Coscina di Pollo: SPIEDINI FRITTI DI MAIALE....VOGLIOSI!

sabato 28 gennaio 2012

SPIEDINI FRITTI DI MAIALE....VOGLIOSI!

Care ragazze, oggi ci cimentiamo in una succulenta ricettina che ha per protagonista la frittura!....come si dice dalle mie parti: "fritto è buono tutto anche una ciabatta!" ed allora regaliamoci degli spiedini favolosi che si faranno divorare in un nano secondo!

Allora per il fritto dovete avere a disposizione pazienza, tempo ed una cuffietta per proteggere i vostri capelli...il fritto va COTTO E MANGIATO (permettetemi una citazione televisiva) quindi non potete prepararlo con largo anticipo però se accendete il forno a 90° dopo la cottura, potrete mettere al caldo gli spiedini per max 40 min.

Allora iniziamo con gli ingredienti:

Spiedini di legno lunghi

Formaggio emmenthal

Mortadella da fare a cubetti

Pane bianco tipo "ciabatta" o baguette

Lombo di maiale 450gr. (dose per almeno 4 persone)

Pangrattato

2 uova

Latte

farina quanto basta per infarinare gli spiedini

Olio per friggere abbondante

Allora prendete il lombo di maiale e tagliatelo a pezzetti e cuocetelo in padella con un filo d'olio, salatelo e pepatelo è importante il maiale deve cuocere bene mi raccomando perchè la frittura si limiterà a friggerne solo l'esterno.

Una volta cotto il maiale, tagliate la mortadella ed il formaggio a cubetti regolari ed infilate gli spiedini alternando il formaggio la mortadella il pane e la carne secondo la vostra fantasia.

Una volta pronti passate gli spiedini nel latte e poi nella farina quando tutti gli spiedini saranno infarinati sbattete l'uovo e passateci gli spiedini che successivamente andrete ad impanare nel pangrattato.

Adesso prendete la padella e scaldate bene l'olio per friggerli quando sarà pronto iniziate a friggre gli spiedini max 2 per volta, ci vorrà un pò di tempo ma il risultato vi garantisco è SUBLIME!