FILETTO DI MANZO CON TORTILLAS ALLA RICOTTA......IL NUOVISSIMO ED ATTESISSIMO PIATTO DELLA COLLEZIONE PRET A MANGER BY COSCINA!!!

Cari amici di pentole, eccoci prontissimi per una ricetta TUTTA DA MANGIARE, TUTTA DA GUSTARE!.
Questa ricetta è della serie ospiti a cena, ma senza passare tutta la sera dietro i fornelli! Com'è possibile? Basta avere nella dispensa un po' d'estro e di fantasia, per presentare un piatto semplicissimo che stupirà i vostri ospiti.

Quindi, care donne sui tacchi alti, questa ricetta vi permetterà di godere della compagnia dei i vostri amici senza compiere voli pindarici tra la cucina e la sala da pranzo ( bon per chi ce l'ha la sala da pranzo! ) nel mio caso, direi casa minuscola, piu' elegantemente definita con la parola OPEN SPACE ( spazio aperto ) dove c'è giusto lo spazio necessario affinchè il forno non si trombi il tavolo!.
Oggi, per voi e per tutti gli ospiti, prepareremo il FILETTO DI MANZO CON TORTILLAS ALLA RICOTTA......semplice ma dal successo garantito e dopo che avrete preparato questa ricetta, vi posso assicurare che l'adorerete, diventerà un MUST della COLLEZIONE CUCINA "PRET A MANGER" BY COSCINA
Seguitemi nel mio show room, che la prepariamo insieme....

INGREDIENTI

2 filetti di manzo

sale e pepe q.b.

1 cuchiaio di salsa barbecue

LE TORTILLAS

150gr di ricotta

4 uova

1 bicchiere di latte

prezzemolo

1 cucchiaio di senape dolce

Prepariamo le tortillas, sbattete energicamente le uova con il bicchiere di latte ed un pizzico di sale, scaldate una padella antiaderente e fate una frittata sottile e larga.

Appena pronta ricavate dalla frittata con un coppa pasta od un bicchiere le vostre tortillas, considerate almeno 4 per ogni persona.

Prendete la ricotta, aggiungete la senape ed il prezzemolo, mescolate bene ed assaggiate, ora farcite le tortillas uno strato alla volta e completate con un cucchiaino di ricotta.

Ora che le tortillas sono pronte potete godervi la serata e quando sarà il momento penserete ai filetti.

In una bistecchiera fate grigliare i filetti 3 minuti per lato, impiattate con un cucchiaio di salsa barbecue e la tortillas......assolutamente perfetto.

DELIZIOSA LA NOSTRA TORTILLAS SUPER VELOCE!

UN PIATTO VERSATILE E GUSTOSO!

ALLA PROSSIMA GUSTOSA RICETTA....

NON MANCATE!

FILETTO DI MANZO AL FOIE GRAS E FUNGHI PORCINI......IL PUNTO "G" DELLA CUCINA!!!!

Carissimi lettori, oggi siamo nuovamente pronti a stupire in tavola! tenetevi forte perchè la ricetta di oggi è di una LUSSURIA da morire e sopratutto un SALASSO per il portafoglio, ma credetemi che dopo aver mangiato il filetto protagonista di quest'oggi, la vostra vita cambierà! (forse ho esagerato) ma sicuramente vi renderete presto conto, che il vostro palato stà facendo una delle piu' ECCITANTI e SORPRENDENTI esperienze culinarie!
Questo piatto è davvero da GRAND GOURMET, tutti i cuochi migliori si sono cimentati nella sua preparazione (ed io che ormai mi sento un grande chef ed aspetto solo che qualcuno mi regali un cappello)  ho sviluppato una totale dipendenza nei confronti di questo piatto e trovo ogni pretesto per mangiarlo...anche se il mio portafoglio è in totale disaccordo! ma infondo la vita è fatta di piaceri e concedersene uno ogni tanto  è DOVEROSO!!!!!
Comunque ecco il protagonista di questa giornata in cucina, oggi prepariamo il FILETTO DI MANZO AL FOIE GRAS E FUNGHI PORCINI.....e sottolineo ancora una volta, che è una vera DELIZIA!!!!!
Questa ricetta davvero ECCEZIONALE è una variante del famoso filetto alla Rossini, la differenza è che non c'è il pane a fare da base e non ci sono i tartufi, ma magari la prossima volta vi posto anche questo.....ve l'ho detto che trovo ogni scusa per mangiarlo....è piu' forte di me!
Allora Coscette e Cosciotti in cucina, armatevi di martello, rompete i vostri salvadanai e correte a fare la spesa perchè oggi vi svelo il punto G della cucina...e non fate i maliziosi, la G sta per Gourmet!

Ingredienti

2 filetti di manzo
200gr di funghi porcini
200gr di foie gras (vanno bene anche i medaglioni se li trovate singoli)
sale, pepe, prezzemolo
olio q.b.
60gr di burro


Pulite i porcini, asciugateli con un panno, tagliateli a cubetti e saltateli in padella con olio, aglio e prezzemolo per circa 10min infine salate e pepate generosamente.

Una volta preparati i funghi metteteli da parte e passate ai filetti, in una padella con olio fate cuocere i filetti a fiamma alta per sigillare i succhi, mi raccomando non salate in cottura ma solo al momento di servire!.

Appena i filetti saranno cotti preparate il piatto mettendo una prima base di funghi, poi i filetti e nella stessa padella dove avete cotto la carne, fate sciogliere il burro e rosolate le fette di foie gras, 2 min per lato.

Dopo adagiate il foie gras sui filetti e completate con altri funghi porcini.....adesso servite questa SUBLIME BONTA'....pensate che mentre ve la racconto stò già salivando....

Ora l'ultimo consiglio per completare la degustazione di questa meraviglia lo voglio dedicare ai signori che in caso di serata all'insegna della seduzione, desiderino fare colpo e sorprendere la loro donna, accompagnate questo piatto con un'ottimo vino tipo un Rosso di Montalcino, dal gusto corposo ed avvolgente.....e sono quasi certa che manderete la palla in meta (rugbisticamente parlando)....

Baci alla prossima!