YOGURT FRAGOLOSO CON RICOTTA E CEREALI.....COSCINA ROBOT E LA CROCCANTEZZA SPAZIALE!!!

Si trasforma in un razzo missile
con circuiti di mille valvole 
tra le stelle la sua cucina va!.
Mangia libri di ricette
insalate di mattarelli e a giocar tra i fornelli va!
Ma chi è? Ma chi è?
COSCINA DI POLLO! COSCINA DI POLLO!

Questo è il modo giusto per darsi la carica! è la settimana prima di Pasqua ed ho un sacco di cose da fare, tra il lavoro, il menù di Pasqua, la sorpresa a Cosciotto, pianificare il viaggio a Roma per il mio compleanno e MANTENERE LA PACE NEL MONDO.....direi proprio che sembro un giocoliere del CIRQUE DU SOLEIL!.
Ma non vi preoccupate, la mia cucina vi darà come sempre spunti deliziosi per sorprendere voi stessi ed i vostri ospiti e lo facciamo subito con tutta la dolcezza dello yogurt e la croccantezza dei cereali, oggi un dessert veloce ma buonissimo, il mio YOGURT FRAGOLOSO CON RICOTTA E CEREALI.

INGREDIENTI X2:

300gr di yogurt alla fragola
150gr di ricotta ligth
3 cucchiai di cereali
2 fragole per decorare


Prendete lo yogurt e versatelo nei bicchieri, poi in una ciotola mescolate bene la ricotta e non aggiungeteci zucchero, poi con l'aiuto di un sac a poche versate la ricotta nei bicchieri.

Ora completate con i cereali ed una fragola, riponete in frigo fino al momento di servire.

Questo dessert leggerissimo va bene anche a chi è a dieta e per chi segue la dieta DUKAN potete utilizzare le pepite ai frutti di bosco come ho fatto io al posto dei comuni cereali.

 ESPLODE LA CROCCANTEZZA

UNA DELIZIOSA SORPRESA DI GUSTO

CI VEDIAMO IN CUCINA! A PRESTO!

 

CREMA LEGGERA AL CUCCHIAIO CON CIOCCOLATO FONDENTE.....FINALMENTE DULCIS IN FUNDO!!!

In questo periodo è SEVERAMENTE VIETATO avere del tempo libero!!!, mi sento proprio come PUFFO BRONTOLONE CHE DICEVA: "IO ODIO...IL NATALE".
E dato che il tempo è tiranno, anche in cucina mi devo accontentare di pranzi e cene FAST&FURIOUS....perdonatemi se manco dal blog, non passo tanto spesso dai vostri e se non sforno ricette per il pranzo di Natale!.
Fatta questa premessa, che mi assicurerà L'INDULGENZA PLENARIA, passiamo alla ricetta super veloce, perfetta, per avere un pò di gratificante dolcezza in queste fredde sere pre-Natale....una ricetta per i GOLOSI che sono certa, vi piacerà replicare, oggi prepariamo la CREMA LEGGERA AL CUCCHIAIO CON CIOCCOLATO FONDENTE.
Ragazze, seguitemi perchè il nome è tutto un programma!!!

INGREDIENTI

2 uova intere
400ml di latte scremato
4 cucchiai di dolcificante stevia oppure 2 di zucchero normale
1 baccello di vaniglia
3 cucchiai di maizena
cioccolato fondente in scaglie


Prendete il latte e mettetelo sul fuoco a scaldare con il baccello di vaniglia, in una ciotolina mescolate la maizena con un goccio di latte freddo, aggiungeteci le uova, il dolcificante e mescolate bene.
Adesso aggiungete metà del latte nella ciotola e mescolate ancora, poi trasferite il tutto nel pentolino con il resto del latte e fate cuocere per circa 5 minuti mescolando sempre.
Mi raccomando togliete il baccello di vaniglia!.
Appena si sarà addensata, lasciate riposare fino al momento di servire coperta con la pellicola per evitare che si secchi in superficie.

Prendete delle coppette, versate la crema e tagliate al coltello della cioccolata fondente in scaglie da metterci sopra....SQUISITO!!!

DAVVERO UN PECCATO DI GOLA!!!

ALLA PROSSIMA.

PAN DI SPAGNA SOFFICE AL CIOCCOLATO CON RICOTTA AL COCCO.......VIZIATE O VIZIOSE?...NIENTE PAURA IL GUSTO SI FA LIGHT!!!.

Cari amici del web, dopo il week-end di pioggia è tornato il sole! Naturalmente nella mia vita (come nella vita di tanti altri) viaggia tutto a 1000, spesso arrivo a sera senza nemmeno accorgermene, senza nemmeno il tempo per respirare e dedicarmi ai vostri blog come meritate...PERDONO, PERDONO, PERDONO...ed allora per "ADDOLCIRVI" la bocca, ecco che vi dedico una torta soffice e golosa!
Adesso le mie amiche "Coscine" mi diranno che le stò viziando, ma sopratutto che stò minando il loro bellissimo girovita....ma eccovi la sorpresa! Il nostro dolcino oggi è tutto LIGHT.
Oggi vi seduco con il PAN DI SPAGNA SOFFICE AL CIOCCOLATO CON RICOTTA AL COCCO.... che dite vi ho incuriosite?

Ingredienti:

PER LA TORTA:

2 UOVA

4 CUCCHIAI DI SUCRALOSIO

3 CUCCHIAI DI CACAO AMARO IN POLVERE

40g DI MAIZENA

1 VASETTO DI YOGURT MAGRO BIANCO
5 CUCCHIAI DI CRUSCA D'AVENA
1 BUSTINA DI LIEVITO
AROMA ALIMENTARE AL CIOCCOLATO

PER LA COPERTURA:

125gr RICOTTA LIGHT
4 CUCCHIAI DI SUCRALOSIO
2 CUCCHIAI DI COCCO DISIDRATATO

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, fateli amalgamare bene e poi trasferite il contenuto in uno stampo per torte in silicone.

Infornate a 180° per 20/25 minuti, poi lasciate riposare.
Al momento di servire prendete la ricotta e montatela velocemente con un frullatore insieme al sucralosio ed al cocco.

 Poi distribuitela su tutta la superficie del dolce e completate con una piccola spolverata di cacao al centro.

NIENTE MALE VERO?

Naturalmente essendo un dolce privo di farine, nonostante il lievito non cresce molto, ma dentro è talmente sofficiosa e buona che le perdonerete questo piccolo difetto....se la volete piu' alta usate una tortiera di dimensioni piu' piccole ;-)

kisses...

MUFFIN LIGHT ALLA CRUSCA D'AVENA E CIOCCOLATO....IL SEGRETO PER SFOGGIARE DELLE COSCINE DA URLO!!!

Buongiorno giorno! Buongiorno a tutte le mie Coscine! eccoci in cuina per preparare insieme una colazione light, si avete sentito bene la ricetta di oggi è all'insegna della leggerezza senza però rinunciare al gusto.
Stamattina colazione con MUFFIN LIGTH ALLA CRUSCA D'AVENA E CIOCCOLATO!.
Mi sono sempre chiesta se fosse stato possibile preparare dei dolcetti a calorie zero, infondo si avvicina la fatidica "prova costume" e dobbiamo sfoggiare le nostre splendide coscine, quindi dato che il mal tempo c'invoglia ad accendere il forno, anche per riscaldare la casa, ho pensato e ripensato ai muffin light.
Decisamente direi che ho assunto piu' l'aspetto dello scienziato pazzo che della cuoca, ultimamente ho fatto diversi tentativi che sono passati direttamente dal forno alla pattumiera, non ero mai soddiasfatta, quando mi sembrava di mangiare del cartone, quando erano troppo mollicci e nemmeno dopo 6 ore di forno erano cotti e quando la crusca (troppa) aveva formato un'agglomerato informe duro come un sasso.
Comunque sono uscita VITTORIOSA da questa sfida, perchè sono riuscita a creare dei buonissimi Muffin light, provare per credere!.
Quindi ragazze seguitemi in cucina per avere anche voi  le COSCINE AL VENTO SENZA TURBAMENTO!

Ingredienti x6 Muffin


3 uova
20 gocce di TIC (dolcificante light liquido)
8 cucchiai di crusca d'avena
2 cucchiai di cacao amaro
1/2 bustina di lievito
100gr di philadelphia
un po' di cioccolata da fondere come guarnizione

Iniziamo con il montare l'albume a neve ben ferma e per questo io ho l'aiuto di KEN...davvero imbattibile!, unite i rossi dell'uovo con il lievito, il dolcificante liquido, i 100gr di Philadelphia ed  il cacao, mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungete la crusca e mescolate nuovamente, incorporate i bianchi montati a neve con delicatezza, il composto dovrà risultare molto spumoso e leggero.

Preriscaldate il forno a 180°, preparate i pirottini con il composto ed infornate per 20min.

Appena pronti lasciateli raffreddare e serviteli al naturale, altrimenti se volete fare i golosoni sciogliete a bagno maria un po' di cioccolata e guarniteli (però non saranno 100% light).

FACCIO ALLA FINE UNA PICCOLA PREMESSA, NON ASPETTATEVI UN GUSTO SIMILE AI MUFFIN ORIGINALI, SONO LIGHT QUINDI NON INIZIATE SUBITO A PROTESTARE, A QUALCOSA SI DEVE PUR RINUNCIARE PER AVERE IL FISICO DI WONDER WOMAN!.


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BACI