BROWNIES AL CARAMELLO NOCI E MANDORLE.....COMING OUT!!!

OKKEY FACCIO OUTING :

"HO UNA RELAZIONE PERICOLOSA CON I BROWNIES!"

Il mio amore a STELLE E STRISCE ha trovato la sua anima gemella nei piccoli dolcetti americani chiamati BROWNIES e pensare che come ogni grande storia d'amore, il primo impatto non era stato piacevole anzi direi stucchevole e quindi subito eliminati da ogni viaggio americano, insomma a me i BROWNIES non mi VOLEAN GARBA' che tradotto dal toscano significa che non mi piacevano neanche un pò.
Poi, complice un'invito a cena da amici FILOAMERICANI peggio che di noi, ho cercato un'alternativa ai "soliti" Muffins e Cupcake, scovando una ricetta MADE IN U.S.A. dei famigerati biscotti marroni, si perchè gli americani come li chiamano questi biscotti? BROWNIES e dato che BROWN significa marrone ecco a voi I MARRONCINI, I BRUNETTI, d'altronde se sono fatti con la cioccolata che è marrone perchè trovargli un nome? forti sti ammericani!.
Ma non perdiamo altro tempo e passiamo subitissimo alla ricetta che già vi vedo con la bava alla bocca! ahahaha!!!.

Ingredienti:

400gr di cioccolato al lattte o fondete è uguale
100gr di burro
150gr di zucchero di canna
3 uova
90gr di farina manitoba
50gr di noci sgusciate
50gr di mandorle
1 goccio di sciroppo al caramello

Tritate il cioccolato al coltello, usate per ora solo metà del cioccolato circa 200gr e fatelo sciogliere a bagno maria con il burro, mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e lucido.
In una planetaria montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ci vorranno circa 10 minuti.
Unite il cioccolato fuso e mescolate ancora fino ad amalgamare bene il composto, ora aggiungete anche lo sciroppo al caramello secondo il vostro gusto e continuate a mescolare.

Aggiungete all'impasto la farina setacciata poco alla volta, mescolando bene, tritate le noci e le mandorle ed unitele al composto insieme al cioccolato rimasto.

Versate l'impasto in una pirofila da forno rivestita con carta da forno, livellate il composto infornate ed infornate a forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate lasciate freddare e tagliate i Brownies in piccoli rettangoli.

Possono anche essere preparati il giorno prima e conservati in una scatola ma NON in frigo mi raccomando!.

UN GUSTO AVVOLGENTE

AMORE AL PRIMO ASSAGGIO

 UNA SQUISITA AMERICANATA

OTTIMI SE ACCOMPAGNATI DA UN BICCHIERE DI LATTE FREDDO!

ALLA PROSSIMA CARI AMICI DEL WEB!

PLUMCAKE ( CHE NON E' ) ALLO YOGURT.......IL PLUMCAKE CHE NON SI SENTE UN PLUMCAKE!!!

Quante probabilità ci sono che un PLUMCAKE non si senta un PLUMCAKE?, nella vostra cucina 1 su 1 milione, nella MIA sta diventando una certezza!.

Si ho un GROSSO GRASSO PROBLEMA CON IL PLUMCAKE, tra di noi non c'è FEELING, tutte le volte che ci provo è un buco nell'acqua, dell'aspetto bello soffice del plumcake non gli è nemmen parente alla lontana, il sapore invece quello sì, ma credetemi che questo STRA MALEDETTO PLUMCAKE prima o poi.....molto più poi direi......mi riuscirà!.

Una battaglia dura che mi vede stesa K.O. per l'ennesima volta, ma nonostante tutto ho voluto fare due foto e presentarvi il mio PLUMCAKE ( CHE NON E' ) ALLO YOGURT.

A proposito se avete una ricetta collaudata che NON preveda l'implosione del plumcake e la compattezza di un mattone, scrivetemela che sarò felicissima di provarla!.

Ed ora beccatevi questo.

Ingredienti:

150gr di farina 00

3 uova

100gr di yogurt bianco magro

50gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 bacca di vaniglia

Nella planetaria lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt ed amalgamate bene.

Ora incorporate la farina setacciata con il lievito e la vaniglia.

Versate in uno stampo da plumcake foderato di carta forno e cuocete a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e servite.

Ideale per la prima colazione o se anche a voi è venuto duro....E' PERFETTO COME FERMA PORTA!

Ora scherzi a parte, l'aspetto è terribile ma il sapore è molto buono ed infondo nella pancia c'è buio!.

BECCATEVI QUESTO

OTTIMO NEL SAPORE 

 MA CON UNA CRISI D'IDENTITA'

A PRESTO CON ALTRE
CATASTROFI CULINARIE!

CREMA AL MASCARPONE CON PESCHE E CANNELLA.... FERRAGOSTO DIETA MIA NON TI CONOSCO!!!

BACK TO KITCHEN

BACK TO REALITY

BACK TO BASIC

Cari amici, le vacanze per me son proprio finite, ma a dirla tutta sono appena tornata e son già stanca!

Si lo sò mi dovrei vergognare, ma non immaginereste mai la fatica che ho dovuto produrre per fare LA BUSTINA DEL THE in acqua termale, restando saldamente avvinghiata al ciambellone tutta la giornata....rendo l'idea?.

E mentre digerisco ancora i pasti LUCULLIANI fatti ad Ischia, aggiungo dell'altro zucchero alla mia dieta, con una coppa fresca e golosa perfetta per festeggiare questo FERRAGOSTO ROVENTISSIMO.

Una delizia rapidissima da preparare e da divorare come se non ci fosse più un domani...CREMA AL MASCARPONE CON PESCHE E CANNELLA.

INGREDIENTI  X4:

200gr di mascarpone

4 pesche qualità tabacchiere

3 uova

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiaini di cannella in polvere

menta fresca per decorare

Lavate le pesche, spellatele e tagliatele a pezzetti, mettetele in una ciotola coperta con pellicola e riponete in frigo.

Lasciate da parte 1 pesca lavata con la buccia.

Separate i tuorli dall'albume e metteteli in 2 ciotole separate.

Amalgamate i tuorli con lo zucchero ed aggiungeteci il mascarpone, mescolate bene fino a togliere i grumi ed avere un'impasto denso e liscio.

Montate i bianchi a neve ben ferma con un pizzichino di sale e poi uniteli all'impasto precedentemente preparato, amalgamandoli dal basso verso l'alto.

Preparate i bicchieri da portata mettendo sul fondo un pò della crema al mascarpone, poi aggiungete i pezzi di pesca ed ultimate con altra crema.

Spolverate con la cannella in polvere, aggiungete 2 fettine di pesca ed un rametto di menta fresca.

Coprite con la pellicola e tenete in frigo per almeno 1 ora o comunque fino al momento di servire.

Consistenza e sapore perfetti se preparato con largo anticipo, io spesso li preparo la mattina per la sera.

UN DOLCISSIMO

FERRAGOSTO

 A TUTTO GUSTO

 UNA VERA DELIZIA

A PRESTO AMICI!
BUON FERRAGOSTOOOO!!!

CI VEDIAMO SULL'ISOLA VERDE......BUONE VACANZE E SALUTATEMI A SORETA!!!

Finalmente sono arrivate le FERIE!!!, dopo gli STATI UNITI fatti a marzo e le ferie di giugno spese per l'imbiancatura di casa, questa volta ci concediamo il TOTAL RELAX nella bellissima ISOLA DI ISCHIA meglio nota come ISOLA VERDE, una vacanzina mordi e fuggi perchè saranno solo 6 giorni, ma assolutamente necessaria per ricaricare le batterie.
Quindi vi lascio col pensiero di noi TRAVOLTI DA UN 'INSOLITO DESTINO NELL'AZZURRO MARE D'AGOSTO!.
Immaginateci immersi nelle acque termali, avvolti da una natura lussureggiante con lo sguardo perso nel mare infinito ed il palato sedotto da ogni forma di leccornia gastronomica che potreste immaginare....dunque 

INVIDIATECI PURE!.

ISCHIA   IMAGE FROM WEB

SIORE E SIORI LA CUCINA E' CHIUSA!
ED E' PROPRIO IL CASO DI DIRLO...
SALUTATEME A SORETA!