CI VEDIAMO SULL'ISOLA VERDE......BUONE VACANZE E SALUTATEMI A SORETA!!!

Finalmente sono arrivate le FERIE!!!, dopo gli STATI UNITI fatti a marzo e le ferie di giugno spese per l'imbiancatura di casa, questa volta ci concediamo il TOTAL RELAX nella bellissima ISOLA DI ISCHIA meglio nota come ISOLA VERDE, una vacanzina mordi e fuggi perchè saranno solo 6 giorni, ma assolutamente necessaria per ricaricare le batterie.
Quindi vi lascio col pensiero di noi TRAVOLTI DA UN 'INSOLITO DESTINO NELL'AZZURRO MARE D'AGOSTO!.
Immaginateci immersi nelle acque termali, avvolti da una natura lussureggiante con lo sguardo perso nel mare infinito ed il palato sedotto da ogni forma di leccornia gastronomica che potreste immaginare....dunque 

INVIDIATECI PURE!.

ISCHIA   IMAGE FROM WEB

SIORE E SIORI LA CUCINA E' CHIUSA!
ED E' PROPRIO IL CASO DI DIRLO...
SALUTATEME A SORETA!

IL COMPLEANNO DI COSCIOTTO.....TRA SPA, PANCAKE ED UNO CHAMPAGNINO UN PO' SBRUCIACCHIATINO!!!

Cari amici è stato un week-end DA PAURA, ho preparato il compleanno al Cosciotto di casa ed anche una super torta per festeggiare....naturalmente tutto a tema America, dato che il 4 luglio è stato anche L'INDIPENDECE DAY, avrei voluto pubblicarla proprio il 4 ma dopo i fatti che vi racconterò capirete perché non ce l'ho fatta....

Ma andiamo per gradi, sabato pomeriggio nonostante il caldo apocalittico, ho acceso il forno e trasformato casa mia dal solito FORNO A MICROONDE al più funesto FORNO CREMATORIO dando libero sfogo alle ore 14:00 del pomeriggio, alle mie fantasie balzane sul pan di spagna.

Naturalmente preparo anche il gazpacho per l'apericena della domenica visto che non avrei avuto poi più tempo e dato che c'ero, anche un mini burger per cena....insomma è proprio il caso di dirlo HO FATTO FUOCHI E FIAMME per preparare d'ogni 'osa!.
Finalmente la domenica si aprono i festeggiamenti dell'UOMO BICENTENARIO (Cosciotto) con una serie di PANCAKE con lo sciroppino giusto e poi una giornata RELAX alla GROTTA GIUSTI RESORT&SPA, una coccola speciale in una delle migliori SPA italiane.
Naturalmente piscina, grotta naturale e massaggino....una beatitudine finita con un'apericena al fresco della mia terrazza, con frittatine, anelli di cipolla fritti, gazpacho, sfogliatine alle pesche e prosciutto e champagne BOLLINGER da capo giro!.
Purtroppo TUTTO E' BENE QUEL CHE FINISCE MALE perchè dopo la SUPER TORTA, ho capitolato finendo a letto con la febbre da insolazione!, solo io posso passare dal look mozzarella al rosso Valentino così come NIENT'ANFUSSE......ma prendilo un pò di sole Susanna prendilo!.
Quindi perdonatemi se non ho avuto il tempo di postare niente, ma immagino che capirete, per il momento mi lecco le ferite/ustioni con kilate di ALOE VERA....ma non temete.....

COMING SOON!

PANCAKE

COSCIOTTO

LA SPA

IL MIO TERRAZZO

LO CHAMPAGNINO

SPAGHETTI AL LIMONE CON VONGOLE E POMODORINI.......METTIAMO UN PO' DI MARE NEL PIATTO!!!

CARI AMICI DI CUCINA, oggi vi propongo un piatto veloce e pieno di gusto, un piatto che a dir la verità ho già postato qualche mese fa, ma che questa volta, ho fatto con una variante...infondo sapete come si dice, REPETITA IUVANT.

Oggi per combattere la calura e sentirsi al mare anche stando in città vi cucino gli SPAGHETTI AL LIMONE CON VONGOLE E POMODORINI una vera bontà!.

Naturalmente gli ingredienti freschissimi daranno al vostro piatto un gusto incredibile, non c'è bisogno di "artifici", con la semplicità e la qualità della materia prima nascono sempre dei PIATTI STRAORDINARI....iniziamo subito a cucinare.

Ingredienti:

500gr di vongole

4 pomodorini tipo pachino

prezzemolo

metà succo di 1 limone

pepe e sale q.b.

Olio q.b.

250gr di spaghetti

1 spicchio d'aglio

Mettete le vongole in una tegame con uno spicchio d'aglio e del prezzemolo.e fatele aprire.

Cuocete la pasta e scolatela molto al dente, poi mettetela in una padella con un filo d'olio crudo ed il succo del limone, aggiungete i pomodorini a pezzetti e fate cuocere per circa 3 minuti.

Adesso impiattate gli spaghetti con le vongole, i pomodorini ed il prezzemolo fresco.....sentirete tutto il profumo del mare.

ECCEZIONALE

CHIUDETE GLI OCCHI E 

GODETEVI IL PROFUMO DEL MARE

ALLA PROSSIMA RICETTA!!!

FLORIDA: EVERGLADES, NAPLES, SIESTA KEY, TAMPA BAY.....TUTTI PAZZI PER LA FLORIDA!!!

Immaginate, viali pieni di palme e piante esotiche, un caldo umido pazzesco, scintillanti grattacieli che si specchiano sulla baia, spiagge bianchissime, paludi impressionanti abitate da numerosi alligatori ed una gioia di vivere davvero contagiosa....tutto questo è la FLORIDA!

Dopo sole 2 ore e mezza di volo, siamo giunti in Florida, la primissima tappa è stata NAPLES, ma per arrivarci abbiamo preso la nostra SUPERMEGASTRAPUPPAMELO auto ( una TOYOTA VENZA ) FICHISSIMA ed abbiamo subito sperimentato il caos automobilistico di Miami per poi avventurarci nelle EVERGLADES.

I LIKE THE WAY YOU MOVE IT!

LA MITICA....I MISS YOU!

Le EVERGLADES, sono un'immensa palude, si presentano ai vostri occhi come un tranquillo mare d'erba, ma nascondono temibili alligatori e serpenti, sono davvero inquietanti anche perchè ne sei completamente inghiottito, la strada davanti a te sembra un esile ponte sul mare e se ti fermi a pensare quanto sono pericolose, non ti stupisci quando leggi il cartello "ATTENZIONE ATTRAVERSAMENTO COCCODRILLI".

EVERGLADES

EVERGLADES

ANCORA EVERGLADES

La nostra prima avventura su strada ci ha portato a NAPLES, è una ridente cittadina, piccola ma lussuosa, con case bellissime e spiagge incredibili, è una delle mete turistiche preferite da tutti gli Americani e dopo poche ore che sei a NAPLES capisci anche il perchè, ha un porticciolo ed una baia davvero splendidi ed inoltre è piena di negozi d'alta moda, insomma la meta ideale per farsi una vacanza tutta lusso e mare!.

Quindi, la mattina ci godiamo la spiaggia perfetta, in assoluta libertà ed abbiamo subito la prima esperienza con la polizia americana, la vostra Coscina di pollo fotografa un cartello ma NON lo legge e faccio parcheggiare Cosciotto in un bel posto auto fronte spiaggia A GRATIS, mentre andiamo via il policeman ci ferma e ci intima di rimuovere il veicolo perchè non abbiamo il permesso....di rigore sfoggio il mio piu' del sorriso e inchinandomi come un giapponese ripeto ad alta voce: "SORRY! I'M ITALIAN STUPID GIRL!!!", il nostro policeman difronte a Coscina non resiste e ci lascia andare senza multa!.

IL PORTO DI NAPLES...ASSOLUTAMENTE DIVINO!

LA BELLA VITA A NAPLES

LA SPIAGGIA INCONTAMINATA DI NAPLES

NAPLES I LOVE IT!!!

Pericolo multa scampato, ci dirigiamo alla volta di TAMPA e della sua baia FESTAIOLA, il viaggio attraverso le immense autostrade americane è lungo e le paludi lasciano il posto a lunghe lingue di sabbia bianca incontaminata.
Incontriamo tantissime città e ci fermiamo a prendere l'ultimo raggio di sole nella bellissima SIESTA KEY vicino a SARASOTA....questa non è soltanto una spiaggia bellissima, è un'immensa distesa di sabbia finissima che sembra farina, piena di gente ed incredibili BARBECUE GIGANTI!!!.
Un'orda affamata di famiglie americane, ci ha dato il WELCOME ON THE BEACH con numerosi barbecue affollati da ogni tipo di salsiccia e carne, inoltre noi siamo giunti in spiaggia BIANCHI COME POLLI ( e complice forse anche l'ora di pranzo ) abbiamo rischiato di far compagnia alla ciccia del BBQ.

LA SABBIA FINE E BIANCHISSIMA DI SIESTA KEY

LA SCINTILLANTE SIESTA KEY

INCREDIBILMENTE BELLA

LA VITALITA' DELLA CITTADINA DI SIESTA KEY

ANCORA LE VIE DI SIESTA KEY

Dopo il caldo sole di SIESTA KEY, arriviamo a TAMPA BAY attraversando la baia sul  SUNSHINE SKYWAY BRIDGE, un ponte imponente, lungo piu' di 6km che offre una veduta mozzafiato sulla baia....SPETTACOLARE ANCHE CON LA PIOGGIA!

IL MITICO PONTE

IL LATO OSCURO DEL PONTE......HA SEMPRE IL SUO FASCINO!

Attraversiamo TAMPA, una città un pò anonima secondo me, forse la meno entusiasmante fin'ora e ci dirigiamo verso ORLANDO, dove dopo una giornata lunga 650km, ci aspettano un po' di ciccina e del meritato riposo.

 SI MANGIAAA!!!

ADESSO RIPOSIAMOCI E PREPARIAMOCI PER IL DIVERTIMENTO E LA MAGIA DEI PARCHI AD ORLANDO!

ALLA PROSSIMA PUNTATA.

MAHALO & ALOHA!!!! (grazie & arrivederci)

Care GIRLS e cari BOYS, il mio viaggio e' ormai terminato...devo lasciare a malincuore il Paradiso e tornare "all'inferno"della vita quotidiana (scusate il paragone un po' forte)....diciamo che noi, stiamo messi peggio dei protagonisti dello spot Costa Crociere, che piangono disperati perche' non sono piu' coccolati!
E' proprio vero che ci sono delle cose nella vita che non vorresti finissero mai...tipo il gelato, le vacanze o magari un concerto...infondo e' bello tornare a casa, ma sarebbe ancora piu' bello se potessimo subito programmare un altro viaggio!!!
Ci vuole ottimismo per affrontare un viaggio di rientro a casa e credetemi che dopo aver vissuto le Hawaii anche Tonino Guerra troverebbe serie difficolta' ad essere ottimista....l'unica soluzione sarebbe restare, ma sappiamo bene che non e' possibile...quindi asciughiamoci i lacrimoni e pensiamo al prossimo post che sara' tutto sulla cucina americana ed hawaiana!!!!
Ci siamo riempiti la panza con ogni ben di Dio ed ho capito che le Hawaii non sono certo il posto per mettersi a dieta! quindi ragazze allacciate le cinture di sicurezza perche' nei prossimi giorni partira' un volo per le Hawaii!!!!
Adesso vi saluto, anzi vi salutiamo perche' il nostro volo e' pronto, il primo di 4 voli, che lunga giornata...tra fusi orari e citta' diverse anche una bussola impazzirebbe...
Comunque un bacio e.......ALOHA!

HAWAII............FIVE-O

Care coscine!!! Vi scrivo dal paradiso perche' molto probabilmente sono morta ed essendo stata una brava ragazza mi hanno mandato in paradiso ed il paradiso si chiama Hawaii...che posto meraviglioso, una natura incontenibile con una varieta' di paesaggi mozzafiato!!!
Honolulu e' molto bella, e' una citta' attrezzatissima proprio in stile americano, infatti ci sono tantissimi turisti ed e' spudoratamente commerciale, con i suoi negozi d'alta moda che ti fanno l'occhiolino tipo Chanel, Prada, Dior e Calvin Klein...ma poi, mentre pensi d'essere capitato in una seconda Los Angeles o meglio a Beverly Hills e credi che attraversare in aereo mezzo mondo non ne sia proprio valsa la pena, arriva lei la spiaggia di Waikiki...un angolo di paradiso che ti lascia a bocca aperta e ti fa dire...WOW!!!!!!!!!!!
In un nano secondo ti rendi conto d'essere capitato in un posto che non ha eguali e che ha la capacita', come una donna, di sedurti ed entrarti subito nel sangue...cosi' finisci che in soli 2 giorni, ti fai prendere dallo spirito Aloha e cominci a chiederti se c'e' un modo per restare per sempre!!!.
Queste Hawaii sono pazzesche, indimenticabili e so' gia' che ci lascero' un pezzetto di cuore...
Comunque in questi giorni abbiamo fatto mare ad Honolulu, un giro in elicottero sul vulcano di Big Island e poi, abbiamo attraversato il volcano national park e dopo ci siamo diretti a Kauai l'isola giardino....quella per intendersi del film Jurassik Park.
Un'isola esplosiva, piena di colori e cascate favolose....Kauai l'incarnazione dello spirito Aloha...la calma e la tranquillita' di questa gente ti irrita quasi, perche' non riuscirai nemmeno fra 100 anni ad essere serafico come loro....che invidia!!!!!!
Comumque Kauai e' un posto unico al mondo, la sua Napali coast va al di la' d'ogni immaginazione...va vista...le foto non rendono giustizia a questo posto...se poi fate come noi che ci siamo regalati un giro in catamarano....allora il tutto diventa INCREDIBILE!!!!!
Adesso ci godiamo le magnifiche spiagge e nominiamo Kauai l'isola piu' bella!
Vi posto alcune foto cosi' da rendervi partecipi di queste meraviglie!!!!

LINGUINE COL POLPO ROSSO.....TRAVOLTI DA UN'INSOLITO DESTINO NELL'AZZURRO MARE D'AGOSTO!!!

Hola Chicas! ben tornate nella mia cucina....anche se ultimamente (causa imminente matrimonio) viviamo in mezzo a scatole e scatoloni che per raggiungere i fornelli mi serve il navigatore!!!!!
Comunque, anche oggi, sono riuscita a preparare un delizioso piattino tutto estivo e tutto mare, per deliziare i vostri palati accaldati!
Come certo saprete, sia io che l`amore della mia vita, Mr.Cosciotto di pollo, non amiamo particolarmente il pesce ma solo alcuni tipi, ad esempio polpo, crostacei, molluschi e quant`altro si trovi nel mare ma che NON abbia le "TEGHE" come si dice in Toscana....ovvero le spine.
Allora ho pensato, che per darsi una botta di fosforo ed omega 3, non c`era niente di meglio di un piattino di pasta col polpo....una vera chicca golosissima!
Coscine care, riponete le vostre Manolo e vestitevi con il vostro costumino preferito perche' oggi, andiamo tutte al mare a mostrar le chiappe chiare!...ecco per voi LE LINGUINE COL POLPO ROSSO.

ingredienti

linguine del nostro pastificio Verrigni
passata di pomodoro 300gr
paprika forte
polpo decongelato 450gr
cipolla bianca 1 o scalogno 2
vino bianco a sfumare
sale pepe ed olio q.b.
prezzemolo fresco per guarnire

Eccoci pronte, in una padella larga mettete a soffriggere con l`olio la cipolla, salate e pepate e poi sfumate con poco vino bianco.
Unite alla cipolla il polpo ancora surgelato e fatelo cuocere lentamente, fara' sicuramente un po' d'acqua ma non preoccupatevi si ritirera' col sugo e dara' sapore al condimento.

Aggiungete la passata di pomodoro ed aggiustate di sale, mescolate bene e fate cuocere a fuoco vivace per cica 20 min.

A meta' cottura date una sferzata d'energia al nostro polpetto con un mezzo cucchiaino di paprika forte e proseguite nella cottura.
Fate ritirare il sugo e nel frattempo cuocete le linguine del nostro pastificio Verrigni, che tengono ottimamente la cottura ed anche se sono lisce la loro porosita' le rende perfette per il sugo...provatele perche' e' veramente tutta un'altra pasta!

Adesso, che il profumo di mare ha invaso la cucina, scolate la pasta e saltatela nel sugo...lasciate che il polpo con i suoi tentacoli si abbracci alla pasta in un matrimonio di gusto perfetto!

Care Coscine e carissimi Cosciotti del web....mi raccomando mettetevi la crema solare!

Alla prossima ricetta!!!

CIAO!!!