ANDIAMO IN VACANZA ALLA SCOPERTA DI QUESTO PAESE RICCO DI COLORI, DI STORIA, DI TRADIZIONI, DOVE SI MANGIA MAGNIFICAMENTE E CI SI DA GIU' DI VINO "PORTO"......
CARI AMICI, CI VEDIAMO TRA 15 GIORNI , MA SE VOLETE SEGUIRE IL NOSTRO VIAGGIO ANDATE SULLA MIA PAGINA DI FACEBOOK PERCHE' ARRIVEREMO LA' DOVE NESSUN UOMO E' MAI GIUNTO PRIMA ( O QUASI ) E VEDRETE COSE CHE VOI UMANI NEMMENO IMMAGINATE!
Che noia restare in città....con questo sole ed i negozi chiusi per ferie, le sole cose positive sono L'ASSENZA DI TRAFFICO E RIUSCIRE A TROVARE PARCHEGGIO SENZA VENDERE L'ANIMA AL DIAVOLO!
Io lavoro nel centro storico e credetemi che riuscire a trovare un parcheggio è una guerra quotidiana....comunque la mia SVOGLIATEZZA culinaria persiste ancora, ma di qualcosa bisogna pur vivere e quindi oggi vi svelerò i segreti per una FRITTATA AI CIPOLLOTTI eccezionale....una sola regola: mangiatela in compagnia del vostro moroso, se avete programmi per il dopo cena!.
La frittata è un'affar serio, è il SALVA CUCINA, si presta a migliaia di preparazioni ed è perfetta nei panini per una gita fuori porta....fa molto PIC-NIC, fa molto EASY CHIC!.
Mi raccomando, procuratevi ingredienti freschissimi perchè sono questi che cucinano per voi e determineranno la qualità del vostro piatto, perchè per fare una GRAN FRITTATA CI VUOLE CUORE.
INGREDIENTI:
2 CIPOLLOTTI FRESCHI
5 UOVA
1 BICCHIERE DI LATTE
60GR. DI RICOTTA
SALE & PEPE Q.B.
OLIO E BURRO Q.B.
Iniziamo con una padella in cui farete sciogliere un po' di burro e metterete a rosolare i cipollotti tritati, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere fino a che la cipolla non si sarà sfaldata.
Adesso passiamo alle uova, sbattetele con un pizzico di sale e poi aggiungete il latte e la ricotta, dopo versate il composto sui cipollotti e fate cuocere per almeno 15 min a fuoco basso.
A cottura quasi ultimata, capovolgete la frittata e fate dorare ancora per 7/8 min ma stavolta a fuoco vivace.
Ora non vi resta che preparare un bel piatto da portata e servire la vostra FRITTATA!.
Immaginate, viali pieni di palme e piante esotiche, un caldo umido pazzesco, scintillanti grattacieli che si specchiano sulla baia, spiagge bianchissime, paludi impressionanti abitate da numerosi alligatori ed una gioia di vivere davvero contagiosa....tutto questo è la FLORIDA!
Dopo sole 2 ore e mezza di volo, siamo giunti in Florida, la primissima tappa è stata NAPLES, ma per arrivarci abbiamo preso la nostra SUPERMEGASTRAPUPPAMELO auto ( una TOYOTA VENZA ) FICHISSIMA ed abbiamo subito sperimentato il caos automobilistico di Miami per poi avventurarci nelle EVERGLADES.
I LIKE THE WAY YOU MOVE IT!
LA MITICA....I MISS YOU!
Le EVERGLADES, sono un'immensa palude, si presentano ai vostri occhi come un tranquillo mare d'erba, ma nascondono temibili alligatori e serpenti, sono davvero inquietanti anche perchè ne sei completamente inghiottito, la strada davanti a te sembra un esile ponte sul mare e se ti fermi a pensare quanto sono pericolose, non ti stupisci quando leggi il cartello "ATTENZIONE ATTRAVERSAMENTO COCCODRILLI".
EVERGLADES
EVERGLADES
ANCORA EVERGLADES
La nostra prima avventura su strada ci ha portato a NAPLES, è una ridente cittadina, piccola ma lussuosa, con case bellissime e spiagge incredibili, è una delle mete turistiche preferite da tutti gli Americani e dopo poche ore che sei a NAPLES capisci anche il perchè, ha un porticciolo ed una baia davvero splendidi ed inoltre è piena di negozi d'alta moda, insomma la meta ideale per farsi una vacanza tutta lusso e mare!.
Quindi, la mattina ci godiamo la spiaggia perfetta, in assoluta libertà ed abbiamo subito la prima esperienza con la polizia americana, la vostra Coscina di pollo fotografa un cartello ma NON lo legge e faccio parcheggiare Cosciotto in un bel posto auto fronte spiaggia A GRATIS, mentre andiamo via il policeman ci ferma e ci intima di rimuovere il veicolo perchè non abbiamo il permesso....di rigore sfoggio il mio piu' del sorriso e inchinandomi come un giapponese ripeto ad alta voce: "SORRY! I'M ITALIAN STUPID GIRL!!!", il nostro policeman difronte a Coscina non resiste e ci lascia andare senza multa!.
IL PORTO DI NAPLES...ASSOLUTAMENTE DIVINO!
LA BELLA VITA A NAPLES
LA SPIAGGIA INCONTAMINATA DI NAPLES
NAPLES I LOVE IT!!!
Pericolo multa scampato, ci dirigiamo alla volta di TAMPA e della sua baia FESTAIOLA, il viaggio attraverso le immense autostrade americane è lungo e le paludi lasciano il posto a lunghe lingue di sabbia bianca incontaminata.
Incontriamo tantissime città e ci fermiamo a prendere l'ultimo raggio di sole nella bellissima SIESTA KEY vicino a SARASOTA....questa non è soltanto una spiaggia bellissima, è un'immensa distesa di sabbia finissima che sembra farina, piena di gente ed incredibili BARBECUE GIGANTI!!!.
Un'orda affamata di famiglie americane, ci ha dato il WELCOME ON THE BEACH con numerosi barbecue affollati da ogni tipo di salsiccia e carne, inoltre noi siamo giunti in spiaggia BIANCHI COME POLLI ( e complice forse anche l'ora di pranzo ) abbiamo rischiato di far compagnia alla ciccia del BBQ.
LA SABBIA FINE E BIANCHISSIMA DI SIESTA KEY
LA SCINTILLANTE SIESTA KEY
INCREDIBILMENTE BELLA
LA VITALITA' DELLA CITTADINA DI SIESTA KEY
ANCORA LE VIE DI SIESTA KEY
Dopo il caldo sole di SIESTA KEY, arriviamo a TAMPA BAY attraversando la baia sul SUNSHINE SKYWAY BRIDGE, un ponte imponente, lungo piu' di 6km che offre una veduta mozzafiato sulla baia....SPETTACOLARE ANCHE CON LA PIOGGIA!
IL MITICO PONTE
IL LATO OSCURO DEL PONTE......HA SEMPRE IL SUO FASCINO!
Attraversiamo TAMPA, una città un pò anonima secondo me, forse la meno entusiasmante fin'ora e ci dirigiamo verso ORLANDO, dove dopo una giornata lunga 650km, ci aspettano un po' di ciccina e del meritato riposo.
SI MANGIAAA!!!
ADESSO RIPOSIAMOCI E PREPARIAMOCI PER IL DIVERTIMENTO E LA MAGIA DEI PARCHI AD ORLANDO!
Eccoci giunti alle degna conclusione della nostra visita "washingtoniana", iniziamo subito con il dire che a Washington fa un caldo becco, ci si scioglie come un CALIPPO al sole, il tasso d'umidità è allucinante ma per fortuna i musei sono tutti GRATIS, pieni di fontanelle ed hanno l'aria condizionata a palla!!!
In america hanno uno strano senso della temperatura infatti mitigano l'aria condizionata con il riscaldamento...sono davvero dei grandi! fuori c'è l'inferno, dentro ai negozi, alberghi, musei e ristoranti c'è piu' freddo che sul ghiacciaio della Marmolada!!!
Comunque, continuando la nostra passeggiata per questa meravigliosa città, si arriva al polmone verde di Washington, il NATIONALMALL, un parco grandissimo costeggiato dal piu' grande ed imponente museo del mondo lo SMITHSONIAN.
Questo museo è talmente grande che dovrete per forza scegliere la parte che piu' vi piace e godervi le sue meraviglie, noi naturalmente abbiamo scelto lo SPACE AND AIR MUSEUM dato che Cosciotto è fan di Star Trek ed è cresciuto a pane e spazio, ma devo riconoscere che anche per una Coscina in tacchi alti come me, vedere tutti quei "SILURONI" mi ha affascinata.
AEREI FOTONICI CHE PENZOLANO SULLA TESTA
WOW!!! TOCCARE UN PEZZO DELLA LUNA!!!
IL SILURONE
ASTRONAVE DELLA SERIE TV STAR TREK AMATA DA COSCIOTTO!
Ma ora scendiamo lungo il National Mall che si apre con l'obelisco dedicato al presidente Washington (WASHINGTON MONUMET) e prosegue con la sua famosa piscina in cui Forrest Gump ritrova la sua Jenny!, poi arriviamo ai piedi del LINCOLN MEMORIAL da dove troneggia imponente come un Dio greco il caro ABRAHAM LINCOLN.
NATIONAL MALL
NATIONAL MALL VISTO DAL LINCOLN MEMORIAL, DAVVERO SPETTACOLARE!
WASHINGTON MONUMENT
LINCOLN MEMORIAL
IL CARO VECCHIO LINCOLN
Altra tappa obbligata per celebrare la grandezza americana e per dare una sferzata di vitalità alla nostra vacanza è il cimitero di ARLINGTON , scherzi a parte questo luogo è davvero incredibile, migliaia di tombe di militari, il monumento al milite ignoto e personaggi come il presidente KENNEDY e famiglia che hanno fatto la storia di questo paese ed influenzato quella di tanti altri.
CIMITERO DI ARLINGTON
MONUMENTO AL MILITE IGNOTO
MEMORIAL AL PRESIDENTE KENNEDY
Un posto dal quale si esce con un profondo senso di rispetto ed ammirazione, un posto nel quale il raccoglimento e l'emozione sono tanto palpabili da riuscire a stento a trattenere una lacrimuccia.
Comunque a proposito d'abbronzatura invidiabile, al cimitero da brava Coscina con tutto quel caldo e quel sole, mi sembrava d'essere un pollo alla diavola ed infatti m'è venuto l'eritema...l'eritema al mare ci sta bene ma al cimitero proprio no!!!.
Ultimo ma NOT THE LAST, il famoso monumento LA BANDIERA DI IWO JIMA, davvero grande, davvero bello, c'è voluto una lunghissima camminata per arrivare, ho dovuto infatti scampare all'arresto al PENTAGONO perchè sono entrata senza permesso nell'area VISITOR CENTER ed infine sbagliare l'acquisto del biglietto della metropolitana per almeno 3 volte ( è facile entrare ma è difficile uscire ), per noi rimane ancora uno dei piu' grandi misteri americani dopo il CHUPACABRA.
BANDIERA DI IWO JIMA
ANCORA LA BANDIERA DI IWO JIMA
UN ULTIMO SCATTO ARTISTICO ALLA BANDIERA DI IWO JIMA
Adesso concludo con un filetto di BRONTOSAURO che ci ha riempito la pancia e prosciugato il portafoglio!.
GNAM! UN FILETTO AL PEPE...MA DI DIMENSIONI NOTEVOLI!
Care amiche del web perdonate la mia assenza, che non è dovuta a vagabondaggine, ma ad una pianificazione dettagliata delle nostre ferie, che porteranno Coscina&Cosciotto all'invasione degli Stati Uniti!
Ebbene si, anche quest'anno tocchera' agli americani sopportarci e noi siamo prontissimi ad invadere la capitale WASHINGTON! ho già fissato un thè con la firts lady MICHELLE OBAMA direttamente alla Casa Bianca!.
Comunque dopo Washington, partiremo alla conquista della Florida, in un tour on the road attraverso spiagge bellissime, parchi a tema, le paludi delle Everglades con i coccodrilli e la seducente e controversa MIAMI!
Quindi, oggi dopo aver già fatto migliaia di miglia sulla mappa, ho pensato che fosse un'idea geniale seguire un regime alimentare un pò piu' sano in previsione di "sfondarsi" con INSUPERABILI E VOGLIOSI PANINI il cui solo pensiero farebbe ingrassare! eccoci giunti al secondo appuntamento con la ricetta light, e questa volta vi stupirò con effetti davvero speciali, oggi prepariamo IL TIRAMISU' LIGHT.
Ecco gli ingredienti:
per la crema:
2 uova intere
1 tuorlo
4 cucchiai di dolcificante STEVIA
1 baccello di vaniglia
400ml di latte scremato
40gr di formaggio light tipo philadelphia
2 cucchiai di maizena
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
per il biscotto:
2 albumi
1 tuorlo
1 cucchiaio di maizena
2 cucchiai di dolcificante STEVIA
1 cucchiaio di maizena
mezza bustina di lievito
caffè per inzuppare
Mettete il latte con il baccello di vaniglia a bollire, in un'altra ciotola stemperate la maizena con un goccio di latte freddo, aggiungete i tuorli, il dolcificante e mescolate bene, assaggiate sempre perchè usando il dolcificante è importante che sia di vostro gusto, quindi abbondate pure!
Adesso aggiungete al composto metà del latte che avete fatto bollire e mescolate bene, poi unite il composto al latte rimasto sul fuoco e continuate a mescolare fino a che la crema non si sarà rappresa e solo da ultimo aggiungete il formaggio light (togliete il baccello mi raccomando).
Assaggiate e sentite com'è buonaaaaa!!!.
Ora arriva la parte più antipatica, accendete il forno a 180° ed in una ciotola mescolate il tuorlo con il dolcificante, aggiungete la maizena ed il lievito e se diventa una palla, allungate con un goccino di latte, montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto fino a che non avrete un composto soffice e spumoso.
Su una teglia stendete un foglio di carta forno e fate uno strato con il composto alto almeno 1 centimetro, infornate per 15min circa, lasciate raffreddare e ricavate dei cerchi oppure dei rettangoli dipende dal contenitore che userete per servirlo ed inzuppate il biscotto nel caffè.
Il biscotto è così leggero e friabile che vi stupirete del suo potere assorbente, è come una spugna, si beve letteralmente il caffè!
Adesso iniziate a comporre gli strati del tiramisù, un biscotto, poi la crema ed una spolverata di cacao in polvere, infine fate riposare almeno 40min in frigo.
Il risultato è FAVOLOSO e sopratutto la cosa piu' importante è tutto LIGHT!!!
Hello my Ladies!, domenica è sempre domenica e nonostante, abbia le balle di fieno che rotolano lungo il corridoio stile deserto americano, nonostante abbia una montagna di panni da stirare che in confronto l'Everst è una collina e nonostante abbia da cambiare il letto, il piumone si rifiuta addirittura di scaldarmi, la mia pigrizia e complice la giornata grigia, ha preso il comando e sono (siamo) rimasti in casa tutto il giorno, trascinandosi dalla poltrona al divano in semi pigiama e con il capello sconvolto!.
Ogni tanto giornate di questo tipo ci vogliono!!!.
Arrivati alla sera comunque, sono dovuta uscire dal mio letargo domenicale e sistemarmi per avere un'aspetto quantomeno decente, dovevamo mangiare qualcosa, ma non sapevamo nemmeno noi cosa e così siamo andati al supermercato, vagando come zombie tra le corsie in cerca di qualcosa d'appetitoso....magari precotto, surgelato e che m'impegnasse ai fornelli meno di 5 minuti, il dolce far niente domenicale....pigra e svogliata anche in cucina!!!.
Poi tra le migliaia di proposte surgelate, la voglia comunque di qualcosa di buono, ho avuto un'idea luminosa e ripensando alle nostre vacanze Parigine di diversi anni fà, ho pensato di preparare il toast perfetto, il CROQUE MONSIEUR/MADAME.
Questo toast è facilissimo e velocissimo, ma è veramente una goduria, i francesci ci sanno proprio fare in cucina e quando si tratta del croque Monsieur o del croque Madame, mentre lo mangi, lo gusti, lo assapori, ti rendi conto che non c'è toast piu' buono al mondo, croccante e morbido, conquista il palato e pensi :"da oggi i toast li farò sempre e solo così!".
Ecco gli ingredienti:
Pancarrè
Prosciutto cotto
Besciamella
Gruyère francese
1 uovo per la variante Croque Madame
sale pepe q.b.
Iniziate con il forno, portatelo a 200° poi preparate il toast, prendete la besciamella oppure fatela voi se preferite e spalmatela sulle fette di pancarrè.
Poi su una fetta aggiungete il prosciutto cotto e ricoprite il tutto con il formaggio Gruyère tagliato a striscioline.
Infine appoggiate la seconda fetta di pancarrè con la parte di besciamella rivolta verso l'alto e completate con altro formaggio, a questo punto infornate per 5 minuti di cui gli ultimi 2 con funzione grill per far fare un deliziosa crosticina dorata al nostro toast!.
Dato che io sono una signora, ho deciso d'aggiungere al mio toast, l'uovo e fare così il CROQUE MADAME, io lo adoro....quindi prendete l'uovo, cuocetelo al tegamino e quando il toast è pronto adagiatelo sopra, una spolverata di pepe macinato fresco et voilà, la delizia è servita!.
Questo toast è veramente delizioso, ti viene la voglia di mangiarne un altro ed un altro, ed un altro ancora!!!
Care ragazze provatelo e fatemi sapere....vi consiglio durante la cena un film che vi aiuti a ricreare l'atmosfera Parigina, (il mio preferito) French Kiss!....alla prossima succulenta ricetta!
