GELATINE SPAZIALI AL RUM E COCA PER CHI GUARDA ALLA GALASSIA......UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA!!!

Siete pronti per un'avventura nella galassia? siete pronti ad unirvi ad un manipolo scalmanato di persone formato da fuorilegge, gente verde, un procione ed un albero umanoide? se la risposta è SI allora siete pronti per i GUARDIANI DELLA GALASSIA.

Parto da una piccola premessa, avendo io sposato un NERD di quelli SERI, nel corso degli anni ho subito un lavaggio del cervello cinematografico, sorbendomi migliaia di ore di film su galassie infinite, guerre stellari ed ogni sorta di super eroe....quindi diciamo che i cinecomics non sono proprio il mio genere, ma quando però sono dei film ben riusciti, devo ammettere che sono molto divertenti e sfondano una porta aperta entrandoti nel cuore ed infilandoti in quella spirale contorta dell'ASPETTANDO IL SEQUEL che non finisce più.
Detto questo, i Guardiani della Galassia è un mix ben riuscito, una serie di personaggi improbabili che sono l'antitesi dell'eroe, ma che uniti nel segno del destino, sono destinati a diventarlo, guardiani della pace in un mondo stellare in cui non è più la razza umana la dominatrice, ma forze oscure ed occulte che attraversano trasversalmente i mondi paralleli dei più conosciuti supe eroi quali gli AVANGERS, un'interazione questa, che piace molto ad Hollywood.
Il film è tra l'altro accompagnato da una colonna sonora anni '70 ed '80 che intriga parecchio, rendendo leggera tutta la trama, brani come ESCAPE (the Pina Colada song) hanno infatti la capacità di rendere il tutto più UMANO, in un certo senso più alla nostra portata.
Alla fine, si è destinati ad affezionarsi ai personaggi, perchè unici nel loro genere come GROOT tenero e poetico o ROCKET RACCON il procione, che come lui non c'è nessuno a parte lui!.
La trama vuole che il giovane Quill, venga rapito proprio il giorno della morte della madre, da alcuni alieni e dopo 27 anni si ritrova a rubare l'ORB per un collezionista.
L'ORB è però oggetto del desiderio del terribile THANOS perchè al suo interno, è custodita una delle gemme dell'infinito che danno al suo possessore poteri inimmaginabili.
Thanos per recuperare l'Orb userà ogni mezzo ed uno di questi è Ronan, uno dei suoi servi più cattivi.
Naturalmente i molti interessati a questa gemma faranno incontrare Quill con la verde Gamora, Rocket il procione, Groot e Drax il distruttore.
Un'altalenante lotta tra il bene ed il male, condita da un numero imprecisato di spiritosaggini e camei da oscar, davvero un'avventura SPAZIALE che ci porta all'ispirazione giusta per il nostro piatto, le GELATINE SPAZIALI AL RUM E COCA.
Prima di fermare la rubrica per la PAUSA ESTIVA, vi ricordo di passare da BEATRICE per una lettura del libro "Nessuno si salva da solo" e lo sformato di verdura!.

Ingredienti:

200ml di coca-cola
1 bicchierino di rum
1 cucchiaino di zucchero di canna

Mettete i fogli di colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda per 10 minuti
In un pentolino mettete 100ml di coca-cola a bollire, appena inizia a bollire aggiungete il rum e lo zucchero e la colla di pesce ben strizzata mescolando con un frullatore per circa 2 minuti.

Spegnete e togliete dal fuoco e filtrate con un colino per togliere la schiuma in eccesso, adesso riempite gli stampi in silicone e mettete in frigo per almeno 3 ore.

Ora vi dò un consiglio, dato che le gelatine sono morbidissime quando andrete a toglierle dallo stampo in silicone vi si spezzeranno tutte, facendo così un gran troiaio, per ovviare al problema, prima di estrarle dallo stampo mettetele nel surgelatore per un'oretta, si solidificheranno e vi permetteranno di toglierle senza che si sbriciolino, sistematele su un piatto e ponetele in frigo fino a che non torneranno allo stato gelatinoso vi basteranno 10 minuti. Dopo di che rotolatele nello zucchero bianco e mangiatele subito!.

UNA GALASSIA DI GELATINA

 MORBIDOSA

 SCIOGLIEVOLEZZA

 NELLO SPAZIO INFINITO

A PRESTO!

SEE YOU SOON ON SEPTEMBER!

MINI BURGER SU CIALDA AL PARMIGIANO CON ZABAIONE SALATO AL RUM........PUNTO DRITTO ALL'ECCELLENZA ITALIANA!!!

Come avrete notato dal badge sul blog, ho deciso di partecipare al contest del PARMIGIANO REGGIANO #PRChef2015 e di puntare DRITTO PER DRITTO all'eccellenza italiana, di creare un piatto con questo ingrediente pazzesco, capace già da solo di stupire in fatto di gusto e carattere.
Le regole vogliono solo 4 ingredienti, tra cui, il parmigiano della stagionatura preferita ed ho pensato ad una ricetta facile e veloce che stuzzicasse il palato, permettendo allo stesso tempo al parmigiano, di esaltare il gusto di ogni ingrediente e credetemi, non è stato facile, gli abbinamenti devono essere armoniosi e bilanciati....ma poi, fruga, fruga nella mia testolina, l'idea luminosa è arrivata!
Naturalmente il parmigiano esiste in diverse stagionature ed io, per la mia ricetta ho scelto quello 36 mesi, pregiato e forte dona la giusta sapidità al piatto e si armonizza perfettamente con tutti gli ingredienti.
Una sorpresa nel gusto che vi saprà conquistare, una croccante cialda che accoglie un hamburger di manzo e suino ricoperto da uno zabaione al rum....vi ho stuzzicato? Ecco per l'eccellenza italiana il MINI BURGER SU CIALDA DI PARMIGIANO CON ZABAIONE SALATO AL RUM.
Una raffinata prelibatezza!.

Ingredienti X 2

Hambuger:
50gr di macinato di manzo
50gr di macinato di suino
1 cucchiaio di senape
Sale e pepe q.b.

Cialda:
90gr di parmigiano 30 mesi grattugiato

Zabaione al rum:
2 tuorli
Sale e pepe q.b.
100ml di brodo vegetale
1 bicchierino di rum invecchiato 8 anni

Mescolate le carni con il sale e pepe ed il cucchiaino di senape, con l'aiuto di un coppa pasta formate degli hamburger piccoli ed alti  avvolgeteli nella pellicola e metteteli in frigo fino al momento della cottura.
Preparate le cialde di parmigiano, spennellate una padella antiaderente con un filo d'olio, utilizzando un coppa pasta mettete il parmigiano grattugiato nella padella e fatelo sciogliere.
Staccate delicatamente il coppa pasta e girate la cialda per cuocerla anche sull'altro lato, dopo qualche minuto trasferite la cialda su di una tazza capovolta per dargli una forma concava, lasciate raffreddare.
Preparate lo zabaione mescolando i tuorli con un pizzico di sale e pepe, scaldate il brodo ed incorporatelo con una frusta ai tuorli aggiungendo anche il rum, cuocete il tutto a bagno maria montando energicamente lo zabaione fino a che non raddoppia di volume e diventa bello spumoso.
Mettete gli hamburger sulla griglia calda e cuoceteli per 5 minuti per lato, aggiustate di sale e pepe e procedete all'impiattamento.
Al centro del piatto mettete la cialda di parmigiano, adagiateci il mini burger, versateci un po' di zabaione e completate con una spolverata di prezzemolo fresco.

L'ECCELLENZA ITALIANA

 IL PARMIGIANO PROTAGONISTA

 UN BOCCONCINO SOPRAFFINO

 UN'ACCOSTAMENTO 

FORTE MA DI GUSTO

CIAO 

VI ASPETTO ALLA PROSSIMA RICETTA!

PAN DI SPAGNA CON CREMA DI RICOTTA CIOCCOLATO E PERE......MY HEAD IS A JUNGLE!!!

Per la sfida al pan di spagna MTC targata Caris, ho dato libero sfogo al mio lato ANIMALIER creando un pan di spagna semplice ma che vi farà urlare così tanto di gusto che a confronto l'urlo diTARZAN sembrerà lo squittio di un topolino!.

Curiose? allora vi presento il PAN DI SPAGNA CON CREMA DI RICOTTA CIOCCOLATO E PERE.
Direte tutti: "che ideona quest'abbinamento...all'avanguardia....mai visto prima!"....è vero sul pan di spagna "bianco" ho avuto il blocco totale ed allora ho pensato di dargli una svecchiata, di renderlo fashion, GRAFFIANTE, GRIFFATO, MACULATO...MA CHE DICO... GIRAFFATO!
Non sarà bello il mio pan di spagna, ma di sicuro ha un gran senso dell'umorismo....ed allora allungate il collo come belle giraffine e seguitemi in cucina.....MY HEAD IS A JUNGLE!

INGREDIENTI:

per il PAN DI SPAGNA
600gr di uova
400gr dizucchero
3gr di sale
300gr di farina 00
100gr di fecola
mezzo limone grattato

per la CREMA DI RICOTTA
200gr di ricotta di mucca
250gr di mascarpone
150gr di cioccolato fondente a pezzettini
2 pere Kaiser


Montate le uova con lo zucchero nella planetaria fino ad ottenere un composto bello spumoso, poi setacciare la farina con la fecola ed unirla al composto dal basso verso l'alto.

Imburrate ed infarinate la tortiera e versateci l'impasto, infornate a 180 per 25 minuti.

Sfornate lasciate intiepidire e toglietelo dalla tortiera, adesso tagliatelo orizzontalmente e farcitelo,

Tagliate la pera a pezzetti e fatela rosolare per 5 minuti in 30gr di burro, sfumate con del rum e lasciate raffreddare.
Preparate la crema mescolando la ricotta con il mascarpone e 2 cucchiai di zucchero, spalmate la crema su entrambi i lati del pan di spagna, aggiungete la pera a tocchetti ed il cioccolato fondente a pezzettini.

Chiudete con il pan di spagna, e decorate la superficie con del cioccolato in polvere, io per dargli l'effetto maculatura ho tagliato via la parte superiore del pan di spagna.

ED ORA RUGGITE!

ROOOOAARRR!!!!

GNAM!

ALLA PROSSIMA
RICETTA

PARTECIPO ALLA SFIDA MTC n°47

CIOCCOLATINI AL RUM E VANIGLIA....IO SONO PER IL CONSUMO LIBERO DI CIOCCOLATA!!!

E battiamo il ferro finchè è caldo! no non sono impazzita, diciamo che sulla scia della dolcezza Pasquale e con quella dozzina di uova di cioccolata che mi sono ritrovata per casa, ho dovuto fare di tutto con la cioccolata, ultimo utilizzo anche un bagno di cioccolata....ed allora per voi, in esclusiva per la vostra impennata glicemica PRE-DURANTE-POST PASQUALE i miei golosissimi CIOCCOLATINI AL RUM E VANIGLIA DEL MADAGASCAR.
Dai venite che sono facili facili e vanno via come il pane!....infondo mai periodo fu più indicato di quello pasquale per il consumo LIBERO di cioccolata....quindi da oggi il vostro MANTRA sarà : "IO SONO PER IL CONSUMO LIBERO DI CIOCCOLATA!" e vediamo quello che succede!.

INGREDIENTI:

100GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
100ML DI PANNA
1 CUCCHIAIO DI RUM
1 BACCA DI VANIGLIA  (DEL MADAGASCAR E SE NON CE L'AVETE ANDATE FINO IN MADAGASCAR  PERCHE' ALTRIMENTI LA RICETTA NON VI VIENE)

Tagliate al coltello il cioccolato, poi in un pentolino fate scaldare la panna e quando raggiunge il bollore toglietela dal fuoco ed aggiungeteci il cioccolato mescolando fino al completo scioglimento.
Aggiungete la vaniglia ed il rum mescolando bene.
Versate il composto negli stampini in silicone e mettete in freezer.

Al momento di servire togliete i cioccolatini dal freezer e fateli sghiacciare per 10 minuti.

UNA DOLCEZZA PAZZESCA!!!

UNO TIRA L'ALTRO....

CIOCCOLATIAMO!!!

ALLA PROSSIMA RICETTA...VI ASPETTO!

MOJITO CON CHICHARRITAS DI PLATANO HASTA LA VISTA ZOMBIE....UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA

Per la rubrica "UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA" oggi vi propongo una chicca cinematografica FANTASTICA, un cocktail di humor e rum sullo sfondo di una CUBA infestata dagli ZOMBIE....tenetevi forte arriva IL CACCIATORE DI ZOMBIE (juan de los muertos).

Cuba è investita da un virus dilaniante che trasforma gli uomini in zombie, un classico direte voi, ma già il fatto che sia stata scelta Cuba come centro nevralgico dell'epidemia e non la super potenza americana la dice lunga.

Ci metti poi un gruppo strampalato di personaggi assurdi, dal travestito al padre di famiglia, dal gigante spacca tutto che però sviene alla sola vista del sangue, ai due giovani innamorati che lottano per la sopravvivenza...un miscuglio irriverente, sarcastico che ridicolizza le paure del regime comunista e che s'inventa un'infinità di modi diversi per uccidere uno zombie e lo fanno così bene da farci addirittura un business....questi sono trooopppo avanti!.

Nonostante la pochezza dei mezzi (produzione low cost), il trucco è notevole, gli attori sono bravi e Cuba ha quel senso di desolazione perfetta per il film.

Una ventata di freschezza, una parodia sui generis che diverte con toni macabro/splatter a non finire, finalmente qualcosa di nuovo in un mondo di schifezze cinematografiche, che puntano all'horror farcito di violenza gratuita senza uno straccio di sceneggiatura.

Vale la pena vedere questo film, vale VERAMENTE la pena e per aiutarvi nella sua visione la ricetta di oggi prevede un MOJITO CON LE CHICHARRITAS DI PLATANO come nella migliore tradizione cubana!
Ma prima della ricetta passiamo da BEATRICE per le POLPETTE del suo libro!.


Ingredienti:

2 PLATANO
OLIO DI SEMI PER FRIGGERE
SALE Q.B.

RUM BIANCO 5cl
ACQUA GASSATA
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO DI CANNA
8 FOGLIE DI MENTA FRESCA
1 LIME
GHIACCIO

In un bicchiere mettere lo zucchero di canna e 3 foglie di menta, aggiungere il succo di un lime e mescolare bene, poi mettete il ghiaccio, il rum e l'acqua gassata, decorate con foglie di menta e fettine di lime.

Prendete il platano, sbucciatelo e tagliatelo a rondelle sottili, mettete l'olio di semi a scaldare e quando è pronto gettateci il platano, fate friggere per 2 minuti, scolate ed asciugate su carta assorbente, spolverate con del sale e servite con il mojito.

IL PIATTO PREFERITO DA HEMINGWAY

SERVITO ANCORA OGGI NELLA MITICA 

BODEGUITA DEL MEDIO

BUON ZOMBIE A TUTTI!!!

ALLA PROSSIMA

CREMA AL RUM CON ANANAS CROCCANTE ALLA CANNELLA E BRICIOLE DI AMARETTI.....SOGNO ESOTICO!!!

Cari amici concludiamo questa sessione dedicata al LUSSO IN CUCINA con un dolcino davvero goloso, un dolce che ti colpisce, che ti seduce con il suo profumo esotico e che non ti lascia più!, una vera delizia per il vostro palato.
Per tutti coloro che vogliono assaporare la freschezza dell'ananas a contrasto con il rum, dedico questa ricetta, perchè se volete sognare la magia delle Hawaii questo è il modo giusto....una DOLCEZZA PAZZESCA e sono sicura che vi innamorerete al primo assaggio, CREMA AL RUM CON ANANAS CROCCANTE ALLA CANNELLA E BRICIOLE DI AMARETTI.
Ma ora eccovi gli ingredienti necessari alla sua realizzazione.....iniziate a sognare!!!

INGREDIENTI X 2 COPPE:

2 UOVA
100gr DI ZUCCHERO
3 CUCCHIAI DI RUM
125gr DI MASCARPONE
4 FETTE DI ANANAS FRESCO
5 AMARETTI
1 CUCCHIAINO DI CANNELLA
40gr DI BURRO

Separate il bianco dal rosso delle uova, con i rossi in una ciotola metteteci lo zucchero ed il rum, mescolate bene assaggiate e regolate se vi piace più dolce.
Aggiungete il mascarpone e mescolate bene, con i bianchi montateli a neve ben ferma e poco a poco uniteli alla crema.
Affettate a tocchetti alcune fette di ananas e cominciate a riempire i bicchieri di crema e ananas, poi mettete in frigo per almeno 1 ora.

Fate sciogliere in una padella il burro, metteteci i pezzetti di ananas ed aggiungeteci la cannella, saltate l'ananas per qualche minuto e poi mettetela sulla crema, per concludere sbriciolate un paio d'amaretti ed aggiungeteci un rametto di menta.

 UNA NUVOLA LUSSUOSA

 UNA DOLCEZZA PAZZESCA

CI VEDIAMO ALLA PROSSIMA DELIZIA!!!

IL DOLCE TROGOLONE!!!.....PER SODDISFARE QUELLA VOGLIA DI...... LA PRIMA VOLTA DI B!GIRL NELLA MIA CUCINA!

Coscine e Cosciotti all'alscolto!, oggi per la prima volta posterò una ricetta preparata da una fan in Tacchi Altissimi.....
Allora imbellettiamoci ed entriamo nella cucina di B!Girl, che è anche la nuova reginetta del make-p con il suo blog super cosmeticoso BELLETTO MAKE-UP&BEAUTY......(Clio ormai non va piu' di moda....) comunque la nostra B!Girl in cucina non scherza e ci ha preparato un dolce SUPER SLURPOSO!!!! ad alto tasso calorico!.
A questa ricetta, a base di cioccolato e Rum, non si puo' resistere....io ne ho mangiato in quantità industriale...troppo goloso!, quindi provatela e poi aspetto i vostri commenti...credetemi è una vera BOMBAAA!!!!.

Ecco gli ingredienti per realizzare il dolce!

1 vasetto di yogurt bianco 250gr.circa (poi vi servirà come misurino quindi non buttate via il contenitore)
3 uova
1 bustina di lievito
1 pochino di sale
scorza di limone grattugiata
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
mezzo vasetto di olio d'arachidi
zucchero a velo per guarnire
riccioli i cioccolato bianco o nero per guarnire

per la crema

400gr. di Nutella
250gr. di mascarpone
Rum a seconda del gusto personale

Adesso in una ciotola unite tutti gli ingredienti per la torta, yogurt, farina, zucchero, la scorza del limone, l'olio, il lievito le uova...quindi mescolate bene fino ad ottenere un bell'impasto denso e cremoso, versate il composto in una tortiera e infornate nel forno che avrete preriscaldato a 250° ma che al momento in cui metterete dentro il dolce, andrà abbassato a 180°, mettete il forno sulla funzione ventilato e cuocete per circa 30 minuti.
Ora preparate la crema!
Unite la nutella con il mascarpone....e vedete se riuscite a non mangiarvela....poi per agevolarvi nell'operazione uniteci il rum secondo il vostro gusto, ma non esagerate o a fine pranzo sarete UBRIACHELLE!!!.
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare, poi tagliatela a metà, se siete super brave e la torta lo consente potreste tagliarla anche 2 volte così da ottenere piu' strati.
Con la crema ottenuta, adesso spalmatela sui vari strati di torta, con la crema avanzata ricopriteci tutta la torta ed infine spolveratela con lo zucchero a velo ed i riccioli di cioccolata bianca e nera! per i riccioli di cioccolata usate la grattugia, è piu' veloce e se avete diversi formati vi divertirete a farli misti!

 .....DELICIUS.....

 .....LIBIDINOSO.....

Allora care le mie lettrici...se volete anche voi inviarmi le vostre ricette, scrivete alla mia email ed allegate qualche foto del piatto finito....entrerete nella classifica delle Coscine Top! stiamo preparando io e Cosciotto una classifica tutta speciale e tutta per voi dal titolo "PER SODDISFARE QUELLA VOGLIA DI...", mi raccomando quindi scrivete, scrivete, scrivete!

....KISSES....