BUONA PASQUA.....CON IL SORRISO!!!

CARI AMICI A TUTTI VOI AUGURO UNA PASQUA CIOCCOLATOSA, DIVERTENTE, SERENA E CON LA COMPAGNIA GIUSTA!

E COMINCIAMO SUBITO CON IL SORRISO....

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A PRESTO!!!

GNOCCHETTI VERDI ALLE VONGOLE VERACI GAMBERETTI E POMODORINI CON MOZZARELLA DI BUFALA....PASQUA FUORI DAGLI SCHEMI ANZI FUORI MENU!!!

Care Coscine e cari Cosciottini, la Pasqua si avvicina e come promesso, vi posto per il MENU DI PASQUA, la prima SUPERCALIFRAGILISTICHESPIRALIDOSA idea!
Per la serie DELIZIAMI ED IL PALATO SAZIAMI, oggi stupirò la vostra GOLA PROFONDA con un GUSTO PAZZESCO, conquisterò i vostri NASI DAL FIUTO INFALLIBILE con il PROFUMO DEL MARE ed i vostri OCCHIONI CURIOSI vedranno CULINARIE MERAVIGLIE! 
Solo per voi ecco gli GNOCCHETTI VERDI ALLE VONGOLE VERACI GAMBERETTI E POMODORINI CON MOZZARELLA DI BUFALA.
Non dimenticate d'andare a vedere le altre super idee pasquali sulla community GUSTISSIMO.

INGREDIENTI.

500gr di vongole veraci
250gr di gamberetti da coktail
10 pomodorini pachino
200gr di mozzarella di bufala d.o.p
500gr di gnocchetti verdi agli spinaci
olio sale e pepe q.b.


Preparate le vongole, mettetele in una pentola con un bicchiere d'acqua e fatele aprire, sgusciatele e lasciatene qualcuna con il guscio da parte, filtrate l'acqua di cottura e tenetela da parte.
In una padella saltate con l'olio, l'aglio ed una macinata di pepe i gamberetti, aggiungete i pomodori pachino, fate cuocere per circa 10 minuti, aggiungete se necessario un mezzo bicchiere d'acqua con un pò di dado.

Mettete l'acqua e cuocete gli gnocchetti, appena pronti saltateli in padella con i gamberetti le vongole ed i pomodorini, aggiungete un pò dell'acqua delle vongole tenuta da parte e fate amalgamare bene il tutto.

Ora potete impiattare decorando con le vongole intere, i pezzi di mozzarella di bufala, un filo d'olio crudo e del prezzemolo fresco.

IL RISULTATO?

 NON POTEVA CHE ESSERE STREPITOSO!

DELIZIATEVI!!!

A PRESTO MIE CARE COSCINE...

YOGURT FRAGOLOSO CON RICOTTA E CEREALI.....COSCINA ROBOT E LA CROCCANTEZZA SPAZIALE!!!

Si trasforma in un razzo missile
con circuiti di mille valvole 
tra le stelle la sua cucina va!.
Mangia libri di ricette
insalate di mattarelli e a giocar tra i fornelli va!
Ma chi è? Ma chi è?
COSCINA DI POLLO! COSCINA DI POLLO!

Questo è il modo giusto per darsi la carica! è la settimana prima di Pasqua ed ho un sacco di cose da fare, tra il lavoro, il menù di Pasqua, la sorpresa a Cosciotto, pianificare il viaggio a Roma per il mio compleanno e MANTENERE LA PACE NEL MONDO.....direi proprio che sembro un giocoliere del CIRQUE DU SOLEIL!.
Ma non vi preoccupate, la mia cucina vi darà come sempre spunti deliziosi per sorprendere voi stessi ed i vostri ospiti e lo facciamo subito con tutta la dolcezza dello yogurt e la croccantezza dei cereali, oggi un dessert veloce ma buonissimo, il mio YOGURT FRAGOLOSO CON RICOTTA E CEREALI.

INGREDIENTI X2:

300gr di yogurt alla fragola
150gr di ricotta ligth
3 cucchiai di cereali
2 fragole per decorare


Prendete lo yogurt e versatelo nei bicchieri, poi in una ciotola mescolate bene la ricotta e non aggiungeteci zucchero, poi con l'aiuto di un sac a poche versate la ricotta nei bicchieri.

Ora completate con i cereali ed una fragola, riponete in frigo fino al momento di servire.

Questo dessert leggerissimo va bene anche a chi è a dieta e per chi segue la dieta DUKAN potete utilizzare le pepite ai frutti di bosco come ho fatto io al posto dei comuni cereali.

 ESPLODE LA CROCCANTEZZA

UNA DELIZIOSA SORPRESA DI GUSTO

CI VEDIAMO IN CUCINA! A PRESTO!

 

SANDWICH DI CRUSCA PEPERONI E TACCHINO.....IL GUSTO TAKE AWAY!!!

Cari amici, schiacciamo il piede sull'accelleratore della leggerezza perchè la bella stagione invoglia a grogiolarsi al sole e fare gite fuori porta.
Ecco che nasce l'esigenza del cibo veloce, facile e pratico e sapete bene tutti, che la leggerezza, nella mia cucina va d'amore e d'accordo con il gusto e proprio per questo oggi vi propongo di spegnere i fornelli e preparare dei SANDWICH da mangiare fuori, magari in un elegante PIC-NIC con le stoviglie giuste ed i bicchieri di cristallo!.

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Lasciatevi SCONVOLGERE I SENSI dal mio SANDWICH DI CRUSCA CON PEPERONI E TACCHINO....e vi assicuro che la primavera avrà tutto un altro gusto!.

Ingredienti:

X 4 sandwich

Per le crepes di crusca:

2 cucchiai di crusca d'avena
2 cucchiai di philadelphia
1 pizzico di sale
1 albume

200gr di peperoni gialli

50gr di philadelphia light

4 fette di tacchino arrosto light

sale e pepe

1 cucchiaio di curry

mezza cipolla bianca

Preparate i peperoni togliendoli la pelle e facendoli a pezzetti, in una padella con un goccio d'acqua fate appassire la cipolla ed unitevi i peperoni, salate, pepate ed aggiungete anche il curry.

Mescolate, coprite e fate cuocere per 20 minuti.

Ora preparate le crepes di crusca, in una ciotola mettete la crusca e la philadelphia, mescolate bene, aggiustate di sale e poi incorporate l'albume montato a neve.
Scaldate la padella e versateci il composto, fate cuocere almeno 3 minuti per lato.

Adesso è arrivato il momento d'assemblare il sandwich, mettete la crepes di crusca, spalmateci la philadelphia, poi è la volta del tacchino e per finire i peperoni...

ORA I VOSTRI SENSI GODRANNO DI BRUTTO!.

FACILE E GUSTOSO!

ALLA PROSSIMA