CRAUTI CON LE SALSICCE....LA RICETTA GIUSTA PER QUELLE GIORNATE UN PO' COSI'...

Eccoci tutti insieme in cucina! queste giornate passano molto veloci e sono tutte uguali, tutte grigie, tutte piovose e quasi sempre anche fredde, quest'inverno sembra non voler passare.
Spesso mi ritrovo a pensare a cosa poter cucinare di stagionalmente adatto, qualcosa che mi faccia sognare il Trentino Alto Adige magari, una baita sperduta e le sue cime innevate...qualcosa che mi rilassi e mi faccia allontanare da questa realtà IMPERFETTA...e come HEIDI sui monti, faccio ciao alle caprette e cucino i CRAUTI CON LE SALSICCE per mandare via lo stress.

Allora ci siamo, chi ha bisogno di CALORIE alzi la mano e mi segua in cucina!!!

Ingredienti

1 cavolo cappuccio

2 cucchiai di passata di pomodoro

4 foglie d'alloro

bacche di ginepro

2 cucchiai d'aceto di vino bianco

sale&pepe q.b.

olio q.b.

4 salsicce

Iniziamo con il cavolo, pulitelo ed eliminate le foglie esterne piu' dure e tagliatelo a listarelle, scottatelo in acqua salata per 15 minuti e poi mettetelo in una padella con l'olio il sale, il pepe, le bacche di ginepro e l'alloro.

Aggiungete la passata di pomodoro fate cuocere coperto, a fuoco lento per altri 20 min o comunque fino a che non saranno morbidi e teneri.

Se si asciugano troppo allungate con un mezzo bicchiere d'acqua, alla fine spruzzate l'aceto e fate evaporare, poi uniteci le salsicce precedentemente lessate in acqua.

Amalgamate tutto e siate pronti a gustarvi questa vera bontà!

GUSTOSISSIMI!!!

ALLA PROSSIMA CARE COSCINEEE!!!!