LEMON POUND CAKE...UN DOLCE RICATTO....UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA!!!

PER IL VENTO! PER LA VALLE! PER I MASCHI CON LE PALLE!

Margaret è una editor molto potente, ma quando le scade il permesso di soggiorno e sta per essere rimpatriata in Canada, l'unica scappatoia sembra essere un matrimonio.

Andrew è l'assistente di Margaret, che sogna la promozione e lavora giorno e notte indefessamente per diventare editor.

Data la situazione, Margaret, decide di ricattare sul lavoro Andrew e fare in modo che lui la sposi e di conseguenza, restino insieme quel tanto che basta ad ottenere la nazionalità americana.
Si innescano così una serie di eventi, divertenti, comici ed assurdi che animano tutto il film.

E' una commedia semplice e ben fatta, che strappa il sorriso e ci solletica la vena romantica più e più volte.

Se poi ci aggiungiamo le bellezza di Ryan Raynolds il gioco è fatto, perché quale donna non vorrebbe  trovarsi nella situazione di dover sposare Ryan Raynolds?.

È un film gradevole, la sceneggiatura è fresca e leggera, il genere è congeniale ai protagonisti ed alla fine si è contagiati dall'amore come in poche altre commedie accade.
Una commedia brillante e romantica, come non se ne vedevano dai tempi di Pretty Woman.

Quindi è un film che vi consiglio, se dovete passare una serata all'insegna dell'amore.

E quale piatto poteva ispirarmi questa commedia zuccherosa? ma un dolce americano, una delizia che rinfresca il palato, grazie al limone e che vi stupirà con la sua morbidezza, ecco a voi la LEMON POUND CAKE.

Una torta semplice, veloce e facile ma che conquista al primo assaggio.
A pensarci bene, questa torta è proprio come la protagonista del film, la donna tutta d'un pezzo, il boss che non si lascia scalfire da niente, ma che poi ha il cuore tenero, pronto ad accogliere un'amore del tutto inaspettato.

Prima però passiamo da BEATRICE per il suo Pollo al Curry ed Arancia da libro "A SPASSO CON BOB".
Ed ora siete tutti pronti per affondare i denti in questa torta americana? se la risposta è SI, allora lasciatevi accompagnare dolcemente nella visione di questo film.

Ingredienti:

300gr di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
230gr di burro
200gr di zucchero
4 cucchiai di succo di limone
4 uova

Per la glassa:

240gr di zucchero a velo
3 cucchiai di succo di limone

In una ciotola setacciate la farina con il sale ed il bicarbonato.
Ammorbidite il burro e lavoratelo insieme allo zucchero, unite le uova intere una alla volta lavorando bene tutti gli ingredienti.
Aggiungete il succo di limone e se volete anche la scorza grattata.
Unite la farina e mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Infornate a 160° per 70 minuti.
Se vedete che la parte sopra della torta tende a scurirsi, copritela con della carta d'allumino.
Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare completamente.
Preparate la glassa, sbattendo con una frusta il succo di limone e lo zucchero a velo setacciato.
Aggiungete il succo di limone secondo il vostro gusto e la densità desiderata.
Versate la glassa sulla torta e fate solidificare per almeno 30 minuti.
Servite.

DOLCEZZA D'AMORE

 DOLCEZZA AMERICANA

 DOLCEZZA ESAGERATA

BUONA VISIONE

GENESIS CHEESECAKE.....E' NATO PRIMA L'UOVO OD IL CHEESECAKE?.....PER LA SFIDA MTC!!!

Sfida MTC 57, si comincia subito con le questioni grammaticali, perchè noi siamo italiani, ma la sfida è inglese, gli inglesismi ci fanno una pippa e l'accademia della crusca ha detto che si dice petaloso ma non si scrive, quindi ecco IL, LO, LA, LE, GLI, I fate un po' voi, basta che sia CHEESECAKE!

Fabio ed Anna del blog Assaggi di Viaggio, hanno scelto un dolce e non un dolce normale, un dolce al formaggio che  si presta a MIGLIAIA ma che dico, MILIONI, anzi scusate, MILIARDI di interpretazioni!....e sti caxxi!.

Dopo, che il mio cervello si è trasformato in un buco nero, dal quale nessun cheesecake è mai uscito prima e mai uscirà, ho deciso di restare sul classico e fare la solita, banale, vista e rivista, cheesecake al limone.

Quindi una mattina, in pigiama con le cispe all'occhi (come si dice noi altri), il capello sconvolto ed il buco nero nel cervello ho iniziato a cucinare, un pò così alla bischero sciolto ( come diciamo sempre noi altri). 

Alla fine ho preparato un cheesecake che gridava follemente: "GUARDAMI CRETINA, MA SEMBRO UN'UOVO!" ed è stato in quel momento, che con una stropicciatina agli occhi, mi son detta:
"CI MANCANO SOLO DU' SPERMATOZOI E SIAMO A POSTO!" 

E così, da un'idea strampalata è nata la GENESIS CHEESECAKE, tanto ormai lo sanno anche i sassi, che i bambini non nascono sotto i cavoli, ma dentro alla cheesecake!

Quindi, ecco che i mirtilli si caramellano e diventano impavidi spermatozoi che vanno dritti alla meta, attraversando il topping al limone dal gusto fresco, il formaggio morbido e vaporoso, fino ad arrivare al biscotto croccante.

Insomma così nasce IL, LO, LA, LE, GLI, I CHEESECAKE!.

Ingredienti per il cheesecake:

250gr di formaggio quark

200ml di panna fresca

200gr di biscotti digestive

50gr di burro

3 cucchiai di zucchero

1 limone
1 foglio di colla di pesce

Per il topping:

1 cucchiaino di maizena

100ml di acqua

1 cucchiai di zucchero
1 limone
Colorante alimentare giallo q.b.

Per la decorazione:

10 mirtilli
200gr di zucchero

Sbriciolate i biscotti ed uniteci il burro fuso, mescolate bene e foderate la base di una tortiera con il cerchio apribile, premete bene con le mani perchè si compatti e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Ammollate la colla di pesce in acqua fredda, strizzatela bene e fatela sciogliere in metà panna che avrete scaldato. 

Nella planetaria o con delle fruste, montate il formaggio quark con il succo di limone e d 1 cucchiaio di zucchero, poi aggiungete la panna con la colla di pesce.
Montate il resto della panna avanzata ed unitela alla crema di formaggio, dal basso verso l'alto, senza fretta, avendo cura di non smontarla.
Versate tutto sopra la base di biscotto, livellate, coprite con della pellicola e mettete in frigo tutta la notte.

La mattina preparate il topping, in un pentolino mettete il succo di limone, lo zucchero, l'acqua e la maizena e fate sciogliere tutto mescolando bene a fuoco dolce.

Aggiungete 2 gocce di colorante alimentare giallo per ravvivare il colore e fate intiepidire.
Tirate fuori dal frigo la cheesecake e ricopritela con il topping al limone, formate un cerchio al centro della torta e rimettete in frigo per 1h circa.

Preparate i mirtilli, lavateli ed asciugateli bene.
Caramellate lo zucchero a secco in un pentolino, mettendo 1 cucchiaio alla volta, non mescolate, lasciate che lo zucchero si caramelli piano piano, al massimo muovete la pentola per mescolare.

Mettete i mirtilli ben distanziati sulla carta forno e versate sopra ogni mirtillo il caramello, aiutatevi con un cucchiaio per stendere il caramello e dargli la forma allungata.
Lasciate asciugare, ci vorranno pochissimi minuti perchè il caramello a secco solidifica in fretta in quanto è molto più denso e colloso.
Tirate fuori la torta, sformatela e mettetela su un bel vassoio, adesso appoggiate i mirtilli caramellati sulla torta e servite.

GENESIS CHEESECAKE

 DOVE NASCE IL GUSTO

 SEMPLICE 

 SOFFICE

 GOLOSA

CON QUESTA RICETTA 

PARTECIPO ALLA SFIDA

MTC 57

TORTA AL FORMAGGIO E LIMONE......UN BUON DISASTRO!!!

Cari amici questo periodo della mia vita è denso di CAMBIAMENTI e novità, per farla breve...lavoro che va e lavoro che viene, vecchi amici e nuovi incontri, ritrovi tra blogger sconosciuti e degustazioni culinarie.

Insomma la mia vita, ha subito una sterzata con la conseguenza che ho tanto da imparare e poi non riesco a cucinare per voi come vorrei, spero quindi che mi perdonerete se siamo passati da 2 ricette a settimana ad 1 ogni 2 (ma anche 3) ma credetemi, ho un casino nella testa e nella vita che sarebbe più facile e veloce trovare un'ago in un pagliaio che tentare di capirci qualcosa!.

Quindi tra la mia vita e questo dolce c'è nel mezzo, un frigo vuoto, ingredienti presi a casaccio e la voglia smisurata di dolce, che altrimenti si sarebbe tradotta in un'attacco compulsivo alla zuccheriera.

Il risultato è stato buono, compatta e piena ricorda una cheesecake, tutto sommato piacevole, non vi perdete niente se non la rifate, ma d'altronde non tutto fila sempre per il verso giusto in cucina e sopratutto è anche giusto ammettere quando si fanno delle CAZZATE.....

Pronti alla condivisione? Eccola tutta per voi....come al solito, il mio stampo è quello dell'ingrato plumcake, perdonerete quindi la forma a pipistrello non voluta, ma che per Halloween sarebbe stata di una FIGATA PAZZESCA!

Baci a presto....almeno spero!

Ingredienti:

300gr di philadelphia

3 cucchiai di zucchero 

4 uova

100ml di latte

60gr di farina 

2 cucchiaini di maizena

Aroma al limone q.b.

Mescolate nella planetaria o con le fruste la philadelphia con il latte, aggiungete sempre mescolando lo zucchero.

Adesso incorporate le uova una per volta e l'aroma al limone, da ultimo aggiungete la farina setacciata.

Niente lievito perchè cresce bene anche da sola.

Infornate per 60 minuti circa a 170 fate sempre attenzione con lo stecchino di legno che sia ben cotta all'interno.

Lasciate raffreddare e servite cosparsa di zucchero a velo.

UN DOLCE COSI' PER CASO

COMPATTO E TENERO

 DATEMI UNA BAT-FETTA

ALLA PROSSIMA 

CARI AMICI 

I'LL BE BACK!

RISO AL LATTE CON MANDORLE LIMONE E CANNELLA........THE OLD STYLE REVISITED!!!

Quando ho letto che l'MTC ripartiva con la sfida di settembre e che ACQUAVIVA ci sfidava con il RISO, ho subito pensato che IO ho un gran bel SORRISO e che quindi questa sfida sarebbe stata mia, così ho cominciato a fare un pò di ginnastica facciale e dopo aver RISO DI GUSTO mi son detta: "Cari miei, il riso abbonda sulla bocca degli scemi e nel mio caso davvero non c'è recupero!" è stato allora, che ho capito, che avrei avuto più possibilità di successo in cucina, voi che dite?.

E dopo aver visto le 1000 ricette SUPER PAZZESCHE degli sfidanti, ho pensato:  "CAZZAROLAORACHEFACCIO???" e la scelta è caduta sulla cottura al latte proponendo un classico della cucina, il dolce preferito di mia nonna, il RISO AL LATTE, della serie TI PIACE VINCERE FACILE!.
Signore e signori ecco a voi il mio RISO AL LATTE CON MANDORLE LIMONE E CANNELLA THE OLD STYLE REVISITED.

INGREDIENTI x4 persone:

300ml di latte
1 bicchiere d'acqua
2 cucchiai di zucchero
1 limone solo la buccia
100gr di riso
50gr di mandorle pelate
cannella a piacere


Tostate le mandorle pelate, lasciatele intere mi raccomando.
Scottate il riso per 1 minuto in acqua bollente poi scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda.
In una pentola fate bollire il latte, l'acqua, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.

Uniteci il riso e le mandorle tostate, fate cuocere per circa 25 minuti girando sempre perchè non si attacchi alla pentola e fategli ritirate tutto il latte.

Appena pronto lasciatelo intiepidire, impiattetelo e spolverizzatelo con abbondante cannella e buccia di limone.
Un dessert semplicissimo ma di una bontà eccezionale!.

 SEMPLICITA' E GODIMENTO

 IL RISO AL LATTE VINTAGE

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO A MTC DI SETTEMBRE

CROSTINI DI MELA E SALMONE....AGENTE 007 CON LICENZA DI CUCINARE!!!

Carissime Ladies! oggi vi devo assolutamente postare la serata 007 che mi ha organizzato Cosciotto di Pollo!
Vi avevo già detto della nostra passione per il cinema, praticamente ci cibiamo di film e certamente saprete, che qualche giorno fà è uscita l'ultima fatica della spia piu' famosa del mondo!, noi naturalmente eravamo in prima fila a goderci lo spettacolo...
Quindi il nostro super Chef Cosciotto di Pollo, che tra l'altro ama l'Inghilterra e vanta un'inglese quasi perfetto, mi ha fatto una cenetta a tema 007!!!.
Immaginatevi la scena, ero a lavoro e tutto d'un tratto compare il nostro Cosciotto di Pollo vestito in un bellissimo completo scuro...una vera bomba, elegante e fascinoso proprio come JAMES BOND...a questo punto io sono praticamente svenuta...
Dato che Cosciotto conosce perfettamente il lusso gastronomico a cui è abituato James Bond, ha preparato una cena adeguata iniziando dal suo drink preferito, VODKA MARTINI, AGITATO NON MESCOLATO!.

Poi, mi ha stappato un'ottimo champagne BOLLINGER naturalmente! che ci siamo scolati con crostini di pane bianco imburrati e spalmati di patè di foie gras FANTASTICI e crostini di pancarrè con philadelphia, mela verde e salmone affumicato RAFFINATISSIMI E LUSSURIOSI!
A seguire, il nostro Cosciotto agente 007, mi ha servito un piatto di formaggi composto da dadini di pecorino sardo stagionato e fettine di camambert accompagnati da mostarda alle olive taggiasche, marmellata di fichi con amaretti e marmellata di peperoni....ECCEZIONALI PRELIBATEZZE!

Ecco la ricetta per realizzare i deliziosi crostini con il salmone....

Ingredienti

Salmone affumicato
Pancarrè
Philadelphia
Timo
Scorza grattugiata di limone
Mela verde

Prendere la philadelphia ed amalgamarla con la scorza di limone ed il timo, spalmarla sul pancarrè e completare con fettine di mela verde (non sbucciatela mi raccomando!) ed il salmone....presentateli sul vassoio irrorati da un filo d'olio e scorzetta di limone grattugiata! DIVINI!!

Per terminare questa STREPITOSA apericena, lo champagne mi è stato servito con una coppa di fragole e frutti di bosco....SEDUCENTE E VIZIOSO IL NOSTRO AGENTE 007 COSCIOTTO!.

Come vuole la tradizione, James Bond ha sempre una BOND GIRL e naturalmente quella ero io...quello che è successo dopo è TOP SECRET...

Carissimi lettori, mi raccomando, vi ricordo le ricette per la classifica "PER SODDISFARE QUELLA VOGLIA DI..." scrivete!!!! BYE BYE!!!

IL SORBETTO AL BASILICO......ARRIVA L'INCREDIBILE HULK

Ben tornate ragazeeee!!! Con questo clima torrido passa anche la voglia di cucinare.....e devo dire che il ferragosto in citta', per me che lavoro ed affronto ormai esaurita i CLIENTI SVALVOLATI(perchè solo quelli sono rimasti) va proprio rallegrato e reso un po' stile on the beach!!!
Quindi oggi ho avuto l'idea di preparare il sorbetto...freschissimo e dissetante, un tuffo rinvigorente per anima e corpo....ma naturalmente per dare un tocco ORIGINAL al nostro sorbetto, lo prepareremo con il basilico!!!!!.....verde speranza naturalmente....speranza la mia d'arrivare alle ferie!!!
Comunque Coscine mie, di basilico ne ho a tonnellate sul terrazzo di casa e devo ammettere che spesso lo uso solo per il pesto, quindi oggi, imparerete a guardare il basilico sotto una luce diversa!

Iniziamo con gli ingredienti:

20 foglie di basilico
1 limone
zucchero 200gr
acqua 5 dl
1 uovo solo il bianco
contenitore per il freezer
e....tanta pazienza!


Iniziamo con il basilico, lavatelo con cura, poi prendete un pentolino e fate scaldare l'acqua con lo zucchero e quando sarà diventato uno sciroppo toglietelo dal fuoco.

Prendete le foglie di basilico e frullatele con un pochino d'acqua ed il succo del limone, dopo filtrate le foglie con lo sciroppo di zucchero in un contenitore per il freezer.

Adesso mettete il tutto a raffreddare e.....aspettate....aspettate....aspettate.

Ogni 2/3 ore dovete girare il composto, se vi si congela del tutto non preoccupatevi basta....aspettare che si sciolga un pochino!
Ma quanto c'è da aspettare in questo post???....è proprio una ricettina per donne in carriera questa!

Comuque andiamo avanti, prendete l'uovo solo l'abume e montatelo a neve ben ferma.

Poi unitelo delicatamente al composto di basilico e date una frullata veloce, poi mettete il tutto nuovamente nel freezer fino al momento di servire il sorbetto.

Adesso prendete dei bicchieri e versatevi il sorbetto, aggiungete una scorzetta di limone e la foglia a decorare

ILTOCCO GLAMOUR ALLA SEX&THE CITY.....prendete dei bicchieri da martini, teneteli nel freezer così si ghiacceranno, passate il bordo nello zucchero grezzo tipo quello di canna di modo che rimanga attaccato e poi riempiteli con il sorbetto!....

VERAMENTE PARADISIACO....

Con questo tipo di ricetta si possono fare tantissimi sorbetti diversi con tutta la frutta che vi suggerisce la fantasia! ottimo fine pasto oppure per spezzare un menu a base di carne e pesce.

Bacioni alla prossima!

LINGUINE CAVIALE E PANNA ACIDA.....VERY FAST & VERY CHIC!!!

Salve a tutti! Mentre l'Italia si prepara alla sfida finale dell'europeo, io mi preparo a compiere la mia sfida piu' grande ovvero il matrimonio...la mission impossible!!! Cmq a differenza dei nostri azzurri che hanno avuto pochi giorni per prepararsi, io ho ancora 2 mesi per studiare il nemico..ops futuro marito!
Quindi oggi mi sono messa subito all'opera ed ho sfoderato le armi della seduzione preparando un classico piatto per un'incredibile pranzetto romantico-domenicale (devo convincerlo sulle bomboniere)...ed allora quale miglior modo che prenderlo per la gola?...
Oggi signorine linguine con caviale e panna acida!!!!

Ecco gli ingredienti:

Linguine
Caviale rosso e nero (uova di lompo vanno benissimo)
Panna acida
Scalogno
Olio e sale q.b.

Prendete una padella e con un filo d'olio fate soffriggere lentamente lo scalogno, aggiustate di sale e pepe.

Prendete la panna acida e se non l'avete trovata allungate la panna normale con del succo di limone.

Ora preparate la pasta, lessatela poi scolatela e saltatela in padella con il sugo, aggiungete la panna acida, mescolate bene ed allungate con mezzo bicchiere d'acqua di cottura della pasta.

Alla fine quando la pasta e' pronta aggiungete il caviale rosso e nero e servite!!!

SUPER BUONA E VERY CHIC!!!

ALLA PROSSIMA MY LADIES!!!!!!!!!