CARPACCIO DI BARBABIETOLE ROSSE CON SALMONE ARANCIA E LIME..... L'ANTIPASTO VIVACE... #SEGUILESTAGIONI

E' PRIMAVERA SVEGLIATEVI BAMBINE....MESSER APRILE FA IL RUBA CUOR!

E dopo questo incipit canterino, vi racconto la mia primavera nel piatto, con il progetto SEGUI LE STAGIONI.

Come sempre, vi ricordo di seguirci sulla pagina facebook SEGUI LE STAGIONI dove troverete tutte le migliori idee creative, ma prima vi lascio la scheda dei prodotti per la spesa di Aprile e poi vi solletico l'appetito con un'antipasto sfizioso e scenografico.

Dalla nostra spesa, ho scelto un'ingrediente che non è molto sfruttato in cucina, la BARBABIETOLA e questa volta vi darò un'idea brillante per renderla accattivante sotto ogni punto di vista.

La barbabietola è ricca di fibre e vitamine, fa bene a tutto il nostro corpo, perchè migliora le funzioni epatiche, quelle digestive ed è fortemente consigliata a chi fa attività sportiva e chi segue un regime ipocalorico.

Ci sono tantissime varietà, ma la mia preferita è quella rossa, l'italianissima varietà di Chioggia, coltivata nel Veneto che ha un sapore non troppo dolciastro.

L'idea del mio antipasto è un CARPACCIO DI BARBABIETOLE ROSSE CON SALMONE ARANCIA E LIME che nasce, dall'abbinamento tra l'aspro ed il dolce, per stimolare le papille gustative e predisporre alle portate successive.

Con la primavera che invoglia alla bellezza, visivamente ho pensato ad una presentazione multistrato, alternando barbabietola e salmone, per completare poi con una tartare d'arancia profumata al lime.

Bellissimo, bellissimo, bellissimo e scusatemi ma anche buonissimo, buonissimo e buonissimo.

Ecco a voi l'antipasto è servito.

Ingredienti X4 persone:

2 barbabietole cotte

1 arancia

1 lime

100gr di salmone affumicato

sale olio e pepe q.b.

Pulite e sbucciate le barbabietole, tagliatele a rondelle molto sottili.

Nel piatto di portata, alternate una rondella di barbabietola con una fettina di salmone affumicato.

Prendete l'arancia, sbucciatela e prendete 4 spicchi che pelerete a vivo, tagliateli a dadini come se voleste fare una tartare.

Mettete la dadolata d'arancia sulla vostra barbabietola, spolverate con del lime grattugiato e del pepe fresco.

Ricavate il succo dall'arancia rimasta, mescolateci 2 cucchiai di olio, sale e pepe ed emulsionate con una frusta.

Versate il composto sul carpaccio di barbabietola e servite subito.

DELIZIOSO E SCENOGRAFICO

DAL GUSTO FRESCO E VIVACE

BUON APPETITO

A PRESTO!

TARTARE DI POMPELMO ROSA CON FINOCCHIO E SALMONE......#SEGUILESTAGIONI

Eccoci quà, con il primo post dedicato a questo nuovo progetto sulla STAGIONALITÀ DEI PRODOTTI.

Un post importante, perché importante è l'idea è imparare a riconoscere la frutta e la verdura di stagione, per avere sempre prodotti naturali ed a impatto zero sull'ambiente che ci circonda.
E per questo progetto, ci volevano i migliori foodblogger, che non solo ci guideranno nella scelta delle materie prime, ma ci regaleranno idee e ricette geniali.

Spesso in cucina accade che ci ritroviamo a cucinare sempre le stesse cose, rendendo il momento del pasto frugale e noioso, ma basterebbe porre l'attenzione sulle cose giuste, come ad esempio conoscere i prodotti di stagione, per capire che variare il menù in cucina è possibile, divertente e porta numerosi vantaggi quali, un'alimentazione sana, qualità e risparmio.

Pretendere le fragole a dicembre è del tutto sbagliato, anche se il supermercato ci propone magnifici esemplari di fragole, che provengono dalle serre della Jamaica a prezzi esagerati.

Ora, cari amici, lungi da me proibirvi di sperimentare ricette esotiche, oppure utilizzare frutti tropicali che qui non ci sarebbero, ma quando si fa la spesa, dovremmo tutti, essere governati dal buon senso.
Le stagioni ci sono e andrebbero rispettate, anche se il meteo sembra dire il contrario e la spesa, è vero, è cambiata, perchè siamo cambiati noi, le nostre abitudini e le nostre esigenze, ma questo non dovrebbe impedirci di alimentarci in modo sano, infondo noi siamo quello che mangiamo.
E tanto per iniziare, vi lascio subito la lista dei prodotti che ci regala il bel mese di Maggio, così cominciate fin da subito a fare la spesa giusta.

Da questa lista ho preso il pompelmo rosa ed il finocchio, per preparavi un'insalata fresca e gustosa, ecco a voi la TARTARE DI POMPELMO ROSA CON FINOCCHIO E SALMONE.
Prima della ricetta, vorrei presentarvi il TOSTISSIMO gruppo di foodblogger ( tra cui ME MEDESIMA!) che vi guiderà nei meandri delle stagioni.
Ecco i blog:
La Gallina Rosita-Le Passioni di Antonella-Pensieri e Pasticci-Lullaby Foodprops-GiardiNote-Ultimissime dal forno-Sento i Pollici che prudono-Lismary's Cottage-Coccolatime-Due Bionde in cucina-Vita da Fata ignorante
Ed ora ecco gli ingredienti per la nostra insalata, fresca, croccante e gustosa, sono certa che vi conquisterà.

Ingredienti X2 persone:

1 Pompelmo rosa
1 Finocchio
1 Limone
50gr di Salmone affumicato
Olio q.b.
sale e pepe q.b.

Sbucciate il pompelmo, pelate gli spicchi a vivo con l'aiuto di un coltellino, tagliateli a pezzetti e metteteli in una ciotola con un filo d'olio, un pochino di sale, una goccia di limone ed una manciata di pepe fresco.

Lavate il finocchio, tagliatelo e fateci un julienne, anche questo mettetelo in una ciotola e conditelo con sale, pepe ed olio.

Adesso tagliate a pezzetti le fette di salmone, poi con l'aiuto di un coppa pasta impiattate cominciando dal pompelmo.

Continuate con il salmone, poi disponete la julienne di finocchio e completate con delle striscioline di salmone.
Un filo d'olio, un giro di pepe e via!.

FRESCA E CROCCANTE

 INSALATA  MON AMOUR

 SEMPLICE E RAFFINATA

CI VEDIAMO

ALLA PROSSIMA

RICETTA DI STAGIONE! 

FIORE DI PARMIGIANO CON SALMONE ED ANANAS AL SALE ROSSO DELLE HAWAII.........PUNTO DRITTO ALL'ECCELLENZA ITALIANA!!!

Sapete che vi dico? che c'ho preso gusto! Ecco un'altra ricetta per il parmigiano reggiano #PRChef2015, un'altra semplicissima sorpresa nel gusto, un fiore di parmigiano che racchiude salmone ed ananas, una coppia azzeccatissima, resa croccante dal sale rosso delle Hawaii.
Questa volta il parmigiano 12 mesi è il più indicato per sublimare la delicatezza del salmone e fondersi armoniosamente con l'ananas, senza prevaricare nel gusto nessun ingrediente.
Direi che con questa ricetta conquisterete anche i palati più esigenti, freschezza e leggerezza dominano il piatto regalando una nuova identità ad ingredienti semplici e se lo impiatterete con tanto prezzemolo come se fosse un gambo, allora sarà un fiore davvero!.
Signore e Signori vi presento il FIORE DI PARMIGIANO CON SALMONE ED ANANAS AL SALE ROSSO DELLE HAWAII.

INGREDIENTI:

1 fetta di Ananas fresco
100gr di parmigiano 12 mesi
1 cucchiaino di sale rosso delle Hawaii
150gr di filetto di salmone


Preparate la cialda mettendo in una padellina il parmigiano grattugiato, fatelo sciogliere e poi modellatelo ancora caldo su una tazza rovesciata.

Togliete la pelle al salmone e tagliatelo a tocchetti piuttosto regolari.

Tagliate l'ananas, togliete la buccia ed il torsolo interno e fatela a tocchetti non troppo grandi, in una padella con un goccio d'olio fate saltare prima il salmone per 2 minuti e poi l'ananas insieme, cuocete per altri 2 minuti mescolando delicatamente, mi raccomando NON SALATE!.

Impiattate con la base di parmigiano riempita dal salmone con l'ananas e completate con un cucchiaino di sale rosso Hawaiano, se gradite guarnite con del prezzemolo e sentirete che bontà!

FRESCO E LEGGERO

CROCCANTE

IL FIOR FIORE DELLA 

SEMPLICITA'

VI ASPETTO 

ALLA PROSSIMA 

RICETTA DAL GUSTO PERFETTO

MUFFIN AL SALMONE STILTON E MELA VERDE.......GOLDFINGER FOOD!!!

Ma secondo voi la sfida MTC di questo mese  poteva non essere una sfida difficile? Francesca nostra signora del Muffin, in combutta con la Gennaro Van Pelt  l'hanno studiata proprio bene, oltre a partorire il muffin perfetto, il travaglio deve avere origini letterarie, poetiche o canore, insomma questo muffin deve avere natali artistici.
Allora ho cominciato a passare in rassegna le mie passioni, rivisto letture, sfogliato fumetti e declamato poesie, insomma ho dato sfogo a tutto il mio bagaglio di vita, emozioni, dolori e speranze che hanno fatto di me quella che sono oggi.
La scelta è stata dura, perché scegliere un momento, un'emozione su tutte le altre richiede un coraggio che non ho, ma infondo è un gioco, una sfida e quindi ho messo il paraocchi come i cavalli ed ho scelto lui, il mitico 007.
Ian Fleming scrive, di avventure  moderne, di intrecci politici, di spie dal taglio super sexy che per una manciata di geni non sono supereroi, del nostro mondo in balia di potenze malvagie che aspirano alla sua conquista, insomma sono romanzi intelligenti, accattivanti che poi hanno anche ispirato  molti film e vissuto così nell'immaginifico di tutti.
Nel mio caso 007 rappresenta un legame a doppio filo con mia mamma che appassionata della super spia, mi ha fatto prima leggere alcuni romanzi e poi innamorare delle sue rappresentazioni cinematografiche con il grande Sean Connery, per me l'unico ed il solo 007.
Per questa sfida ho pensato al primo romanzo che ho letto di Fleming ovvero MISSIONE GOLDFINGER, un'emozione antica legata ormai alla mia adolescenza, una storia originale in cui la scrittura pulita di Fleming cattura in modo ipnotico il lettore, secondo me ancora oggi il suo miglior romanzo.
Naturalmente la nostra spia si trova difronte ad uno dei cattivi più "ELEGANTEMENTE CAZZUTI" ideati da Fleming, Mr.Goldfinger infatti, rappresenta secondo me, quella malvagità ricca e sfacciata che seduce il lettore.
Goldfinger ha potere e ricchezza, Goldfinger ha l'oro e ne possiede talmente tanto che lo usa anche per punire chi lo tradisce, Goldfinger rappresenta molto di più del classico cattivo, attraverso la sua ostentazione ed opulenza simboleggia l'ascesa americana a super potenza mondiale proprio nel periodo della guerra fredda.
Ma Bond, James Bond è una spia all'avanguardia, raffinato ed intelligente, seduttore impenitente, ha la tendenza a portare a termine ogni missione e salvare così le sorti del mondo e per una spia così che muffin preparare? Non ho avuto il minimo dubbio, MUFFIN AL SALMONE STILTON E MELA VERDE, un muffin salato dal sapore deciso, con il salmone affumicato che si sposa perfettamente con l'asprezza della mela verde, travolto dalla cremosità del formaggio Stilton scelto in onore delle origini inglesi di Flaming.
Il risultato è FANTASTICO, le individualità forti degli ingredienti spiccano piacevolmente senza però che uno prevarichi su gli altri, si fondono armoniosamente lasciando ampiamente soddisfatti! E con questi ingredienti preziosi, degni di un palato vizioso, ed uno champagne Dom Pèrignon del 64'......007 non avrai scampo!.
Ed ora vi lascio con il nuovo ed attesissimo 007 MISSIONE COSCINA'S MUFFIN prossimamente nelle migliori cucine!.

Ingredienti X6 MUFFIN:

170gr di farina "00"
50gr di formaggio Stilton
50gr di salmone affumicato
Mezza mela verde
2 uova
1 cucchiaio di latte
35gr di burro
Un pizzico di sale
Mezza busta di lievito

Preparate tutti gli ingredienti, salmone, formaggio e da ultimo la mela verde.
In una terrina mettere la farina con il lievito, aggiungete tutti gli ingredienti secchi quali il salmone, il formaggio e la mela.
In un'altra ciotola amalgamate le uova con il burro fuso e un goccio di latte.

Unite il tutto e mescolate per 10 volte, l'impasto deve essere ruvido e corposo.

Riempite ora gli stampi in silicone ed infornate per almeno 20/25 minuti a 180° in modalità statica.

Lasciate raffreddare e servite.

UN MUFFIN TUTTO D'ORO

OPULENZA

POTERE

RICCHEZZA

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO 

ALLA GARA MTC

ONIGIRI AL SALMONE E NIGHIRI SUSHI IL PAESE DEL SOL LEVANTE......UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA

Cari amici oggi SI ALZA IL VENTO.....no no sto dando le previsioni meteo ma è il titolo del film per la rubrica "UN LIBRO, UN FILM, UNA RICETTA" ed è l'ultimo attesissimo film del grande HAYAO MIYAZAKI.

Un film d'animazione per grandi molto più che per bambini, una storia che mescola la passione di Miyazaki per gli aerei ed una storia vera quella di Jiro Horikoshi progettista rivoluzionario dei tristemente famosi caccia giapponesi della seconda guerra mondiale.
Un film che è un viaggio onirico nella mente di Jiro, un sogno idealizzato prima e poi realizzato ed una storia d'amore sullo sfondo in cui il destino tesse le sue trame nel preciso momento in cui il mondo sta per entrare in guerra.
Un film dolce, umano, coraggioso, intenso, amaro capace d'emozionare realmente lo spettatore, un film pieno di contraddizioni come lo è da sempre il cinema di Miyazaki, ma che con maestria ed intelligenza, imbastisce una storia che ricorda più la sceneggiatura di un film per attori veri che il disegno e scusate se è poco.
Jiro una vita spesa per diventare progettista d'aerei, una ragazza conosciuta durante un terremoto e che ritroverà solo dopo decenni, un'amore di quelli grandi, immensi di quelli che si vivono una volta sola nella vita, un'amore che sfida il male e la malattia, sullo sfondo di un paese, il Giappone, forte, composto e dignitoso.
Un film che coinvolge sotto ogni punto di vista anche per il doppiaggio severo che da al film la dimensione temporale del periodo storico, forse secondo me si potevano usare termini più idonei, infondo la lingua italiana è piena di sinonimi, in qualche caso la traduzione letterale non ha giovato al film ma nessun film è perfetto!.
Quando si parla di Miyazaki si parla di Oscar, di film che sono poesia, di capolavori dell'animazione che vanno ben oltre l'animazione stessa, di ideali universali, di gioia, di crescita spirituale, di genio ed ossessione, di storia e d'amore, un regista che ha fatto la storia del cinema al pari di altri grandi come Fellini, Hitchcock o Kubrick e quando il livello è così alto vedere un film come SI ALZA IL VENTO è davvero puro godimento.
Ora passiamo in cucina perchè per un film così ci vuole un piatto che sia all'altezza ed ho pensato a gli ONIGIRI AL SALMONE E NIGHIRI SUSHI perchè mangiare certe prelibatezze è come essere in Giappone!.
Vi ricordo di passare da BEATRICE per un Muffin tratto dal libro di "Via col Vento"....irresistibili!

Ingredienti per il riso:
300g di riso Originario
5 cucchiai di aceto di vino bianco
2 cucchiai e mezzo di zucchero
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 foglio di alga nori

Per il ripieno:
100g di salmone fresco trattato per il sushi per gli Onigiri e 40gr per i Nighiri
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di senape di digione


Lavate il riso sotto l'acqua usando un colino, fategli diversi lavaggi circa 10 o comunque fino a che l'acqua non sarà limpida.
In una pentola mettete il riso con l'acqua che lo ricopre a filo e fatelo cuocere coperto, senza mescolarlo e senza alzare mai il coperchio per circa 30 minuti, dopo lasciatelo riposare per 10 minuti sempre coperto.

Con l'aiuto di una forchetta sgranate il riso ed aggiungeteci lo zucchero, l'aceto ed il sale, poi fate cuocere il salmone a cubetti in padella con la senape, il miele, il succo di limone e la salsa di soia.

Con le mani SEMPRE BAGNATE fate un pallina con il riso, pressatela ed adagiateci sopra un fetta di salmone...il NAGHIRI AL SALMONE è pronto!

Ripetete l'operazione usando un pò più di riso al cui interno metterete il salmone saltato, dategli la forma triangolare o rotonda, completate con l'alga nori e gustate!

Si possono preparare in anticipo sono ottimi anche leggermente grigliati....PROVATELI!!!

 SEMPLICEMENTE FAVOLOSI

 ARTE IN CUCINA

ALLA PROSSIMA!!!

SANDWICH DI CRUSCA AL SALMONE FUME'........IL CLUB SANDWICH E' SERVITO!!!

Dopo aver trascorso un "FOCOSO" fine settimana tra il San Valentino, una riunione a Firenze ed il ristorante cinese, sono pronta ad affrontare la settimana a suon di padelle!.
Iniziamo in maniera SOFT con un delizioso sandwich al profumo di mare, che vi prometto, vi farà impazzire....ecco a voi il SANDWICH DI CRUSCA AL SALMONE FUME'.
Attenzione che l'innamoramento per questo piatto è facile, perfetto per una cena elegante, ideale per un'aperitivo in versione finger food!, cosa aspettate? Tutti in cucina!!!.

Ingredienti

Per le crepes

2 cucchiai di crusca d'avena
2 cucchiai di philadelphia
Sale un pizzico
1 albume montato a neve

Per il ripieno

100gr di salmone affumicato
100gr di philadelphia
Prezzemolo tritato
1 cucchiaino di senape dolce

Preparate le crepes mescolando tutti gli ingredienti, appena il composto sarà omogeneo aggiungete il sale e l'albume montato a neve.
In una padella antiaderente, bella calda, versate il composto e fate cuocere 2 minuti per lato.
Ora pensate al ripieno, in una ciotola mescolate la philadelphia, il cucchiaino di senape dolce ed il prezzemolo.
L'impasto spalmatelo sulle crepe e poi metteteci il salmone, fate un altro strato fino a terminare gli ingredienti.

Ora non vi resta che impiattare e gustarvi un super sandwich da leccarsi i baffi!!!!.

GUSTO E SEMPLICITA'.....UN PIATTO PERFETTO

ALLA PROSSIMA CARI AMICI....

VI ASPETTO IN CUCINA!

SALMONE AL FORNO CON TIMO E VINO BIANCO....LOVE ACTUALLY (L'AMORE DAVVERO)

RESPIRARE! Finalmente ritrovarsi in cucina, per un piatto semplice e veloce, ma che mi permette di restare in contatto con voi care Coscine e Cosciotti!
Vi starete chiedendo come mai ultimamente, la "prima donna" tra i fornelli di casa (ovvero COSCIOTTO) non si cimenti più nei piatti culinari che lo hanno portato nell'olimpo degli chef....ebbene tenetevi forte perché oggi, Cosciotto è tornato!!!
Ed è tornato con una ricetta da "uomo in carriera" perfetta per una cena veloce, ma sopratutto è una ricetta da "GALLO CEDRONE" ovvero, l'asso nella manica, di ogni uomo single, che vuole conquistare un sacco di donne!.
Cari signori all'ascolto questa ricetta è dedicata a voi e garantisce, risultati incredibili...E non farebbe male anche a chi è sposato, d'altronde qualche volta bisogna anche saper stupire! Oggi prepariamo il SALMONE AL FORNO CON TIMO E VINO BIANCO.

Ingredienti:
Salmone filetto 300 gr
Timo fresco
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 1 bicchiere
Sale, Pepe ed Olio q.b.
Prezzemolo fresco.

Prendete in pescheria un bel filetto o trancio di salmone, se volete tagliatelo a metà e fateci due porzioni individuali.
Prendete una teglia da forno e rivestitela con carta forno leggermente bagnata, un filo d'olio ed adagiatevi il pesce.
Una spolveratina di sale e timo ed infornate a 180° per 5min.
Adesso versate sul pesce il bicchiere di vino e proseguite la cottura per 15min circa.
La carne del salmone è molto tenera e non deve cuocere troppo, quindi occhi puntati sul forno!

Appena pronto impiattate e spolverate di prezzemolo....perfetto da accompagnare ad un'insalatina di uova e pomodorini.

DAVVERO IRRESISTIBILE!

alla prossima!

TAGLIATELLE INTEGRALI CON COZZE E SALSA AL SALMONE....MARE PROFUMO DI MARE E LA FESTA DEL PAPA'!!!!

Cari lettori, dopo tutti questi giorni di pioggia e vento, nei quali i fiumi hanno perfino rotto gli argini, creando non pochi disagi che ci sembrava d'essere difronte alla fine del mondo piuttosto che alla fine dell'inverno, finalmente oggi splende il sole!!!

Benedetta primavera ma quando arrivi????? con tutto quest'umido ho già i piedi palmati, manca solo che mi spuntino le piume e la trasformazione in un'anatra è completa!

Ma intanto consoliamoci con la festa dei PAPA' che ci permette di cucinare qualche buon manicaretto e riempirsi la pancia di frittelle!!! almeno in Toscana si fa così.

Oggi al mio adorato PAPINO, ho pensato di regalare un primo veloce (dato che ci vediamo giusto nella pausa pranzo) un piatto di pasta che abbia il profumo del mare, che gli ricordi la sua Napoli e quel lungo mare bellissimo, che quando ero piccina aveva tanti pescatori con le ceste stracolme d'ogni varietà di pesce....che bei ricordi, le sfogliatelle fresche di pasticceria, il cielo azzurro sopra il Vesuvio ed i parenti di mio padre che ad una bimba di 7 anni servivano enormi piatti di rigatoni al sugo fumanti!

Quest'oggi signorine andiamo a tutto pesce!
TAGLIATELLE INTEGRALI CON COZZE E SALSA DI SALMONE.

Ingredienti

250gr di tagliatelle integrali

200gr. di salsa al salmone

200gr. misto scoglio dal pescivendolo

prezzemolo fresco

Olio q.b.

Aglio 1 spicchio

peperoncino o paprika  (facoltativo)

Preparate una padella con l'olio e l'aglio, fatelo dorare e buttateci il misto scoglio, fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto e sfumate con del vino bianco, (aggingete se lo volete un pizzico di paprika o di peproncino)

Coprite e fate cuocere a fuoco basso per 8 minuti.

Quando le cozze si saranno aperte unite la salsa al salmone e mescolate,  lasciate cuocere ancora 2 minuti.

Lessate la pasta e poi saltatela nel sugo preparato.

Adesso impiattate e spolverate di prezzemolo fresco....che profumo, che delizia!

 DAVVERO SQUISITO!!!

CROSTINI DI MELA E SALMONE....AGENTE 007 CON LICENZA DI CUCINARE!!!

Carissime Ladies! oggi vi devo assolutamente postare la serata 007 che mi ha organizzato Cosciotto di Pollo!
Vi avevo già detto della nostra passione per il cinema, praticamente ci cibiamo di film e certamente saprete, che qualche giorno fà è uscita l'ultima fatica della spia piu' famosa del mondo!, noi naturalmente eravamo in prima fila a goderci lo spettacolo...
Quindi il nostro super Chef Cosciotto di Pollo, che tra l'altro ama l'Inghilterra e vanta un'inglese quasi perfetto, mi ha fatto una cenetta a tema 007!!!.
Immaginatevi la scena, ero a lavoro e tutto d'un tratto compare il nostro Cosciotto di Pollo vestito in un bellissimo completo scuro...una vera bomba, elegante e fascinoso proprio come JAMES BOND...a questo punto io sono praticamente svenuta...
Dato che Cosciotto conosce perfettamente il lusso gastronomico a cui è abituato James Bond, ha preparato una cena adeguata iniziando dal suo drink preferito, VODKA MARTINI, AGITATO NON MESCOLATO!.

Poi, mi ha stappato un'ottimo champagne BOLLINGER naturalmente! che ci siamo scolati con crostini di pane bianco imburrati e spalmati di patè di foie gras FANTASTICI e crostini di pancarrè con philadelphia, mela verde e salmone affumicato RAFFINATISSIMI E LUSSURIOSI!
A seguire, il nostro Cosciotto agente 007, mi ha servito un piatto di formaggi composto da dadini di pecorino sardo stagionato e fettine di camambert accompagnati da mostarda alle olive taggiasche, marmellata di fichi con amaretti e marmellata di peperoni....ECCEZIONALI PRELIBATEZZE!

Ecco la ricetta per realizzare i deliziosi crostini con il salmone....

Ingredienti

Salmone affumicato
Pancarrè
Philadelphia
Timo
Scorza grattugiata di limone
Mela verde

Prendere la philadelphia ed amalgamarla con la scorza di limone ed il timo, spalmarla sul pancarrè e completare con fettine di mela verde (non sbucciatela mi raccomando!) ed il salmone....presentateli sul vassoio irrorati da un filo d'olio e scorzetta di limone grattugiata! DIVINI!!

Per terminare questa STREPITOSA apericena, lo champagne mi è stato servito con una coppa di fragole e frutti di bosco....SEDUCENTE E VIZIOSO IL NOSTRO AGENTE 007 COSCIOTTO!.

Come vuole la tradizione, James Bond ha sempre una BOND GIRL e naturalmente quella ero io...quello che è successo dopo è TOP SECRET...

Carissimi lettori, mi raccomando, vi ricordo le ricette per la classifica "PER SODDISFARE QUELLA VOGLIA DI..." scrivete!!!! BYE BYE!!!