YOGURT FRAGOLOSO CON RICOTTA E CEREALI.....COSCINA ROBOT E LA CROCCANTEZZA SPAZIALE!!!

Si trasforma in un razzo missile
con circuiti di mille valvole 
tra le stelle la sua cucina va!.
Mangia libri di ricette
insalate di mattarelli e a giocar tra i fornelli va!
Ma chi è? Ma chi è?
COSCINA DI POLLO! COSCINA DI POLLO!

Questo è il modo giusto per darsi la carica! è la settimana prima di Pasqua ed ho un sacco di cose da fare, tra il lavoro, il menù di Pasqua, la sorpresa a Cosciotto, pianificare il viaggio a Roma per il mio compleanno e MANTENERE LA PACE NEL MONDO.....direi proprio che sembro un giocoliere del CIRQUE DU SOLEIL!.
Ma non vi preoccupate, la mia cucina vi darà come sempre spunti deliziosi per sorprendere voi stessi ed i vostri ospiti e lo facciamo subito con tutta la dolcezza dello yogurt e la croccantezza dei cereali, oggi un dessert veloce ma buonissimo, il mio YOGURT FRAGOLOSO CON RICOTTA E CEREALI.

INGREDIENTI X2:

300gr di yogurt alla fragola
150gr di ricotta ligth
3 cucchiai di cereali
2 fragole per decorare


Prendete lo yogurt e versatelo nei bicchieri, poi in una ciotola mescolate bene la ricotta e non aggiungeteci zucchero, poi con l'aiuto di un sac a poche versate la ricotta nei bicchieri.

Ora completate con i cereali ed una fragola, riponete in frigo fino al momento di servire.

Questo dessert leggerissimo va bene anche a chi è a dieta e per chi segue la dieta DUKAN potete utilizzare le pepite ai frutti di bosco come ho fatto io al posto dei comuni cereali.

 ESPLODE LA CROCCANTEZZA

UNA DELIZIOSA SORPRESA DI GUSTO

CI VEDIAMO IN CUCINA! A PRESTO!

 

SANDWICH DI CRUSCA PEPERONI E TACCHINO.....IL GUSTO TAKE AWAY!!!

Cari amici, schiacciamo il piede sull'accelleratore della leggerezza perchè la bella stagione invoglia a grogiolarsi al sole e fare gite fuori porta.
Ecco che nasce l'esigenza del cibo veloce, facile e pratico e sapete bene tutti, che la leggerezza, nella mia cucina va d'amore e d'accordo con il gusto e proprio per questo oggi vi propongo di spegnere i fornelli e preparare dei SANDWICH da mangiare fuori, magari in un elegante PIC-NIC con le stoviglie giuste ed i bicchieri di cristallo!.

Image from Web

Lasciatevi SCONVOLGERE I SENSI dal mio SANDWICH DI CRUSCA CON PEPERONI E TACCHINO....e vi assicuro che la primavera avrà tutto un altro gusto!.

Ingredienti:

X 4 sandwich

Per le crepes di crusca:

2 cucchiai di crusca d'avena
2 cucchiai di philadelphia
1 pizzico di sale
1 albume

200gr di peperoni gialli

50gr di philadelphia light

4 fette di tacchino arrosto light

sale e pepe

1 cucchiaio di curry

mezza cipolla bianca

Preparate i peperoni togliendoli la pelle e facendoli a pezzetti, in una padella con un goccio d'acqua fate appassire la cipolla ed unitevi i peperoni, salate, pepate ed aggiungete anche il curry.

Mescolate, coprite e fate cuocere per 20 minuti.

Ora preparate le crepes di crusca, in una ciotola mettete la crusca e la philadelphia, mescolate bene, aggiustate di sale e poi incorporate l'albume montato a neve.
Scaldate la padella e versateci il composto, fate cuocere almeno 3 minuti per lato.

Adesso è arrivato il momento d'assemblare il sandwich, mettete la crepes di crusca, spalmateci la philadelphia, poi è la volta del tacchino e per finire i peperoni...

ORA I VOSTRI SENSI GODRANNO DI BRUTTO!.

FACILE E GUSTOSO!

ALLA PROSSIMA 

INVOLTINI DI BRESAOLA E KIWI COI FIOCCHI....CHE LA BRESAOLA SIA DENTRO E FUORI DI VOI....ALMENO PER OGGI!!!

Hey Coscine e Cosciotti del web, SONO TORNATAAAA! 

È si, ho smesso finalmente di camminare sui gomiti a causa dell'ernia ed ho recuperato la sensibilità dei polpastrelli bruciacchiati nell'ultimo post....ma chi m'ammazza a me?! e credetemi, non è una sfida su chi ammazza Coscina, quindi non fatevi venire idee balzane perchè è solo un modo di dire!.
Oggi ci dedichiamo alla preparazione di una ricetta della blogger Yrma che mi ha davvero ispirata, naturalmente io l'ho "rivisitata" con alcuni ingredienti che avevo a casa e devo confessarvi che il risultato mi ha colpita piacevolmente.
Siete pronti ad essere "SPETTINATI" dal gusto esotico degli INVOLTINI DI BRESAOLA E KIWI COI FIOCCHI? Se la risposta è SI, eccovi un modo fichissimo di mangiare la "solita" bresaola!, se la risposta è NO, allora CIUCCIATEVI IL CALZINO! (cit. Bart Simpson).

Ingredienti:

100gr di Bresaola
1 confezione di fiocchi vitasnella
1 kiwi
Olio q.b.
Pepe q.b.
Aceto balsamico q.b.

Preparate le fette di bresaola e sistemateci sopra un cucchiaino di fiocchi di latte, mettete qualche spicchio di kiwi, aggiustate di pepe e completate con un goccio d'olio.

Avvolgete la bresaola per fare gli involtini e spruzzate con qualche goccia d'aceto balsamico.

SOFISTICATO

...ALTAMENTE IRRESISTIBILE

PER ADESSO E' TUTTO BUON WEEK-END A TUTTI!!!

MINI CAKE ALLA CREMA LEGGERA.....COSI' LEGGERE CHE TI METTONO LE AAAAALI !!!

Cari amici del web, questo più che un post potrebbe essere un TUTORIAL: "come RIFARSI LE IMPRONTE DIGITALI in 4 mosse!" è facilissimo e velocissimo, prendete una padella, mettetela sul fuoco, prendete un pò d'olio e versatelo nella padella, con il dito medio e l'anulare della mano destra spargete bene l'olio....il risultato è BRUCIATO GARANTITO! .
No! non sono pazza, ve lo posso assicurare, è che ogni tanto con la fretta ed i fornelli penso d'avere le MANI FODERATE D'AMIANTO e così le uso come mestoli...AHI, AHI, AHI CHE DOLOR!!! ora capisco perchè NON DURA LA MANICURE!!!.
Fatta questa doverosa premessa, metto in pausa le dita e faccio cucinare al forno che è meglio! E cosa consola meglio di un dessert? e se fosse anche light? bè direi che sarebbe oltremodo fantastico....allora forza in cucina tutto è possibile e vi sfido ad assaggiare queste MINI CAKE ALLA CREMA LEGGERA, poi (se avete il coraggio) ditemi che non sono buone!.
Per la serie LIGHT MA CON IL GUSTO GIUSTO, chi segue una dieta ed in particolare la dieta DUKAN questa ricetta è RACCOMANDATA!!!.

INGREDIENTI:

PER LA BASE:

8 CUCCHIAI DI CRUSCA DI GRANO
2 ALBUMI
1 CUCCHIAIO DI STEVIA DOLCIFICANTE
5 CUCCHIAI DI PHILADELPHIA LIGHT
1 CUCCHIAIO DI CACAO AMARO PER DECORARE

PER LA CREMA:

400ml LATTE SCREMATO
2 UOVA
1 BACCELLO DI VANIGLIA
3 CUCCHIAI DI MAIZENA
5 CUCCHIAI DI STEVIA

Iniziate con la preparazione della crema, mettete il latte sul fuoco a scaldare con il baccello di vaniglia, in una ciotola stemperate la maizena con un goccio di latte freddo, aggiungete le uova intere e mescolate bene, poi la stevia ed infine metà del latte caldo.
Mescolate e rimettete tutto sul fuoco, ora mescolate fino a che la crema non si addensa, coprite e lasciate freddare.
Accendete il forno, poi frullate la crusca con il dolcificante e la philadelphia, montate gli albumi a neve ferma ed incorporateli al composto.

Stendete l'impasto su carta forno e fate cuocere per 10 minuti a 200°, appena pronta sfornate e lasciate freddare.
Tagliate la base con l'aiuto di un coppa pasta, riempite un sac a poche con la crema e distribuitela sulla base.

Fate almeno tre strati e spolverate con il cacao amaro e la stevia.

QUESTE MINI CAKE

SI MANGIANO IN UN SOL BOCCONE

DAVVERO UNA BUONA IDEA

ALLA PROSSIMA!!!