LE CRESPELLE IN SALSA ROSA......UNA RICETTA FLASH!!!

Oggi dall'estetista trattamento al viso FLASH!, pranzetto da mamma FLASH!, ricetta in cucina FLASH!.....avrete già capito che oggi, a me, FLASH MI FA UNA PIPPA!.

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Non perdiamo tempo ed iniziamo subito, perché oggi son di scena le CRESPELLE.

E volete un'idea davvero FLASH? ecco le mie CRESPELLE IN SALSA ROSA, ma tante altre idee le trovate sul portale di GUSTISSIMO.

Ingredienti:

Per le crespelle:

2 uova
125gr di farina "00"
250gr di latte
sale
20gr di burro
200gr di ricotta
300gr di spinaci lessi
1 uovo
parmigiano grattugiato q.b.
noce moscata q.b.

Per il sugo:

1 confezione di pomodori pelati

1 aglio

Olio q.b.

Sale

2 foglie di basilico

Per la besciamella:

1litro di latte

100gr di burro

100gr di farina

Noce moscata

Sale

Iniziamo a preparare le crespelle mettendo tutti gli ingredienti nella planetaria, mescolate bene e versate il composto ottenuto su una padella antiaderente.
Fate cuocere circa 4 minuti per lato e poi lasciate raffreddare, in una ciotola mescolate la ricotta con gli spinaci lessi, il formaggio, l'uovo e la noce moscata e con il ripieno così ottenuto farcite le crespelle arrotolandole su se stesse.

Preparate il sugo, in una pentola mettete l'aglio schiacciato a soffriggere nell'olio appena sarà pronto mettete i pomodori, mescolate, aggiungete il basilico e salate.

Fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti mescolando ogni tanto.

Nel frattempo preparate la besciamella, una parte la unite al sugo un'altra la lasciate bianca.

In una pirofila da forno stendete un po di sugo e poi le crespelle, altro sugo e completate con la besciamella tenuta da parte, infornate per 20 minuti a 170°.

Sfornate, lasciate riposare 5 minuti e servite.

 UNA MERAVIGLIA!!!!!!!

 OTTIME!!!

GNAM! ALLA PROSSIMA!!!!!