mercoledì 30 luglio 2014

ZUCCHINE RIPIENE ALLA FIORENTINA.......E ALLA FINE ARRIVA MAMMA!

E ALLA FINE ARRIVA MAMMA! si, in questa estate al contrario, le COCCOLE CASALINGHE sono l'ancora di salvezza.
Quando ormai anche le ferie in Portogallo sono un ricordo lontano, quando il lavoro ormai ti ha già inghiottita nella sua routine ed il peccato di gola è ancora concesso fino a che non necessiterete della PESA PUBBLICA, le attenzioni culinarie di MAMMA CHIOCCIA, si traducono in uno STRATOSFERICO ZUCCHINO RIPIENO.
Una vera PANACEA per queste grigie giornate, allora prendete appunti che oggi vi regalo questa perla, gli ZUCCHINI RIPIENI ALLA FIORENTINA.

INGREDIENTI:

5 ZUCCHINE LUNGHE
200gr DI MACINATO DI MANZO
1 UOVO
5 SOTTILETTE
1 PIZZICO DI PANGRATTATO
SALE E PEPE
OLIO Q.B.
POMODORINI PACHINO A PIACIMENTO
ORIGANO Q.B.



Pulite le zucchine e tagliatele per il lungo, con uno scavino togliete la polpa e mettetela da parte.
Fate un'impasto con il macinato, l'uovo, la polpa degli zucchini, il sale, il pepe ed una manciata di pangrattato.
Riempite gli zucchini con l'impasto ottenuto e posizionateci sopra la sottiletta, mettete le zucchine ripiene in una teglia da forno, con i pomodorini pachino tagliati, un po' d'origano fresco ed un filo d'olio.

Infornate a 180° per 40 minuti, quando saranno cotti, lasciateli riposare per qualche minuto e servite!.

GLI ZUCCHINI DELLA MAMMA 
SON TROPPOOOOOOO BUONI!!!



ALLA PROSSIMA RICETTA!


13 commenti:

  1. E brava la tua mamma: che buoneeee :)
    Un bacio a te e due alla mamma!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie! ricambio con affetto i baci!

      Elimina
  2. come cucinano le mamme....... non cucina nessuno!!!!baci Sabry

    RispondiElimina
    Risposte
    1. lo sai che hai proprio ragione? la Mamma è sempre la Mamma!!!

      Elimina
  3. I piatti di mamma sono sempre i più buoni! Mi piace questa ricetta, le cucine così e cucinava mia nonna.
    Stavo leggendo un po' di post, sei troppo simpatica! =D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao e grazie per i complimenti! sono stra felice che sei passata a leggermi, a presto!

      Elimina
  4. Ottime le zucchine ripiene, deliziose così!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao! queste zucchine deliziose le divido volentieri con te carissima!!!

      Elimina
  5. Ciao, c'è poco da dire....di mamma ce n'è una sola e le sue coccole, non solo in cucina, fanno vedere il sole anche quando non c'è!!!
    Buona giornata a tutte e due, baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Laura! ricambio anch'io l'augurio di buona giornata e non posso che condividere il tuo pensiero! un abbraccio!

      Elimina
  6. la mamma è sempre la mamma!!! buonissime queste zucchine alla fiorentina!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Giusy!!!!!!!!!! un abbraccio tutto x te!

      Elimina
  7. Adoro le zucchine ripiene, è una delle poche ricette che ho continuato a fare anche in Dukan ;-)
    Buon Ferragosto cara, ti abbraccio!

    RispondiElimina