domenica 7 giugno 2015

STORIE DI ORDINARIA FOLLIA......A NOI CHE CI PIACE PIU' IL PENNELLO DELLA VERNICE!

Sento il dovere di giustificare la mia assenza dal blog, solo per placare la mia coscienza e non per voi, perchè sono certa che abbiate di meglio a cui pensare piuttosto che chiedervi MA PEKKE' LA COSCINA NON CI CUCINA? e cominciamo subito ad elencare le migliori BIMBOMINCHIASCUSE per occupare mezza pagina sul mio blog e lo spazio virtuale offerto da Blogger...tanto è gratis!
Oltre a vivere d'insalata e SIMMENTHAL (di cui vado molto fiera) ed essermi subito arresa al primo caldo mettendo i sigilli al forno, in questi giorni, ho vissuto di lavoro affrontando quella categoria protetta (me lo spiego solo così il perchè NON GLI SI PUO' SPARARE) dei CLIENTIROMPICOGLIONI , il cui acume ed intelligenza subiscono un terribile tracollo non appena arriva il primo caldo, immaginatevi situazioni ingestibili che si risolverebbero in modo rapido ed in dolore ( per me) con un bel LANCIAFIAMME!!! 
Inoltre da lunedì trascorreremo le nostre ferie in modalità IMBIANCHINO ON rimbiancando tutta la nostra casa, quindi immaginatevi la gioia d'impacchettare OGNI 'OSA! e poi, dopo concitate discussioni per trovare la giusta armonia cromatica ed aver deciso per il bianco, che tutto illumina, mi sono ritrovata a dover scegliere tra una dozzina di FOTTUTIBIANCHI!!!!!!.
BIANCO PERLA, BIANCO SPORCO, BIANCO IMPOLVERATO, BIANCO SUDICIO MA ILGIUSTO, BIANCO MI PAREVA, BIANCO COME UN CENCIO, BIANCO SMORTO, BIANCO LATTE AI GINOCCHI e così via.
Insomma, avrei voluto dirvi che la mia assenza dalla cucina era dovuta alla preparazione per il primo viaggio di una COSCINA SU PLUTONE, o che avrei dovuto rivendicare il TRONO DI SPADE, invece sono OCCUPATISSIMA tra 2 giornate di merda ed 1 del cazzo in omaggio!.
Cari amici posate le pentole, abbandonate i mestoli ed imbracciate i pennelli....CHE FORSE TORNEREMO....HO DETTO FORSE.
LAVORI IN CORSO....




lunedì 1 giugno 2015

PAN DI SPAGNA ALLA VANIGLIA CON CREMA AL LATTE E RICCIOLI ROSA....PINKALICIOUS!!!

PINK! IS A COLOR OF PASSION! 
PINK! IT'S MY NEW OBSESSION!
Avanti dolcezze, venite con me in cucina, che il pensiero è rosa, il potere è delle ragazze ed il mondo è fatto tutto a stelle e strisce! THINK PINK! perchè? e chi lo sà, oggi mi va così!!!!.
Eccovi il PAN DI SPAGNA ALLA VANIGLIA CON CREMA AL LATTE E RICCIOLI ROSA.... HEY PINK LADIES C'OMON!.

INGREDIENTI:
600gr di uova
400gr dizucchero
3gr di sale
300gr di farina 00
100gr di fecola
1 bustina di vanillina

RIPIENO:
200gr di latte 
20gr di maizena
100gr di ricotta
zucchero q.b.

GLASSA:
250gr di formaggio tipo philadelphia
colorante rosso q.b.
100gr di zucchero a velo


Montate le uova con lo zucchero nella planetaria fino ad ottenere un composto bello spumoso, poi setacciare la farina con la fecola ed unirla al composto dal basso verso l'alto.
Imburrate ed infarinate la tortiera e versateci l'impasto, infornate a 180 per 25 minuti.
Sfornate lasciate intiepidire e toglietelo dalla tortiera, adesso tagliatelo orizzontalmente e farcitelo
In un pentolino stemperate la maizena con il latte freddo, aggiungete lo zucchero e poi trasferite sul fuoco e mescolate bene fino a che non rassoda, lasciate raffreddare.

In una ciotola mescolate la philadelphia con lo zucchero a velo ed il colorante rosa, poi mettete in frigo. 
Adesso aprite il pan di spagna e farcitelo bene con la crema al latte, chiudetelo e pressate delicatamente, rivestite la torta di philadelphia mescolata con lo zucchero a velo, poi prendete la crema rosa e con un sac à poche fate dei riccioli rosa, decorate con sfere di zucchero argentate et voilà, il pensiero in rosa è pronto!
Tenere in frigo fino al momento di servire.

THINK PINK!
PINKALICIOUS
I LIKE IT
WOW!!!!!!
ALLA PROSSIMA SUPER RICETTONAAAAA!!!!





domenica 31 maggio 2015

LA POLITICA DEI BISCOTTI ( COOKIE POLICY )


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lunedì 25 maggio 2015

LA FRANCESINA ( FRANCESINHA ).....OGGI LO FACCIAMO ALLA PORTOGHESE!

Nel mio SPORT preferito e cioè GIROVAGARE A BISCHERO SCIOLTO PER IL MONDO, ho sempre avuto un'occhio di riguardo per il cibo, sperimentare accostamenti e sapori nuovi credo che sia una delle soddisfazioni più intense da praticare!.
Oggi voglio farvi assaggiare un piatto tipico portoghese, un mix tra un french toast e l'hamburger, una GODURIA SENZA FINE che vi lascerà preda del PIACERE, siete curiosi? ecco a voi la FRANCESINA (O FRANCESINHA), un super panino imbottito da leccarsi i baffi!.
Per mangiare questo panino è obbligatorio un bavaglio perchè lo sbrodolio è assicurato, d'altronde il PIACERE SE NON E' SPORCO CHE PIACERE E'?
Ovviamente le versioni di questo piatto sono molteplici, c'è che mette i gamberetti e fa un connubio stile "mare&monti", chi l'uovo lo fa in camicia, chi ci mette anche le patatine fritte....insomma, voi se seguite le basi non vi sbaglierete, ma lasciatevi comunque ispirare da ciò che vi piace e fatevi la vostra francesina personale!.

Ingredienti x2:

Salsa

100ml di brodo
100gr di burro
2 bicchieri di porto
1 pizzico di maizena per addensare
100gr di passata di pomodoro
1 bicchiere di latte
peperoncino piccante q.b.
100gr di formaggio tipo emmenthal
1 bicchiere di latte

Ripieno

2 hamburger di manzo
2 uova
4 fette di prosciutto cotto
salame chourizo piccante q.b.
6 fette di pan carrè
sale e pepe q.b.

Iniziate cuocendo la salsa, in un pentolino mettete il brodo con il burro e fatelo sciogliere, aggiungete il pomodoro, il latte ed il porto, mescolate bene, aggiungete il peperoncino secondo il vostro gusto e fate addensare la salsa con un pizzico di maizena.
In una padella preparate la carne, salate e pepate bene, mentre la carne cuoce dedicatevi alla salsa di formaggio fuso, in un pentolino sciogliete a bagno maria il formaggio fatto a pezzetti con il latte mescolando bene.
Adesso da ultimo preparate le uova al tegamino.
Cominciate a preparare il panino, mettete le fette di pancarrè in un piatto fondo,su una base di salsa, poi metteteci la carne, il salame a pezzetti, una fetta di prosciutto cotto, altro pancarrè e sigillate tutto il panino con una grossa quantità di formaggio fuso, altra salsa e sulla cima adagiate l'uovo.
Ora sbizzarritevi ed affondate le fauci in questa bontà, noi tanto per esagerare abbiamo fatto la francesina doppio strato!

DOPPIO STRATO DOPPIO GUSTO
 GNAM GNAM
ESAGERATISSIMO

ALLA PROSSIMA...
SE VI E' RIMASTA DELLA FAME...