LA PIZZA VERACE.....TRA RICCHI PREMI E COTILLONS!!!

Cari lettori, oggi è una giornata speciale, tutta ricca di premi e complimenti!!!, mi hanno premiata!!! sono felice come una bambina in un negozio di caramelle!!!!!

Questi premi mi sono stati dati dalla mitica Antonella con  il suo blog bellissimo....tutto ipercreativo!

LE PASSIONI DI ANTONELLA

Le regole vogliono che passi il premio/mi a 5 blog con meno di 200 followers e quinid ecco la lista:

IL SENSO DI MAGGIE PER LA CUCINA

NAIL ART BY RACHELE

CANDY FLOSS

LADY CATELYN STARK

NUVOLA ROSA CREAZIONI

Adesso per deliziarvi con una ricetta, vi dirò che ieri sera per festeggiare gloriosamente ho fatto la vera pizza alla napoletana, quella con il cornicione tanto per intendersi....sofficiosa e golosa ce la siamo divorata in pochi secondi... WE LOVE PIZZA!

Devo rendere merito di questa ricetta al blog di Antonella che mi ha segnalato la ricetta, vi metto il link al post, naturalmente per i piu' vogliosi e curiosi.

La "vera" pasta per la pizza

Comunque ecco il mio risultato....

Mi è mancata solo la fogliolina di basilico...sarebbe stata la ciliegina sulla torta...perdonatemi!

Bacissimi!!!

BISTECCHINE DI MAIALA ALLA "PUCCI"....L'ARMA SEGRETA DI OGNI DONNA/CUOCA PERFETTA!!!

Carissime Galline e Galletti del web! Oggi voglio ringraziare di cuore tutti voi, nuovi e vecchi followers!!! nonostante la mia cucina "Work in Progress", mi avete seguita con entusiasmo ed affetto, sapere che ci siete è stimolante, siete voi la mia ispirazione quotidiana! I LOVE YOU!
Bene dopo questa mia dichiarazione d'amore per voi followers, vi voglio presentare una ricetta very fast...cosi veloce che quasi si cucina da sola mentre voi, vi togliete il giacchetto e posate la borsa una volta rientrati a casa!
Ecco le famosissime BISTECCHINE DI MAIALA ALLA PUCCI...ops! di maiale!,oggi mi prendo il merito d'aver creato un piatto o quanto meno mi riescono cosi bene che potrei cucinarle addirittura bendata!!! (Meglio che non ci provo se voglio continuare ad avere tutte e 10 le dita).
Quando ho pensato di presentarvi questo piatto, ho dovuto trovargli un nome che mi identificasse e non poteva essere altri che "Pucci", dato che questo è il nomignolo amoroso, che mi ha dato il mio Cosciotto di Pollo!
Questa ricetta è talmente gustosa che è l'ideale per affrontare una cena improvvisa con gli amici o con il MOROSO.....e vi lascia il tempo per darvi un'aggiustatina al reggicalze e togliere magliette e calzini "randolati" per casa...

Bene, adesso prepariamo queste deliziose bistecchine...io ho messo un contorno di piselli ma con un purè o delle patatine fritte sono la fine del mondo!!!

Ecco gli ingredienti, pochi e semplici:

2 Bistecchine di maiale
1 cipolla bianca
50gr di burro
Olio q.b.
Sale e Pepe q.b.
panna 50ml

Prendete una padella, scaldate l'olio ed il burro quando è pronta metteteci la cipolla bianca tagliata a pezzettini e fatela rosolare piano piano.

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Adesso prendete le bistecche di maiale ed infarinatele abbondantemente, mettetele in padella a rosolare ci vogliono circa 3/4 minuti per lato.
Durante la cottura fate molta attenzione, le cipolle tenderanno a brunire, NON devono assolutamente bruciare altrimenti la salsa risulterà amarognola, per evitare ciò mettete un pò piu' di burro e cuocete a fiamma moderata.

Quando le bistecche saranno pronte, salate e pepate, toglietele dalla padella ed impiattate.
Al fondo di cottura delle cipolle, aggiungeteci la panna e fate una salsa, adesso versatela sulle bistecche e buon appetito!!!!

Questa ricetta è veramente incredibile una volta provata diventerà il vostro cavallo di battaglia!!!

Baci, mie care Coscette di pollo....alla prossima!!! adesso il web NON mi ferma piu'!!!

LA CUCINA DI COSCINA....WORK IN PROGRESS!!!

Carissime COSCINE GIRLS!, vi starete chiedendo come mai da mercoledì nessuna nuova ricetta....non preoccupatevi, non ho smesso di pagare le bollette del gas!, ho solo un piccolissimo problema con le foto, ho postato foto troppo belle che ho già raggiunto lo spazio web disponibile! sono un disastro informaticamente parlando!
Quindi adesso mi ritrovo a dover fare i conti con kbyte e megabyte....ma cos'è roba che si mangia??? per fortuna come sempre, mi viene in soccorso il mio adorato maritino Cosciotto di Pollo, che mangia pane ed informatica tutti i giorni e spero che mi rimetta a posto le cose....evviva!!!
Quindi carissime Girls, oggi non posso postare nessuna ricettina sfiziosa e quindi vi mando a cena fuori, magari cogliete l'occasione per fare una cenetta romantica in un bel ristorantino, oppure andate da Mammà....
Prometto che in pochi giorni tornerò operativa nella super cucina di Coscina....ho già pronte alcune ricette super facili e super veloci, ma tutte da leccarsi i baffi!!!
Perdonate la mia assenza e grazie per la vostra pazienza, vi voglio bene! alla prossima mie care Sexy Coscine!

RISOTTO ALLA ZUCCA CON PANCETTA CROCCANTE E CIALDA DI PARMIGIANO....PROPRIO UN BEL RISOTTINO!!!

Ben tornate mie care Cuoche in tacchi alti!!! siete pronte per una nuova e squisita ricetta? bene, oggi mentre chiacchieravo, con il venerato master chef Cosciotto di Pollo a proposito di cosa mettere in tavola, ci siamo resi conto che è parecchio che non facciamo il riso...dovete sapere che siamo una Coscina ed un Cosciotto dai gusti semplici, impazziamo per il riso in bianco con il formaggino...è da malati lo sò, ma a noi piace un sacco!
Comunque non preoccupatevi care fanciulle, non vi posterò certo la ricetta del riso in bianco, non voglio far scappare i vostri uomini, dovete conquistarli...poi dopo andrà bene anche il riso in bianco!
Quindi mi son detta come lo faccio il riso? mille ricette ma nessuna intrigante e poi ho visto una zucca e mi son detta, quale miglior risotto di stagione se non quello con la zucca?! ma volevo renderlo un po' "diverso" e così ho pensato d'aggiungerci la pancetta croccante e la cialda di parmigiano....ed ecco fatto, ho tramutato il pensiero in realtà! oggi vi presento il RISOTTO ALLA ZUCCA CON PANCETTA CROCCANTE E CIALDA DI PARMIGIANO!....

Eccovi gli ingredienti:

Zucca 200gr
1 scalogno
Riso 190gr
Pancetta o Guanciale 100gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 100gr
Brodo vegetale
Olio q.b.
Sale e Pepe q.b.

Ecco iniziate con lo sbucciare e tritare lo scalogno, mettetelo a soffriggere con l'olio e poi uniteci la zucca tagliata a cubetti, sale,pepe, poi coprite e fate cuocere per 15 minuti mescolando ogni tanto.

Quando la zucca sarà diventata tenera unite il riso, mescolate bene ed aggiungete il brodo poco a poco fino a cottura ultimata.

Nel mentre cHe il riso cuoce, portate il forno a 200° e su un foglio di carta forno, fate due cerchi con il parmigiano reggiano grattugiato, infornate il tutto per 3 minuti e saranno pronte le cialde.

In una padella mettete a rosolare la pancetta a cubetti con un filo d'olio, appena sarà croccante mettetela da parte, il riso una volta cotto va mantecato con un pezzetto di burro e del parmigiano, vi consiglio di farlo riposare almeno 3/4min prima di servirlo.

Adesso impiattate il risotto, sopra mettete la pancetta croccante e disponete la cialda di parmigiano vicino...ora non vi resta che godervi questo risottino!!!.

MA CHE BUONOOOOO!!!

Alla prossima ricettina e fatemi sapere cosa ne pensate!!!