CREPES DI CRUSCA D'AVENA CON UOVA STRAPAZZATE E PROSCIUTTO......BREAKFAST AT COSCINA'S!!!

Tutto il week-end all'acqua! Nonostante la pioggia sia una gran rottura, devo ammettere che questo genere di giornate mi piace, perché sono giornate di cinema e coccole, giornate di copertina e divano, giornate di colazioni lunghe e viziose, giornate in cui non dobbiamo correre e poltriamo in assoluto relax!
Allora oggi ho pensato di farvi vedere come abbiamo gustato il nostro risveglio.
Con ancora il pigiama addosso, e la cispa all'occhio, ho pensato di preparare una colazione speciale ma veloce, niente forno, niente lunghe preparazioni ma delle crepes di crusca d'avena e delle uova strapazzate.... Semplici e golose, ideali per soddisfare quel desiderio di vacanza che includerebbe di risvegliarsi in un hotel a 5 stelle.
Io adoro quando la domenica ci abbandoniamo alla colazione, pianificando il pomeriggio di cinema e coccole, adoro quando le ore della giornata sembrano dilatarsi nel tempo, adoro il bighellonare in pigiama senza ritegno, perchè in fondo, sono anche questi i momenti che mi rendono DAVVERO FELICE.

Ma ora prepariamo la colazione!


Gli ingredienti:

Per le crepes:
4 cucchiai di crusca d'avena
1 bicchiere d'acqua
2 cucchiai di formaggio light
1 uovo con l'albume montato a neve
Un pizzico di sale

Per le uova strapazzate:
2 uova
2 sottilette
Prosciutto cotto.

In una ciotola mescolate la crusca con l'acqua, il formaggio ed il tuorlo, poi aggiungete un pizzico di sale.
Ora montate gli albumi a neve ben ferma e con delicatezza incorporateli al composto.

In una padella antiaderente, mettete un goccio d'olio e versate il composto, fate cuocere a fuoco medio per 3 minuti per lato.

In un'altra padella rompete le uova, aggiungete il sale e mescolate velocemente, poi unite la sottiletta e finite la cottura.

Adesso impiattate la crepes con le uova strapazzate, il prosciutto ed un po' di prezzemolo....ora gustatevi in assoluto relax una colazione eccezionale.

 UNA COLAZIONE DA COSCINA ALTRO CHE DA TIFFANY!

BUONA DOMENICA!

IL POLPETTONE AL PEPERONE E SCAMORZA.......COSCIOTTO ED IL POLPETTONE, MA CHE PASSIONE!!!

Ragazze avete tirato fuori l'argenteria?, avete lucidato i bicchieri di cristallo?, avete tirato fuori pentole e tegami? avete messo le scarpe col tacco?....insomma ARE YOU READY?
Oggi ci prepariamo al grande e trionfale ritorno dello CHEF PIU' AMATO DEL WEB, colui che per primo ha dato voce alla categoria dei mariti, colui che ha sposato una COSCINA, perchè non si sa mai (domani crollasse il mondo) sapete come si dice UNA COSCINA VECCHIA FA SEMPRE BUON BRODO...
Insomma tutta stà presentazione per annunciare la ricetta di COSCIOTTO (scusate ma era doverosa perchè, dopo tutti questi mesi di latitanza, le donne del web avevano ormai perso la speranza...POVERINE SEDOTTE ED ABBANDONATE) comunque, oggi Chef Cosciotto ritorna nella mia cucina con un classico della sig.ra Anna Moroni naturalmente rivisitato, IL POLPETTONE AL PEPERONE E SCAMORZA.
Adesso ecco gli ingredienti necessari per preparare la ricetta CHE SODDISFA OGNI PANCIA!

MACINATO 1kg
2 UOVA
PROSCIUTTO SAN DANIELE 200gr
2 PEPERONI
SCAMORZA
1 CUCCHIAIO DI SENAPE AL MIELE
2 CUCCHIAI DI SALSA BARBECUE AL JACK DANIELS

MISTO DI SPEZIE COMPOSTO DA:
ORIGANO, AGLIO, PEPE, CIPOLLA IN POLVERE, PAPRIKA

Iniziate con il macinato, uniteci le uova, le spezie e le salse, amalgamate bene e dividete in due parti l'impasto.

Stendete tutti e due gli impasti su fogli di carta forno e con una mattarello spianateli, prendete le fettine di peperone precedentemente spellato e cotto 3 minuti al microonde e stendetele su uno dei due impasti.

Aggiungete le fette di formaggio e qualche fetta di prosciutto, ora chiudete il tutto con il secondo impasto e aiutandovi con la carta forno, sigillate bene, poi stendete il prosciutto ed avvolgetelo intorno al polpettone facendo bene attenzione, se avete difficoltà chiudete il tutto con la carta forno e dello spago.

Adesso con il forno caldo a 180° mettete il polpettone a cuocere per almeno 1h abbondante.

Quando sarà cotto, lasciate riposare per almeno 5 minuti e poi tagliate con delicatezza, impiattate e mangiate questo magnifico polpettone!

QUALCHE PICCOLA NOTA, COSCIOTTO HA VOLUTO TENERSI LIGHT E QUINDI HA USATO LE SOTTILETTE AL POSTO DELLA SCAMORZA, MA VI SUGGERISCO DI UTILIZZARE IL "GALBANINO" ( SE PROPRIO NON VI PIACE LA SCAMORZA ) IN QUANTO, LE SOTTILETTE SI SCIOLGONO TROPPO, RISCHIANDO COSI' DI RENDERE ASCIUTTO IL POLPETTONE.

COMUNQUE UNA GODURIA SPECIALE!

BYE BYE

I MONDIALI DI CICLISMO A PISTOIA.....MA DOVE VAI BELLEZZA IN BICICLETTA?

Cari amici del web, la faccenda non si può proprio ignorare, I MONDIALI DI CICLISMO che si stanno svolgendo nella mia città hanno messo in subbuglio appassionati e non.

FOTO DAL WEB

Io devo ammettere che NON amo il ciclismo, rispetto lo sforzo fisico e l'atleta che lo compie, ma vedere questi uomini sfrecciare a tutta velocità su quelle bici FUTURISTICHE non mi entusiasma molto.
Detto questo comunque, questi mondiali hanno dato risalto e lustro alla città di Pistoia, proiettandola in MONDOVISIONE come una delle "chicche" della bellissima Toscana.
Ed è vero, Pistoia è proprio una bella città, il centro storico è ricchissimo di fascino e cultura, vantiamo una delle piazze (PIAZZA DEL DUOMO) piu' belle d'Italia ed ancora oggi è una città a dimensione d'uomo, dove si puo' vivere tranquilli ed uscire la sera senza pericoli.

FOTO DAL WEB
.......MA CHE BELLA E' LA NOSTRA PIAZZA DEL DUOMO

Non ci voleva certo un'evento così per farmi capire che vivo in una città splendida, l'ho sempre saputo, è solo che tra gli onori e la gloria di un mondiale, devo anche lamentare il disagio SUBITO dal passaggio di Martin e co.
L'assurdo è che la città è stata BLINDATA, DIVIETO DI SOSTA OVUNQUE, PARCHEGGI INTROVABILI e scusate, ma per chi deve andare a lavorare, non è stato un problema da poco! la scarsa organizzazione direte voi, in realtà forse è stato proprio l'opposto, in quanto inibire al traffico anche le vie limitrofe al percorso della gara, secondo me, è stato eccessivo.

LA MACCHINA ME LA METTO IN TASCA?

Quindi, ho DOVUTO e DEVO (visto che sono ancora in corso) vivere con il calendario corse alla mano, alzarmi all'alba per parcheggiare prima che chiudano il traffico (altrimenti devo inventarmi dei parcheggi improbabili ), affrontare il triplo del traffico e combattere con tutti quei simpaticoni, che non avendo un cazzo da fare, si bardano da ciclista e vivono il proprio mondiale per le strade cittadine come se il resto del mondo non esistesse!!! alla fine o ti parte un'embolo e muori oppure ti lavi i capelli e vai nuda sul terrazzo a passare la notte, con la speranza che un'influenza ti salvi da questo caos!
Forse non sarebbe stato meglio limitare le gare al week-end invece che mettere sotto assedio una città per una settimana intera? perchè credetemi che sembra davvero così.
La febbre del mondiale ha trasformato tutti in ciclisti ( e già il pistoiese medio, alla guida di una macchina è impedito, immaginatevi quello che può fare con una bicicletta) e come dimenticarsi dei pensionati "RINGARZULLITI", che hanno abbandonato il campetto da calcio ed ora parlano di CAMBIO E RAPPORTI?.
Insomma in tutto questo marasma, cerco di respirare e ritrovare la biblica pazienza che mi aiuterà a superare anche il mondiale di ciclismo...

PEDALA PEDALA!!!

VETRINE E NEGOZI SI PREPARANO A DARE IL BENVENUTO AL MONDIALE

ALLA PROSSIMA...E STAVOLTA SARA' DI NUOVO IN CUCINA....COSCIOTTO HA IN SERBO UNA RICETTA INCREDIBILE....RIMANETE DA QUESTE PARTI!

IL MUSEO STIBBERT ED UN MATRIMONIO PARTICOLARE.......TIZIANO&SARA I PENDOLARI DELL'AMORE!!!

Salve a tutti! Eccoci con il resoconto di un matrimonio STRAORDINARIO e non solo perché ovviamente sono di parte, ma perché Sara e Tiziano sono due persone davvero incredibili.

Ci siamo tirati a lucido e siamo andati a Montughi piccolo borgo sulla collina di Firenze, ma la cosa sorprendente è stata la location scelta per il ricevimento, il bellissimo MUSEO STIBBERT....un museo molto PARTICOLARE, ORIGINALE proprio come i nostri sposi!.
Quindi, mentre nel giardino si serviva un delizioso aperitivo a buffet, noi ci siamo immersi nella visita di questo particolare museo.

Interamente dedicato alle armature, alle spade ed alle pistole d'ogni epoca, il museo accoglie il visitatore in un viaggio attraverso il tempo passato, futuro e presente.

PARCO E MUSEO STIBBERT CI HANNO ACCOLTO PER L'APERITIVO

PARTICOLARE DELLA VILLA

ALTRO PARTICOLARE CHE SOTTOLINEA LA RICCHEZZA DEL LUOGO

Centinaia di ceramiche cinesi, stanze enormi con arazzi imponenti e soffitti decorati, magnifici lampadari di cristallo ed eserciti di cavalieri...un posto davvero splendido che domina dall'alto la bellissima Firenze e l'atmosfera che si respira è quella d'altri tempi...storia, arte ed un  matrimonio...UN'EMOZIONE SOSPESA NEL TEMPO.

UNA DELLE SALE....PRATICAMENTE IL SOLO CAMINETTO E' GRANDE QUANTO CASA MIA!!!

ALTRA SALA RICCAMENTE ADDOBBATA

UN PICCOLO ESERCITO DI CAVALIERI...AI VISTO MAI  CI FOSSE UNA GUERRA NEI PARAGGI....

L'INDOMABILE PIUMA DEL CAVALIERE OSCURO

TUTTI IN POSA!!!

CUSCINI E TAPPETI PER CONTEMPLARE LE GIOIE DI CASA

Un luogo pieno di mistero e romanticismo, un luogo che unisce la storia e la cultura di tanti paesi del mondo, secondo me la location perfetta per incorniciare la storia d'amore di Sara e Tiziano, una LOVE STORY che nasce a Firenze, si evolve nelle piu' belle città d'europa per concludersi con la scelta di vivere a Basilea dove il nostro caro Tiziano ormai lavora da diversi anni.....i nostri due pendolari dell'amore!.

Comunque festeggiamenti a parte, se capitate nella bella Firenze, lasciatevi rapire da questo museo, perchè ciò che ha da offrire è davvero singolare e sorprendente!.

MA ORA NON LA VOLETE UNA FETTA DI TORTA?

GOLOSONA!

W GLI SPOSI!