Cari amici, siamo giunti alla fine di questa bellissima sfida MTC n°61 e prima di nominare il vincitore del TIRAMISÙ più sexy della terra, devo assolutamente fare dei ringraziamenti per il mese IPERSUPERMEGA FANTASTICO che mi avete fatto passare.
Da quando è iniziata la sfida ho condiviso con voi, timori, preoccupazioni, gioie ed idee folli, vi ho parlato di sexytudine e voi mi avete risposto con parole d'amore nei vostri post.
Insomma TUTTI, e dico TUTTI mi avete coccolata e fatta sentire una REGINA, anzi, ci tengo a precisarlo, come LA SACERDOTESSA DEL TIRAMISU', così mi avete chiamata in tutta la community dell'MTC e ne sono molto fiera.
Un grandissimo grazie, va a tutti voi ed a questa community MTC davvero unica, che emana una quantità di sexytudine ESAGERATA!.
Ho sognato, goduto e sbavato davanti ad ogni vostra ricetta, sono rimasta senza fiato di fronte ad alcune proposte eccellenti e devo dire che la scelta è stata difficile e mi è costata una notte di sonno.
Ma alla fine sul podio sono salite 3 persone, 3 tiramisù eccellenti che mi hanno fatto palpitare.
L'originalità dello scatto, che lascia indulgere il lettore, in un voyerismo gastronomico è quello del tiramisù di TINA, la tradizione viziosa delle signore torinesi nell'audace tiramisù al bicerin di GIULIA, la passione delicata e sensuale del tiramisù diILARIA.
Tra tutti questi però, uno solo ha fatto vibrare la mia sexytudine ed è stata lei, ILARIA TALIMANIcon il suo TIRAMISÙ COME LA ROSA PER IL CIOCCOLATO.
Ricetta perfettamente eseguita, appassionato il racconto del film e bravissima nel farcirlo con gli ingredienti più importanti la sensualità, l'amore e la passione, infine, super sexy lo scatto fotografico con un'atmosfera carica di pathos.
Insomma una charlotte di tiramisù, permeata dalla sexytudine, in grado di soddisfare tutti i sensi.....e credetemi che una roba così, è una roba dell'altro mondo!.
Assolutamente STREPITOSA!.
Questo in particolare è lo scatto che mi ha fatto INNAMORARE!!!!!!!
Ed ora tutti da Ilaria per affondare i cucchiaini nella beata sexytudine del suo tiramisù vincitore.
Diario della Coscina di pollo: data astrale 2 novembre 2016, sono davanti al computer sul sito MTC e sto costantemente premendo su "aggiorna" per scoprire chi ha vinto la sfida.
Trattengo il fiato perchè sotto sotto spero in una vittoria, ma sono anche consapevole che ho a che fare con dei concorrenti, parecchio eccezionali.
Ma finalmente eccola, la ricetta vincitrice e quel REPLICATORE, che compare davanti ai miei occhi, mi paralizza per 10 secondi non capendo più una mazza.
A questo punto, chiudo gli occhi e lascio che la gioia, trascenda ogni mio controllo emettendo un urlo, che fa impallidire addirittura Tarzan!.
Per le prossime ore è tutto un saltellare a destra e a manca, uno scodinzolare incessante, scandito da gridolini di soddisfazione, seguiti da un bagno di folla, che passa attraverso i complimenti della community tutta.
Naturalmente voglio RINGRAZIARE ancora una volta quella SUPER FEMMINAdella MAI ESTEVE che si è lasciata teletrasportare nel mio mondo ed ha scelto me, convinta che non avrebbe fatto nulla di male....ahahaha!
Vincere l'MTC è un'emozione fortissima, ma condividerla con l'amore della mia vita, con il "mio" Cosciotto, con quell'uomo che non è soltanto un'uomo, ma uno GNOCCO, ha un valore aggiunto inestimabile.
Si perchè questa vittoria è tanto mia quanto sua, il percorso è stato affrontato in tandem e mi è toccato soddisfare anche l'ego smisurato del cosciotto, ammettendo che STAR TREK È LA COSA PIÙ BELLA AL MONDO.
EPPURE MI SEMBRAVA DI NON AVER FATTO NULLA DI MALE.
Ed ora che sfida proporre? Quale asso nella manica tirare fuori? perché credetemi, vincere l'MTC è un pò come vincere Miss Italia, per un mese sei la REGINA incontrastata e pensi già, a come portare la pace tra i popoli e sconfiggere la fame nel mondo.
Sicuramente, vi voglio creativi, simpatici, sperimentali, ispirati e lo farete al cospetto di un grande classico senza tempo il TIRAMISU'.
Il regolamento della sfida, dettato dalla nostra signora VAN PELT lo trovate QUI e mi raccomando, leggetelo con attenzione, perchè sarà facile scivolare nel banale quanto difficile resistere alla tentazione di creare per forza, qualcosa di innovativo e rischiare così di "snaturare" il dolce.
Partite dal Tiramisu classico, cercate di capire come renderlo ancora più appetitoso e vizioso.
Il tema "sexy" e l'ispirazione ad un'icona del cinema, vi dovranno aiutare magari per una foto "DIVERSA" dal solito.
Naturalmente questo dolce, lascia spazio a tantissime interpretazioni e la cosa mi ELETTRIZZA PARECCHIO, sono certa che se ne vedranno delle belle, anzi delle bellissime!.
Vi lascio la ricetta del TIRAMISU' classico e poi la mia personale interpretazione, il TIRAMISU' CON CREMA AL LAMPONE E CHAMPAGNE DI DITA VON TEESE.
IL TIRAMISU' X4 PERSONE:
500gr DI MASCARPONE
4 UOVA
4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
400gr DI SAVOIARDI
5 TAZZINE DI CAFFE' AMARO
CACAO AMARO Q.B.
Iniziamo con il dividere il tuorlo dall'albume, metteteli in due ciotole separate.
Aggiungere lo zucchero ai tuorli e mescolarli bene anche con l'aiuto di fruste elettriche.
Unite il mascarpone e mescolate ancora fino ad ottenere un composto liscio e denso.
Montate i bianchi a neve ferma e poi incorporateli alla crema di mascarpone.
Inzuppate i savoiardi uno alla volta e sistemateli in una teglia, versateci sopra la crema di mascarpone, ed una spolverata di cacao amaro.
Proseguite facendo uno strato dopo l'altro fino ad esaurimento degli ingredienti.
Suggerimento personale, io adoro aggiungere dei pezzetti di cioccolato fondente per dare una nota croccante al tiramisù, e credetemi che sentire i pezzetti di cioccolato tra uno strato e l'altro è assolutamente libidinoso.
Ed ora la mia versione dedicata ad un'icona sexy del Burlesque, la piccola DITA VON TEESE, che si spoglia in una coppa di champagne.
Quindi ho pensato ad aggiungere alla crema del succo di lampone e dello champagne, strati alternati da cioccolato bianco e savoiardi.
Il tutto servito in un bicchiere, tra lingerie, profumi e trucchi nel camerino di Dita....non trovate che sia molto sexy?.
TIRAMISU' DITA VON TEESE X4 PERSONE:
500gr DI MASCARPONE
4 UOVA
4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
400gr DI SAVOIARDI
300gr DI CIOCCOLATO BIANCO
1 BICCHIERE DI CHAMPANE
250gr DI LAMPONI
50gr DI ZUCCHERO
SUCCO DI LIMONE Q.B.
Procedete come sopra per la preparazione della crema, ma questa volta dividerete il composto in 2 parti.
In una aggiungerete lo champagne e nell'altra il succo di lampone ottenuto così.
Lavate ed asciugate i lamponi, metteteli in una pentola con lo zucchero ed il succo di limone, scaldate bene mescolando continuamente, fino a che i lamponi non si saranno sciolti, aiutatevi con una frullatore ad immersione per rendere omogeneo il tutto.
Inzuppate i savoiardi nel succo di lampone e cominciate a fare gli strati nel bicchiere con la crema allo champagne e pezzetti di cioccolato bianco.
Aggiungete del succo di lampone all'altra parte di crema al mascarpone, versatela in uno stampino in silicone semi sferico e mettetela in congelatore.
Al momento di servire, sformate con delicatezza la crema al lampone dagli stampi in silicone, trasferitela sul bicchiere del vostro tiramisù e decorate la sommità con un lampone fresco.
Cari amici i preparativi sono finiti, domani mattina partiamo alla volta della magica PRAGA! una vacanza lunga 5 giorni che ci servirà per ricaricare le batterie.
Il meteo ci ha regalato una città già innevata ma le previsioni promettono tempo clemente....anche se tanto FREDDOOOO!!! Vorrà dire che ci terremo stretti stretti!!!!.
Siamo curiosi, famelici di cultura e desiderosi di soddisfare il palato con pietanze caloriche e fiumi di birra!!! mi sa tanto che sarà una gita da ubriaconi.
Ma torniamo con i piedi per terra perché ancora non siamo partiti e gustiamoci una versione agrumata del tiramisù.
Questa ricetta l'ha fatta mamma e per questo non ho le foto dei passaggi ma è molto facile oltre che molto buona, quindi sarà un gioco da ragazzi preparare il TIRAMISU' AL MANDARINO.
Ingredienti x 2
1 foglio di colla di pesce
4 biscotti tipo Savoiardi
Cioccolata a scaglie
6 mandarini
3 Foglie di mentuccia
2 uova
120gr di mascarpone
4 cucchiai di zucchero
Un pizzico di sale.
Preparate la gelatina con la colla di pesce, strizzatela bene ed unitela al succo di mandarino, fate sciogliere la gelatina a fuoco lento e poi fatela raffreddare.
Preparate uno sciroppo con mezzo bicchiere d'acqua, 2 cucchiaini di zucchero ed il succo di mandarino.
Montate a neve il bianco dell'uovo con un pizzico di sale, poi mescolate il rosso dell'uovo con lo zucchero ed unitevi il mascarpone.
Aggiungete i bianchi precedentemente montati e cominciate a comporre il dolce.
Usate delle coppette o dei bicchieri individuali, fanno molto più chic! Partiamo dal fondo del bicchiere con uno strato di gelatina al mandarino, seguita da un primo strato di crema, poi inzuppate i biscotti nello sciroppo al mandarino e ricopriteli con altra crema, aggiungete abbondante cioccolata in pezzi, qualche spicchio di mandarino pelato a vivo ed una foglia di mentuccia!.
Lasciate riposare in frigo fino al momento di servire....facile veloce e goloso!.
Care amiche del web perdonate la mia assenza, che non è dovuta a vagabondaggine, ma ad una pianificazione dettagliata delle nostre ferie, che porteranno Coscina&Cosciotto all'invasione degli Stati Uniti!
Ebbene si, anche quest'anno tocchera' agli americani sopportarci e noi siamo prontissimi ad invadere la capitale WASHINGTON! ho già fissato un thè con la firts lady MICHELLE OBAMA direttamente alla Casa Bianca!.
Comunque dopo Washington, partiremo alla conquista della Florida, in un tour on the road attraverso spiagge bellissime, parchi a tema, le paludi delle Everglades con i coccodrilli e la seducente e controversa MIAMI!
Quindi, oggi dopo aver già fatto migliaia di miglia sulla mappa, ho pensato che fosse un'idea geniale seguire un regime alimentare un pò piu' sano in previsione di "sfondarsi" con INSUPERABILI E VOGLIOSI PANINI il cui solo pensiero farebbe ingrassare! eccoci giunti al secondo appuntamento con la ricetta light, e questa volta vi stupirò con effetti davvero speciali, oggi prepariamo IL TIRAMISU' LIGHT.
Ecco gli ingredienti:
per la crema:
2 uova intere
1 tuorlo
4 cucchiai di dolcificante STEVIA
1 baccello di vaniglia
400ml di latte scremato
40gr di formaggio light tipo philadelphia
2 cucchiai di maizena
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
per il biscotto:
2 albumi
1 tuorlo
1 cucchiaio di maizena
2 cucchiai di dolcificante STEVIA
1 cucchiaio di maizena
mezza bustina di lievito
caffè per inzuppare
Mettete il latte con il baccello di vaniglia a bollire, in un'altra ciotola stemperate la maizena con un goccio di latte freddo, aggiungete i tuorli, il dolcificante e mescolate bene, assaggiate sempre perchè usando il dolcificante è importante che sia di vostro gusto, quindi abbondate pure!
Adesso aggiungete al composto metà del latte che avete fatto bollire e mescolate bene, poi unite il composto al latte rimasto sul fuoco e continuate a mescolare fino a che la crema non si sarà rappresa e solo da ultimo aggiungete il formaggio light (togliete il baccello mi raccomando).
Assaggiate e sentite com'è buonaaaaa!!!.
Ora arriva la parte più antipatica, accendete il forno a 180° ed in una ciotola mescolate il tuorlo con il dolcificante, aggiungete la maizena ed il lievito e se diventa una palla, allungate con un goccino di latte, montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto fino a che non avrete un composto soffice e spumoso.
Su una teglia stendete un foglio di carta forno e fate uno strato con il composto alto almeno 1 centimetro, infornate per 15min circa, lasciate raffreddare e ricavate dei cerchi oppure dei rettangoli dipende dal contenitore che userete per servirlo ed inzuppate il biscotto nel caffè.
Il biscotto è così leggero e friabile che vi stupirete del suo potere assorbente, è come una spugna, si beve letteralmente il caffè!
Adesso iniziate a comporre gli strati del tiramisù, un biscotto, poi la crema ed una spolverata di cacao in polvere, infine fate riposare almeno 40min in frigo.
Il risultato è FAVOLOSO e sopratutto la cosa piu' importante è tutto LIGHT!!!
Carissimi lettori! eccoci nuovamente in cucina...dopo l'excursus dedicato alla mostra di Marilyn, sono tornata in cucina con i miei tacchi alti e sono prontissima a stupirvi ancora con ricettine super golose!
Quest'oggi ho pensato di preparavi qualcosa in tema Halloween, ormai è una festa molto popolare anche da noi ed in quest'occasione vi suggerisco di godervi una "cena degli orrori" con una tavolata di amici vestiti a tema!
Sarà molto divertente e poi i prodotti di stagione vi aiuteranno nel creare il giusto menu....funghi, zucche, castagne e loti/cachi....vi suggerisco una gustosa crema di zucca con amaretti, facilissima, basta cuocere la zucca a pezzi con olio e cipolla, e frullarla con il minipiner, uniteci la panna da cucina, sale pepe e poi una sbriciolata d'amaretti! FAVOLOSA!.
Infine mi raccomando la decorazione della tavola con pipistrellini di cartone, coriandoli sfiziosi e l'immancabile zucca! ogni anno io e mamma ci divertiamo a decorarla, facciamo una gara a chi la rende piu' spettrale!!!
Quindi oggi in vista di una cena con gli amici, prepareremo le COPPETTE DI TIRAMISU' CON ZUCCA DI CIOCCOLATA!
Ecco tutti gli ingredienti:
1 uovo per persona (da separare l'albume dal tuorlo)
zucchero 400gr
un pizzico di sale
mascarpone 500gr
pavesini
caffè
cioccolato in pezzetti
cioccolato in polvere
cioccolato arancione reperibile in tutti i supermercati nel periodo Halloween
Iniziamo, prendete una ciotola e metteteci i tuorli dell'uovo con lo zucchero, mescolateli bene fino a che non risulti un composto denso e liscio.
In un'altra ciotola metteteci l'albume con un pizzico di sale e montate il tutto a neve ben ferma!.
Unite il mascarpone al tuorlo d'uovo e lo zucchero, amalgamate bene il tutto e poi incorporate i bianchi montati a neve....sempre mescolando dal basso verso l'alto!
Adesso preparate il caffè ed inzuppate i pavesini, prendete le coppette ed iniziate ad assemblare il dessert!
Iniziamo con i pavesini, poi uno strato corposo ed abbondante di crema, poi una pioggia di cioccolata in pezzi ed una spolverata di cacao in polvere....ripetete il procedimento per almeno 2 strati di tiramisu'.
Dopo decorate con i pavesini e la zucca di cioccolata....darà il tocco Halloween al vostro dolcissimo dessert....vedrete che sarà una vera delizia!
Buon divertimento...e non dimenticate che.aspetto di sapere come e cosa farete per il vostro Halloween!
