La sfida
MTC sulla pasta al pomodoro è una sfida all'ultimo sangue e per qualche strana associazione di idee a delinquere, tipo
PASTA & MANDOLINO, mi sono calata nei panni del padrino per farvi
"UN'OFFERTA CHE NON POTRETE RIFIUTARE...." cioè volevo dire mangiare! (scusate mi son fatta prendere un pò la mano).
Ho raccolto così il guanto di sfida lanciato da
Paola e non sono mai stata così pronta!, in cucina non si sente altro che:
"A' PISTOLA LASCIALA. PIGLIAMI GLI SPAGHETTI".
Gli spaghetti infatti, colpiscono al cuore e questa volta sparerò il mio colpo migliore, gli
SPAGHETTI AL POMODORO CON CIPOLLOTTI FRESCHI E MAGGIORANA ed a questo punto, cari signori,
BACIO LE MANI!.
Ingredienti:
200gr di spaghetti
200gr di pomodori piccadilly
2 cipollotti freschi
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino fresco
maggiorana come se piovesse
timo q.b.
olio q.b.
sale q.b.
basilico fresco
Preparate i pomodori incidendoli a croce sulla parte superiore, sbollentateli in acqua per circa 20 secondi, spellateli uno alla volta, tagliateli per la lunghezza ed eliminate i semi.
In un tegame, scaldate l'olio con l'aglio, toglietelo appena sarà dorato altrimenti l'olio diventa amaro, aggiungete i filetti di pomodoro, aggiustate di sale e aggiungete qualche foglia di basilico.
Fate cuocere a fuoco medio, mescolando ogni tanto per circa 20 minuti.
Preparate i cipollotti, tagliateli in modo sottile e solo la parte bianca, fateli stufare in una padella (tipo salta pasta dove poi saltere gli spaghetti) con 4 cucchiai d'olio ed il peperoncino fresco tagliato sottile e privato dei semi, per circa 10 minuti, aggiungete tanta maggiorana ed un pizzico di timo..
Lessate gli spaghetti in acqua salata, unite il pomodoro ai cipollotti e mescolate bene, proseguendo la cottura per circa 5/7 minuti.
Scolate gli spaghetti al dente e saltate per 1 minuto nella padella con il sugo, guarnite con del basilico fresco.
Semplice e veloci!.
LA SCENA DEL CRIMINE
BUONI DA MORIRE
I GANGSTA SPAGHETTI
AL PROSSIMO SPAGHETTO.....
CON QUESTA RICETTA
PARTECIPO ALLA SFIDA MTC
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