di li'.<br />
- Ho capito caro Cappellaio, ma, e la bagna?<br />
- La si prepara verso la fine della cottura del dolce, mescolando vigorosamente tutti gli ingredienti relativi. In particolare lo zucchero fine si dovra' ben sciogliere. Quando la cottura e' completa si sforma il dolce e lo si drizzla ben bene, bagnando con la bagna (hahaha) tutta la superficie. Poco a poco, con pazienza. Una volta raffreddato (etciii) lo si serve. Delizioso, mia cara.<br />
- Sembra proprio buono, ne prendo una fetta.<br />
<br />
(Assaggia)<br />
<br />
- Bravo Cappellaio, <b>MTC</b> (Meravigliosa Tecnica Culinaria). Adesso un sorso di te' e.. accidenti, mi sono macchiata! <b>MTC</b> (Mie Tette Coperte) di te' bollente.<br />
<br />
(Alice si guarda il vestito con una smorfia)<br />
<br />
- Attenta, Alice, il vestitino puo' restare macchiato. Ora vi aiuto. Strofinero' ben bene quel vostro davanzale e...<br />
<br />
(Fa per avvicinarsi con uno straccio in mano)<br />
<br />
- State lontano, Matto di un Cappellaio. <b> MTC!!</b> (Mai Toccare Cioccie)<br />
- Perdonatemi, era solo buona volonta'.<br />
- Seee, seee... Piuttosto, come sono quegli Scones?<br />
- Assaggiateli, mia cara, e ditemi se vi piacciono, li ho fatti io..<br />
<br />
(Alice con due dita porta uno scone alla boccuccia a culo di gallina)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCngcyk1L_0uXbM0rXAbkLepPmlHcJWEr75WxZyt8qevY1qUBNvFm5Utq3n4lW7ZvG-qGtGO2R4thygkTP9UBlG7OlTKWuNX-OqUGTWjew58GmMYtYJnTytMoZKZZ9LF3l1XQx2WFHjeQ/s1600/Tea_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="716" data-original-width="900" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCngcyk1L_0uXbM0rXAbkLepPmlHcJWEr75WxZyt8qevY1qUBNvFm5Utq3n4lW7ZvG-qGtGO2R4thygkTP9UBlG7OlTKWuNX-OqUGTWjew58GmMYtYJnTytMoZKZZ9LF3l1XQx2WFHjeQ/s320/Tea_4.jpg" width="320" /></a></div>
- Pero', sono deliziosi. Come sono fatti?<br />
- Servono... 375 g di farina autolievitante, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 30g di burro, 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata, 180ml di latte e infine 125 ml di acqua. Ricetta tratta dal blog di Patrizia Malomo e da tratta da “Food to Love” di Gennaio 2018 Preriscaldare il forno a 240 gradi se statico o 220 se ventilato. Imburrare una teglia di 20x20cm. Mettere farina, zucchero e sale in una ciotola e con la punta delle dita strofinare il burro con la farina. Aggiungere la scorza di limone e mescolare. Quindi fare una fontana con la farina e versarci il latte e quasi tutta l'acqua. Mescolare per incorporare farina e liquidi fino a ottenere un impasto soffice e appiccicoso. Aggiungere acqua solo se l'impasto fosse troppo denso. Impastare velocemente su una superficie infarinata e appiattire delicatamente fino a uno spessore di circa 2 cm. Con un tagliapasta di circa 4,5 cm ottenere tanti dischetti e passarli nella teglia. Far cuocere per 15 minuti, facendo attenzione che non coloriscano troppo. Spalmare di abbondante burro e di confettura di fragola nella quale si sara' preventivamente aggiunto, mescolando, un cucchiaino di zenzero in polvere. Zenzero!! Hihihi. Sono matto.<br />
- Caro Cappellaio Matto adesso che ho mangiato mi sento molto meglio. Facciamo un po' di conversazione, che ne dite? Potreste non essere Matto per un po'?<br />
- Ai vostri ordini. Vi propongo un indovinello, da Cappellaio quale io sono: che differenza c'e' tra un Cappello, appunto, e una Cappella?<br />
- <b>MTC</b> (Mi Tramortite, Cappellaio), che relazione puo' esservi tra le due cose?<br />
- Vi daro' un indizio, mia cara fanciulla, hanno una posizione assai simile. <br />
- ??????<br />
- Non ci siete arrivata?<br />
- No, come potrei? L'uno e' di feltro, l'altra di muratura. O essa e' la moglie del Cappello? Mi arrendo. E poi, che c'entra la posizione?<br />
- Voi equivocate, la Cappella non e' la moglie del Cappello. La soluzione e' molto semplice: non c'e' nessuna differenza, perche' la posizione di entrambi e' in cima a qualcosa di elevato.<br />
- Come, come?<br />
- Sono pronto a dimostrarvelo in pratica, se gradite<br />
<br />
(Esegue...).<br />
<br />
- Ora ho capito, anzi lo sto vedendo proprio!! Cessate la dimostrazione, prego, e riponete.<br />
<br />
(Sospiro del Cappellaio)<br />
<br />
- Piuttosto io avrei ancora fame. Avrei ancora posto per qualche sandwiches. Ne avete?<br />
- Non ne ho fatti. Capitemi: per farli secondo tradizione avrei dovuto affettare un Cetriolo.<br />
- Ma in un Tea for Two il cetriolo e' necessario... Nei sandwiches, ovviamente. Non cosi', sventolato.<br />
- Perdonatemi, ma tutti giorni deve fare la sua Ora d'Aria.<br />
- Niente imbottiture di sandwich oggi, Cappellaio. Ma vi e' proprio tanto caro il vostro Cetriolo?<br />
- Indubbiamente! Vi spieghero' la cosa con un aneddoto. Saprete che qui in Wonderland ci sono due regine.<br />
- Certo che lo so, la Regina Bianca e la Regina Rossa.<br />
- Adesso e' cosi', mia cara, ma prima erano tutte e due Bianche. <br />
- Due regine bianche? Che banalita'...<br />
- Le due regine erano bianche uguali uguali, ma avevano caratteri diversi. Una era tranquilla e senza malizie, l'altra era, come dire, piu' vivace. Del resto, conoscerete il detto "Le brave ragazze vanno in paradiso, le altre vanno dappertutto".<br />
- Si, ma che c'entra il cetriolo?<br />
- c'entra, c'entra. Ho convinto la regina piu' vivace a provare le virtu' del Cetriolo Magico,<br />
- <b>MTC</b> (Maremma Trombina, Cappellaio), vi date da fare!!<br />
- Sì, ma la Regina, dopo averlo ben valutato, voleva tagliarlo e tenerselo. Voi capite, non potevo permetterlo.<br />
- Capisco il vostro punto di vista sul Cetriolo Magico, ma che c'entra col colore della regina?<br />
- Ecco, la Magia e' stata esercitata a lungo e quando me ne sono andato la regina era diventata tutta rossa. La regina era, insomma, irritata.<br />
<br />
(Alice non apprezza)<br />
<br />
- <b>MTC </b>(Ma Tacete, Coglione). La vostra compagnia non mi piace piu'. Me ne vado e<b> VFC</b>. Trovero' altri Tea Party, altri cetrioli.<br />
<br />
(Si alza e se ne va)<br />
<span style="white-space: pre;"> </span><br />
- Ci rivedremo, Alice?<br />
<br />
(Lei si volta: "Non qui, forse a Bath")<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtyKlk8S6A1WtPN_A_-Wm2nFC-uiCBs_h8SbzvWEP4tyYQj68N3FgasJjnKQoSJYaI4g2AAPV22JHEtxjp2fqxwZHSFGyzW9UWwx2cxtRDBhVhRawFRvUXMp5Tg_D_71P7ol8MmmmWMmw/s1600/tazza1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1206" data-original-width="1600" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtyKlk8S6A1WtPN_A_-Wm2nFC-uiCBs_h8SbzvWEP4tyYQj68N3FgasJjnKQoSJYaI4g2AAPV22JHEtxjp2fqxwZHSFGyzW9UWwx2cxtRDBhVhRawFRvUXMp5Tg_D_71P7ol8MmmmWMmw/s320/tazza1.jpg" width="320" /></a></div>
Grazie di vero cuore a Corrado per l'immenso lavoro fatto e perchè solo lui è capace di tanto genio e raffinata sregolatezza!<br />
<b><span style="font-size: x-large;">FROM THE RED GIANT RIBBON WITH LOVE!</span></b><br />
<div>
<br /></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-45902759500585306182018-01-08T09:17:00.000+01:002018-01-08T09:17:52.664+01:00ARANCE CON CREMA SOFFIATA.....SPUMEGGIANTE DOLCEZZA....#SEGUILESTAGIONICari amici ben ritrovati e buon <b><span style="font-size: x-large;">2018!</span></b>, siamo tornati pronti, scattanti, energici e pieni di buoni propositi, <b><span style="font-size: x-large;">TUTTI</span></b> assolutamente da infrangere!.<br />
Iniziamo subito, perchè la strada per l'inferno è lunga e lastricata di buone intenzioni, nel mio caso direi di buonissimi dessert.<br />
Come sapete, il pensiero di iniziare la dieta è duro a morire, quindi ho deciso che trasformare un'arancia in un dolce, mi avrebbe apportato soltanto la vitamina C e mi sarei sentita meno in colpa...illusione dolce chimera, mi dice sempre qualcuno che conosco.<br />
Ma quando si tratta di portare avanti un progetto importante come <b><span style="font-size: x-large;">SEGUI LE STAGIONI</span></b> tutto è concesso anche rimandare la dieta a domani.<br />
Questa volta dalla spesa di gennaio ho scelto l'arancia e ve la propongo in una vesta inusuale, una coppa d'arancia ripiena di una spumosa e soffice crema all'uovo, un delicato dessert che vi saprà conquistare.<br />
Ma prima ecco a voi la spesa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgej1hSmajj-P44NfIWcR2N87IYu9-YtrJaOYf4mD9C_CR4Fyf4CyajOiuODizYP_zn3IAU3IMEzAnnXR3sDQDSiCfb8TUNzWFS3kHFRmCxI2jczITWjtLJVtaOgTjNmrpjzRSdgzeY_OY/s1600/26168879_1563993733692212_8908831572382541811_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="641" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgej1hSmajj-P44NfIWcR2N87IYu9-YtrJaOYf4mD9C_CR4Fyf4CyajOiuODizYP_zn3IAU3IMEzAnnXR3sDQDSiCfb8TUNzWFS3kHFRmCxI2jczITWjtLJVtaOgTjNmrpjzRSdgzeY_OY/s640/26168879_1563993733692212_8908831572382541811_n.jpg" width="425" /></a></div>
Come sempre trovate altre brillanti idee nella nostra pagina facebook <a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/"><b><span style="font-size: x-large;">SEGUI LE STAGIONI</span></b></a>, andate numerosi a curiosare che c'è sempre l'imbarazzo della scelta e gli spunti non mancano mai.<br />
Ed ora passiamo alla dolcezza colorata dell'arancia e di questo suo modo di essere originale e differente.<br />
<br />
ingredienti:<br />
<br />
4 arance<br />
2 uova<br />
2 cucchiai di zucchero<br />
1 cucchiaino di maizena<br />
cacao in polvere per decorare<br />
<br />
Lavate gli aranci, tagliate la calotta superiore e con un coltellino tagliate la polpa lungo il bordo della buccia senza romperla.<br />
Separate i tuorli dall'albume e metteteli in 2 ciotole.<br />
Montate i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno belli spumosi.<br />
Strizzate la polpa d'arancia e filtrate il succo, unitelo alla crema d'uovo appena ottenuta ed aggiungete la maizena.<br />
Trasferite il tutto sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando bene, poi lasciate raffreddare.<br />
Montate i bianchi a neve ben ferma, aggiungeteli alla crema d'arancia avendo cura di non smontare il composto.<br />
Mettete tutto in un sac a poche e riempite le coppette d'arancia.<br />
Un consiglio non esagerate nel riempire le arance perchè durante la cottura tende a gonfiarsi e rischiate che vada tutto di fuori.<br />
Infornate per 5 min a 180° e servite con una spolverata di cacao.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">SPUMEGGIANTE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB9GyHWcDgm6OdPL78WbmFivoD8Fl13hVXfvlB0WiZPOqYcz2W_y3ZgcV6yOLcFIbIXcvi69voHJNMY55X8tg0UwEM_IH1f9dn81znQbxe-QcMaMaPKi3IdHHFnmH2nCmk7z9N_gHiNsA/s1600/DSC_0617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB9GyHWcDgm6OdPL78WbmFivoD8Fl13hVXfvlB0WiZPOqYcz2W_y3ZgcV6yOLcFIbIXcvi69voHJNMY55X8tg0UwEM_IH1f9dn81znQbxe-QcMaMaPKi3IdHHFnmH2nCmk7z9N_gHiNsA/s400/DSC_0617.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"> ORIGINALE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEink2GNbluVPUTePv0TWC2QtpkCfHa8_SRJLlO_B7OJsnuqBd9TLfyser-dd3Xe8X1UdmoxdJTORQWNpl4eeXRVU34R_iKREkN4ArxOMH0xt0OL0OHcNoD8XfeOqPp5Aibf6dMywactAHQ/s1600/DSC_0627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEink2GNbluVPUTePv0TWC2QtpkCfHa8_SRJLlO_B7OJsnuqBd9TLfyser-dd3Xe8X1UdmoxdJTORQWNpl4eeXRVU34R_iKREkN4ArxOMH0xt0OL0OHcNoD8XfeOqPp5Aibf6dMywactAHQ/s400/DSC_0627.JPG" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"> DOLCISSIMA</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQrgxrtPJgOVS_m4zrMuamcgIisoe_Yw0SkAr5yI35L2hyAmf3dzZLv_AnCb2dXGgaZrVwB6pZ54Ww1ISHm3CYO8G5nlyoMxtvk-ibL0TeAB_DRrBu9tawqtrq21EO0oCUo-n0fLyFrE/s1600/Senza+titolo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1135" data-original-width="1600" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQrgxrtPJgOVS_m4zrMuamcgIisoe_Yw0SkAr5yI35L2hyAmf3dzZLv_AnCb2dXGgaZrVwB6pZ54Ww1ISHm3CYO8G5nlyoMxtvk-ibL0TeAB_DRrBu9tawqtrq21EO0oCUo-n0fLyFrE/s400/Senza+titolo-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">ALLA PROSSIMA RICETTA</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">A PRESTO!</span></b></div>
<br />
<br />
<br />Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-42922526430799109482017-12-09T07:39:00.000+01:002017-12-09T07:39:05.723+01:00RISOTTO ALLA ZUCCA CON CREMA DI PARMIGIANO E GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO.....PER INCANTO O PER DELIZIA.......#SEGUILESTAGIONIFinalmente nell'aria c'è voglia di festa, c'è entusiasmo, c'è elettricità, c'è curiosità, c'è magia!.<br />
In tutto questo tourbillon di colori, luci ed emozioni, anche in cucina va in scena non soltanto la tradizione, ma anche l'eleganza di una tavola moderna, con prelibatezze degne di uno chef stellato.<br />
La dolcezza di una zucca, per esempio, la ritroviamo in un classico risotto, ma solleticato da una salsa al parmigiano e dalla glassa all'aceto balsamico, diventa strepitoso rivelando al palato un gusto tutto nuovo.<br />
E come per incanto o per delizia, ci abbandoniamo ai piaceri della gola con questo <b><span style="font-size: x-large;">RISOTTO ALLA ZUCCA CON CREMA AL PARMIGIANO E GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO.</span></b><br />
Naturalmente, troverete altre fichissime idee per tutto il mese di dicembre sulla nostra pagina <a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">FB SEGUI LE STAGIONI</a>.<br />
Ed ora, senza indugio, ecco la ricetta, bon appetit!.<br />
<br />
Ingredienti X4 persone:<br />
<br />
300gr di riso Carnaroli<br />
300gr di zucca mantovana<br />
1 cipolla bianca media<br />
50gr di burro<br />
1l di brodo di pollo<br />
100gr di parmigiano grattato<br />
100ml di aceto balsamico di Modena<br />
2 cucchiaini di zucchero di canna<br />
1 bicchiere di vino bianco<br />
1 cucchiaino di maizena<br />
latte q.b.<br />
<br />
Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti, in una pentola mettete metà burro e metà olio, fatevi soffriggere lentamente la cipolla bianca tagliata a pezzetti piccoli.<br />
Aggiustate di sale e pepe macinato fresco.<br />
Aggiungete la zucca, fate cuocere per 10 min mescolando spesso, sfumate con un bicchiere di vino bianco.<br />
Adesso tostate il riso ed allungate con il brodo caldo.<br />
Preparate la glassa, in una pentola mettete l'aceto e lo zucchero, mescolate fino al punto di ebollizione mescolando bene, fate ritirare l'aceto fino a che non ha la consistenza di uno sciroppo denso, fate raffreddare e ricordatevi che potrete anche conservare la salsa in una bottiglia di vetro con il tappo.<br />
Appena il risotto è pronto, mantecatelo con il burro e fatelo riposare qualche minuto.<br />
Nel frattempo preparate la crema al parmigiano, mettetelo a sciogliere in una pentola antiaderente, setacciate 1 cucchiaino di maizena ed aggiungeteci mezzo bicchiere di latte, mescolate bene fino ad avere una crema liscia e densa.<br />
Impiattate il risotto, versateci sopra la crema di parmigiano e completate con la glassa all'aceto balsamico.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">SORPRENDENTE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyPH7WIFN8oHxM7tArPEsgD9UkPwoubCO6kYqoHz9RL9BZRpaQ7e7S4Vwz96jIX3pi3upbKnnqbNwKGFqekmZuSuRIkBfc7jV9rxbDQRzGl3LvLeOEbxNpnAhnuYoX7wu-FW7WbhmbS5k/s1600/DSC_0587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyPH7WIFN8oHxM7tArPEsgD9UkPwoubCO6kYqoHz9RL9BZRpaQ7e7S4Vwz96jIX3pi3upbKnnqbNwKGFqekmZuSuRIkBfc7jV9rxbDQRzGl3LvLeOEbxNpnAhnuYoX7wu-FW7WbhmbS5k/s400/DSC_0587.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">EFFETTO WOW!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitt4A6-nfL_tBD051WoZt2mzD2oly2w7tlA1LRpaFTJ1RfrRNeup4iXAZ5zqmsCq0O6ys7NFkuFGUbsnmVGjiSyvdsizcIcX3-ea4JHIFfPHp-Pl72e0yWVDhCgfmtglCE1mHzuXfh_V0/s1600/Senza+titolo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1099" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitt4A6-nfL_tBD051WoZt2mzD2oly2w7tlA1LRpaFTJ1RfrRNeup4iXAZ5zqmsCq0O6ys7NFkuFGUbsnmVGjiSyvdsizcIcX3-ea4JHIFfPHp-Pl72e0yWVDhCgfmtglCE1mHzuXfh_V0/s400/Senza+titolo-1.jpg" width="273" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">GUSTO E CLASSE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfPn-aR4spj_9McvAJs0uZaMu6gf2bFucug2A64nlnGjVRk0xDLkEg46uKqYwcUk9CUTjgl6RFjD3g5FK0qmLBRz2dyLaWWzTbs3GSWk-KzD1-yS-WArPVChc18hy45nGY2Vv3uKuF1s/s1600/Senza+titolo-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1600" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfPn-aR4spj_9McvAJs0uZaMu6gf2bFucug2A64nlnGjVRk0xDLkEg46uKqYwcUk9CUTjgl6RFjD3g5FK0qmLBRz2dyLaWWzTbs3GSWk-KzD1-yS-WArPVChc18hy45nGY2Vv3uKuF1s/s400/Senza+titolo-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">VI ASPETTO</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">ALLA PROSSIMA RICETTA </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
.<br />
<br />
<br />Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-81099293819694180742017-12-04T07:55:00.000+01:002017-12-04T08:14:30.150+01:00IL PANE DOLCE ALLE MELE......CONFORTO E TRADIZIONE......PER #SEGUILESTAGIONIDicembre avanza, l'aria gaudente è onnipresente, le idee per trascorrere le feste si fanno sempre più numerose ma solo con <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">SEGUI LE STAGIONI</a></span></b>, renderete unico e speciale il vostro Natale.<br />
<div>
Come sempre, ogni mese, vi lasciamo la lista della spesa con tutto il necessario per rendere creativa la vostra cucina, la vostra casa e la vostra vita.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6OKakjBJJGF21tu8ZY6QaG43Fb1uwaSU-dMawtt7e1albVDnWtJtPyaUsXilCwvY3NTvmCSg7GuySzUM83-LSb9xeDy0_o5rJakRSh_Djt6EXrWJEkRj6CZTJ4cPOyuWNbYp6ZT5U7pg/s1600/23561518_1523741417717444_1682506470024180517_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="641" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6OKakjBJJGF21tu8ZY6QaG43Fb1uwaSU-dMawtt7e1albVDnWtJtPyaUsXilCwvY3NTvmCSg7GuySzUM83-LSb9xeDy0_o5rJakRSh_Djt6EXrWJEkRj6CZTJ4cPOyuWNbYp6ZT5U7pg/s400/23561518_1523741417717444_1682506470024180517_n.jpg" width="266" /></a></div>
<div>
Tra tutti gli ingredienti ho scelto la mela, anche se si trova tutto l'anno sulle nostre tavole, è un frutto molto interessante, ricco di simbolismo e storia che mi ha ispirata per un <b><span style="font-size: large;">PANE</span></b> molto speciale.</div>
<div>
Stavolta affondiamo le mani fino alle radici dell'ebraismo e della sua sorprendente cucina, preparando un pane soffice, morbido, ripieno di mele che vi stupirà.</div>
<div>
La ricetta non è mia, ma presa in prestito da <b><span style="font-size: x-large;">Eleonora</span></b> del blog <a href="http://burro-e-miele.blogspot.it/2012/10/la-ricetta-del-mtc-di-ottobre-eil-pane.html"><b><span style="font-size: x-large;">Burro e Miele</span></b></a>, un'amica blogger, che ha scritto un post bellissimo su questo pane sacro, sul suo importante significato religioso e sulla carica spirituale che si mette nel prepararlo.</div>
<div>
Naturalmente la mia versione è priva di quel misticismo religioso, ma difronte a certi cibi così preziosi ed importanti, bisogna avvicinarsi con assoluto rispetto e considerazione e questo è il caso.<br />
Ho seguito pedissequamente la ricetta proposta da Eleonora e ci ho messo di mio, amore reverenziale e curiosità.</div>
<div>
Questo pane è riempito con le mele, ma si possono usare anche l'uva passa ed altri ingredienti a vostro piacimento.</div>
<div>
Ecco a voi il <b><span style="font-size: x-large;">PANE DOLCE ALLE MELE.</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredienti:<br />
<br />
500gr di farina tipo 0<br />
2 uova<br />
100gr di zucchero<br />
20gr di lievito di birra<br />
1225ml di acqua<br />
125ml di olio<br />
sale q.b.<br />
3 mele<br />
semi di sesamo<br />
<br />
Setacciate la farina e sciogliete il lievito in acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.<br />
Unite la farina con il sale, lo zucchero ed il lievito ed iniziate ad impastare.<br />
Versate l'olio, l'acqua e da ultimo le uova una alla volta, impastate bene fino a che l'impasto non si stacca dalla ciotola perfettamente.<br />
Lasciate lievitare per 2 ore e dopo di che tagliate l'impasto in 3 parti uguali.<br />
Stendete la pasta in 3 strisce lunghe.<br />
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti, conditele con succo di limone e zucchero e procedete a riempire le strisce di pasta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKlLSXRuRpqmW3er5r_qVw9dvkxRhVvDrtIXXmll8sbi7Np8eewkhtoaFcawIBLLZCrdtFUoux9NCAqT6DDjfm2o9jfZT_fN2SJlvV4_cm_vkQFTaBq01QyFmm9zpbBpg_3TPdlblhA-g/s1600/IMG_6030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKlLSXRuRpqmW3er5r_qVw9dvkxRhVvDrtIXXmll8sbi7Np8eewkhtoaFcawIBLLZCrdtFUoux9NCAqT6DDjfm2o9jfZT_fN2SJlvV4_cm_vkQFTaBq01QyFmm9zpbBpg_3TPdlblhA-g/s320/IMG_6030.JPG" width="240" /></a></div>
Chiudetele e formate 3 salsicciotto ripieni e fate una treccia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzLoDU_HQmA7umqoPnk0cpgTaNDy8HZT3dWXYvEXOmvL4bkmVegSPS0XdGWLMyOgmf8xf4K0y67wNKFhgq3DfwAQQ0TusXlNxR2iX6Q00NfGwAZix6vXLD4BEpLwcMx8Xfst_2M-ojnk/s1600/IMG_6032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzLoDU_HQmA7umqoPnk0cpgTaNDy8HZT3dWXYvEXOmvL4bkmVegSPS0XdGWLMyOgmf8xf4K0y67wNKFhgq3DfwAQQ0TusXlNxR2iX6Q00NfGwAZix6vXLD4BEpLwcMx8Xfst_2M-ojnk/s320/IMG_6032.JPG" width="240" /></a></div>
Mettete la treccia in una teglia ben oleata e lasciate riposare altre 2 ore.<br />
Sbattete il tuorlo d'uovo e spennellate bene la treccia, completate con i semi di sesamo ed infornate per 15 min a 200°.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm63h60Imj0JssSoB1K90vg0oBcWDNkefU976Kq8Yl-u7C1-Y_SQaYMZpG47MwJgfR7RolBEvUbJj-gBUxEyxDh8xV0K1K8mDgJ2Yd9TuM-dKSurLQAr_ojJkcsX1ixb1C6x4ydqiMC6c/s1600/IMG_6034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm63h60Imj0JssSoB1K90vg0oBcWDNkefU976Kq8Yl-u7C1-Y_SQaYMZpG47MwJgfR7RolBEvUbJj-gBUxEyxDh8xV0K1K8mDgJ2Yd9TuM-dKSurLQAr_ojJkcsX1ixb1C6x4ydqiMC6c/s320/IMG_6034.JPG" width="240" /></a></div>
Sfornate e servite.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">DELIZIOSO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi03B64CUc_S84roe6YCW2jsh6TT0Wf1pDUMCR3m-uo1U1asKr_CxkDtzlDj4I00CPpCPJ2_uuqJ0LkRknkXeO14LUkfkEU3h9NAduUeJLqWK7sJjJBT2RSnmMC2UM6aZtRKaoIdB_oZ5w/s1600/PANEM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi03B64CUc_S84roe6YCW2jsh6TT0Wf1pDUMCR3m-uo1U1asKr_CxkDtzlDj4I00CPpCPJ2_uuqJ0LkRknkXeO14LUkfkEU3h9NAduUeJLqWK7sJjJBT2RSnmMC2UM6aZtRKaoIdB_oZ5w/s400/PANEM.jpg" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">PANE DELLA TRADIZIONE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihwRMbTGE7OzQ3KUO6qJ1yBJtaXE_m3T4aE5EqDyZXO1EUzbHy0aNPrnb79SDh_PyJq4S2Wf7AApO4W-0vvhNq9yB6DlWZy01zfSTrtzwHoK-dxQam7QPcqztXlHFX9ay-2s40J6f5ZVg/s1600/PANE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihwRMbTGE7OzQ3KUO6qJ1yBJtaXE_m3T4aE5EqDyZXO1EUzbHy0aNPrnb79SDh_PyJq4S2Wf7AApO4W-0vvhNq9yB6DlWZy01zfSTrtzwHoK-dxQam7QPcqztXlHFX9ay-2s40J6f5ZVg/s400/PANE.jpg" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Dedico questo pane alla memoria di Michael Meyers.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRm-PcriqZj-gvwd6qXXBPnBNbsUFZBrKxhe5YxnNc3GoTdEPYAskmL9nPmlJLoJeIWD4ZvQeRrK242FmgK2dKcdZ81Rt7Z_KndRGchBmZLBu0A-BZUXEKmmN9ZcoYao4zIjnb5AiJh7M/s1600/panemm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRm-PcriqZj-gvwd6qXXBPnBNbsUFZBrKxhe5YxnNc3GoTdEPYAskmL9nPmlJLoJeIWD4ZvQeRrK242FmgK2dKcdZ81Rt7Z_KndRGchBmZLBu0A-BZUXEKmmN9ZcoYao4zIjnb5AiJh7M/s400/panemm.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-38707536583009675832017-11-29T14:25:00.002+01:002017-11-29T14:25:50.032+01:00IL CHRISTMAS TRIFLE DI GORDON RAMSEY....ASSOLUTAMENTE SPUMEGGIANTE.....PER #SEGUILESTAGIONI<span style="font-family: inherit;">E' quasi Natale!</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Michael Buble è stato liberato e a breve imperverserà nelle playlist radio di tutta Italia (e forse non solo quelle), il freddo porta già quel sentore di cannella e le lucine delle decorazioni abbagliano gli occhi. Anche la tavola si veste di dolcezza (o incapacità digestiva, e dipende dalla regione in cui vai a cena) e quindi niente meglio di una vecchia passione dolce per questo post: <span style="text-align: center;">il <b><span style="font-size: x-large;">CHRISTMAS TRIFLE</span></b> di Monsieur Gordon Ramsey.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Aria da cattivo ragazzo, mani d'oro ed una carriera di fama mondiale nata per sbaglio, o forse per danno. Chef Gordon, nato calciatore, approda alla cucina a seguito di un incidente che gli ha danneggiato il ginocchio, togliendolo dalla gloria del verde prato, per metterlo sotto i riflettori di una scintillante cappa, contornato da fiammeggianti fornelli e pentole fumanti. Dopo questa immagine che riporta un po' al cuoco della Bella e la Bestia (non so se ricordate il personaggio a forma di cucina a gas), mi vedo in dovere di parlare di questa delizia.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;">E' un dessert facilissimo da fare, anche perchè la ricetta autentica </span><span style="background-color: white; color: #222222;">voleva il Trifle servito al piatto, stratificando un'ingrediente sopra </span><span style="background-color: white; color: #222222;">l'altro, ma alla fine sembrava d'aver buttato tutto a caso in una </span><span style="background-color: white; color: #222222;">ciotola e questo non è proprio degli Inglesi.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Per rendere accattivante e sofisticato questo dessert, si è reso </span><span style="background-color: white; color: #222222;">necessario servirlo in coppe individuali, magari in dei bicchieri </span><span style="background-color: white; color: #222222;">importanti o nei moderni barattoli di vetro, il Trifle e la sua magia </span><span style="background-color: white; color: #222222;">inglese, vanno dunque incanalati in un bicchiere e gustati a piccole </span><span style="background-color: white; color: #222222;">dosi.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Ci sono molte versioni: con la frutta, quelli </span><span style="background-color: white; color: #222222;">alcolici, con la marmellata e con la gelatina (torno tra due minuti, mi controllo il diabete). Tutte, comunque </span><span style="background-color: white; color: #222222;">hanno una base di pan di spagna seguita dalla crema, per finire con la </span><span style="background-color: white; color: #222222;">panna.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Gordon lo ha rivisto e proposto in molte varianti, ma questa, s</span><span style="background-color: white; color: #222222;">cenografica e dal tema festaiolo, è stata la mia scelta ispirata dall'atmosfera che a breve imperverserà in ogni angolo delle città e delle case, anche le più ciniche:</span><span style="background-color: white; color: #222222;"> una crema al mascarpone, </span><span style="background-color: white; color: #222222;">cubetti di panettone, scaglie di cioccolato e tanto zucchero a velo. Il tutto servito in uno scintillante bicchiere da Martini che è sempre quel tocco di stile in più, specialmente sotto Natale</span><span style="background-color: white; color: #222222;">.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white; color: #222222;" /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"> </span><b style="color: #222222;"><span style="font-size: x-large;">AVVISO IMPORTANTE:</span></b></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Questo dessert è <b><span style="font-size: large;">LETTERALMENTE</span></b> una <b><span style="font-size: large;">BOMBA</span></b> calorica, che forse, vi </span><span style="background-color: white; color: #222222;">ucciderà quindi andateci piano, ma in tutta onestà, cari amici, </span><span style="background-color: white; color: #222222;">potevamo aspettarci qualcosa di diverso dal diavolo di Hell's </span><span style="background-color: white; color: #222222;">Kitchen?</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br />Trovate altre golose idee sulla nostra pagina facebook <b><span style="font-size: large;"><a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">SEGUI LE STAGIONI</a></span></b><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">INGREDIENTI X 4 BICCHIERI:</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">250gr Mascarpone</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">6 cucchiai di zucchero a velo</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">mezzo bicchiere di liquore cremoso tipo Baileys</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2 cucchiaini di cannella</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">scorza d'arancia q.b.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2 fette di panettone con i canditi</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">una spruzzata di Brandy</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">100ml di panna liquida da montare</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">cioccolato fondente q.b</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">zucchero a velo per decorare</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">In una ciotola mettete il mascarpone, con lo zucchero a velo, il </span><span style="background-color: white; color: #222222;">liquore cremoso tipo Baileys, la scorza d'arancia grattugiata e la </span><span style="background-color: white; color: #222222;">cannella. </span><span style="background-color: white; color: #222222;">Amalgamate bene il tutto.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Montate la panna ed unitela al mascarpone.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Tagliate il panettone a cubetti, metteteli in una ciotola ed </span><span style="background-color: white; color: #222222;">irrorateli con del Brandy, mescolate e passate alla composizione del </span><span style="background-color: white; color: #222222;">bicchiere.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Una porzione di crema sul fondo del bicchiere, uno </span><span style="background-color: white; color: #222222;">strato di panettone, un altro di crema e poi ancora </span><span style="background-color: white; color: #222222;">panettone.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Con un cucchiaio immerso in una bacinella con acqua caldissima, fate </span><span style="background-color: white; color: #222222;">delle quenelle di crema al mascarpone e mettetele sopra al panettone.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Grattate abbondante cioccolato fondente e spolverate con zucchero a velo.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Et voilà, di classe e pronto a essere gustato.</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>SPUMEGGIANTE</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhild4k_t0418GsZXZIg1u99MOYBVvntgQTgaLrcAqcJkmwe8AOsQL5vI8fnYOC-kHsaBZF047DG6HvysQymwVHxEklodqPjFVFCW-i8mvrn7kEG-CjChHpEMsejEdfhgnn0YqQTYsCHp8/s1600/trifle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhild4k_t0418GsZXZIg1u99MOYBVvntgQTgaLrcAqcJkmwe8AOsQL5vI8fnYOC-kHsaBZF047DG6HvysQymwVHxEklodqPjFVFCW-i8mvrn7kEG-CjChHpEMsejEdfhgnn0YqQTYsCHp8/s640/trifle.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>STILOSO</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9wVTFH_5wVP00FGwrFaFNgeiPaX48_0O8JL1DoTmx6SdRLt2EFky7waQwida92OCgntT7RJUhG4fx2T3Uuq8W9CZ_-5rmmmPbQBTYssq46Goq7iywTOooXh4fODzKwB97ydHzBXYWIAk/s1600/tri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9wVTFH_5wVP00FGwrFaFNgeiPaX48_0O8JL1DoTmx6SdRLt2EFky7waQwida92OCgntT7RJUhG4fx2T3Uuq8W9CZ_-5rmmmPbQBTYssq46Goq7iywTOooXh4fODzKwB97ydHzBXYWIAk/s640/tri.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>CI VEDIAMO</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">ALLA PROSSIMA SPUMEGGIANTE RICETTA!</span></b></div>
Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-63112594119751036242017-11-06T07:25:00.000+01:002017-11-06T07:25:20.813+01:00BUCATINI ZUCCA E CIPOLLA CON PINOLI E MAGGIORANA......RAFFINATI CONTRASTI.....PER #SEGUILESTAGIONI!!!Siamo giunti alla spesa di novembre e come sempre piena di idee e suggerimenti da <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/">SEGUI LE STAGIONI.</a></span></b><br />
Questo mese abbiamo voluto essere monotematiche e celebrare un'ingrediente pazzesco e versatile come <b><span style="font-size: x-large;">LA ZUCCA</span></b>, il tutto ovviamente, in un tripudio di colori, di sapori, di delizie dolci e salate, che renderanno diverso il vostro novembre, ve lo assicuro!.<br />
Naturalmente di tipi di zucche ce ne sono tantissime, da quelle ornamentali a quelle Mantovane, da quelle siciliane a quelle della Provenza, alle <b><span style="font-size: large;">ZUCCHE VUOTE</span></b>....ehm scusate quelle sono da scartare!.<br />
Comunque scherzi a parte, la zucca è veramente un'alimento tra i più trasversali in cucina, dona colore ai piatti e sopratutto, si impiega benissimo nelle preparazioni dolci, quanto in quelle salate, si può volere di più dalla natura?.<br />
Ammetto che in questo periodo, ne faccio tanto uso della zucca, vuoi anche perchè è un'ortaggio che ha molta resa, quindi quando compro la zucca per poi svuotarla e decorarla per Halloween, finisco sempre per riempire il congelatore e quindi ne ho una bella scorta da smaltire.<br />
Allora non lo vuoi fare un risotto alla zucca?, due ravioli alla zucca?, un pò di pasta e zucca? una crostata di zucca?, zucca con le olive?....insomma chi più ne ha più ne metta.<br />
Io per il mio contributo, questo mese ho scelto di uscire un pochino dalla tradizione del risotto alla zucca o dei ravioli ed ho pensato sempre, ad un primo piatto che regala charme e convivialità, per esempio un <b><span style="font-size: x-large;">BUCATINO ZUCCA E CIPOLLA CON PINOLI E MAGGIORANA</span></b>, una squisitezza veloce e facile che vi permetterà di portare in tavola gusto e stile, grazie a qualche piccolo trucchetto di presentazione.<br />
Come sempre vi lascio prima la lista di novembre che è piena di cose buone:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCeY9chyoH42vD2M8JhPP7BCozQEPDKL0PqCvnJeWTfnfQBncRMpJS6M37WWx_JEdKynmFi1QjJ7QRzw-u0sexQg0Ju-MSr1xQCCPzTExq3As6AKJMzmCU_pKFBdtVRpSGHLigGZE4Pg/s1600/23168060_1511401062284813_876094940112265556_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="641" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCeY9chyoH42vD2M8JhPP7BCozQEPDKL0PqCvnJeWTfnfQBncRMpJS6M37WWx_JEdKynmFi1QjJ7QRzw-u0sexQg0Ju-MSr1xQCCPzTExq3As6AKJMzmCU_pKFBdtVRpSGHLigGZE4Pg/s400/23168060_1511401062284813_876094940112265556_n.jpg" width="266" /></a></div>
Come al solito non frenate la vostra curiosità ed andate a sbirciare le numerose idee golose di questo mese sulla nostra <a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/"><b><span style="font-size: x-large;">STUPENDA PAGINA FACEBOOK DI SEGUI LE STAGIONI</span></b>..</a><br />
Ed ora al via con la ricetta!.<br />
<br />
Ingredienti X4 persone:<br />
<br />
400gr di bucatini<br />
300gr di zucca<br />
2 cipolle rosse di tropea<br />
2 cucchiaini di zucchero<br />
2 cucchiai di aceto di vino bianco o mele<br />
30gr di pinoli<br />
olio q.b.<br />
sale e pepe q.b.<br />
maggiorana tritata q.b.<br />
<br />
Ricavate la polpa dalla zucca e tagliatela a cubetti piccoli, fatela rosolare in una padella con olio, sale e pepe per almeno 10 minuti.<br />
Tagliate le cipolle a fettine e fatele rosolare a fuoco dolce, con abbondante olio, in una padella ampia che poi vi servirà anche per saltare la pasta.<br />
Aggiungete lo zucchero e fate caramellare, sfumate con l'aceto, mi raccomando non usate l'aceto di vino rosso perchè è troppo forte e rischiate di coprire il gusto delicato della zucca e rovinereste il piatto, se non avete l'aceto di vino bianco o di mele desistite, cambiate ricetta.<br />
Aggiustate di sale e cuocete la pasta.<br />
Unite la zucca alla cipolla e fate cuocere aggiungendo i pinoli per qualche minuto ancora.<br />
Scolate i bucatini e saltateli nel sugo, profumate con la maggiorana tritata e servite.<br />
Qualche piccolo accorgimento di presentazione, piatti bianchi puliti e semplici, senza troppi decori, c'è già tanto colore non esageriamo.<br />
Aiutatevi con un coppa pasta per arrotolare i bucatini e se volete usate un piatto pari e non la classica ciotola.<br />
L'idea in più, se avete dell'uva passa o detta anche uva sultanina, fatela rinvenire in un pò di acqua tiepida ed aggiungetela insieme ai pinoli, renderà il piatto più esotico.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">E CHE ZUCCA SIA!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcXJxc3FBrgPZkDim5P5GZ7iNT4CiSIC5Ijp3JGQoiuMTsUQmj6la4YI1wzRBoNeCH3OxlWqrP01oP9InKH6diy11yHkgApK8yP5i5pfgFhpOF7m4xN-qjFZ3SKRH6y9HMK91LJ9DWjnI/s1600/Senza+titolo-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1027" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcXJxc3FBrgPZkDim5P5GZ7iNT4CiSIC5Ijp3JGQoiuMTsUQmj6la4YI1wzRBoNeCH3OxlWqrP01oP9InKH6diy11yHkgApK8yP5i5pfgFhpOF7m4xN-qjFZ3SKRH6y9HMK91LJ9DWjnI/s400/Senza+titolo-2.jpg" width="255" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">RAFFINATI CONTRASTI</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsR68jDVIYWaFORbJUESJ-ejlx4L5VLk5iPY-P2tr6dXiNnlJZH4M9yXr6hh0q8Sji2HpIQs9tq7LgXorybv14PDDu47zUnX3lqkoZ2YYWECROXFFUxFQf5ClKP1DT5xuLcZezUCHXgI/s1600/Senza+titolo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1186" data-original-width="1600" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsR68jDVIYWaFORbJUESJ-ejlx4L5VLk5iPY-P2tr6dXiNnlJZH4M9yXr6hh0q8Sji2HpIQs9tq7LgXorybv14PDDu47zUnX3lqkoZ2YYWECROXFFUxFQf5ClKP1DT5xuLcZezUCHXgI/s400/Senza+titolo-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">ALLA PROSSIMA RICETTA!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-70283818636291674512017-10-26T12:54:00.000+02:002017-10-26T12:54:01.020+02:00CANNOLI DI SFOGLIA CON CREMA AL COCCO E SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE E CANNOLI DI SFOGLIA CON BANANA CREAM CHEESE......SFIDA MTC 68.....HABEMUS QUALCOSA (NON SO COSA) MA QUALCOSA!!!Sfida <a href="https://www.mtchallenge.it/"><b><span style="font-size: x-large;">MTC 68</span></b> </a> <b><span style="font-size: x-large;">I CANNOLI DI SFOGLIA </span></b> di quella <b><span style="font-size: large;">SANTISSIMA FEMMINA</span></b> della <b><span style="font-size: large;">FRANCESCA</span></b> del blog <b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://121gradi.blogspot.it/2017/10/i-cannoli-o-cannoncini-di-sfoglia-e.html">121GRADI</a>.</span></b><br />
La mia reazione quando ho visto la ricetta è stata breve ma concisa:<b>"CAZZAROLA MA NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!"</b><br />
Ed a seguire:<b>"MA NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"</b><br />
E per chiudere:<b>"MA NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"</b><br />
<br />
Dopo c'è stato il <b>DISASTRO</b>.<br />
<br />
Non ci voleva molto per prevederlo, dato che dopo <b>LA MORTE</b>, l'altra certezza della vita è che <b><span style="font-size: large;">NON SONO TROMBATA PER I DOLCI.</span></b><br />
Mi sono armata di pazienza, ho letto i commenti di chi aveva avuto qualche difficoltà con la sfoglia, ho studiato la ricetta della Francesca, ho guardato i video di Igino Massari, ho chiesto anche al padre eterno, che però al momento era occupato e mi sono ricordata dell'incubo che fu fare la sfoglia per la sfida dei Cornetti, ma nonostante questo, ho voluto dare il mio contributo all'umanità.<br />
Ho messo in campo il modulo 4-4-2 con tutte le tecniche base e non ha funzionato, i miei cannoli si sono <b>APERTI IN DUE COME UNA MELA</b> e mentre il Cosciotto si disperava con me (ma sotto sotto si disperava perchè, a rischio, c'era che non facessi le creme e quindi non gli sarebbe toccato nulla, ma facciamo finta che fosse ammore) ho subito capito, che qualcosa non aveva funzionato con le pieghe della pasta.<br />
Con santa pazienza ho capito che avevo guardato il video sbagliato il 4-4-2 di Arrigo Sacchi e non quello di Igino Massari, quindi ci ho riprovato sempre con la stessa pasta ed<b> HABEMUS TROIAIO</b>, come volevasi dimostrare, la stesura della sfoglia per il verso sbagliato, mentre davo le pieghe, ha compiuto il disastro e quindi ho dovuto buttare via tutto e ricominciare da capo.<br />
Il marito sempre a bocca asciutta, cominciava a salutare le creme che <b>MAI </b>sarebbero arrivate.<br />
Animata da una forza sconosciuta, ho fatto nottata e mi sono rimessa a fare la sfoglia, senza il mio sonno, ma con i suoi riposi, con le pieghe giuste e con tutti i <b>SANTI </b>del paradiso a supportarmi, alla fine <b>STREMATA</b>, ce l'ho fatta!.<br />
Insomma, forse l'ho tirata troppo sottile, alla fin sembravano delle tagliatelle, forse li ho stretti anche troppo e forse la sfogliatura poteva venire meglio, l'unica cosa certa è che sono tutti pezzi unici, tutti differenti, manco a farlo apposta, uno <b>SPUCINIO</b> degno della peggior pasticceria di Caracas.<br />
Per questo chiedo venia, a Francesca, che ha delle mani d'oro e che ha lanciato una sfida davvero difficile, ma proprio i miei cannoli, sono una vergogna e lo so.<br />
Il mondo poteva farne tranquillamente a meno, ma pensate a quanto è stato felice il Cosciotto che ha potuto finalmente avere la sua crema.<br />
E parlando della crema, anzi delle mille idee che mi si sono affacciate al cervello, la Francesca, ha voluto che i cannoli fossero dedicati a qualcuno o qualcosa ed io, ho dedicato i miei cannoli alle Hawaii, a quel luogo magico, profumato, selvaggio, paradisiaco che mi ha conquistata con i suoi sapori e che mi ha cullata con la sua musica e che, ancora oggi, il suo ricordo è il mio pacificatore, nei momenti difficili.<br />
Ho sempre viaggiato e continuerò a farlo, ma nessun altro luogo ha lasciato un segno così profondo come le Hawaii.<br />
Ho ricordo d'aver mangiato tantissimo Banana Bread e proprio da quel profumo inconfondibile nasce la mia <b><span style="font-size: x-large;">BANANA CREAM CHEESE</span></b>, densa, cremosa, avvolgente, nella tradizionale versione americana che è un pò <b>MAPPAZZONA</b>, ma che, con la delicatezza della sfoglia ci sta da <b>DIO!!!</b>.<br />
L'altra crema invece è la classica <b><span style="font-size: x-large;">CREMA PASTICCERA AL COCCO</span><span style="font-size: large;"> </span></b>con l'aggiunta di scaglie di cioccolato fondente, una goduria immensa, una sensazione di freschezza, data dal cocco, che ti spinge a provarne subito un altro.<br />
Il risultato di questa sfida, alla fine è stato buono, le creme deliziose, gli abbinamenti semplici ma che funzionano e sopratutto dopo i cornetti e dopo i cannoli, <b><span style="font-size: x-large;">MAI E POI MAI </span></b>rifarò la sfoglia in vita mia.<br />
<b><span style="font-size: large;">DETTO QUESTO...VI LOVVO TUTTI A PRESCINDERE.</span></b><br />
<br />
INGREDIENTI PER LA RICETTA DELLA SFOGLIA DI FRANCESCA RIPORTO FEDELMENTE DAL SUO BLOG:<br />
<br />
Per il panetto:<br />
350gr di burro<br />
150gr di farina<br />
<br />
Per il pestello:<br />
350gr di farina 00<br />
150gr di burro<br />
20gr di sale<br />
acqua fredda 50gr<br />
vino bianco secco 60gr<br />
Malto (facoltativo) 10gr<br />
<br />
<span style="background-color: #f9f9cc; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold;"><span style="color: #20124d;"><b>Procedimento</b></span></span><br style="background-color: #f9f9cc; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 13px; font-weight: bold;" /><span style="background-color: #f9f9cc; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold;"><span style="color: #20124d;"><b>Per prima cosa ho provveduto a preparare il panetto. Si può fare a mano su un piano, su una spianatoia o con l'aiuto della planetaria usando la foglia.</b></span></span><br style="background-color: #f9f9cc; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 13px; font-weight: bold;" /><span style="background-color: #f9f9cc; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold;"><span style="color: #20124d;"><b>Ho utilizzato il burro ancora freddo di frigorifero e l'ho amalgamato con la farina.<br />Il composto non va lavorato troppo a lungo, deve essere omogeneo ma il burro deve mantenere una discreta plasticità. Fatto questo ho modellato il panetto dandoli una forma quanto più rettangolare possibile e l'ho avvolto in pellicola alimentare e riposto in frigo per un’ora e mezzo.</b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7huWvStz0pk_AS1fXx_-9AnHSQ8mWI50wa5luQqmcmxNePoMKKBPghkiJBHHwGNYihJH7UiwgwmV83JYhWJQNq41U19lUHZ2CplJc025jcu282IWIZYxGfG9ob9EPuqYQjMz924v-Apw/s1600/IMG_5897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7huWvStz0pk_AS1fXx_-9AnHSQ8mWI50wa5luQqmcmxNePoMKKBPghkiJBHHwGNYihJH7UiwgwmV83JYhWJQNq41U19lUHZ2CplJc025jcu282IWIZYxGfG9ob9EPuqYQjMz924v-Apw/s320/IMG_5897.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: #f9f9cc; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold;"><span style="color: #20124d;"><b>Nel frattempo ho preparato il pastello inserendo la farina e il burro in planetaria munita di gancio e impastando con i liquidi; l'acqua fredda con il sale disciolto all'interno e il vino bianco secco freddo anch'esso. Si può fare anche a mano, distribuendo all'interno della farina disposta a fontana gli altri ingredienti ed impastando con i liquidi manualmente.</b></span></span><br style="background-color: #f9f9cc; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 13px; font-weight: bold;" /><span style="background-color: #f9f9cc; color: #20124d; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold;"><b>A questo punto ci troviamo difronte ad un bivio: alcuni sostengono sia bene lavorare molto l'impasto altri invece che sia meglio lavorarlo poco, lasciandolo un po' grezzo poiché saranno le stratificazioni successive, dovute ai passaggi dei vari giri e stesure a rendere l'impasto liscio e perfetto. Io seguo questa seconda strada, perciò lavorate l'impasto quel tanto che basta ad ottenerlo compatto anche se leggermente grumoso.</b></span><br />
<b style="background-color: #f9f9cc; color: #20124d; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px;">Ho avvolto l'impasto nella pellicola e l'ho fatto riposare in frigo per mezz'ora. Si può lasciare anche fuori dal frigorifero, in verità fate come preferite, personalmente preferisco i riposi al fresco. Trascorso questo tempo ho ripreso l'impasto e l'ho steso con il mattarello cercando di darli una forma rettangolare fin da subito. Tenete a mente che durante la preparazione la forma rettangolare va mantenuta il più possibile affinché non ci siano sovrapposizioni di pasta e non si rischi di ottenere una sfogliatura troppo disomogenea, ricordate anche che durante tutti i passaggi della lavorazione il mattarello e il piano andranno sempre leggermente spolverati di farina, per evitare che la pasta si attacchi.<br />Ho steso la pasta allo spessore di 1 cm circa e ho steso anche il panetto freddo, disponendolo tra due fogli di carta forno e dandoli inizialmente dei colpi con il mattarello fino ad abbassarlo e poi quando appare di nuovo lavorabile con il mattarello in maniera classica fino a che non è della solita altezza del pastello ma di metà lunghezza, in modo tale che una volta poggiato nella parte centrale della pasta( sia possibile ricoprirlo con i due lembi di pasta. </b><br />
<b style="background-color: #f9f9cc; color: #20124d; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: 13px;">A questo punto mantenendo i lati aperti in alto e in basso ho eseguito il primo giro a 3, portando la parte alta verso il centro e ricoprendola con quella in basso in modo tale da ottenere tre strati di pasta sovrapposti ed ho steso la pasta. Subito dopo ho eseguito la prima piega a quattro, ho ribaltato il lato inferiore e quello superiore verso il centro e poi ho chiuso a libro la pasta, in modo tale da ottenere quattro strati. Ho messo in frigorifero a riposare per 45 minuti circa. Una volta ripreso l'impasto l'ho steso, sempre in forma di rettangolo, mantenendo il lato chiuso alla mia destra. La pasta sfoglia si stende sempre nel solito verso, lato aperto davanti,lato chiuso a destra, e sempre lavorando il più possibile in verticale ed aggiustando via via in orizzontale.</b><br />
<span style="background-color: #f9f9cc; color: #20124d; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold;"><b>A questo punto ho eseguito tutti i giri, sono ancora 4 in totale, 2 a 3 e 2 a 4, alternandoli e intervallandoli dopo ogni giro con riposi in frigo di 20-30 minuti.<br />Una volta eseguiti tutti i giri la vostra sfoglia sarà pronta per essere cotta, deve fare solo un ultimo riposo in frigo di minimo un'ora. Io come già detto lo lascio proprio dormire tutta la notte.</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiazA16qUXVo5bMQDOP_VKinJnR5sKwm84bUlTF6DxNh66cKpBD65DNMWZku0VOd_7nJwRN0wSpFLzMWhEhyphenhyphenCvI7LajtZLdvBDzcmtF0dHZaMnwHAjlWVPjFPC_A0j5GNnBYs7M0pZrlzY/s1600/IMG_5899.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiazA16qUXVo5bMQDOP_VKinJnR5sKwm84bUlTF6DxNh66cKpBD65DNMWZku0VOd_7nJwRN0wSpFLzMWhEhyphenhyphenCvI7LajtZLdvBDzcmtF0dHZaMnwHAjlWVPjFPC_A0j5GNnBYs7M0pZrlzY/s320/IMG_5899.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY78rESHFXDUhnE06ci8oHvMIxie14qgHfHIGDJVmOl3EaTAhqJOb6hU4ZH0BAvXkslwtV_LtkvFrR_vX2_cssLZm1gHpdnT7VbdZPI7yHAsNQ0Q8ODIE1sED_0rr9NIlQB5_euJVQnpg/s1600/IMG_5900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY78rESHFXDUhnE06ci8oHvMIxie14qgHfHIGDJVmOl3EaTAhqJOb6hU4ZH0BAvXkslwtV_LtkvFrR_vX2_cssLZm1gHpdnT7VbdZPI7yHAsNQ0Q8ODIE1sED_0rr9NIlQB5_euJVQnpg/s320/IMG_5900.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b style="background-color: #f9f9cc; color: #20124d; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px;">Ho ripreso la pasta sfoglia, ne ho tagliato un pezzetto(la pasta è molta perciò a meno che non vogliate fare tantissimi cannoli ve ne avanzerà anche per altre preparazioni) e l'ho steso alto circa 1cm, poi ne ho ricavate tante strisce larghe circa 1,5 cm che ho arrotolato sullo stampo per cannoli, via via sovrapponendo leggermente la parte di striscia che andavo arrotolando su quella già arrotolata. In molte ricette questo passaggio non prevede alcuna spennellatura, io invece preferisco spennellare appena con uovo sbattuto la parte interna della striscia prima di arrotolarla per avere una maggiore stabilità della forma in cottura. Ne ho realizzati di due tipi, aperti da entrambe le parti a forma di piccolo cannolo e chiusi da una parte e aperti dall'altro a forma di piccolo cannone o cornucopia. In sostanza non cambia niente, solo la forma dello stampo sul quale vengono arrotolate le strisce di pasta. </b><br />
<span style="background-color: #f9f9cc; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold;"><span style="color: #20124d;"><b>A questo punto ho passato i cannoli in frigo per 15 minuti e una volta ripresi, li ho spennellati in superficie con uovo sbattuto, ho spolverato con zucchero a velo e li ho lasciati cuocere in forno statico a 190° per 15/20 minuti circa.</b></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">ECCO LE MIE OSCENITA' MA VA BENE LO STESSO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsopMvhR3NN2IovNNmsf86GVSF6qSdrl9m7J-X2rW855-piX829aUFQvm6gdRKveDBL8fs67zO8H7R8d-TmOkgk7QuyDiFFfqdTq5ny0uP7HJ48wI0eP9ywu-ak5aFTb1fJOWP5ECzIfs/s1600/IMG_5908.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsopMvhR3NN2IovNNmsf86GVSF6qSdrl9m7J-X2rW855-piX829aUFQvm6gdRKveDBL8fs67zO8H7R8d-TmOkgk7QuyDiFFfqdTq5ny0uP7HJ48wI0eP9ywu-ak5aFTb1fJOWP5ECzIfs/s320/IMG_5908.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXxPzWRb9UHd-M1jLzasCw0KEz3qMWphWm0-bVkotDBQxMLPkT30pk43KvgY1crRh2FvNHBaVzLEJP39899oV6H51iDcVo2N_mJzCyxv7gU1RmX-7tHrr7T7Zp9gZXpDitPYa1QFinmvY/s1600/IMG_5910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXxPzWRb9UHd-M1jLzasCw0KEz3qMWphWm0-bVkotDBQxMLPkT30pk43KvgY1crRh2FvNHBaVzLEJP39899oV6H51iDcVo2N_mJzCyxv7gU1RmX-7tHrr7T7Zp9gZXpDitPYa1QFinmvY/s320/IMG_5910.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRF19MKRO26YFQi9EL-fYGiXP967cr5kJcPmpydBZFXigzjXGpDGwkcGCDmr5VMbORDlEXDnMLT6ezluBofKOVq1boMJdPV3FeA7kP8FBTeyrhgwJzQmZ8KJcO9v6OLqrhtyAr9XYFM3Y/s1600/IMG_5911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRF19MKRO26YFQi9EL-fYGiXP967cr5kJcPmpydBZFXigzjXGpDGwkcGCDmr5VMbORDlEXDnMLT6ezluBofKOVq1boMJdPV3FeA7kP8FBTeyrhgwJzQmZ8KJcO9v6OLqrhtyAr9XYFM3Y/s320/IMG_5911.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjMB_qFIoFd51iubvQ0_wauK1MTt-Xyj5T4FZiwLHehZEOy0ld9e2JBWaDBVjPdiuIwTX9nmDrRbev2yjK3gXOksraH6g3xlicseXfFHRVqHO92syaZR1dDQLSv4jJ2XtjZoYJx7dECz8/s1600/IMG_5913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjMB_qFIoFd51iubvQ0_wauK1MTt-Xyj5T4FZiwLHehZEOy0ld9e2JBWaDBVjPdiuIwTX9nmDrRbev2yjK3gXOksraH6g3xlicseXfFHRVqHO92syaZR1dDQLSv4jJ2XtjZoYJx7dECz8/s320/IMG_5913.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="color: #20124d; font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br style="background-color: #f9f9cc; font-size: 13px; font-weight: bold;" /></span>INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA AL COCCO:<br />
500ml di Latte intero<br />
60gr di farina di cocco<br />
2 tuorli<br />
40gr di zucchero<br />
30gr di amido di mais o maizena<br />
1 bacca di vaniglia<br />
scaglie di cioccolato fondente q.b.<br />
<br />
Versate il latte in una casseruola con la farina di cocco e la bacca di vaniglia, fate cuocere a fuoco dolce e poi fate riposare per 10 minuti.<br />
Togliete la bacca di vaniglia e filtrate il latte schiacciando bene il cocco con un cucchiaio e tenetelo da parte.<br />
Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la maizena e stemperatela con un goccio di latte freddo.<br />
Versate tutto in una pentola, unite il latte al cocco che avete preparato e mettete sul fuoco, mescolando sempre fino a che la crema non si sarà addensata.<br />
Lasciate riposare coperta con la pellicola fino al momento del consumo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmeOf2r7w3gNr9z8teJf_xQO3ZMqw6betoZ7K30WVEBdaZhUVJCH6TZNW1ldnQGI0-gBqykOGPcO2NfuA57VgSTb67RXEzajs0NkOTvqk91hX4sEvH-Fpe-2DxU11wR4my1ZVKTgWL_s8/s1600/IMG_5924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmeOf2r7w3gNr9z8teJf_xQO3ZMqw6betoZ7K30WVEBdaZhUVJCH6TZNW1ldnQGI0-gBqykOGPcO2NfuA57VgSTb67RXEzajs0NkOTvqk91hX4sEvH-Fpe-2DxU11wR4my1ZVKTgWL_s8/s320/IMG_5924.JPG" width="320" /></a></div>
INGREDIENTI PER LA BANANA CREAM CHEESE:<br />
400gr di philadelphia o quark<br />
100gr di burro ammorbidito<br />
1 banana matura<br />
200gr di zucchero a velo<br />
<br />
Tagliate la banana in pezzetti e con la forchetta schiacciatela fino a renderla una purea.<br />
Lasciate il burro a temperatura ambiente, fatelo a pezzetti e lavoratelo nella planetaria insieme allo zucchero a velo fino ad avere una crema omogenea e morbida.<br />
Lavorate il formaggio con la purea di banana, andate ad occhio perchè la banana, rende la crema di formaggio molto liquida.<br />
Adesso unite la crema al burro al formaggio, lavorate bene e se vi sembra troppo liquida aggiungete dell'altro formaggio.<br />
Coprite con pellicola e fate riposare in frigo fino al consumo, così si compatta meglio.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpzwP6ZWmSEFyWw9qOfMCcin50UJgV0sbLQIRo5zpGxvM0ofUD53kbVu6-X6a634K92ESlZbTy2PdPup31Uu9jCyR7S0pQTJA6VJGjmKjLtndeVrUbJ_cnLJc7FHy3XG_7sFwG211Fgp4/s1600/IMG_5925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpzwP6ZWmSEFyWw9qOfMCcin50UJgV0sbLQIRo5zpGxvM0ofUD53kbVu6-X6a634K92ESlZbTy2PdPup31Uu9jCyR7S0pQTJA6VJGjmKjLtndeVrUbJ_cnLJc7FHy3XG_7sFwG211Fgp4/s320/IMG_5925.JPG" width="320" /></a></div>
Mettete le creme in due sac a poche e riempite i cannoli, spolverate la crema al cocco con scaglie di cioccolato fondente.<br />
I cannoli vuoti, si mantengono benissimo per almeno 5 giorni, conservati in una contenitore per alimenti.<br />
Una volta ripieni vanno consumati nel più breve tempo possibile perchè l'umido della crema li tende ad ammosciare, andrebbero isolati con tecniche di pasticceria che a noi comuni mortali sfuggono, quindi vanno cotti e mangiati, ma non credo che troverete difficoltà in questa fase della ricetta.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">HABEMUS CANNOLI</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">HAWAIIAN STYLE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrVNd-PSt4uLTeAJ887pWmNp_4TpzvhTvrxEYDAldb7YgIvW0qEfAVztIx9wY-Gm_rC8-69_L0L2GOhZoheMCDCB61hVLncuGB3Ds76IGOcB6AAjwzPSQlLyDxW8uJdgXYMFej_UORZ0/s1600/DSC_0546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrVNd-PSt4uLTeAJ887pWmNp_4TpzvhTvrxEYDAldb7YgIvW0qEfAVztIx9wY-Gm_rC8-69_L0L2GOhZoheMCDCB61hVLncuGB3Ds76IGOcB6AAjwzPSQlLyDxW8uJdgXYMFej_UORZ0/s400/DSC_0546.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">COCCO E CIOCCOLATO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ktNrpWTWG7ObdlAqS0mz0ir7aZokUCn8ZAtDRo6x4oQDy7FKiBQH366WPz4dD92Xka6wfZ08RB5hqC7vrSaDKFCa7u3fSTQBXNei82r7BZDQVttPwQVa_BuCQA8CQ7mCIt6hK7slZKg/s1600/Senza+titolo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1144" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ktNrpWTWG7ObdlAqS0mz0ir7aZokUCn8ZAtDRo6x4oQDy7FKiBQH366WPz4dD92Xka6wfZ08RB5hqC7vrSaDKFCa7u3fSTQBXNei82r7BZDQVttPwQVa_BuCQA8CQ7mCIt6hK7slZKg/s400/Senza+titolo-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"> BANANA CREAM CHEESE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzjUMJZO2v_zinDdv-OMaQvMkaqq1q3j9B_u9p8Ob3SV-Ayn4cRC9NOJUIls6A2lTyLhru3RKjQrwC4x_1FywPp9JvxKgrI8sOrtCdhSuui5_Sg5cBvAwIUv5Ht3vxt5-__KUjFNHPyY0/s1600/DSC_0540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzjUMJZO2v_zinDdv-OMaQvMkaqq1q3j9B_u9p8Ob3SV-Ayn4cRC9NOJUIls6A2lTyLhru3RKjQrwC4x_1FywPp9JvxKgrI8sOrtCdhSuui5_Sg5cBvAwIUv5Ht3vxt5-__KUjFNHPyY0/s400/DSC_0540.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
PARTECIPO ALLA SFIDA MTC 68</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKGBbSroBJ4vNALIKOXXYxrMivPvtjhyphenhyphenFR1ab3S78xBz7hYjRjeAGKQY5LWFhNAmJU1qYqfcokM3cVH9_ZnAkwbzdo_rslFizDE1ntuKHP2tsWsZjJE22TrRakOvAKJlRYTWJW5kr_pYo/s1600/banner_sfidadelmeseCANNOLO_68.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="764" data-original-width="1600" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKGBbSroBJ4vNALIKOXXYxrMivPvtjhyphenhyphenFR1ab3S78xBz7hYjRjeAGKQY5LWFhNAmJU1qYqfcokM3cVH9_ZnAkwbzdo_rslFizDE1ntuKHP2tsWsZjJE22TrRakOvAKJlRYTWJW5kr_pYo/s320/banner_sfidadelmeseCANNOLO_68.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-90121905807361334802017-09-23T12:44:00.001+02:002017-09-23T12:44:32.652+02:00RIGATONI ALLA GALLINELLA DI MARE CON POMODORINI PACHINO E BRICIOLE DI PANGRATTATO.........SFIDA MTC.....NESSUNA PASTA COL PESCE NASCE A BISCHERO SCIOLTO!!!<b><span style="font-size: x-large;">3.....2.....1.....si riprende ed è subito <a href="https://www.mtchallenge.it/">MTC</a>!!!.</span></b><br />
Per questa sfida<b><span style="font-size: large;"> MTC 67</span></b>,abbiamo scaldato i motori per tutta l'estate e la<b> QUEEN OF ACCIUGHE</b> ovvero<b> CRISTINA GALLITI</b> del blog <b><a href="http://poverimabelliebuoni.blogspot.it/"><span style="font-size: x-large;">POVERI MA BELLI E BUONI</span></a></b>, ci ha regalato una bella gatta da pelare....anzi, una bella <b>GALLINELLA DI MARE</b> da deliscare, nel mio caso.<br />
Stavolta il compito, che all'apparenza sembrerebbe facile, è stato davvero insidioso, perchè fare<b><span style="font-size: large;"> LA PASTA COL PESCE</span></b> non è cosa da tutti.<br />
Innanzitutto, bisogna avere una certa conoscenza degli alimenti di mare che si intendono cucinare ed anche una discreta manualità, perchè come successe per la sfida del <b>POLLO</b> da disossare, credetemi, sfilettare un pesce è una procedura non da poco.<br />
Ma la <b><span style="font-size: large;">QUEEN OF ACCIUGHE</span></b>, ci ha dato un post meraviglioso con tutte le spiegazioni e con mille suggerimenti su come abbinare i vari tipi di pesci e molluschi, perchè nessuna pasta col pesce nasce così, alla <b><span style="font-size: large;">BISCHERO SCIOLTO.</span></b><br />
Come ben saprete, io ed il pesce, abbiamo un rapporto d'amore ed odio, amo i molluschi, odio il pesce con le lische, il Cosciotto ama soltanto ciò che pascola sulla terra ferma e quindi, di pesce, nella mia cucina ne troverete sempre poco.<br />
Detto questo, la sfida rappresentava per me anche un modo per testare le mie abilità culinarie, ma signori, l'<b><span style="font-size: large;">MTC</span></b> è anche questo, la sfida nella sfida e devo ammettere, che mi sono arrovellata il cervello per giorni, per capire cosa poteva essere all'altezza della situazione, ma sopratutto cosa poteva essere nelle mie corde.<br />
Come ha detto più volte Cristina in questa gara, non dobbiamo stupire ad ogni costo, dobbiamo aver chiaro cosa vogliamo far mangiare, quali sapori vogliamo esaltare, cosa vogliamo trasmettere e sopratutto cosa sta dietro ad un piatto che prepariamo, partire con un'idea, modellarla e renderla propria....e secondo voi è facile???, ve lo dico io <b>NO</b>!.<br />
Quindi dopo aver tanto tribolato su cosa mettere, su cosa togliere, sul pacchero si, sullo spaghetto no e via dicendo, sono andata su uno dei pochissimi pesci che ho frequentato da bambina....e detta così è tutto un programma, la <b>GALLINELLA DI MARE</b> e dalle mie parti a Pistoia dove non c'è il mare, cari miei, va sempre specificato che la <b>GALLINELLA</b> è di mare......perchè un ci s'avesse mai a sbagliare.<br />
Alla Gallinella, ho abbinato un pomodorino pachino, un pizzico di ardore dato dal peperoncino e completato il tutto con una manciata di pangrattato tostato e prezzemolo fresco, forse sembrerà una banalità questa ricetta, ma il risultato è stato notevole, gli ingredienti si sono fusi tutti alla perfezione come se fossimo di fronte ad un matrimonio consolidato da anni, una pasta davvero sorprendente che mi ha entusiasmata ad ogni boccone, adesso la gallinella, scusate ma per me è il TOP.<br />
Ho scelto come pasta invece del pacchero, il rigatone perchè avevo un'idea precisa di presentazione, la ricetta forse non sarà originale ma almeno nella presentazione volevo essere un pochino estrosa e quindi, ecco un cerchio di rigatoni in piedi, dritti come soldati al servizio del sugo di gallinella e pomodorini, che ne dite? vi piace?.<br />
<b><span style="font-size: x-large;">RIGATONI ALLA GALLINELLA DI MARE CON POMODORINI PACHINO E BRICIOLE DI PANGRATTATO </span></b><br />
<br />
Ingredienti x4:<br />
<br />
350gr di Rigatoni<br />
2 Gallinelle<br />
4 cucchiai d'olio<br />
1 spicchio d'aglio<br />
peperoncino q.b.<br />
10 pomodorini pachino<br />
1 bicchiere di vino bianco<br />
pangrattato q.b.<br />
prezzemolo q.b.<br />
sale e pepe q.b.<br />
<br />
Prendete la gallinella, fatela pulire ed eviscerare dal pescivendolo, poi asciugatela bene e cominciate la sfilettatura partendo con l'incisione lungo il dorso fino alla coda.<br />
Poi da sotto le branchie, incidete la carne e tenendolo ben fermo e piatto sfilettate andando a raschiare lungo la spina.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtlcrKcTZLu-TvVfaIoO5w6fwbo1UEJOLvpe6q0TzejtnAEwJ9V_EUK65dkbMm8JF8D3kNK8A-aCivJiRV8wLFhs1C1SddWAVJuK4xIKmEY8ubrzMiPRapMJW_qpGJ-gYGjAv3dil1aW0/s1600/IMG_5740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtlcrKcTZLu-TvVfaIoO5w6fwbo1UEJOLvpe6q0TzejtnAEwJ9V_EUK65dkbMm8JF8D3kNK8A-aCivJiRV8wLFhs1C1SddWAVJuK4xIKmEY8ubrzMiPRapMJW_qpGJ-gYGjAv3dil1aW0/s320/IMG_5740.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VPWkRj-mlEqxJzrRGxttW8N-ceV-eE-Jwv4BesyxCYIhGIePWVrFCuXhrUIzLg1FKx5grA-evsFfhtfPlFmBQR8JsZ68O6x5BD9PcuVlegjs6GaPlxYYMnwdav94z3R0dkytc9L2W_A/s1600/IMG_5741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VPWkRj-mlEqxJzrRGxttW8N-ceV-eE-Jwv4BesyxCYIhGIePWVrFCuXhrUIzLg1FKx5grA-evsFfhtfPlFmBQR8JsZ68O6x5BD9PcuVlegjs6GaPlxYYMnwdav94z3R0dkytc9L2W_A/s320/IMG_5741.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_eXP0NayGDq_St3jL96P2gzDYzPbOg7pZHVwwa6ulp1I9g7gkfDf4SFMMH2tmmPUzkF3OifoKX59b18PudOLjZQrTUFVxiQFrho07Ur-5TM1pag-oJACdTsi3splk9C6JKGB7dF5004/s1600/IMG_5742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_eXP0NayGDq_St3jL96P2gzDYzPbOg7pZHVwwa6ulp1I9g7gkfDf4SFMMH2tmmPUzkF3OifoKX59b18PudOLjZQrTUFVxiQFrho07Ur-5TM1pag-oJACdTsi3splk9C6JKGB7dF5004/s320/IMG_5742.JPG" width="320" /></a></div>
Ripetere anche dall'altro lato.<span id="goog_2096945692"></span><br />
Metto qui le foto dei passaggi fatti da Cristina che sono esplicativi.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG7BlEZPVHLOrfyq3ASNmt93QTcHRq-nX8IY5LL7Paw5rRgHwmjsf5mY0pxsv_AKFDpgRTscyo4f2oFhicqfvB-W657ARHB3RcAiMwB6ym2sYMvXRhEQSFAcN1M47nBo5v55oEl8fC4Ss/s1600/collage+sfilettamento+rid.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG7BlEZPVHLOrfyq3ASNmt93QTcHRq-nX8IY5LL7Paw5rRgHwmjsf5mY0pxsv_AKFDpgRTscyo4f2oFhicqfvB-W657ARHB3RcAiMwB6ym2sYMvXRhEQSFAcN1M47nBo5v55oEl8fC4Ss/s400/collage+sfilettamento+rid.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">immagine dal blog <a href="http://poverimabelliebuoni.blogspot.it/"><span style="font-size: small;"><b>Poveri ma belli e buoni</b></span></a></td></tr>
</tbody></table>
Adesso con l'aiuto di una pinzetta, rimuovete le spine e la pelle.<br />
E' stato un lavoro lungo, lungo ma che dico....lunghissimo, ma ne vale la pena.<br />
In una padella ampia dove poi salterete la pasta, mettete l'olio e l'aglio schiacciato ed il peperoncino a soffriggere lentamente, aggiungete gli scarti della gallinella e fate rosolare bene per circa 10 minuti, non tanto di più perchè il pesce poi si sfalda e rischiate di trovare pinne e quant'altro nel sugo e questo non lo vogliamo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIqIpK4Gqg7xFjkNbFopNGE4oe4-2xUtEFD-ekEfhT7M1iHdccB12R0j6FYdvwR4vbNfOHLuKy8ycoXAYGoAeVVvoKyafCo9ghGCIygXz5CSlV1R9xF-iPv8XpHG6viNojXQ4wEgH1wY/s1600/IMG_5744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIqIpK4Gqg7xFjkNbFopNGE4oe4-2xUtEFD-ekEfhT7M1iHdccB12R0j6FYdvwR4vbNfOHLuKy8ycoXAYGoAeVVvoKyafCo9ghGCIygXz5CSlV1R9xF-iPv8XpHG6viNojXQ4wEgH1wY/s320/IMG_5744.JPG" width="320" /></a></div>
Se comunque dovesse capitare, filtrate l'olio prima di aggiungere gli altri ingredienti.<br />
Non ho voluto fare il fumetto perchè secondo me in questo modo si ottiene un sapore più deciso.<br />
Sfumate con il vino bianco.<br />
Sbollentare i pomodorini per pochi secondi e spellateli, togliete i semi e metteteli nella padella, aggiustate di sale e pepe.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Intanto cuocete i rigatoni, ricordate che dovendo fare la mantecatura vanno tolti al dente, anche qualcosa prima, perchè completeranno la cottura in padella.<br />
Preparate il pangrattato con il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe macinato, fate tostare il mix in padella con un filo d'olio, occhio stateci dietro perchè è un attimo che si brucia tutto.<br />
Al sugo aggiungete adesso i filetti di gallinella tagliati a pezzetti, fate cuocere per 3 minuti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDYn5HmLqahMd3KsODggue8vXvy2LqAPygIvwUvfpwoMrPjY8UpGfcGNkuVNdD-kW0xHf1IoCrneFo4TLIIDz52a6mO0TitK_IfHlJI_D0PxJeioTffZ0wFjzk8udE5gq5GhAo2Fd33gE/s1600/IMG_5750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDYn5HmLqahMd3KsODggue8vXvy2LqAPygIvwUvfpwoMrPjY8UpGfcGNkuVNdD-kW0xHf1IoCrneFo4TLIIDz52a6mO0TitK_IfHlJI_D0PxJeioTffZ0wFjzk8udE5gq5GhAo2Fd33gE/s320/IMG_5750.JPG" width="320" /></a></div>
Scolate i rigatoni e mantecate, alla fine aggiungete il pangrattato croccante.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq2ENYxWq3akimnqYRAAGQGjVuY0j9fFYzyY6t29gU4LTUNLqPuvbX9G2l7kGMxyrRqGFgCwNGrWuyUCg7-7Jz5gjBxXUvx-pMkW6nzMyu9iPF9HY2DQypXCCEIYJ5pmrupNic-X5-bSk/s1600/IMG_5752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq2ENYxWq3akimnqYRAAGQGjVuY0j9fFYzyY6t29gU4LTUNLqPuvbX9G2l7kGMxyrRqGFgCwNGrWuyUCg7-7Jz5gjBxXUvx-pMkW6nzMyu9iPF9HY2DQypXCCEIYJ5pmrupNic-X5-bSk/s320/IMG_5752.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVPpHkCQV8RKst6G6ry9zBQevAtCki9RLrqrt8l8Vsj8lPDTpp6kZP9kitTOFytIsJ2itb39EDTn-1JqqfMJRxsgX7FvkswH3KQZt521nrFYvaTb7ychCoYEBhnMfTe7oxhFcln4cB8A/s1600/IMG_5753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVPpHkCQV8RKst6G6ry9zBQevAtCki9RLrqrt8l8Vsj8lPDTpp6kZP9kitTOFytIsJ2itb39EDTn-1JqqfMJRxsgX7FvkswH3KQZt521nrFYvaTb7ychCoYEBhnMfTe7oxhFcln4cB8A/s320/IMG_5753.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip9d_L9FIP75D31docw628gtDSZKZoCKIHVaQXglM9XrINJDOz04w7H51J5r4tRWpCZww455QZoPKlPxuP5HQn-OGCYfEIr6gtaSJl1mmhv6Rh3-ht5jagPRfUbil9u2gMZAvd4_ZMvzw/s1600/IMG_5755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip9d_L9FIP75D31docw628gtDSZKZoCKIHVaQXglM9XrINJDOz04w7H51J5r4tRWpCZww455QZoPKlPxuP5HQn-OGCYfEIr6gtaSJl1mmhv6Rh3-ht5jagPRfUbil9u2gMZAvd4_ZMvzw/s320/IMG_5755.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>ADESSO SERVITE QUESTA BONTA'</b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">UN PIATTO FANTASTICO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkX89yzim9gJJT_TtmQZik8cmv1xvxprLQuwpS5bzqTHdv5m-IGkNq4Bn6f7XvRRZcktd1rMAut1QL0r78rvLYp0Q5HqzcxI_S1z6JukoaoxV7SoZKY3s1lV-rr4FfOGA6msm64jSYA9Q/s1600/gallinella1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1112" data-original-width="1600" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkX89yzim9gJJT_TtmQZik8cmv1xvxprLQuwpS5bzqTHdv5m-IGkNq4Bn6f7XvRRZcktd1rMAut1QL0r78rvLYp0Q5HqzcxI_S1z6JukoaoxV7SoZKY3s1lV-rr4FfOGA6msm64jSYA9Q/s400/gallinella1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"> ECCELLENTE</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfugMSwQk-g9lDmxPtJ0W3cpNhaO7mJqglXThJuxvM9-xzdHQ6Bet7V0Ly9I6kwFhuMjU51BBv5mF0FSpGj8i2fwfaopY0vHhq_L6InnXY_fz05f50KPFgSoqpjFQ0GpEbdfdfjY74t-Y/s1600/gallinella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1116" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfugMSwQk-g9lDmxPtJ0W3cpNhaO7mJqglXThJuxvM9-xzdHQ6Bet7V0Ly9I6kwFhuMjU51BBv5mF0FSpGj8i2fwfaopY0vHhq_L6InnXY_fz05f50KPFgSoqpjFQ0GpEbdfdfjY74t-Y/s400/gallinella.jpg" width="278" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>CON QUESTA RICETTA PARTECIPO </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>ALLA SFIDA MTC 67</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtOBwjHuo4FRp85PO6H62PxDfq_VZapMTXXYDp9miXey2dyph1Avq2HUWgMi9ceuFL2kwMQ7rDkJkJ9d1uFyA-6uP4xqXDy5SiNKt8CaEzb3NRzS2izxvAqmXKsHkkiOZCdFjG6A1uMH4/s1600/banner_sfidadelmese_67-1024x489.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="489" data-original-width="1024" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtOBwjHuo4FRp85PO6H62PxDfq_VZapMTXXYDp9miXey2dyph1Avq2HUWgMi9ceuFL2kwMQ7rDkJkJ9d1uFyA-6uP4xqXDy5SiNKt8CaEzb3NRzS2izxvAqmXKsHkkiOZCdFjG6A1uMH4/s320/banner_sfidadelmese_67-1024x489.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-33889011476901899342017-09-14T11:20:00.000+02:002017-09-14T11:20:35.695+02:00CROSTONE CON UVA AL LARDO E BRIE........L'ELEGANZA DELL'UVA PER #SEGUILESTAGIONI!!!Settembre, l'estate è finita, si riprende a lavorare, si ricomincia a studiare e si fanno buoni propositi.<br />
Qui, come sempre non manca l'appuntamento con <b><span style="font-size: x-large;">SEGUI LE STAGIONI</span></b> e sulla spesa da fare, con tante cosine buone, che la natura ci regala e sulle idee più innovative per vivere settembre.<br />
Eccovi intanto gli ingredienti di questo mese.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpPMlo6mw5vQchDS3yOCMAyvICW4JsoMJCp_ZZepTUX6i2892SaELe9a-RRnGmRsy_QKqBqfsGvhH1JVbjag6bSgNoGUZEyBGDfKGA01NaU6HK0suzV3UBPEQvFscvpjiC46enN6K2EHo/s1600/21740341_1465316060226647_4291137519041608391_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="641" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpPMlo6mw5vQchDS3yOCMAyvICW4JsoMJCp_ZZepTUX6i2892SaELe9a-RRnGmRsy_QKqBqfsGvhH1JVbjag6bSgNoGUZEyBGDfKGA01NaU6HK0suzV3UBPEQvFscvpjiC46enN6K2EHo/s400/21740341_1465316060226647_4291137519041608391_n.jpg" width="266" /></a></div>
Tra tutte le cose proposte per il mese di settembre, io ho scelto <b><span style="font-size: x-large;">L'UVA</span></b>, uno dei frutti più versatili e buoni che si possano gustare.<br />
Tantissimi i tipi, bionda, rossa, nera, Americana, uva passa....insomma, tutti i palati possono essere soddisfatti e sicuramente con la ricetta di oggi, semplicissima, veloce e gustosissima, non sbaglierete.<br />
Quando si pensa all'uva, si pensa a consumarla sempre al naturale, magari in qualche preparazione dolce, tipo crostate o con la ricotta, ma io oggi voglio prendervi per la gola e stuzzicarvi i sensi, con un <b><span style="font-size: x-large;">CROSTONE CON UVA AL LARDO E BRIE</span></b>.<br />
Una vera delizia, di quelle che elettrizzano le papille gustative e stupiscono gli ospiti.<br />
La qualità degli ingredienti è fondamentale e quindi vi suggerisco di acquistare dell'uva bianca tipologia <b><span style="font-size: large;">PIZZUTELLO</span></b>, ottima e succosa, oppure la rossa tipo la <b><span style="font-size: large;">MICHELE PALIERI O LA CARDINAL</span></b> che giungono a maturazione tra fine agosto e metà settembre ed hanno un leggero retrogusto zuccherino.<br />
Le varianti con o senza semi, dipende dal vostro gusto, io per questa ricetta ho preferito quelle con i semi tradizionali tanto dovendo tagliare l'acino a metà è stato facile rimuovere il seme.<br />
Per altre preparazioni come crostate e dolci meglio scegliere la varietà senza semi.<br />
Come al solito, vi invito a guardare tutte le idee sulla nostra pagina <a href="https://www.facebook.com/seguilestagioni/"><b><span style="font-size: x-large;">FACEBOOK SEGUI LE STAGIONI.</span></b></a><br />
Ed ora preparatevi a gustare un crostone meraviglioso....giuro!.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
5 chicchi d'uva Nera<br />
2 fette di pane integrale o 5 cereali<br />
2 fette di lardo di colonnata<br />
2 fette di formaggio francese Brie o Camembert<br />
Miele Mille fiori q.b.<br />
Timo q.b.<br />
Rosmarino q.b.<br />
<br />
Tagliate le fette di pane e tostatele, mettete una fetta di formaggio Brie come base, poi la fetta di lardo di Colonnata e l'uva a spicchi.<br />
Completate con un filo di miele mille fiori che esalta il formaggio e un trito di spezie timo e rosmarino.<br />
Servite subito.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">FAVOLOSO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaxHRlvz9rvGGT_qV1XTNTZvmix4z6aOOYSGzQwksBgU-49xswzepbALpTfiiiuNP31CFvCCRyx53-0eefHcKiffAcI59fS2sGOmesQQAas8AvaFp-rX_PRPkwkH_lUSD9gSmBJMpDqcQ/s1600/DSC_0499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaxHRlvz9rvGGT_qV1XTNTZvmix4z6aOOYSGzQwksBgU-49xswzepbALpTfiiiuNP31CFvCCRyx53-0eefHcKiffAcI59fS2sGOmesQQAas8AvaFp-rX_PRPkwkH_lUSD9gSmBJMpDqcQ/s400/DSC_0499.JPG" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">DELIZIOSO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb8bUNkYiaUG_69zX7O_Q8TEPHYuyJ8fwEfOdYnJWtjAKF7-2tG9FZajW_r_n28IbMQWsuWKznvXjNHaM-nTdv5CqLnJUJPwzNBNnKd8cW1Ah4elf3fPN2iLNl9tOjK6vA-Hv-HmPz1_M/s1600/DSC_0502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb8bUNkYiaUG_69zX7O_Q8TEPHYuyJ8fwEfOdYnJWtjAKF7-2tG9FZajW_r_n28IbMQWsuWKznvXjNHaM-nTdv5CqLnJUJPwzNBNnKd8cW1Ah4elf3fPN2iLNl9tOjK6vA-Hv-HmPz1_M/s400/DSC_0502.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">BUONA SPESA</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">E BUON SETTEMBRE A TUTTI</span></b></div>
<br />
<br />Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3234589735812976870.post-1136186243478950652017-09-05T10:27:00.001+02:002017-09-05T10:27:34.651+02:003...2...1...VENEZIAAAA!!!<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60Cp9n9naIGXYhHBBDzKdKJ8sFmYv2o2T5Kbk_P_QXYoavcbozX79R8ZIb7iJM8H4kssPNp-GSsUsk5P7qb3RFPtswWWpZ_kBEQ_CeF35lW6trV3SxBkDiMfSXPQhNylSc0PV1KfizQ4/s640/blogger-image-1481284738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60Cp9n9naIGXYhHBBDzKdKJ8sFmYv2o2T5Kbk_P_QXYoavcbozX79R8ZIb7iJM8H4kssPNp-GSsUsk5P7qb3RFPtswWWpZ_kBEQ_CeF35lW6trV3SxBkDiMfSXPQhNylSc0PV1KfizQ4/s640/blogger-image-1481284738.jpg"></a></div>Cari amici, ci risiamo!<div>Si, siamo di nuovo tornati ad immergerci in un sogno, in quel sogno chiamato CINEMA con la kermesse più attesa dell'anno, la 74º Mostra Internazionale d'arte cinematografica di Venezia.</div><div>Stavolta vi porto all'interno, nel cuore della mostra, con le prime visioni degli accreditati, le conferenze stampa e non per ultime le proiezioni in Virtual Reality.</div><div>Abbandonatevi alla fantasia e seguitemi su Facebook.</div><div>Buona visione a tutti!.</div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP6QyG1N3NKFp88ly66i7FUadgl47TiVPQYDM_9FmnQZZzfRgboF84hTC_PR-1PIbedeFXTTBgwAUirTrWIu31fLtxcXBTsl7UOQ0mw0u1evpFfipG38QcvCyoYhW8uvVaQOqBgP6tntQ/s640/blogger-image--1398699936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP6QyG1N3NKFp88ly66i7FUadgl47TiVPQYDM_9FmnQZZzfRgboF84hTC_PR-1PIbedeFXTTBgwAUirTrWIu31fLtxcXBTsl7UOQ0mw0u1evpFfipG38QcvCyoYhW8uvVaQOqBgP6tntQ/s640/blogger-image--1398699936.jpg"></a></div><br></div>Susy Mayhttp://www.blogger.com/profile/17699529828348035138noreply@blogger.com1