FILETTO DI MAIALE PEPATO&SPEZIATO....UNA PORKA RICETTA!

Ragazze! oggi vi voglio parlare di un secondo piatto davvero speciale e molto molto buono ovvero il "FILETTO DI MAIALE PEPATO&SPEZIATO"

Da qualche sera avevo voglia di concedermi un filetto di maiale e cercavo il modo di renderlo nuovo ed appetitoso, poi ho pensato che mia mamma tempo fà mi aveva preparato una ricetta fantastica...allora ho alzato la cornetta e mamma ha esaudito il mio bisogno di MAIALE! quando si dice:"LA MAMMA E' SEMPRE LA MAMMA!"

Quindi era obbligatorio per me condividere questo succulento piacere con le mie ragazze e tornare ad indossare le mie Manolo Blahnik in cucina...

Allora andate dal vostro macellaio di fiducia e chiedetegli del filetto intero di maiale...poi tornate a casa e cominciate a preparare questo piatto che amerete pazzamente!

Ingredienti

600gr. filetto di maiale

Sale q.b.

Pepe q.b.

Rosmarino e salvia

Aglio 1 spicchio

Burro 50 gr.

Forno a 180° 

Allora ragazze iniziamo subito facendo un trito molto fine con aglio, pepe, sale, rosmarino e salvia, poi prendete il burro e fatelo ammorbidire.

Prendete il filetto e cospargetelo di burro massaggiando la carne per qualche minuto.

Dopo questo passaggio il vostro filetto vi ringrazierà perchè grazie al vostro massaggino adesso vivrà uno stato di beatitudine che renderà la carne morbidamente goduriosa!

A questo punto passate il filetto nel trito di aromi che avete precedentemente preparato.

Adesso che il filetto è tutto bello impanato, va sigillato e per farlo dovete cuocerlo per pochissimi minuti in padella a fuoco alto, questo serve a preservare i succhi all'interno del filetto...ma questo già lo sapete!

Quando il filetto è pronto prendete una teglia da forno, rivestitela con carta forno ed adagiatevi il filetto irroratelo di olio e infilatelo nel forno...mi raccomando a 180° per 40 minuti.

Ora il filetto è pronto (il timer del forno ce lo ricorda), quindi sfornate e godete per prima cosa del profumo, poi tagliatelo e impiattate con un contorno di patatine o piselli come ho fatto io ma comunque va bene tutto quello che volete ma sopratutto preparatevi a sentirvi un pò...MAIALINE! BUON APPETITO!

TORTA DI RISO.....UNA VERA GHIOTTONERIA!

Care Ladies, vi annuncio che è tornato il momento di addolcire le vostre giornate con un dolce del nostro inimitabile chef Cosciotto di Pollo!
Oggi ci delizierà con la sua ricetta per la TORTA DI RISO, una gustosissima semplicità che vi sedurrà al primo morso!
Quindi carissime INSAZIABILI E GOLOSE SEXY GIRLS, indossate i tacchi migliori e preparatevi perchè lo chef Cosciotto di Pollo vi stupirà ancora una volta....

Ingredienti

Riso 100gr.
uova 3
zucchero 250 gr.
cannella q,b.
burro 80gr.
pinoli q.b.
latte 600ml
Forno ben caldo a 190°

Iniziamo col mettere una pentola sul fuoco versatevi il latte e scaldatelo, unire poi la cannella, 100gr. di zucchero e portatelo vicino al punto d'ebollizione e poi aggiungete il riso, infine mescolate e fate cuocere per almeno 15 minuti ma comunque fino al completo assorbimento del latte.
Una volta che il riso sarà cotto lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo prendete una ciotola e metteteci le 3 uova intere con lo zucchero 100gr. i pinoli ed il burro precedentemente fuso e mescolate bene, poi unite il riso.

Una volta che il composto si è ben amalgamato preparate una tortiera con la carta forno e distribuitevi l'impasto, mettete il tutto nel forno per una cottura iniziale di 10 minuti.

Appena sono trascorsi i 10 minuti togliete la torta dal forno e spolveratela con i 50gr rimanenti di zucchero e cospargetela di pinoli, dopo di che, infornatela nuovamente per 30 minuti circa.
Il risultato sarà una torta di riso SEMPLICEMENTE SUCCULENTA E FAVOLOSA!

IL NOSTRO CHEF LA DEDICA A TUTTE VOI CHE AVETE DEI GUSTI SEMPLICISSIMI, MA VI ACCONTENTATE SOLO DEL MEGLIO!

ALLA PROSSIMA SORRISONE & COSCIOTTO

AMERICAN COOKIES......QUESTA E' L'AMERICA CHE AMA I BISCOTTI

Care Sexy massaie è arrivato il momento di continuare il capitolo "American Style", oggi vi posterò una facile e gustosa ricetta dei famosi AMERICAN COOKIES.

photo from internet

Questa ricetta me l'ha mandata una mia amica che adora cucinare, un'altra fan della mia "cucina in tacchi alti" e che vorrei ringraziare per il suo "ZUCCHEROSO" contributo.

Questi favolosi biscotti si prestano ad essere preparati in anticipo e poi ad essere conservati in un bel barattolo anche per diverso tempo, infatti non si seccano anzi restano incredibilmente morbidi anche dopo 1 settimana.

Gli americani...in cucina possono essere davvero sorprendenti!!!

Quando penso ai Cookies mi viene in mente New York, un pò come accade per i muffin o le ciambelle, sono quelle cose che nell'immaginifico di ogni persona riconducono immediatamente agli States e vi garantisco, che fare colazione con un grosso cookies in mano, comprato da Starbucks magari in Times Square è veramente un'esperienza incredibile.....per comprare i cookies c'è Mastercard, fare colazione a Times Square nel centro della città piu' cool del mondo non ha prezzo!

photo from internet

Ma passiamo ora agli ingredienti per i nostri biscotti:

Farina 225gr

Zucchero 170gr

1 uovo

Burro 100gr

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Cioccolato fondente 100gr

Cioccolato al latte 80gr

Allora fanciulle, accendete come prima cosa il forno a 180° e poi prendete un recipiente e iniziate con  unire tutti gli ingredienti, prima la farina, poi lo zucchero, l'uovo intero, il burro ammorbidito, un pizzico di sale e per ultimi il lievito ed il cioccolato ridotto in pezzettini.

A questo punto iniziate a lavorare con le mani gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto dalla consistenza simile alla pasta frolla.

Adesso stendete la carta da forno sulla teglia e ricavate dall'impasto delle polpettine e ponetele sulla teglia ben distanziate l'una dall'altra perchè in cottura i biscotti si allargheranno un consiglio per mantenerli "morbidosi" prima di cuocerli lasciateli raffreddare in frigo per 20 minuti e poi infornateli per 10 minuti.

BUONA COLAZIONE ALL'AMERICANA!

BYE BYE

TORTA DI MELE...AMERICAN PIE IL PRIMO ASSAGGIO NON SI SCORDA MAI!

Carissime fanciulle quest'oggi il nostro chef Cosciotto di Pollo ha colpito ancora e ci ha regalato una favolosa APPLE PIE in puro AMERICAN STYLE!!!
Io non amo molto i dolci, ma devo ammettere che la torta di mele, è un classico senza tempo della cucina della nonna, un dolce che non ti delude mai e mi ricorda la beata tranquillità della colazione la domenica mattina...è perfetta.
Il nostro chef (il piu' richiesto del web) Cosciotto di Pollo, ha deciso di sedurre tutte voi prendendovi per la gola e risvegliando la massaia americana che c'è in voi, ed allora se siete pronte accendete il forno a 190° prendete una bella tortiera, infilatevi il vostro sexy grembiulino e via con gli ingredienti...

1kg di mele golden
cannella q.b.
mezzo limone strizzato
6 biscotti secchi da sbriciolare
2 confezioni di pasta brisee
250gr di zucchero
3 fiocchi di burro

Iniziate a tagliare la mela a cubetti e poi uniteci il succo del limone e la cannella in polvere ed amalgamate bene affinchè tutti gli ingredienti si fondano tra di loro.

adesso unite lo zucchero ma lasciatene da parte 50gr.e di nuovo mescolate bene tutti gli ingredienti, a questo punto preparate la pasta brisee mettendola in una teglia rivestita con carta da forno, bucherellate il fondo della pasta e sbriciolatevi i biscotti, poi unitevi l'impasto delle mele avendo cura di non versare anche il liquido rilasciato dalle mele altrimenti vi verrà troppo umida.

Adesso spolverate la torta con lo zucchero avanzato e qualche ricciolo di burro, poi copritela con uno strato di pasta brisee e mettetela in forno a 190° per 40 minuti circa.

Ora non rimane che aspettare che la torta sia pronta e per ingannare il tempo non vi resta che prepararvi un thè e leggere l'ultimo numero di "Vouge"...nel caso del nostro chef, assolutamente "L'Uomo Vogue" per essere al passo coi tempi non solo in cucina...
Ma finalmente il timer del forno ci ricorda che la nostra Apple Pie è cotta e siamo pronti a gustarne tutta la sua fragrante bontà.
Eccola succulenta e deliziosa...fatela raffreddare e guarnitela con abbondante zucchero a velo.

                                     
                                                                                        IRRESISTIBILE!!!

                                                               Alla prossima mie carissime sexy massaie americane....