UOVA STRAPAZZATE FILANTI AL BICCHIERE PER LO STALLONE ITALIANO.......UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA!!!

NATO PER COMBATTERE!!!

Un giovane intrappolato nella sua vita da impiegato, decide di trovare se stesso facendo ciò che lo fa stare bene ovvero il pugilato, ma nel suo destino c'è molto di più, un futuro promettente perché nelle sue vene scorre il sangue di Apollo Creed il pugile più famoso d'America.

La strada per arrivare in cima è lunga e dolorosa e soltanto sotto la guida di Rocky Balboa i sogni e le speranze diventeranno realtà.

Il resto della storia è un'altalena di sudore e coraggio che unisce il "vecchio" ed il "nuovo" in maniera indissolubile.

Rocky Balboa, affronta le sue personali battaglie ed Adonis (il figlio di Creed) sconfigge le sue paure, un'incontro che celebra l'amicizia, il rispetto e la forza di lottare per i valori in cui crediamo.

Stallone è Rocky Balboa, tanto da confonderci su chi è l'uno e chi è l'altro, ma per fortuna certe icone rimangono, perché tutti, abbiamo corso la scalinata di Philadelphia insieme a lui, tutti abbiamo creduto nello stallone italiano.

Sicuramente è per ciò che rappresenta, che Stallone, dopo aver vinto il Golden Globe adesso è candidato anche per l'Oscar, perché certi personaggi sono molto di più di quello che rappresentano sullo schermo, diventano simboli universali e l'universalità unisce tutti sempre!.

Anche se il film è terribilmente banale, tutto sommato è gradevole e ti ritrovi a guardare il tempo che passa con gli stessi occhi di Rocky.
Un film che celebra uno degli ultimi miti hollywoodiani, 

Per la ricetta, questa volta mi sono inspirata obbligatoriamente al cocktail preferito da Rocky, diventata tra l'altro una delle scene più emblematiche del cinema, il super bibitone di uova crude che Rocky si beve ogni mattina prima di allenarsi....ve lo ricordate?

Ho pensato ad una versione meno "cruda", con l'aggiunta di qualche spezia e di due pomodorini, ho realizzato le UOVA STRAPAZZATE FILANTI AL BICCHIERE, un'interessante proposta anche per un'aperitivo.

Ma prima passiamo da BEATRICE di BEATITUDINI IN CUCINA, che ci aspetta per un thè ed il suo libro.

Ingredienti:

2 uova

100gr di mozzarella

4 pomodori pachino

Origano q.b.

Basilico q.b.

Sale e pepe q.b.

Lavate e tagliate i pomodorini, rosolateli in padella con un filo d'olio per qualche minuto, salate ed abbondate con l'origano, proseguite la cottura fino a che non si saranno completamente disfatti.

Tagliate la mozzarella a pezzetti ed unitela ai pomodorini, lasciate che si sciolga ed aggiungeteci le uova precedentemente sbattute, lasciate che il composto si amalgami bene ma senza cuocere troppo, trasferite il tutto in un bicchiere, completate con basilico fresco tritato e del pepe macinato.

Buon appetito!

GLORIA E RISPETTO

 LE UOVA DA BERE

 UOVA PIENE DI GUSTO

BUONA VISIONE

A PRESTO!.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA FINGER FOOD...........I LOVE FOOD PORN!!!!

VEDERE LA TEMPERATURA DI 27° A CASA MIA, MI HA QUASI COMMOSSA!

E quindi per festeggiare l'abbassamento di temperatura, QUASI VIVIBILE, a cui tra l'altro non siamo abituati, ho acceso il forno e preparato gli SPAGHETTI ALLA CARBONARA FINGER FOOD!.

Ovvia, scommetto che direte tutti in coro : "E CHE DIAVOLERIA E' QUESTA?" bene nessuna diavoleria, ma soltanto una delle ricette più buone e facili della tradizione italiana, servita come se fossero dei muffin, da mangiare con le mani e magari in un solo boccone!.

Rendere giovane ed accattivante, una pasta che siamo abituati a mangiare nel modo più ortodosso possibile, è molto difficile, anche perchè non ho voluto SNATURARE il piatto, ma vi assicuro che con l'occhio giusto vi apparirà ASSOLUTAMENTE NUOVA!.

NON GUARDERETE PIU' LA CARBONARA CON GLI STESSI OCCHI!!!

Ora però non vi resta che PROVARE PER CREDERE!!!

Ingredienti x 12 cestini di pasta:

300gr di Spaghetti

2 uova

200gr di guanciale

100gr di parmigiano reggiano 

1 goccio di latte

sale e pepe q.b.

Lessate l'acqua e cuocete la pasta piuttosto al dente.

In una padella rosolate il guanciale e mettetelo da parte.

In una ciotola sbattete le uova con il latte ed il formaggio, scolate la pasta ed aggiungetela alle uova, unite anche il guanciale, una bella macinata di pepe fresco ed amalgamate bene.

Riempite i pirottini in silicone da muffin con la pasta, aiutatevi con un forchettone avvolgendo bene gli spaghetti, completate con il guanciale ed infornate a 180° per circa 15 minuti.

Sfornate, lasciate intiepidire e servite con del buon vino bianco frizzante o del prosecco!.

CARBONARA AMORE MIO!

FOOD EASY

FOOD PORN

SEE YOU SOON.....

CI VEDIAMO PRESTO.....

PRIMA DI SUBITO!

LA TORTA PASQUALINA.......QUANDO UNA FETTA NON BASTA MAI!!!

MA QUANT'O E' DURA ricominciare la settimana dopo un week-end di feste e bagordi?
Cari amici è MALEDETTAMENTE difficile e l'unica cosa che mi consola, è che siamo finalmente a Febbraio, che di giorni ne ha 28, alla fine dei quali partiremo per gli Stati Uniti!.
E tra l'organizzazione del viaggio ( che come sapete è fatto tutto da me ) , il lavoro e la vita di tutti i giorni, ho pensato che ci stesse proprio bene una torta salata, più precisamente la TORTA PASQUALINA che mi chiama con quella sua pasta sfoglia ruvida e croccante ed il suo sapore deciso.
Facile da preparare è ottima sia calda che fredda e si mantiene bene per giorni...devo ammettere che una fetta tira l'altra...impossibile resisterle!.
Voi che ne dite? Vi va una fetta di questa MITICA torta salata?.

Ingredienti:

2 confezioni di pasta sfoglia

5 uova

800gr di spinaci cotti

300gr di ricotta di mucca

100gr di formaggio parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b.

Lessate gli spinaci in acqua bollente, strizzateli bene e metteteli in una ciotola a raffreddare.
Uniteci la ricotta, il sale, il pepe, l'uovo ed il formaggio grattato, amalgamate bene fino a che l'impasto non risulta omogeneo.
Stendete la pasta sfoglia in una tortiera con cerchio apribile foderata di carta forno e riempite la pasta sfoglia con l'impasto precedentemente fatto, scavate un piccolo buco all'interno dell'impasto dove metterete delicatamente l'uovo intero ne metterete 4 in totale.

Coprite con un altro strato di pasta sfoglia, bucherellate ed infornate a 180° per circa 40 minuti.
Sfornate e servite fredda o tiepida è sempre deliziosa!.

SUPER BUONA!

 UN CLASSICO CHE PIACE 

 A ME UNA FETTA NON BASTA

ALLA PROSSIMA RICETTA...VI ASPETTO!

TUORLO D'UOVO CROCCANTE DI CRACCO.......MEGLIO UN UOVO OGGI CHE UNA GALLINA DOMANI!!!

Cari amici, qualche tempo fa ho sfogliato il libro di Cracco "Se vuoi fare il figo usa lo scalogno" e la cosa che più mi ha colpita, è il modo di porsi dello chef nel raccontare le sue ricette...della serie DALL'ALTO DELLE MIE STELLE MICHELIN ti faccio il favore di copiare le mie ricette, come a dire, in un certo senso, che noi comuni mortali non siamo dei FENOMENI e quindi provateci pure ma il risultato non è garantito.
Visto che SUA GRAZIA mi provoca, me la sono presa come una sfida ed ho deciso di rifare il suo FAMIGERATO UOVO FRITTO/CROCCANTE O COME DIAVOLO LO VOLETE CHIAMARE che dicono essere super difficile ma STREPITOSO.
CARO CRACCO TE LO DEVO PROPRIO DIRE.....E SONO UN FENOMENO! si, alla prima è stato un vero successo e devo ammettere che chef  CRACCO ha avuto un'idea geniale, è L'UOVO PIU' BUONO DEL MONDO!.
La ricetta è semplicissima, ma credetemi che la sua bontà supera ogni aspettativa, eppure direste tutti che è solo un'uovo....quella crosticina che lo ricopre è pazzesca e dentro un mare liquido che scivola via in un sol boccone! DIVINO!!!.
Naturalmente ho apportato qualche modifica alla presentazione perchè Cosciotto non ama particolarmente l'insalatina e ne ho fatto un bel crostino, ideale per un'antipasto SORPRENDENTE.
Ecco a voi IL TUORLO D'UOVO CROCCANTE DI CRACCO.

INGREDIENTI

2 UOVA FRESCHISSIME
100gr DI PANE GRATTUGIATO
OLIO DI SEMI PER FRIGGERE
SALE Q.B.
2 FETTE DI PANCARRE'
CREMA DI FORMAGGIO SPALMABILE BRIE O PHILADELPHIA Q.B.

La preparazione dell'uovo richiede molto tempo quindi non direi che è una di quelle ricette "COTTO E MANGIATO" ma andiamo avanti, con un colino a maglie larghe o con le mani separate delicatamente il tuorlo dall'albume.
Mettete sul fondo di una ciotolina abbondante pane grattato e adagiateci l'uovo, ricopritelo nuovamente con il pane grattato e riponete in frigo per almeno 3 ore.

Preparate il pancarrè, con l'aiuto di un coppa pasta, dategli una forma tonda e tostatelo, rendetelo croccante, poi spalmatelo di crema al formaggio o philadelphia, io per dargli un pochino più di gusto ho usato la crema di Brie.

Adesso tirate fuori l'uovo ed immergetelo con una schiumarola nell'olio per friggere, OCCHIO SOLO 30 SECONDI e poi scolatelo delicatamente su un panno carta, un pizzico di sale e mettetelo sul crostino....buonissimo!!!.

UNA VERA SORPRESA

 STREPITOSO

 CROCCANTE

ALLA PROSSIMA RICETTA...

CON CHEF COSCINA!

RISO ALLA CANTONESE AIUTO CHE KUNG-FUSIONE........UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA

Questa volta per la rubrica "UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA" ci spostiamo nella Cina di Stephen Chow per una lezione di KUNG FU-SION.

Questo film è una parodia simpaticissima dei film sulle arti marziali diventati cult proprio negli anni '70 ma ciò che colpisce è la comicità demenziale dei suoi personaggi ed un doppiaggio che merita veramente una lode.
Ambientato in una Shangai anni '30  due ladri da quattro soldi, si fingono membri della terribile gang Delle Asce per estorcere denaro impunemente, fino a quando il trambusto e la confusione creata dai due ladruncoli non attira davvero l'attenzione della Gang.
A questo punto si scatenano una serie di colpi di kung fu che danno vita ad esilaranti ed inaspettate gag dando al film un ritmo roccambolesco in cui la risata è spontanea e dove il doppiaggio, di Caterina Guzzanti e Marco Marzocca, è agghiacciante e magistrale allo stesso tempo.
Un film in cui gli effetti speciali enfatizzano i personaggi e danno corpo ad una sceneggiatura altrimenti povera, ma la leggerezza con cui si snoda la pellicola lo rendono una chicca cinematografica che non potete perdere, una lezione di Kung fu che vi lascerà il segno, a tratti davvero irresistibile!.
Perfetto per una serata a tutta RISATA!.
Ed in onore della grande Cina eccovi il famoso RISO ALLA CANTONESE, ma come sempre prima andiamo a curiosare sul blog di BEATRICE per assaggiare i biscotti di Cape Cod e leggere il libro da cui sono tratti!

Ingredienti:

200gr di riso tipo Basmati
100gr di pisellini finissimi
120gr di prosciutto cotto a cubetti
1 cipolla bianca
1 cucchiaino di curry
2 uova
Sale e Pepe q.b.
Olio q.b.

Lavate il riso almeno per 3 volte, poi lessatelo in acqua per 15 minuti, mescolatelo spesso fino a che non avrà assorbito tutta l'acqua.
Nel frattempo tritate la cipolla finissima e rosolatela in padella con un filo d'olio, a fuoco basso.
Aggiungete i piselli, un pizzico di curry (a me piace tanto) e fate cuocere per circa 10 minuti.

In una padellina con un filo d'olio sbatteteci 2 uova e strapazzatele, poi mettetele da parte.

Appena il riso sarà pronto saltatelo in padella con i piselli i dadini di prosciutto e le uova strapazzate.

Ecco pronto il vostro riso alla cantonese!.

 DALLA CINA CON FURORE

 ALLA PROSSIMA RICETTA ED AL PROSSIMO FILM!

LA LASAGNA CON LE POLPETTE.......QUESTA VOLTA CI PRENDIAMO A MATTARELLATE PERCHE' A NOI CI PIACE!!!

Questa volta la sfida MTC si svolgerà nel reparto di chirurgia dell'ospedale più vicino in quanto dopo aver steso anche l'ultima lasagna non vi separera più nulla dall'epicondilite e dall'infiammazione del  tunnel carpale, chi addirittura ne ha fatte 3 di ricette sappiate che non ha più le braccia!
Ebbene Sabrina ci ha dato la lasagna per metterci tutte fuori combattimento e restare per sempre l'unica incontrastata regina dell'MTC.
Quindi per la serie mi son rimasti i gomiti per cucinare, ho preparato la mia LASAGNA CON LE POLPETTE stendendo km e km di pasta...un po come i rotoloni regina che non finiscono mai!.
Ma ora passiamo alla ricetta un mix tra la lasagna della mia nonna napoletana e quella della nonna pistoiese...un mix davvero PAZZESCO!
Ecco quello che vi serve.

Ingredienti:

per le POLPETTE
350gr di macinato di manzo
1 uovo
1 salsiccia
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale e pepe q.b.

Per il sugo di POMODORO

400gr di pomodori tipo san marzano

1 spicchio d'aglio

olio sale e pepe q.b.

Per la BESCIAMELLA
1l di latte intero
100gr di burro
120gr di farina 

Per le LASAGNE
200gr di farina tipo "0"
100gr di semola di grano duro
1 uovo

altri ingredienti aggiunti:
3 uova sode
120gr di mozzarella fior di latte
120gr di parmigiano grattugiato

Preparate le polpettine amalgamando insieme tutti gli ingredienti, carne, uovo, salsiccia ed il resto.
Preparate le polpettine che dovranno essere piccole della grandezza di un gheriglio di noce per intendersi.
In una padella con abbondante olio friggetele e poi tenetele da parte.

Mettete le uova in un pentolino d'acqua e assodatele.
Poi scottate i pomodori in acqua bollente e spellateli, in un tegame dai bordi alti mettete l'olio con l'aglio a soffriggere poi aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e privati dei semi, fate cuocere per almeno 30 minuti mescolando spesso fino a che i pomodori non si sfaldano se volete aiutatevi con un frullatore ad immersione.

Sulla spianatoia mettete la farina con l'uovo un pizzico di sale ed impastate.
Stendete la pasta ma prima, con il mattarello fatevi il segno della croce e cominciate.

Tagliate la pasta in rettangoli e lessatela velocemente in abbondante acqua salata, scolatela e ghiacciatene la cottura immergendola in una bacinella con acqua e ghiaccio, poi lasciatela asciugare stesa su un panno di lino pulito.
Adesso con il burro, la farina setacciata ed il latte preparate la besciamella, aggiungendoci un grattata di noce moscata.

Ora passate alla composizione, mettete la lasagna in una pirofila, cospargetela di sugo al pomodoro, di polpettine, di uovo sodo tagliato a metà, di besciamella, mozzarella a pezzetti e parmigiano grattugiato in abbondanza, fate così per ogni strato fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.

Mettete in forno per 30 minuti a 200°, tirate fuori e lasciate intiepidire e poi servite.

L'ultima dritta, la lasagna purtroppo sarà un pò umidina, la mozzarella rilascia molta acqua e direi per questo che potreste anche ometterla, senza comprometterne la bontà.

 UNA SIGNORA LASAGNA!

 BUONISSIMISSIMA!

con questa ricetta partecipo alla sfida MTC di OTTOBRE

ALLA PROSSIMA RICETTA RAGAZZE!!!! VI ASPETTO!!!!!

FRITTATA AUTUNNALE CON RADICCHIO E PATATE.......OGGI FRITTATI-AMO INSIEME?

Ma quante uova usate per fare una frittata???? No, non è il sondaggione del MONDAY MORNING ma una domanda che cerca una risposta CONFORTANTE, perchè io, per fare una frittata per 2 persone uso almeno 5 uova e quando lo dico, tutti mi guardano strano....parecchio strano, credo che gli alieni verrebbero guardati con meno stranezza.

Comunque io ADORO la frittata, con 1 o 100 uova io l'adoro ed è stata in passato per me una merenda ed oggi è un JOLLY SALVA CENA, che diventa perfetta per l'aperitivo.

Oggi vi voglio presentare una frittata nuova, fresca e dal sapore autunnale, fatta con pochi ingredienti o meglio avanzi che tutti abbiamo nel frigo, quindi una golosa semplicità, ecco a voi la FRITTATA AUTUNNALE CON RADICCHIO E PATATE.

Siete curiosi? bene seguitemi in cucina!......ah e ditemi quante uova usate voi per fare una frittata...speriamo più di 5!!!

Ingredienti:

5 uova

150gr di radicchio misto

1 patata

sale e pepe ed olio

 q.b.

parmigiano reggiano grattugiato

In una padella mettete un filo d'olio e fate appassire per qualche minuto i radicchi misti, io avevo dell'insalata avanzata e c'ho messo anche quella, mi raccomando fatela appassire ma lasciatela comunque croccantina.

Lessate una patata e poi tagliatela a tocchetti irregolari, sbattete le uova ed uniteci le patate ed i radicchi saltati, aggiustate di sale e pepe ed aggiungete il formaggio grattugiato.

Mette tutto in una pirofila da forno rivestita di carta forno, a 180° per circa 25 minuti.

Sfornate e servite tiepida o fredda e poi ditemi se vi piace!.

 A NOI CI PIACE PARECCHIO!

A PRESTO! KISSES!!!

BACON&EGG PER L'AMORE CHE NON HA ETA'.....UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA!!!

Eccoci al consueto appuntamento con la rubrica "UN LIBRO, UN FILM, UNA RICETTA" e l'amore maturo nel film "IL MATRIMONIO CHE VORREI" ci ricorda che l'amore non ha età, che non bisogna smettere d'amare e continuare a fare l'amore.

Key e Arnold hanno condiviso una vita, ma ora, la loro quotidianità ha reso piatto e vuoto il loro rapporto, una convivenza fine a se stessa senza più nessuna capacità di volersi bene.
Una situazione non distante a molte coppie comuni, una vita in cui si tira avanti più per inerzia che perchè ci crediamo, una situazione a cui ci si assuefà senza nemmeno accorgersene.
Per questo film, David Frankel, ha voluto due attori eccezionali quali Meryl Streep e Tommy Lee Jones che hanno dato il meglio di loro stessi, regalandoci emozioni e lacrime che avrebbero meritato l'Oscar.
Un film che per il tema trattato forse non piacerà a tutti, un film non adatto a tutti perchè, per capire certe situazioni, bisogna avere una maturità che quando si è troppo giovani non si ha.
Un film nel quale Key e Arnold a lezione da uno psicoterapeuta ( Steve Carell ) sviscerano i loro problemi di coppia, sforzandosi di capire l'altro, tra sensi di colpa, paure e preconcetti accettando il fatto che fino a quel momento non hanno saputo amare.
Nel film non si parla molto di cibo, l'unico piatto ricorrente è la colazione con uova e pancetta che rappresenta, la sicurezza della quotidianità con cui ci facciamo scudo e che ci ricorda quanto sia difficile abbandonare le proprie certezze e camminare verso l'ignoto.
Quindi la ricetta di oggi è facilissima, ma per fare un perfetto Bacon&Egg, ci vuole gran classe e noi, care Coscine, di classe ne abbiamo da vendere, non è forse vero?.
Prima però passiamo da BEATRICE con il suo libro "L'AMORE E' UN DIFETTO MERAVIGLIOSO" e la sua PARMIGIANA....mmmmh che buona!

Ingredienti X2 persone

2 uova
2 fette di pancetta
Olio q.b.
Sale e pepe.

Scaldate una padella e fate soffriggere la pancetta senza alcun condimento, appena pronta (basteranno 3 minuti) mettetela nel piatto e nella stessa padella cuocete l'uovo, aggiustate di sale e pepe.

Servite accompagnato da una fetta di pane ai cereali!.

 LE COSE SEMPLICI SONO LE MIGLIORI

ALLA PROSSIMA GOLOSA RICETTA

UOVA ALLA BENEDICT SU PANE DI CRUSCA D'AVENA E BACON ACCOMPAGNATE DA FINTA MAIONESE CON COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E LO SKINNY VANILLA MILK.........L'AMERICAN BREAKFAST TUTTO D'UN FIATO!!!

Quando ho letto che la sfida MTChallenge di questo mese aveva come protagonista le uova alla Benedict e la colazione Americana, sono sobbalzata dalla sedia esclamando YEAH! 

In un primo momento, Cosciotto perplesso, mi ha guardata con lo sguardo tipico della mucca che guarda il treno che passa e quando mi ha sentito cantare New York New York stile Liza Minelli, ha capito che l'MTC aveva toccato nuovamente il suolo Americano.
Sapete tutti ormai della mia venerazione per il mondo a stelle e strisce, quindi per primissima cosa devo ringraziare ROBERTA (anche lei contagiata dall'American Fever) per aver lanciato questa sfida alla prima colazione!

Naturalmente il piatto forte sono le famose UOVA ALLA BENEDICT e sapete a cosa penso quando si parla delle uova alla Benedict? ma a lui, il solo e grande TERRY BENEDICT ( ANDY GARCIA ) della trilogia OCEAN'S....per me le uova alla Benedict ormai sono sue, che ci potete fare, ad una malata di cinema e Stati Uniti cosa poteva dire il cervello?.

Comunque la sfida è assai complessa, la mia colazione americana è il ricordo di tante colazioni fatte nel corso dei nostri viaggi e devo ammettere che è stato difficile scegliere cosa abbinare alle uova, perchè la colazione negli Stati Uniti non è mai la stessa, ogni posto, città o stato ci mette del suo.

Ma quante volte il nostro girovagare è finito con la bocca piena di biscotti? i COOKIES CIOCCOLATOSI ed il COFFEE di STARBUCKS, sono indispensabili per sentirsi un pò Americani ed ecco, che in un nano secondo, ho trovato la mia colazione!

Ma non contenta ho pensato di dare un tocco più leggero alla nostra colazione e dopo ore di consultazione con Chef Cosciotto, abbiamo apportato delle modifiche adagiando l'uovo su pane di crusca d'avena, facendo una finta maionese ed aggiungendo il cioccolato fondente amaro ai cookies....il risultato è stato sorprendente ( bon per noi che ce lo siamo anche pappato ) UOVA ALLA BENEDICT SU PANE DI CRUSCA D'AVENA CON BACON E FINTA MAIONESE ACCOMPAGNATE DA COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E LO SKINNY VANILLA MILK.

Scusate, ma lo devo dire....assolutamente perfetta, comunque mentre voi salivate quà e là, lascio a voi ed ai giudici MTC il compito di giudicare la super colazione Americana by Coscina&Cosciotto.

Ingredienti:

Per il pane di crusca

200gr di farina per pane

100ml di latte

20ml d'acqua

1 cucchiaino d'olio

un pizzico di sale

mezza bustina di lievito

Nella planetaria unite tutti gli ingredienti e fate amalgamare bene l'impasto fino a che non sarà liscio ed elastico.

Mettetelo in una ciotola coperto con un telo e lasciate lievitare per almeno 1 ora.

Poi realizzate dei panini piuttosto piccoli ed infornateli a 180° per circa 10 minuti, quando sarà il momento di servire l'uovo, tagliateli a metà e scaldateli in una padella.

Ingredienti:

La finta maionese

1 uovo 

80gr, di yogurt greco

sale e pepe

1 cucchiaino di senape

Prendete e assodate l'uovo in acqua bollente, fatelo raffreddare e poi schiacciatelo in una terrina, unite lo yogurt greco, il sale, il pepe e con un frullatore frullate tutto.

il composto dovrà essere liscio ed omogeneo, se vi sembra troppo sodo aggiungete un goccio d'olio.

Ora completate il tutto con un cucchiaino di senape e del prezzemolo fresco.

Ingredienti:

I Cookies

100gr di zucchero di canna

50gr di Stevia

100gr di burro

100gr di cioccolato fondente amaro

1 uovo intero

aroma alla vaniglia

un pizzico di sale

In una ciotola amalgamate l'uovo con lo zucchero e la stevia, uniteci il burro fuso e la vaniglia con un pizzico di sale, aggiungete al composto la cioccolata fondente tagliata al coltello, mi raccomando i pezzettoni devono essere irregolari, il suo bello è proprio questo!

Adesso stendete sulla teglia da forno rivestita di carta forno dei piccoli mucchietti con l'impasto ottenuto, infornate a 180° per 10/13 minuti.

 Un segreto per farli piatti e larghi appena sfornati copriteli con altra carta forno e schiacciateli delicatamente.

Ingredienti:

Le uova alla Benedict

1 uovo

acqua calda

La procedura per la cottura del nostro uovo non è facile, ma con pazienza il metodo del vortice nell'acqua a me ha dato soddisfazione, ma comunque potete anche provare il metodo suggerito dalla Roberta.

Fate scaldare l'acqua., attenzione che non deve bollire, quando compaiono sul fondo le prime bollicine capirete che quello è il momento per tuffare il nostro uovo.

In una ciotolina rompete l'uovo, fate con un mestolo un vortice nell'acqua e gettate l'uovo, questo verrà risucchiato verso il fondo e si rivestirà del suo albume, dopo 3 minuti eccolo pronto, scolatelo su carta forno ed adagiatelo sul pane, accompagnatelo con del bacon croccante e nappatelo con la finta maionese.

Scaldate una padella e fate rosolare il bacon, unitelo insieme all'uovo e completate la colazione.

Ingredienti:

Lo Skinny Vanilla Milk 

Latte scremato

caffè 

dolcificante / zucchero

cacao amaro

aroma di vaniglia

Scaldate il latte con la vaniglia, preparate il caffè espresso aggiungendo il cacao ed il dolcificante.

Poi montate il latte ed unitelo al caffè mescolando, mi raccomando senza far scendere la schiuma del latte.

Adesso completate con la schiuma ed una spolverata di cacao.....proprio come da Starbucks e Cosciotto lo sà, è diventato azionista di maggioranza!

ADESSO NON VI RESTA CHE DIVORARE L'AMERICAN BREAKFAST!

DOPO TUTTO.......RIMANE IL DISASTRO!!!

BYE BYE!

CON QUESTO PIATTO PARTECIPO ALLA SFIDA MTC