PRANZARE ALL'AMERICANA...... MMMMH....IL SAPORE DEL PANINO!!!

Hi! a tutte le mie coscine in tacchi alti! come promesso oggi continueremo il viaggio nella cucina made in  U.S.A. con tante immagini golosissime e peccaminose!!!!
Questo post sarà anche una piccola guida "all'ingordigia gastronomica" nel paese americano...quindi se avete in programma di fare una visitina a NEW YORK annotatevi gli indirizzi raccomandati da Coscina&Cosciotto di Pollo....vi garantiamo un'esperienza GODURIOSA!!!
Dopo la colazione super nutriente passiamo al LUNCH....
I panini sono l'ideale per pranzare in quanto sono economici e veloci, quindi l'hamburger la fa da padrone ma  non pensate di mangiare i "soliti" hamburger da fast-food, ci sono anche quelli, ma noi esperti culinari dal palato vizioso, vi parleremo solo dei 3 must newyorkesi!

1°  CHEESE STEAK SANDWICH

è un panino FAVOLOSO, con formaggio, prelibata carne di manzo e peperoni! naturalmente corredato da un piatto di patatine al chili.....GIUSTO PER NON FARSI MANCARE NULLA!

Questa delizia la potrete mangiare in un bellissimo posticino ubicato proprio sotto il Rockfeller Center che si chiama BILL'S BURGER, devo ammettere che è uno dei nostri posti preferiti e tutte le volte che torniamo a New York è una tappa obbligata....

2°  PASTRAMI

Questo SUPERBO panino è fatto con ottima carne di manzo, gli viene fatta una salamoia con pepe nero, coriandolo, paprika, aglio ed altre spezie e successivamente cotta al vapore, questo procedimento la rende tenerissima e molto saporita....
Vi consigliamo di provare questa PRELIBATEZZA in quanto è una delle ricette tradizionali della gastronomia americana infatti è facilmente reperibile anche al di fuori dello stato di New York!
A Manhattan, comunque il vero HOT PASTRAMI  si mangia da EISENBERG'S SANDIWICH....un'esperienza unica vi aspetta!

3° WONDER DOG (BIG ROCCO)

La mia prima volta con Rocco! questo hot dog ESAGERATISSIMO è stato ribattezzato da me BIG ROCCO ed immaginate il motivo...a questo punto aggiungere che è favoloso è scontato...ma credetemi che un piatto così lascia il segno!

Questo Hot Dog super peccaminoso lo trovate a Times Square nella catena dei ristoranti DALLAS BBQ, un posto grandissimo che piace un sacco agli americani che propone un menù da veri amanti del barbecue! non a caso qui' si mangiano delle bistecche veramente enormi...qui è tutto SUPER SIZE!!!

Diciamo che dopo questi appetitosi "must" newyorchesi, mi è venuta una voglia matta di super panino...allora ragazze fatemi sapere cosa ne pensate e se vorreste provare il BIG ROCCO....magari facciamo una comitiva ed andiamo in missione culinaria a New York e poi dato che siamo lì facciamo un po' di shopping....ma da Manolo naturalmente!

LA COLAZIONE ALL'AMERICANA.....UNO STREPITOSO RISVEGLIO!!!!

Carissimi lettori perdonate l'attesa, ma il ritmo lavorativo, come ben sapete è difficile da riprendere quando si torna dalle vacanze e sopratutto dal paradiso....ma andiamo avanti, oggi sono pronta a farvi fare un altro giretto nella cucina made in USA.

Cominciamo dalla colazione!, gustosa e nutriente la potrete preparare magari al vostro AMMORE o alla vostra famiglia, una domenica mattina, bighellonando per casa con il pigiamone, apparecchiando la tavola con le praticissime e gioiose tovagliette all'americana, seduti tutti insieme a condividere la dolce felicità del risveglio....e magari sognare ad occhi aperti d'essere in America!.

Ingredienti per realizzare la vostra colazione AMERICANA:

Yogurt del gusto che preferite
Cereali
Frutta fresca

dolcissimo....

Un dolcetto speciale o del pane con la marmellata...

mi viene una voglia matta!!!

Uova strapazzate
Bacon
(facilissimo da preparare)

questo piatto è troppo goloso!!!

Per finire servite il tutto con caffè o latte e succhi di frutta fresca, per una volta comprate voi le arance e spremetele, infondo è domenica e non dovete correre da nessuna parte ma indulgere nelle coccole....

Io per finire vi lascio con qualche panorama stupendo che spero sinceramente vi aiuti a sognare....

Alla prossima ragazze....dalla colazione al pranzo...non mancate!

LOCO MOCO.....LE HAWAII IN CUCINA!!!

Salve a tutti! Eccoci belli freschi di ritorno dal nostro impareggiabile viaggio di nozze...abbiamo smaltito il jetlag , messo via le ciabattine infadito e siamo pronti per raccontarvi le Hawaii e gli States attraverso i fornelli!.
La cosa che adoro di un viaggio e' l'esperienza gastronomica, attraverso la cucina si comprende la realta' quotidiana di un posto e le sue abitudini...il gusto e' uno dei 5 sensi che puo' regalarci entusiasmanti momenti di piacere, ed in questo viaggio, vi posso garantire che mente e corpo sono stati pienamente appagati!
Iniziamo con il primo piatto che ci ha dato il benvenuto alle Hawaii il LOCO MOCO!.
E' un piatto tipico che consiste in riso bianco, hamburger di manzo, cipolla, uova al tegamino e tanta, ma tanta, golosissima salsa gravy a coprire....il primo hamburger dove per mangiarlo ti portano il cucchiaio!
Appena lo vedi e' DEVASTANTE!, ti chiedi ma cosa ho preso??? poi, affondi i denti in questo mare di bonta' ed al primo morso, capisci che sei difronte a qualcosa di divino, al secondo morso sei già coscente del fatto che non potrai ma piu' farne a meno!!!

La cucina hawaiana è strepitosa, è un mix perfetto tra quella americana (deliziosamente grassa) e quella locale che predilige l'utilizzo di prodotti freschi come la frutta (ananas e papaya) e le foglie di banana e di taro....certi accostamenti culinari qualche volta risultano essere un tantino forti per il nostro palato europeo, ma per fortuna la grande maggioranza dei piatti tipici, sono una goduria unica!.
Ma non divaghiamo troppo e concentriamoci sul nostro protagonista di oggi!...allora per provare a cucinare il vostro LOCO MOCO, ci vogliono i seguenti ingredienti:

Gli ingredienti sono per 2 persone:

2 Hamburger di manzo da 150gr l'uno
2 cipolle rosse
2 uova
riso 200gr
io ho aggiunto anche un cucchiaino di senape al miele

per la salsa gravy:

brodo di carne
burro 70gr
maizena mezzo cucchiaino

Allora Girls, infilatevi il vostro gonnellino di paglia ed ondeggiate come le sensuali ballerine di Hula mentre preparate questo LOCO MOCO.... Come prima cosa mettete a cuocere il riso, lessatelo in acqua senza troppi condimenti, ci sara' il panino a dare gusto al piatto e poi dovra' sostituire il  pane.
Prendete una padella e mettete a sciogliere una noce di burro, poi aggiungete la senape al miele ed amalgamate il tutto, dopo unitevi gli hamburger di manzo e fateli cuocere secondo il vostro gusto, girandoli ogni tanto.

Nel frattempo prendete un'altra padellina e cuocetevi le uova, nel modo classico al tegamino, aggiustate di sale e tenete da parte.

Prendete le cipolla ed affettatela lasciando gli anelli interi e fatela appassire nel burro....

Adesso prepariamo la salsa gravy....io ho preso del brodo di manzo già pronto, ma se avete quello fatto in casa sarà sicuramente migliore....comunque in un tegamino fate sciogliere il burro a fuoco lento, meglio se a bagno maria, poi unitevi la maizena utilizzando un colino per evitare la formazione di grumi ed infine il brodo caldo.

Mescolate bene fino a che la salsa non si sarà addensata, occhio mi raccomando dev'essere liscia e cremosa e sopratutto va servita calda.
Ora dovete assemblare il tutto! Iniziate dal riso, preparate una base su cui appoggerete l'hamburger di carne, poi sara' la volta dell'uovo, poi la cipolla ed infine una pioggia di salsa gravy!!!

 E' un piatto fenomenale e molto nutriente!

Aloha e Mahalo ragazze!

MAHALO & ALOHA!!!! (grazie & arrivederci)

Care GIRLS e cari BOYS, il mio viaggio e' ormai terminato...devo lasciare a malincuore il Paradiso e tornare "all'inferno"della vita quotidiana (scusate il paragone un po' forte)....diciamo che noi, stiamo messi peggio dei protagonisti dello spot Costa Crociere, che piangono disperati perche' non sono piu' coccolati!
E' proprio vero che ci sono delle cose nella vita che non vorresti finissero mai...tipo il gelato, le vacanze o magari un concerto...infondo e' bello tornare a casa, ma sarebbe ancora piu' bello se potessimo subito programmare un altro viaggio!!!
Ci vuole ottimismo per affrontare un viaggio di rientro a casa e credetemi che dopo aver vissuto le Hawaii anche Tonino Guerra troverebbe serie difficolta' ad essere ottimista....l'unica soluzione sarebbe restare, ma sappiamo bene che non e' possibile...quindi asciughiamoci i lacrimoni e pensiamo al prossimo post che sara' tutto sulla cucina americana ed hawaiana!!!!
Ci siamo riempiti la panza con ogni ben di Dio ed ho capito che le Hawaii non sono certo il posto per mettersi a dieta! quindi ragazze allacciate le cinture di sicurezza perche' nei prossimi giorni partira' un volo per le Hawaii!!!!
Adesso vi saluto, anzi vi salutiamo perche' il nostro volo e' pronto, il primo di 4 voli, che lunga giornata...tra fusi orari e citta' diverse anche una bussola impazzirebbe...
Comunque un bacio e.......ALOHA!