venerdì 28 febbraio 2014

CUPCAKE AL CACAO CON GANACHE FONDENTE E CORIANDOLI........TI CONOSCO MASCHERINA!!! BUON CARNEVALE!!!

In cucina c'è un'aria davvero DIVERTENTE E FESTAIOLA, si tende a soddisfare la gola senza troppi pensieri e questa volta a farlo è la mia Mamma, la LADY DEI TACCHI!.
Torna all'opera "Mamma Chioccia" con dei deliziosi CUPCAKE a tema CARNEVALESCO.
Quando Mamma cucina lo fa sempre in modo sorprendente e questi dolcetti lo so già, vi conquisteranno, perchè oltre ad essere belli sono davvero PARECCHIO BONI! E di bontà a giro, siccome ce n'è davvero bisogno, perchè non iniziare dalla cucina?.
Allora mettete su la vostra MASCHERINA, PRENDETE LE STELLE FILANTI e preparate con me i CUPCAKE AL CACAO CON GANACHE FONDENTE E CORIANDOLI..... e che la bontà sia con voi per tutto il week-end!

Ingredienti:

Cupcake

200gr di farina manitoba
2 uova
80gr di burro
50ml di latte
5 cucchiai di cacao in polvere amaro
1 bustina di lievito
3 cucchiai di zucchero

Ganache

200ml di panna da montare
30gr di burro
100gr di cioccolato fondente

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, le uova, il cacao ed il latte, con uno sbattitore amalgamate il composto fino a che non sarà denso e cremoso.
Prendete i pirottini di carta o gli stampi in silicone, versate il composto e metteteli in forno a 180° per circa 20/25 min.


Sfornate i cupcake e lasciateli freddare, ora preparate la ganache mettendo il burro e la panna in un pentolino, portate il tutto ad ebollizione aggiungendo poco alla volta il cioccolato.
Appena il composto sarà ben amalgamato, togliete il pentolino dal fuoco e con lo sbattitore elettrico montate la ganache per almeno 5min.
Prendete un sac a poche versateci la ganache e decorate i cupcake, infine spolverateli con coriandoli dolci e chicchi vari.
Piccolo consiglio prima di servirli riponete i dolcetti 1 ora nel frigo, eviterete così che la ganache si sciolga.



mmmmh.....che acquolina!!!



BUON CARNEVALE IN CUCINA!!!

KISS KISS








15 commenti:

  1. Ti dico solo una cosa....ho l'acquolina in bocca....allungo la mano e ne prendo uno.....un bacione....stefy

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    1. sbrigati a prenderne uno perchè son quasi finiti!!

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  2. Caspita che belli e anche che buoni.....:)
    Buon fine settimana

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    1. ciao Daniela grazie per essere passata e buon fine settimana anche a te!

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  3. Che bella questa farcitura! Buon fine settimana!

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  4. complimenti alla mamma....d'altronde buon sangue non mente!
    che meraviglia solo a guardarli questi cupcake e chissà che goduria quella ganache!!! buon carnevale cara *-*

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    1. la ganache è stata la ciliegina sul cupcake....deliziosi e buon carnevale anche a te!

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  5. complimenti alla mamma...d'altronde buon sangue non mente!!! che goduria questi cupcake e quella ganache sarà irresistibile!
    buon carnevale cara *-*

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  6. Wooooow, questi cupcake sono una vera meraviglia!!!
    Complimenti davvero!!!
    Un mega abbraccio e buona domenica
    Carmen

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  7. Ciao, che delizia !
    Mi aggiungo ai tuoi lettori
    http://alelablogger.blogspot.com/

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  8. Quanto sono invitanti cara, sei proprio bravissima..... Buon carnevale!!!

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  9. Apperò!!! Che spettacolo, devono essere divini...meglio che ci sto lontano!!

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  10. Carnevale o meno questi cupcakes sono deliziosi!!!! la mamma Chioccia è un portento, ma tu non sei da meno!

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  11. Grazie per gli auguri, sei stata gentilissima! Buoni questi cupcakes, molto golosi! Un abbraccio e buona serata :)

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