IL SANDWICH B.L.T....IT'S A TRUE HOLLYWOOD STORY....UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA!!!

Benvenuti nelle maglie del cinema e dei suoi abitanti, benvenuti a tutti ed AVE CESARE!.

Per fortuna che ci sono i fratelli Cohen! hanno messo su un film corale meraviglioso, divertente, intelligente e raffinato come soltanto loro sanno fare.

La storia ricorda "BORIS" la fuoriserie italiana e chissà se i fratelli Cohen l'hanno vista...ma comunque Il mondo del cinema visto come un come un calzino rivoltato, perde tutto il suo magico fascino e cosi, tutte le magagne, i capricci delle star, le frivolezze ed i dibattiti teologici sulle sceneggiature, diventano satira pura.

Gli attori diventano attori, rappresentando in modo caricaturale i grandi divi di hollywood da John Wayne a Fred Astaire, un film sul cinema, per il cinema e con il cinema.

Senza voler trovare una morale per forza, senza dover per forza raccontare qualcosa, siamo di fronte ad un film spassoso, punto.

I fratelli Cohen sanno raccontare senza peso ed è questa la loro magia.

Su tutti, favoloso Channing Tatum, altamente ironico. 

Io mi sono divertita un sacco....ASSOLUTAMENTE DA NON PERDERE.

Per la ricetta di oggi, prendiamo spunto dal tramezzino che viene preparato per il nostro George Clooney, una proposta molto semplice, ma dal gusto inconfondibile.

Un sandwich tutto americano, tutto hollywoodiano, il famoso SANDWICH B.L.T. (Bacon, lattuga e pomodoro).

Un panino che non ha bisogno di salse strane o ipercaloriche, un sandwich classico, un'evergreen e non solo per la lattuga, ma perchè il suo sapore è così rassicurante, da diventare una certezza gastronomica, con lui non si sbaglia, con lui si va a colpo sicuro! 

Ma prima, passiamo da BEATRICE per la sua lettura delle Cronache di Narnia ed i suoi Lokum alla rosa e cocco. 

Ed ora andiamo a preparare questo sandwich.

INGREDIENTI:

6 fette di pan carrè

4 fette di bacon

4 fette di pomodoro insalataro

Qualche foglia di lattuga

20gr di burro

In una padella grigliate il bacon.

Tagliate il pane, togliete la crosta e passatelo in padella con il burro.

Adesso lavate il pomodoro e l'insalata.

Assemblate il sandwich partendo dalla lattuga, poi il pomodoro ed infine il bacon, chiudete con la fetta di pane e ricominciate da capo.

Potete servirlo così, oppure grigliarlo nuovamente.

AVE SANDWICH!

SANDWICH STORY

HOLLYWOOD SANDWICH

BUONA VISIONE

E BUON SANDWICH

SEE YOU SOON!

FUSILLONI AL POMO D'ALLORO.....LA SEMPLICITÀ NUDA E CRUDA!!!

Quando la pasta ha incontrato il pomodoro, è stato amore a prima vista.

Si è creato un legame indissolubile, pasta e pomodoro sono stati avviluppati in un vortice di gusto che non teme rivali, una storia d'amore che ci piace proprio tanto.

Quando poi, una grande foodblogger come Cristina Galliti, ospita un contest sulla pasta al pomodoro, supportata da una grande ditta di conserve di pomodoro come Mediterranea Belfiore e ti viene chiesto di partecipare, tu non puoi assolutamente dire di no!.

E così, al pensiero del pomodoro e della pasta che si uniscono in un caldo e sugoso abbraccio, ho deciso di proporre, per questo contest, i FUSILLONI AL POMO D'ALLORO ovvero, la semplicità nuda e cruda del pomodoro e dell'alloro.

Per questa ricetta ho scelto "LA FRESCHISSIMA", la passata di Mediterranea Belfiore, liscia, densa, naturale, senza aggiunta di basilico, l'ingrediente perfetto per realizzare la mia ricetta in modo eccellente.

Ma dedichiamo due parole a questa grande ditta, tutta Toscana, che di conserve di pomodoro se ne intende parecchio.

Mediterranea Belfiore, nasce a Cecina e da sempre, nei propri prodotti mette, amore e passione, oltre che una grande professionalità, perché la qualità in cucina si vede e si sente, quando si usano prodotti di eccellenti, anche un piatto di pasta al pomodoro può diventare un'esperienza di gusto esaltante!.

Ed ora, siete pronti a riempirvi la bocca di semplicità? Ok allora venite in cucina con me.

Ingredienti X2 persone:

200gr di fusilloni trafilati al bronzo Verrigni

300gr di passata di pomodoro Mediterranea Belfiore

1 cipolla bianca

6 foglie di alloro
1 bicchiere di vino bianco

Olio extra vergine d'oliva q.b.

Sale e pepe q.b

In un tegame scaldate l'olio e metteteci dentro la cipolla tritata, fate rosolare piano piano sfumando con 1 bicchiere di vino bianco.

Aggiungete le foglie di alloro, lasciate insaporire per qualche minuto e poi unite la passata di pomodoro.

Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere mescolando fino a quando il sugo non si sarà ritirato.

Ci vorranno almeno 20 minuti.

Cuocete la pasta al dente, scolatela e saltatela in padella con il sugo di pomodoro.

Servite decorando con 1 foglia di alloro, olio crudo ed una macinata di pepe fresco.

UNA COSA SEMPLICE

DAL GUSTO UNICO

 DAVVERO ECCEZIONALE

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST 

BLOODY MARY SOUP........BLOODY SUNDAY....BLOODY PUSSY.....E NON AGGIUNGO ALTRO!!!

Cosa c'entra tutto questo con la sfida sulla zuppa dell'MTC????? niente, è solo che quando in cucina c'è una MENTE IRRIVERENTEMENTE FOLLE come la mia, non potete aspettarvi niente di buono!!! ahahaha!!!
Questa volta la voglia di spacciare il vecchio per il nuovo o semplicemente di dare sfogo alla marea di cazzate che mi passano per la testa, ha prodotto una zuppa tutta FASHION, tutta DRINK STYLE, una zuppa di pomodoro speziata, con l'uovo sodo, che strizza l'occhio alla pappa al pomodoro ed alla MOVIDA......ecco la BLOODY MARY SOUP!!
Adesso non resta che sentire se alla community ed alla Vittoria è piaciuta....

INGREDIENTI X2 PERSONE

600gr DI POMODORI
1 UOVO SODO
2 FETTE DI PANE
100ml DI PANNA
500ml DI BRODO VEGETALE
1 SCALOGNO
SALSA WORCHESTER Q.B.
SALE E PEPE Q.B.
TABASCO Q.B.
OLIO Q.B.

Lavate e sbollentate i pomodori per 1 minuto in acqua bollente, lasciate raffreddare e spellateli, tagliateli a metà e privateli dei semi.
Tagliate la crosta dalle fette di pane e mettete ad ammollare in una ciotola con acqua ed aceto.

In una pentola fate appassire nell'olio lo scalogno tritato finemente, aggiungete i pomodori ed il pane strizzato bene, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere aggiungendo il brodo per 30 minuti a fuoco lento.

Con il frullatore ad immersione, frullate i pomodori, aggiungete la salsa worchester ed il tabasco secondo il vostro gusto, mescolate bene ed aggiungete la panna per rendere cremoso il tutto.

Continuate la cottura per 5 minuti circa, lessate l'uovo che terrete da parte per la decorazione.

Servite in bicchieri da coktail guarnendo con prezzemolo fresco, il tuorlo dell'uovo sodo ed un gambo di sedano!.

SUPER SOUP!!!

 BLOODY SOUP!!!

 HOLY SOUP!!!

 FASHION SOUP!!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA SFIDA MTC

IL TRENO PER DARJEELING PROSSIMA FERMATA LA ZUPPA INDIANA DI POMODORO.......UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA!!!

IL TRENO PER DARJEELING.....ANCHE UN TRENO PUO' PERDERSI PUR VIAGGIANDO SU DEI BINARI.

Wes Anderson è uno dei miei registi preferiti e sono convinta che siamo di fronte ad un genio, un regista che in mente ha una "VISIONE" che permea tutto il suo cinema, fino a renderlo un tratto distintivo.

Detto questo, Wes è un racconta storie, ed uno dei migliori, perchè i suoi film vanno letti a tutto tondo, il suo manierismo quasi lezioso è parte integrante dI tutti i suoi film e capolavori come Grand Budapest Hotel e Moonrise Kingdom ne sono la dimostrazione.

In questo road movie dal gusto agrodolce, Wes ci racconta la storia tragicomica del viaggio dei tre fratelli Withman su di un treno sgangherato attraverso l'India.

Francis (Owen Wilson) Peter (Adrien Brody) e Jack (Jason Schwartzman) organizzano un viaggio per ritrovare se stessi e quel legame di fratelli che dovrebbe unire per la vita o forse come spesso accade per fuggire dai problemi e non affrontare i cambiamenti, infatti Peter sta per diventare padre ed è completamente terrorizzato, Jack cerca inutilmente di sfondare come scrittore ed ha il cuore spezzato dall'amore della sua vita, l'unico apparentemente determinato a far funzionare la cosa, è il maggiore dei tre, Francis, che ha subito un grave incidente che però gli ha già dato la chiave per iniziare a vedere il mondo sotto un altro punto di vista.

Il mezzo di trasporto scelto è un treno che attraversa il cuore dell'india con i suoi colori, come il rosso, l'arancio e l'azzurro, un viaggio impregnato dai profumi delle spezie e dal bisogno esasperante di provare qualcosa a se stessi.

Un viaggio divertente, un viaggio che innesca una catarsi emotiva che vuole liberare i tre fratelli dal fardello del padre e dal dolore di una madre codarda che riesce a donare amore a gli altri tranne che ai suoi figli.

Ma ciò che rende il film speciale è il modo sconclusionato ed ingenuamente sprovveduto di gestire le situazioni più disparate, quel senso tangibile di aristocrazia e ricchezza emanato dai personaggi ma che ti fanno capire che i soldi non fanno certo la sostanza di un vero uomo.

Un bel film, divertente e poeticamente immaturo, dai tratti funerei e nostalgici e con una fotografia spettacolare....direi che il Wes Anderson che conosciamo oggi, ha preso consapevolezza di se stesso ed ha iniziato il suo personale percorso cinematografico, proprio con questo film.

Naturalmente la ricetta di oggi non potrà che avere un gusto tutto indiano e vi propongo una zuppa, che si intravede anche nel film, che vi piacerà moltissimo LA ZUPPA INDIANA DI POMODORO che in questo periodo autunnale ci sta da Dio, ma prima, dedichiamoci alla lettura che Beatrice ci consiglia e la ricetta dei MUFFIN.

Ingredienti X2

1 carota
1 costa di sedano
500gr di pomodori pelati
1 vasetto di yogurt
30gr di burro
zenzero q.b.
sale e pepe q.b.
prezzemolo fresco

Fate una base per il soffritto con la carota ed il sedano, metteteli in una pentola con il burro e rosolateli.
Aggiungete i pomodori pelati, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti, con il frullatore ad immersione frullate il tutto ed aggiungeteci lo zenzero in polvere secondo il vostro gusto.
Lasciate cuocere ancora per 15 minuti mescolando ogni tanto e se necessario allungate con un bicchiere di brodo vegetale caldo.
Versate nelle ciotoline individuali ed aggiungete 2 cucchiai di yogurt al centro della zuppa, infine cospargete con prezzemolo tritato fresco.

DELICIOUS

 TASTE OF INDIA

 IL TRENO PER UN VIAGGIO NEL SAPORE

ALLA PROSSIMA RICETTA

BUONA VISIONE

SPAGHETTI AL POMODORO CON CIPOLLOTTI FRESCHI E MAGGIORANA.....I GANGSTA SPAGHETTI!!!

La sfida MTC sulla pasta al pomodoro è una sfida all'ultimo sangue e per qualche strana associazione di idee a delinquere, tipo PASTA & MANDOLINO, mi sono calata nei panni del padrino per farvi "UN'OFFERTA CHE NON POTRETE RIFIUTARE...." cioè volevo dire mangiare! (scusate mi son fatta prendere un pò la mano).
Ho raccolto così il guanto di sfida lanciato da Paola e non sono mai stata così pronta!, in cucina non si sente altro che: "A' PISTOLA LASCIALA. PIGLIAMI GLI SPAGHETTI".
Gli spaghetti infatti, colpiscono al cuore e questa volta sparerò il mio colpo migliore, gli SPAGHETTI AL POMODORO CON CIPOLLOTTI FRESCHI E MAGGIORANA ed a questo punto, cari signori, BACIO LE MANI!.

Ingredienti:
200gr di spaghetti
200gr di pomodori piccadilly
2 cipollotti freschi
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino fresco
maggiorana come se piovesse
timo q.b.
olio q.b.
sale q.b.
basilico fresco

Preparate i pomodori incidendoli a croce sulla parte superiore, sbollentateli in acqua per circa 20 secondi, spellateli uno alla volta, tagliateli per la lunghezza ed eliminate i semi.

In un tegame, scaldate l'olio con l'aglio, toglietelo appena sarà dorato altrimenti l'olio diventa amaro, aggiungete i filetti di pomodoro, aggiustate di sale e aggiungete qualche foglia di basilico.
Fate cuocere a fuoco medio, mescolando ogni tanto per circa 20 minuti.

Preparate i cipollotti, tagliateli in modo sottile e solo la parte bianca, fateli stufare in una padella (tipo salta pasta dove poi saltere gli spaghetti) con 4 cucchiai d'olio ed il peperoncino fresco tagliato sottile e privato dei semi, per circa 10 minuti, aggiungete tanta maggiorana ed un pizzico di timo..

Lessate gli spaghetti in acqua salata, unite il pomodoro ai cipollotti e mescolate bene, proseguendo la cottura per circa 5/7 minuti.

Scolate gli spaghetti al dente e saltate per 1 minuto nella padella con il sugo, guarnite con del basilico fresco.

Semplice e veloci!.

LA SCENA DEL CRIMINE

 BUONI DA MORIRE

 I GANGSTA SPAGHETTI

AL PROSSIMO SPAGHETTO.....

CON QUESTA RICETTA

PARTECIPO ALLA SFIDA MTC

GRILLED CHEESE SANDWICH & TOMATO SOUP PER UN VIAGGIO IN NEBRASKA......UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA

Per la rubrica "UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA" oggi andiamo in "NEBRASKA".

Al vecchio e scorbutico Woody Grant viene notificata un'importante vincita alla lotteria, nonostante si tratti di un'imbroglio evidente a tutti moglie e figli compresi, il vecchio Woody si ostina nel voler ritirare il premio ed intraprende un viaggio alla volta del Nebraska.
Sensibile al desiderio del padre il figlio David, decide di assecondare questa piccola follia e lo accompagna in un viaggio attraverso l'America in bianco e nero, tuffandosi nel passato del padre, scoprendone speranze, sogni infranti ed amori mai dimenticati.
Un rapporto padre e figlio molto difficile, un padre con il vizio del bere accompagnato dalla tristezza della vecchiaia ed un figlio che impara solo ora ad accettarlo per l'uomo che è.
UN FILM MERAVIGLIOSO, reso visivamente perfetto dal bianco e nero che dà spessore alla storia e caratterizza i personaggi definendoli come ombre su di una parete, un misto di comicità e malinconia in cui è palpabile il flusso empatico tra spettatore e personaggi, un film in cui la dimensione del rapporto padre figlio esce generosamente dai canoni Hollywoodiani.
Qui siamo difronte a gente comune che vive una storia comune, resa particolare dall'umanità con cui viene raccontata, un viaggio bizzarro ma che racchiude la speranza di un padre di poter lasciare qualcosa ai propri figli, la conferma dell'amore genitoriale che non può venire meno neppure difronte all'alzehimer.
Il protagonista interpretato da un grandioso Bruce Dern è intenso, delicatamente abbandonato alla sua condizione di vecchio, sdrucito come  i jeans che indossa con la stessa camicia a quadri di sempre, David interpretato da Will Forte è teneramente sublime e per finire, la moglie di woody interpretata magistralmente da un'ironica e ruvida Bob Odenkirk.
Tutti personaggi seri, definiti,  caratterialmente forti e contrapposti, indipendenti e cocciuti, silenziosi e taglienti ma che alla fine vivono questo viaggio come un'occasione catartica per chiudere conti ancora aperti e riscattare se stessi.
Un film che è una poesia, una visione eternamente sospesa tra lacrima e sorriso, un viaggio assolutamente da fare su quel pick-up accanto a Woody, un film in cui il regista Alexander Payne ha saputo adattare perfettamente le desolate e sconfinate terre del Nebraska ad una storia che va alla ricerca delle proprie radici attraversando il sogno Americano.
Nel film al protagonista Woody viene servito un sandwich ed è proprio da questo sandwich che ho preso spunto per la ricetta di oggi, un'omaggio a quel sogno americano on the road, ecco per voi il GRILLED CHEESE SANDWICH & TOMATO SOUP ( O ZUPPA DI POMODORO).
Ma prima di gustarci il sandwich passiamo da Beatrice per assaggiare i ravioli di Twilight....occhio ai vampirini!.

Ingredienti

4 fette di pancarrè
20gr di burro
6 fette di formaggio fontina

120gr di pomodori pelati
1 carota
1 sedano
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di panna da cucina
2 bicchieri di brodo vegetale
Sale e pepe q.b.

Fate un trito di carota, aglio e sedano, in una pentola con un filo d'olio fate soffriggere il trito di odori.

Aggiungete i pomodori pelati ed il brodo vegetale, mescolate aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti.

Appena la zuppa sarà pronta uniteci la panna e frullate il tutto per qualche minuto, spegnete la fiamma e fate riposare.
Preparate il pane imburratelo bene e sistematelo in una padella ben calda, aggiungeteci il formaggio, 

completate con altra fetta di pane e giratelo, fate dorare bene ed appena il formaggio inizia a fondere impiattatelo servendolo con la zuppa di pomodoro.

Per gustare al meglio il toast al formaggio pucciatelo nella zuppa....sublime!

IL VERO GUSTO ON THE ROAD

UN MIX DI SAPORI E  SEMPLICITA'

IL SOGNO AMERICANO AL FORMAGGIO

CI VEDIAMO ALLA PROSSIMA RICETTA

BUON TOAST E BUONA VISIONE!

LE CRESPELLE IN SALSA ROSA......UNA RICETTA FLASH!!!

Oggi dall'estetista trattamento al viso FLASH!, pranzetto da mamma FLASH!, ricetta in cucina FLASH!.....avrete già capito che oggi, a me, FLASH MI FA UNA PIPPA!.

Flash image from web

Non perdiamo tempo ed iniziamo subito, perché oggi son di scena le CRESPELLE.

E volete un'idea davvero FLASH? ecco le mie CRESPELLE IN SALSA ROSA, ma tante altre idee le trovate sul portale di GUSTISSIMO.

Ingredienti:

Per le crespelle:

2 uova
125gr di farina "00"
250gr di latte
sale
20gr di burro
200gr di ricotta
300gr di spinaci lessi
1 uovo
parmigiano grattugiato q.b.
noce moscata q.b.

Per il sugo:

1 confezione di pomodori pelati

1 aglio

Olio q.b.

Sale

2 foglie di basilico

Per la besciamella:

1litro di latte

100gr di burro

100gr di farina

Noce moscata

Sale

Iniziamo a preparare le crespelle mettendo tutti gli ingredienti nella planetaria, mescolate bene e versate il composto ottenuto su una padella antiaderente.
Fate cuocere circa 4 minuti per lato e poi lasciate raffreddare, in una ciotola mescolate la ricotta con gli spinaci lessi, il formaggio, l'uovo e la noce moscata e con il ripieno così ottenuto farcite le crespelle arrotolandole su se stesse.

Preparate il sugo, in una pentola mettete l'aglio schiacciato a soffriggere nell'olio appena sarà pronto mettete i pomodori, mescolate, aggiungete il basilico e salate.

Fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti mescolando ogni tanto.

Nel frattempo preparate la besciamella, una parte la unite al sugo un'altra la lasciate bianca.

In una pirofila da forno stendete un po di sugo e poi le crespelle, altro sugo e completate con la besciamella tenuta da parte, infornate per 20 minuti a 170°.

Sfornate, lasciate riposare 5 minuti e servite.

 UNA MERAVIGLIA!!!!!!!

 OTTIME!!!

GNAM! ALLA PROSSIMA!!!!!