venerdì 8 maggio 2015

GNOCCHETTI DI PATATE CON CREMA DI NOCI E PECORINO FRESCO.....LO GNOCCO CHE TI SALVA...IN EXTREMIS MA TI SALVA!

Metti una sera che torno stravolta dal lavoro (ovvero tutte le sere) con la voglia di cucinare che si è fermata sullo zerbino di casa ed il frigo più deserto del Sahara in cui, anche gli gnocchetti di patate Giovanni Rana temono il peggio.......L'unica alternativa è un sughetto veloce che si prepara in pochissimi minuti senza cuocere niente, ciò che vi servirà, sarà solo l'acqua per gli gnocchetti e due noci.
Si avete capito bene, una manciata di noci per gustare dei super gnocchi, eccovi gli GNOCCHETTI  DI PATATE CON CREMA DI NOCI E PECORINO FRESCO.
Dai seguitemi in cucina che ci sarà da leccarsi i baffi, ma se preferite potete fermarvi sullo zerbino di casa ed in questo caso ci saranno più gnocchi per me!.

Ingredienti:

250gr di gnocchetti freschi
10 noci
Mezzo spicchio d'aglio
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di philadelphia
Olio q. b.
Sale q. b.
Pecorino fresco a scaglie

Lessate gli gnocchetti in abbondante acqua salata, nel mentre sbucciate le noci e mettetele con il latte nel tritatutto, aggiungete mezzo aglio ed un filo d'olio e frullate tutto ed aggiustate di sale,
Amalgamate il composto con 1 cucchiaio di philadelphia e la salsa alle noci è pronta.
Scolate gli gnocchetti e saltateli in padella con la salsa e del pepe fresco.
Al momento d'impiattare, completate con il pecorino a scaglie.
GNOCCHI DA PAURA!!!
 FACILI
 GNAM
 TANTO BUONI!

VI ASPETTO ALLA PROSSIMA RICETTA!

1 commento:

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