RISOTTO ALLA ZUCCA CON CREMA DI PARMIGIANO E GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO.....PER INCANTO O PER DELIZIA.......#SEGUILESTAGIONI

Finalmente nell'aria c'è voglia di festa, c'è entusiasmo, c'è elettricità, c'è curiosità, c'è magia!.
In tutto questo tourbillon di colori, luci ed emozioni, anche in cucina va in scena non soltanto la tradizione, ma anche l'eleganza di una tavola moderna, con prelibatezze degne di uno chef stellato.
La dolcezza di una zucca, per esempio, la ritroviamo in un classico risotto, ma solleticato da una salsa al parmigiano e dalla glassa all'aceto balsamico, diventa strepitoso rivelando al palato un gusto tutto nuovo.
E come per incanto o per delizia, ci abbandoniamo ai piaceri della gola con questo RISOTTO ALLA ZUCCA CON CREMA AL PARMIGIANO E GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO.
Naturalmente, troverete altre fichissime idee per tutto il mese di dicembre sulla nostra pagina FB SEGUI LE STAGIONI.
Ed ora, senza indugio, ecco la ricetta, bon appetit!.

Ingredienti X4 persone:

300gr di riso Carnaroli
300gr di zucca mantovana
1 cipolla bianca media
50gr di burro
1l di brodo di pollo
100gr di parmigiano grattato
100ml di aceto balsamico di Modena
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di maizena
latte q.b.

Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti, in una pentola mettete metà burro e metà olio, fatevi soffriggere lentamente la cipolla bianca tagliata a pezzetti piccoli.
Aggiustate di sale e pepe macinato fresco.
Aggiungete la zucca, fate cuocere per 10 min mescolando spesso, sfumate con un bicchiere di vino bianco.
Adesso tostate il riso ed allungate con il brodo caldo.
Preparate la glassa, in una pentola mettete l'aceto e lo zucchero, mescolate fino al punto di ebollizione mescolando bene, fate ritirare l'aceto fino a che non ha la consistenza di uno sciroppo denso, fate raffreddare e ricordatevi che potrete anche conservare la salsa in una bottiglia di vetro con il tappo.
Appena il risotto è pronto, mantecatelo con il burro e fatelo riposare qualche minuto.
Nel frattempo preparate la crema al parmigiano, mettetelo a sciogliere in una pentola antiaderente, setacciate 1 cucchiaino di maizena ed aggiungeteci mezzo bicchiere di latte, mescolate bene fino ad avere una crema liscia e densa.
Impiattate il risotto, versateci sopra la crema di parmigiano e completate con la glassa all'aceto balsamico.

SORPRENDENTE

 EFFETTO WOW!

 GUSTO E CLASSE

VI ASPETTO

ALLA PROSSIMA RICETTA 

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TORTINO DI FUNGHI SU FONDUE DI PARMIGIANO REGGIANO......ALLA FINE ARRIVO IO!!!

Ed alla fine...ARRIVA POLLY....non vi state sbagliando...era un film e neppure così terribile, con un furetto cieco ed una simpatica Jennifer Aniston, ma alla fine a questo giro, cari signori, arrivo io!.

Si, eccomi con una ricetta veloce, per una serata che grida:"DATEMI QUALCOSA DI BUONO BASTA CHE NON SIANO LEGNATE D'ANNATA!".

A questo grido disperato, ho risposto con un TORTINO DI FUNGHI SU FONDUE DI PARMIGIANO REGGIANO dal cuore cremoso e morbido, adatto a squagliarsi sotto i denti....per la serie FATEMI FARE MENO CHE POSSO CHE ANCHE A MASTICARE SI FA FATICA! .

Così eccovi un'antipasto, che con la giusta impiattatura, appagherà occhi e palato...praticamente i sensi che c'interessano in cucina!.

Dai venite a gustare con me questa delizia!.

INGREDIENTI X 4 TORTINI

2 UOVA
400gr DI FUNGHI PORCINI
100ml DI PANNA
1 SCALOGNO
1 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE CALDO
OLIO E SALE Q.B.
PEPE Q.B.
PREZZEMOLO FRESCO Q.B.

PER LA SALSA AL FORMAGGIO:

1 BICCHIERE DI LATTE
100gr DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTATO
1 CUCCHIAIO DI FORMAGGIO SPALMABILE


Pulite i funghi e tagliateli a tocchetti, saltateli in un tegame con l'olio e lo scalogno tagliato sottile.
Salate e pepate, aggiungete 1 bicchiere di brodo caldo, mescolate e fate cuocere per 10 minuti circa e poi lasciate raffreddare.

Sbattete le uova in una ciotola ed aggiungete la panna, mescolate bene ed uniteci i funghi precedentemente preparati, mescolate ancora bene e poi versate il composto negli stampini individuali, precedentemente imburrati.

Infornate per circa 15 minuti a 160°.
Preparate la salsa all'ultimo momento poco prima di servire i tortini, in un pentolino mettete il latte ed il parmigiano grattugiato, mescolate a fuoco basso fino a che si scioglie e poi aggiungete il formaggio spalmabile per dare cremosità alla salsa.

Servite i tortini sul letto di salsa al formaggio e completate con prezzemolo fresco.

MOLTO DELICATO

SEMPLICISSIMO

VELOCE 

ALLA PROSSIMA GUSTOSA RICETTA!!!

RAVIOLI CON RICOTTA E PARMIGIANO SU CREMA DI SPINACI E PANCETTA CROCCANTE......I RAVIOLI CON LE PALLE!!!

Cari amici, questo periodo è davvero stressante, non c'è più religione infatti lavoreró anche per Natale e Capodanno....quindi la mia cucina mi ha quasi persa del tutto, perchè trovare il tempo per mangiare sta diventando un'impresa pari a quella di trovare un'ago in un pagliaio......CHE PALLE....DI NATALE OVVIAMENTE!.

Ma dal fondo del barile ho trovato la forza di preparare quei due ravioli che sono stati anche la sfida MTC di Novembre che ho dovuto saltare per cause di forza maggiore.

Sai quando pensi d'avere a disposizione tutto il tempo del mondo e di poter gestire tutto, casa, lavoro, blog, marito e ti accorgi poi che di tempo invece non ne hai? Ecco io ho preparato questi ravioli all'una di notte e mi ha rilassato parecchio, cucinare mi emoziona ogni volta, la concentrazione mi ha distratto da tutto il resto ed erano anche parecchio buoni!.

Ammetto che forse avrei fatto molto meglio, con gli ingredienti giusti e le palle ferme, per la sfida MTC avrei tirato fuori davvero un piatto sorprendente.
Alla fine, si è salvata soltanto l'idea di base per i miei ravioli, ma comunque sono felice d'averli fatti e per questo li dedico a voi che siete sempre con me.

RAVIOLI DI RICOTTA E PARMIGIANO SU CREMA DI SPINACI CON PANCETTA CROCCANTE.

E per il momento auguri a tutti di buone feste!.

Ingredienti per i ravioli:

Farina 200gr tipo 00

2 uova

Sale q.b

Per il ripieno:

200gr di ricotta di mucca

50gr di parmigiano grattugiato

Noce moscata q.b.

Sale e pepe q.b.

per la crema di spinaci:
500gr di spinaci in foglia
sale e pepe q.b.
1 bicchiere di brodo vegetale
1 aglio
olio q.b.

Disponete la farina sulla spianatoia, rompete le uova al centro e impastate con cura.

Una volta ottenuto un panetto con l'aiuto della macchina "nonna papera" stendete l'impasto.

Amalgamate bene il formaggio e la ricotta con la noce moscata ed il sale.

Disponete il ripieno sulla sfoglia e chiudete la pasta, con una rotella dentata tagliate i ravioli sigillandoli bene.

Lavate le foglie di spinacio, lessatele in acqua salata, strizzatele bene e passatele in padella con un filo d'olio e dell'aglio schiacciato.

Aggiungete un bicchiere di brodo e con l'aiuto del frullatore ad immersione ricavate una crema.

Aggiustate di sale e pepe e mettete da parte.

Fate rosolare la pancetta a cubetti e tenetela in caldo.

Lessate i ravioli in acqua salata e serviteli sul letto di crema di spinaci e pancetta croccante.

DELICATI

 GUSTOSI

 ELEGANTI

BUONE FESTE 

DI GUSTO

BACI!!!

FIORE DI PARMIGIANO CON SALMONE ED ANANAS AL SALE ROSSO DELLE HAWAII.........PUNTO DRITTO ALL'ECCELLENZA ITALIANA!!!

Sapete che vi dico? che c'ho preso gusto! Ecco un'altra ricetta per il parmigiano reggiano #PRChef2015, un'altra semplicissima sorpresa nel gusto, un fiore di parmigiano che racchiude salmone ed ananas, una coppia azzeccatissima, resa croccante dal sale rosso delle Hawaii.
Questa volta il parmigiano 12 mesi è il più indicato per sublimare la delicatezza del salmone e fondersi armoniosamente con l'ananas, senza prevaricare nel gusto nessun ingrediente.
Direi che con questa ricetta conquisterete anche i palati più esigenti, freschezza e leggerezza dominano il piatto regalando una nuova identità ad ingredienti semplici e se lo impiatterete con tanto prezzemolo come se fosse un gambo, allora sarà un fiore davvero!.
Signore e Signori vi presento il FIORE DI PARMIGIANO CON SALMONE ED ANANAS AL SALE ROSSO DELLE HAWAII.

INGREDIENTI:

1 fetta di Ananas fresco
100gr di parmigiano 12 mesi
1 cucchiaino di sale rosso delle Hawaii
150gr di filetto di salmone


Preparate la cialda mettendo in una padellina il parmigiano grattugiato, fatelo sciogliere e poi modellatelo ancora caldo su una tazza rovesciata.

Togliete la pelle al salmone e tagliatelo a tocchetti piuttosto regolari.

Tagliate l'ananas, togliete la buccia ed il torsolo interno e fatela a tocchetti non troppo grandi, in una padella con un goccio d'olio fate saltare prima il salmone per 2 minuti e poi l'ananas insieme, cuocete per altri 2 minuti mescolando delicatamente, mi raccomando NON SALATE!.

Impiattate con la base di parmigiano riempita dal salmone con l'ananas e completate con un cucchiaino di sale rosso Hawaiano, se gradite guarnite con del prezzemolo e sentirete che bontà!

FRESCO E LEGGERO

CROCCANTE

IL FIOR FIORE DELLA 

SEMPLICITA'

VI ASPETTO 

ALLA PROSSIMA 

RICETTA DAL GUSTO PERFETTO

FICO SALATO AL PARMIGIANO E MIELE CON PROSCIUTTO SAN DANIELE....PUNTO DRITTO ALL'ECCELLENZA ITALIANA!!!

Ancora una ricetta per il parmigiano reggiano #PRChef2015, un altro richiamo alla semplicità delle cose e della vita.

Perché se uniamo amore ed ingredienti di qualità doniamo unicità anche al piatto più semplice e cosa c'è di più semplice di un fico e del prosciutto? Ma il mio FICO SALATO AL PAMIGIANO E MIELE CON PROSCIUTTO SAN DANIELE, un frutto morbido e seducente che delizia il palato e meraviglia gli occhi con la sua polpa rossa, una beatitudine per tutti i sensi!.

E per questo abbinamento ho scelto il parmigiano 24 mesi, dal gusto giovane e fresco che mantiene però tutto il suo vigore dando nuova vita alla semplicità!.

Ma lascio subito lo spazio al MI' FIO perché il gusto non può attendere.

Ingredienti:

1 fico maturo

2 cucchiaini di parmigiano grattugiato 24 mesi

2 fette di prosciutto San Daniele

1 cucchiaino di miele 

Preparate il fico praticando un taglio a croce, con delicatezza apritelo, avvolgete il fico con la fetta di prosciutto San Daniele.

All'interno del fico mettete il parmigiano grattugiato e completate con 1 filo di miele.

Servite su di un bel tagliere di legno!.

DIVINA SEMPLICITA'

 RUSTICO CHIC

 SAPORE AVVOLGENTE

 UNA VERA SQUISITEZZA

CI VEDIAMO 

ALLA PROSSIMA RICETTA!!!

MINI BURGER SU CIALDA AL PARMIGIANO CON ZABAIONE SALATO AL RUM........PUNTO DRITTO ALL'ECCELLENZA ITALIANA!!!

Come avrete notato dal badge sul blog, ho deciso di partecipare al contest del PARMIGIANO REGGIANO #PRChef2015 e di puntare DRITTO PER DRITTO all'eccellenza italiana, di creare un piatto con questo ingrediente pazzesco, capace già da solo di stupire in fatto di gusto e carattere.
Le regole vogliono solo 4 ingredienti, tra cui, il parmigiano della stagionatura preferita ed ho pensato ad una ricetta facile e veloce che stuzzicasse il palato, permettendo allo stesso tempo al parmigiano, di esaltare il gusto di ogni ingrediente e credetemi, non è stato facile, gli abbinamenti devono essere armoniosi e bilanciati....ma poi, fruga, fruga nella mia testolina, l'idea luminosa è arrivata!
Naturalmente il parmigiano esiste in diverse stagionature ed io, per la mia ricetta ho scelto quello 36 mesi, pregiato e forte dona la giusta sapidità al piatto e si armonizza perfettamente con tutti gli ingredienti.
Una sorpresa nel gusto che vi saprà conquistare, una croccante cialda che accoglie un hamburger di manzo e suino ricoperto da uno zabaione al rum....vi ho stuzzicato? Ecco per l'eccellenza italiana il MINI BURGER SU CIALDA DI PARMIGIANO CON ZABAIONE SALATO AL RUM.
Una raffinata prelibatezza!.

Ingredienti X 2

Hambuger:
50gr di macinato di manzo
50gr di macinato di suino
1 cucchiaio di senape
Sale e pepe q.b.

Cialda:
90gr di parmigiano 30 mesi grattugiato

Zabaione al rum:
2 tuorli
Sale e pepe q.b.
100ml di brodo vegetale
1 bicchierino di rum invecchiato 8 anni

Mescolate le carni con il sale e pepe ed il cucchiaino di senape, con l'aiuto di un coppa pasta formate degli hamburger piccoli ed alti  avvolgeteli nella pellicola e metteteli in frigo fino al momento della cottura.
Preparate le cialde di parmigiano, spennellate una padella antiaderente con un filo d'olio, utilizzando un coppa pasta mettete il parmigiano grattugiato nella padella e fatelo sciogliere.
Staccate delicatamente il coppa pasta e girate la cialda per cuocerla anche sull'altro lato, dopo qualche minuto trasferite la cialda su di una tazza capovolta per dargli una forma concava, lasciate raffreddare.
Preparate lo zabaione mescolando i tuorli con un pizzico di sale e pepe, scaldate il brodo ed incorporatelo con una frusta ai tuorli aggiungendo anche il rum, cuocete il tutto a bagno maria montando energicamente lo zabaione fino a che non raddoppia di volume e diventa bello spumoso.
Mettete gli hamburger sulla griglia calda e cuoceteli per 5 minuti per lato, aggiustate di sale e pepe e procedete all'impiattamento.
Al centro del piatto mettete la cialda di parmigiano, adagiateci il mini burger, versateci un po' di zabaione e completate con una spolverata di prezzemolo fresco.

L'ECCELLENZA ITALIANA

 IL PARMIGIANO PROTAGONISTA

 UN BOCCONCINO SOPRAFFINO

 UN'ACCOSTAMENTO 

FORTE MA DI GUSTO

CIAO 

VI ASPETTO ALLA PROSSIMA RICETTA!

QUICHE CON PATATE E PARMIGIANO AL PESTO E PROSCIUTTO COTTO......ROUX, KORS O BRISEE?

Amica: "...Ma la sfida MTC? questo mese o che 'un tu là fai?"

IO: "Si là fò, è che con le vacanze ed il rientro a lavoro e là sono un pohinino indietro ma 'un me là perdo di siuro"

Amica: "...E ì' che tu fai?"

IO: "la Quiche con la pasta brisèe di Michael Roux"

Amica: "Maiala! oh che quello delle borse gli'a fatto anche la brisèe?"

IO: "No quello è MICHAEL KORS!!! questo è ROUX!!! oh grulla!!!"

E così abbiamo sdoganato in un nano secondo anche Michael Roux nell'olimpo fashionista della moda! evvai!!!.

Ma torniamo seri, perchè questa è la sfida MTC n°46, è la sfida di Flavia ed è forse quella che sento di più, un pò perchè con Flavia ho il piacere d'avere una conoscenza più diretta che con tutti gli altri membri dell'MTC (grazie forse, anche a qualche passione televisiva che ci accomuna) e poi, perchè nella vita, io mi sento come la pasta brisèe, nè frolla nè sfoglia....brisèe appunto!

Avrei voluto cimentarmi in più versioni perchè AMO le torte salate, ma il viaggio in America non mi ha lasciato molto tempo e quindi arrivando quasi su filo del rasoio, ho deciso di accontentarmi di una sola versione, semplice e gustosa la QUICHE CON PATATE E PARMIGIANO AL PESTO E PROSCIUTTO COTTO.....naturalmente da oggi in omaggio con l'acquisto di una Michael Kors....femmine all'ascolto, siate fiere perchè potrete finalmente gridare al mondo d'avere UNA QUICHE NELLA VOSTRA MICHAEL KORS!.

Ingredienti:

La Brisèe

250g di farina
150gr di burro ammorbidito
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di latte freddo

Il Ripieno

2 patate lesse
100gr di prosciutto cotto
125ml di panna da cucina
100gr di parmigiano grattugiato
6 cucchiai di pesto
1 uovo
sale e pepe q.b.

Iniziamo dalla pasta, sulla spianatoia versate la farina a fontana, al centro mettete il burro, il sale, lo zucchero e l'uovo, amalgamateli con le dita soltanto dopo unite la farina a poco a poco fino a che l'impasto non sarà grumoso, adesso per legarlo uniteci il latte e lavoratelo fino a che non diventa liscio, poi avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo fino ad utilizzo.

Lessate le patate in acqua bollente e poi fatele raffreddare, preparate il pesto con le foglie di basilico, olio, pinoli e parmigiano, salate e tenete da parte.
Foderate la tortiera con carta forno, stendete la pasta brisèe con un mattarello e adagiatela con delicatezza nella tortiera e ricordatevi di bucherellare il fondo per aiutare l'aria ad uscire durante la cottura.

Sbattete l'uovo con metà della panna da cucina ed il parmigiano grattugiato, aggiungete le patate a tocchetti, il sale ed il pepe, amalgamate e versate il tutto nella tortiera, aggiungete ancora qualche tocchetto di patatina che in cottura diventerà croccante, le fette di prosciutto e condite con il pesto e la panna avanzata.
Infornate a 190° coperta con un foglio d'alluminio per evitare che si secchi troppo il prosciutto cotto per 15 minuti, poi abbassate a 170° e togliete la carta d'alluminio e proseguite la cottura per altri 15 minuti.

Sfornate e servite, vedrete che di questa bontà in brevissimo tempo non ne rimarrà traccia!.

VIENE O NO L'AQUOLINA IN BOCCA?

IRRESISTIBILE

PERFETTA CON UN ABITO DA COKTAIL

MINIMAL CHIC

BACI A PRESTO!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA SFIDA MTC

RISOTTO AL VINO ROSSO CON ZUCCA E MELE........LA PASSIONE PER IL PRIMO PIATTO NON MUORE MAI!!!

Stasera va in scena un'emozione, un'ispirazione, un momento di gusto e sapore in mezzo ai preparativi per il viaggio negli USA, il mio RISOTTO AL VINO ROSSO CON ZUCCA E MELE....la passione per il primo piatto non muore mai!.
Metto su un CD di musica Jazz, mi servo un buon bicchiere di vino rosso tipo un corposo Amarone, una bottiglia di quelle buone insomma tanto lo userò anche per il mio risotto, poi mi godo il suo profumo e mi concentro sulla preparazione, ascolto il dolce sfriggolio del burro, osservo la qualità del riso arborio, uno dei migliori e già so con assoluta certezza che il mio palato stasera sarà più che soddisfatto!
Un risotto dal gusto classico, che però è capace di sorprendere anche il palato più fine, un'equilibrio di sapori pressoché perfetto, delicato ma di carattere è un piatto che si prepara in 30 minuti, 30 minuti del vostro tempo, 30 minuti spesi bene!
La classe non è acqua, stasera la classe è un risotto eccellente servito in un piatto di fine porcellana, con bicchieri di cristallo e tovaglia elegante, una cenetta a due romantica, perché le COCCOLE gastronomiche e non vanno fatte a dovere....
A questo punto se vi fosse venuta voglia di provarlo, seguitemi in cucina che lo prepariamo insieme.

Ingredienti:

200gr di riso arborio
80gr di burro
150gr di zucca
1 mela tipo renette
2 bicchieri di vino rosso ottimo
1 scalogno
500ml di brodo vegetale
Sale e pepe q.b.

Parmigiano grattugiato per mantecare

Fate sciogliere metà del burro in una pentola, rosolateci lo scalogno tritato finemente, tagliate la zucca a cubetti e rosolatela con lo scalogno per circa 10 minuti, salate e pepate quanto basta.

Tagliate a tocchetti la mela senza togliere la buccia e rosolatela con la zucca, fate cuocere per 5 minuti, aggiungete il riso, fatelo tostare e bagnatelo con abbondante vino rosso, fate sfumare e proseguite fino a completa cottura bagnandolo via via con il brodo vegetale.

Rosolare in una padella il burro con qualche cubetto di mela e zucca e tenete da parte.
A cottura completa del riso, mantecate con parmigiano reggiano e fate riposare qualche minuto.
Impattare il riso e decorate con la zucca e la mela croccanti saltate in padella.

IL RISOTTO APPASSIONATO

 DELICATO E SAPORITO

 PRATICAMENTE PERFETTO

BUON RISOTTO A TUTTI

CI VEDIAMO ALLA PROSSIMA!

RISOTTO ALLA ZUCCA CON PANCETTA CROCCANTE E CIALDA DI PARMIGIANO....PROPRIO UN BEL RISOTTINO!!!

Ben tornate mie care Cuoche in tacchi alti!!! siete pronte per una nuova e squisita ricetta? bene, oggi mentre chiacchieravo, con il venerato master chef Cosciotto di Pollo a proposito di cosa mettere in tavola, ci siamo resi conto che è parecchio che non facciamo il riso...dovete sapere che siamo una Coscina ed un Cosciotto dai gusti semplici, impazziamo per il riso in bianco con il formaggino...è da malati lo sò, ma a noi piace un sacco!
Comunque non preoccupatevi care fanciulle, non vi posterò certo la ricetta del riso in bianco, non voglio far scappare i vostri uomini, dovete conquistarli...poi dopo andrà bene anche il riso in bianco!
Quindi mi son detta come lo faccio il riso? mille ricette ma nessuna intrigante e poi ho visto una zucca e mi son detta, quale miglior risotto di stagione se non quello con la zucca?! ma volevo renderlo un po' "diverso" e così ho pensato d'aggiungerci la pancetta croccante e la cialda di parmigiano....ed ecco fatto, ho tramutato il pensiero in realtà! oggi vi presento il RISOTTO ALLA ZUCCA CON PANCETTA CROCCANTE E CIALDA DI PARMIGIANO!....

Eccovi gli ingredienti:

Zucca 200gr
1 scalogno
Riso 190gr
Pancetta o Guanciale 100gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 100gr
Brodo vegetale
Olio q.b.
Sale e Pepe q.b.

Ecco iniziate con lo sbucciare e tritare lo scalogno, mettetelo a soffriggere con l'olio e poi uniteci la zucca tagliata a cubetti, sale,pepe, poi coprite e fate cuocere per 15 minuti mescolando ogni tanto.

Quando la zucca sarà diventata tenera unite il riso, mescolate bene ed aggiungete il brodo poco a poco fino a cottura ultimata.

Nel mentre cHe il riso cuoce, portate il forno a 200° e su un foglio di carta forno, fate due cerchi con il parmigiano reggiano grattugiato, infornate il tutto per 3 minuti e saranno pronte le cialde.

In una padella mettete a rosolare la pancetta a cubetti con un filo d'olio, appena sarà croccante mettetela da parte, il riso una volta cotto va mantecato con un pezzetto di burro e del parmigiano, vi consiglio di farlo riposare almeno 3/4min prima di servirlo.

Adesso impiattate il risotto, sopra mettete la pancetta croccante e disponete la cialda di parmigiano vicino...ora non vi resta che godervi questo risottino!!!.

MA CHE BUONOOOOO!!!

Alla prossima ricettina e fatemi sapere cosa ne pensate!!!